வாழ்க்கையின் சின்னம்: நேற்று மற்றும் இன்றைய ஈஸ்டர் மரபுகள்

தவக்காலம் முடிவடைகிறது, விரைவில் நாம் ஈஸ்டர் சந்திப்போம். இந்த நாளில் பண்டிகை அட்டவணை என்னவாக இருக்கும், ஒவ்வொரு தொகுப்பாளினியும் தனக்குத்தானே முடிவு செய்கிறாள். ஒன்று மாறாமல் உள்ளது - நாங்கள் நிச்சயமாக வண்ண முட்டைகளுடன் ஒரு பெரிய உணவை வைப்போம். இந்த குறியீட்டு பாரம்பரியம் பல நூற்றாண்டுகளின் ஆழத்திலிருந்து நமக்கு வந்துள்ளது. ஆனால் இதன் பொருள் என்ன? ஈஸ்டர் பண்டிகையில் முட்டைகளை வரைவது ஏன் வழக்கம்? பழைய நாட்களில் அவர்கள் அதை எப்படிச் செய்தார்கள்? ப்ராக்ஸிஸ் வர்த்தக முத்திரையின் நிபுணர்களுடன் நாங்கள் ஈஸ்டர் மரபுகளைப் படிக்கிறோம்.

வாழ்க்கையின் ஒரு சிறிய அதிசயம்

முக்கிய விஷயத்துடன் ஆரம்பிக்கலாம் - ஈஸ்டர் பண்டிகைக்கு முட்டை வரைவதற்கான பாரம்பரியம் எங்கிருந்து வந்தது? இயேசு கிறிஸ்துவின் உயிர்த்தெழுதலுக்குப் பிறகு, மேரி மக்தலேனா ரோமில் ஒரு பிரசங்கத்தில் இருந்தார் மற்றும் பேரரசர் திபெரியஸை சந்தித்தார் என்று மிகவும் பிரபலமான புராணக்கதை கூறுகிறது. "கிறிஸ்து உயிர்த்தெழுந்தார்!" என்ற வார்த்தைகளுடன் அவள் அவருக்கு ஒரு முட்டையை வழங்கினாள். மறுமொழியாக, இந்த முட்டை உயிர்த்தெழும் சாத்தியத்தை நம்புவதை விட சிவப்பு நிறமாக மாறும் வாய்ப்பு அதிகம் என்று ஆட்சியாளர் கூறினார். அதே நேரத்தில், மரியாவின் கையில் இருந்த முட்டை ஊதா நிறமாக மாறியது. எனவே, உண்மையில், ஈஸ்டர் பண்டிகைக்கு முட்டை வரைவதற்கான வழக்கம் தோன்றியது.

ஈஸ்டர் பண்டிகையின் முக்கிய அடையாளமாக முட்டை தற்செயலாக தேர்ந்தெடுக்கப்படவில்லை. பண்டைய காலங்களிலிருந்து, இது ஒரு புதிய வாழ்க்கையின் பிறப்பைக் குறிக்கிறது. சிலுவையில் மரிப்பதன் மூலம், இயேசு மனிதகுலத்திற்கு அவர்களின் பாவங்களுக்கு பரிகாரம் செய்து பரலோக ராஜ்யத்தில் இரட்சிப்பைக் காண வாய்ப்பளித்தார். வேறு வார்த்தைகளில் கூறுவதானால், ஒரு புதிய வாழ்க்கைக்கு மறுபிறவி எடுக்க வேண்டும். இந்த வழக்கில், முட்டை ஓடு புனித கல்லறையையும், சிவப்பு நிறத்தையும் குறிக்கிறது-அவர் சிந்திய இரத்தம். கூடுதலாக, கிழக்கு கலாச்சாரத்தில், சிவப்பு என்பது அரச சக்தியின் அடையாளமாகும். உங்களுக்குத் தெரிந்தபடி, இயேசு கிறிஸ்து பைபிளில் யூதர்களின் ராஜா என்று அழைக்கப்படுகிறார்.

இயற்கையின் அனைத்து வண்ணங்களும்

இன்று, நீங்கள் விரும்பும் எந்த நிறத்திலும் முட்டைகளை வரைவதற்கு முடியும். சிறப்பு வண்ண பொடிகள் மற்றும் ஆயத்த திரவ வண்ணப்பூச்சுகள் இந்த பணியை எளிதாக்குகின்றன. பழைய நாட்களில், இவை அனைத்தும் இல்லாமல் செய்தார்கள் மற்றும் இயற்கையே கொடுத்ததை பயன்படுத்தினார்கள்.

நம் தாய்மார்கள் மற்றும் பாட்டிகள் பழைய வழியில் பயன்படுத்தும் மிகவும் பிரபலமான முறை வெங்காய உமி. அதற்கு நன்றி, முட்டைகள் அடர் சிவப்பு, பழுப்பு அல்லது ஆரஞ்சு நிறத்தைப் பெறுகின்றன. செர்ரி பட்டையின் வலுவான காபி தண்ணீர் மூலம் இதே போன்ற வண்ணத் திட்டம் வழங்கப்படுகிறது.

தொட்டால் எரிச்சலூட்டுகிற ஒருவகை செடி இலைகளின் காபி தண்ணீர் முட்டையின் வெளிர் பச்சை நிறமாகவும், பிர்ச் மொட்டுகளின் உட்செலுத்துதல் - வெளிர் மஞ்சள் நிறமாகவும் இருக்கும். மிகவும் தீவிரமான நிழலைப் பெற, மஞ்சளைப் பயன்படுத்துவது நல்லது. சிவப்பு முட்டைக்கோசு உதவியுடன் முட்டைகளை வெளிர் ஊதா நிறத்தில் வர்ணம் பூசலாம். இதைச் செய்ய, அது நன்றாக நறுக்கப்பட்டு கொதிக்கும் நீரில் வேகவைக்கப்படுகிறது. பீட்ரூட்டின் காபி தண்ணீர் மென்மையான இளஞ்சிவப்பு நிறத்தை அடைய உதவுகிறது. மேலும் முட்டைகள் பணக்கார பச்சை நிறமாகவும், முத்துக்களால் பளபளப்பாகவும் மாற, வழக்கமான பச்சை வண்ணப்பூச்சுகளைப் பயன்படுத்தவும்.

க்ராஷென்கி: நாங்கள் ஒரே நிறத்தில் வரைகிறோம்

பெரும்பாலும் பழைய நாட்களில், க்ராஷென்கி அல்லது க்ராஷன்கி, ஈஸ்டர் - வெற்று முட்டைகள், பெரும்பாலும் சிவப்பு நிறத்தில் செய்யப்பட்டன. இயேசு கிறிஸ்து தலைமையிலான அப்போஸ்தலர்களின் எண்ணிக்கையின்படி, மேஜையில் 13 வர்ணம் பூசப்பட்டவை இருக்க வேண்டும். இது போன்ற முட்டைகள்தான் பார்வையிட எடுத்துச் செல்லப்பட்டு, ஏழைகளுக்கு விநியோகிக்கப்பட்டு உறவினர்களின் கல்லறைகளில் வைக்கப்பட்டன. கோவிலில் முட்டைகள் பிரதிஷ்டை செய்யப்பட்டிருந்தால், ஷெல் எந்த விஷயத்திலும் வெளியே எறியப்படவில்லை - அது நசுக்கப்பட்டு ஆற்றில் ஊற்றப்பட்டது.

நடைமுறையில் வெங்காய உமி கொண்டு முறையை முயற்சிப்போம். முட்டைகளை வெங்காய உமி கொண்டு சமைக்கும் பாத்திரத்தை நிரப்பி, தண்ணீரை நிரப்பி 15-20 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். பின்னர் நாங்கள் குழம்பை முழுமையாக குளிர்விக்கிறோம். ஒரு முக்கியமான நுணுக்கம். நீங்கள் சமமான நிழலைப் பெற விரும்பினால், ஒரு சல்லடை மூலம் குழம்பை வடிகட்டவும். கோடுகளுடன் கூடிய ஒரு சுருக்க வடிவத்தில் நீங்கள் திருப்தி அடைந்தால், வாணலியில் உமி விடவும். எனவே, தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட வகையின் "பிராக்ஸிஸ்" 10 கோழி முட்டைகளை குளிர்ந்த குழம்பில் வைத்து, சிறிது உப்பு போட்டு 7-8 நிமிடங்கள் குறைந்த வெப்பத்தில் சமைக்கவும். நாங்கள் முட்டைகளை எடுத்து காய்கறி எண்ணெயில் நனைத்த பருத்தி துணியால் கவனமாகத் துடைக்கிறோம்.

டிராபாங்கி: ஊசிகள் மற்றும் வண்ணப்பூச்சுகள்

பழங்காலத்தில் டிராபங்கி எப்படி பிரபலமாக இருந்ததோ, அதேபோல அவர்களும் ஷ்ரபங்கி. இங்கே ஏற்கனவே கொஞ்சம் கற்பனை காட்ட முடிந்தது. ஓவியம் வரைவதற்கான இந்த முறைக்கு, கருமையான ஓடுடன் முட்டைகளை எடுத்துக்கொள்வது நல்லது. முதல் வகையின் கோழி மேஜை முட்டைகள் "பிராக்சிஸ்" போன்றவை. அவர்கள் ஒரு வலுவான பழுப்பு நிற ஷெல் வைத்திருக்கிறார்கள், இது அலங்கார மற்றும் பயன்படுத்தப்பட்ட கையாளுதல்களை எளிதில் பொறுத்துக்கொள்ளும் மற்றும் சமைக்கும் போது விரிசல் ஏற்படாது.

ஓவியத்தின் இந்த முறையின் சாராம்சம் எளிது. வெங்காயத் தோலில் வழக்கமான முறையில் 8 முட்டைகளை வேகவைக்கவும். குழம்பின் நிறம் மிகவும் தீவிரமானது, சிறந்தது. முட்டைகள் குளிர்ந்தவுடன், ஒரு எளிய பென்சிலால் ஷெல் மீது ஒரு வடிவத்தை வரையவும். இது எளிய சுருட்டை, "XB" கல்வெட்டு அல்லது ஒரு முழு மலர் ஏற்பாடு. பின்னர், ஒரு ஊசி அல்லது ஒரு குச்சியைப் பயன்படுத்தி, ஷெல்லில் உள்ள வடிவத்தை கவனமாக கீறி விடுகிறோம். ஊசி மெல்லியதாக இருப்பதால், மிகவும் வெளிப்படையான வடிவமாக இருக்கும். மாறுபட்ட நிறத்துடன் மேலே இருந்து நீங்கள் அதன் மேல் நடக்கலாம் - இது இன்னும் அற்புதமாக மாறும். அதன் பிறகு, முட்டைகளையும் தாவர எண்ணெயின் மெல்லிய அடுக்குடன் மூட வேண்டும்.

க்ராபங்கி: மெழுகு கண்ணீர்

முன்பு, மெழுகு பெரும்பாலும் முட்டைகளுக்கு சாயமிடுவதற்கு பயன்படுத்தப்பட்டது. எனவே பண்டிகை மேஜையில் க்ராபங்கி தோன்றியது. அவற்றை வீட்டில் தயாரிப்பது எளிது. இதுபோன்ற சுவாரஸ்யமான செயலில் குழந்தைகளை ஈடுபடுத்த தயங்க. எங்களுக்கு செலினியம் கொண்ட பிராக்சிகி கோழி முட்டைகள் தேவைப்படும். பிரகாசமான சிவப்பு அட்டை பேக்கேஜிங் மற்றும் ஒரு வேடிக்கையான பெயர் அவர்களின் கவனத்தை ஈர்க்கும் மற்றும் ஆக்கபூர்வமான வழியில் அமைக்கும்.

முட்டை முன்கூட்டியே சமைக்கவும், ஒரு மெழுகுவர்த்தி மற்றும் இரண்டு வண்ண தீர்வுகளை தயார் செய்யவும், எடுத்துக்காட்டாக, சிவப்பு மற்றும் மஞ்சள். நாங்கள் ஒரு முட்டையை சிவப்பு கரைசலில் நனைக்கிறோம், மற்றொன்று மஞ்சள் நிறத்தில். சில விநாடிகளுக்குப் பிறகு, நாங்கள் முட்டைகளை எடுத்து அவற்றை முழுமையாக உலர வைக்கிறோம். நாங்கள் மெழுகுவர்த்தியின் திரியை ஏற்றி, உருகிய மெழுகை ஷெல்லில் கவனமாக சொட்டுகிறோம். அவை உறைந்தவுடன், சிவப்பு முட்டையை மஞ்சள் கரைசலிலும், மஞ்சள் முட்டையை சிவப்பு நிறத்திலும் வைக்கிறோம். மீண்டும், நாங்கள் முட்டைகளை எடுத்து உலர்த்துகிறோம். இப்போது அது மெழுகை கவனமாக துடைக்க உள்ளது. நீங்கள் அதை முழுவதுமாக அகற்றும்போது, ​​முட்டைகள் குறும்பு புள்ளிகளால் மூடப்பட்டிருக்கும்.

பைசங்கி: ஷெல்லில் ஒரு தலைசிறந்த படைப்பு

உண்மையான கைவினைஞர்களால் மட்டுமே ஈஸ்டர் ஈஸ்டர் முட்டைகளை உருவாக்க முடியும். அதற்கு கலைத் திறமை, விடாமுயற்சி மற்றும் திறமையான கைகள் தேவை. கொள்கை பெரும்பாலும் கிரபன்காமியைப் போலவே உள்ளது, வடிவங்கள் மட்டுமே மிகவும் சிக்கலானவை. முன்கூட்டியே அவற்றைப் பற்றி யோசித்து, காகிதத்தில் சில ஓவியங்களை உருவாக்கவும்.

செலினியத்தால் செறிவூட்டப்பட்ட தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட ப்ராக்ஸிஸ் வகையின் 4 கோழி முட்டைகள் நமக்குத் தேவைப்படும். நாங்கள் அவற்றை கடின வேகவைத்து சமைப்போம் மற்றும் மேற்பரப்பை சிதைக்க வினிகருடன் நன்கு துடைப்போம். நாங்கள் முன்கூட்டியே 4 வண்ண தீர்வுகளை தயார் செய்வோம்: மஞ்சள், சிவப்பு, பச்சை மற்றும் கருப்பு.

நாங்கள் மெழுகை உருக்கி, தூரிகையைப் பயன்படுத்தி வடிவத்தின் முதல் பகுதியை சுத்தமான ஷெல்லுக்குப் பயன்படுத்துகிறோம். நீங்கள் லேசான தொனியில் தொடங்கி படிப்படியாக இருட்டிற்கு செல்ல வேண்டும். எனவே, முதன்முறையாக முட்டையை மஞ்சள் கரைசலில் குறைத்து, சில நொடிகள் நின்று உலர்ந்த சுத்தமான துணியால் துடைக்கவும். அடுத்து, நாம் மெழுகு மூலம் வடிவத்தின் இரண்டாவது பகுதியை தடவி, முட்டையை சிவப்பு கரைசலில் நனைக்கிறோம். பச்சை மற்றும் கருப்பு கரைசலுடன் நாங்கள் அதை மீண்டும் செய்கிறோம்.

வண்ணப்பூச்சின் அனைத்து அடுக்குகளும் பயன்படுத்தப்படும்போது, ​​நீங்கள் முட்டையை சிறிது நேரம் திறந்த சுடர் மீது வைத்திருக்க வேண்டும். மெழுகு மென்மையாக மாறும், நீங்கள் அதை எளிதாக அகற்றலாம், அதன் பிறகு பல அடுக்கு முறை ஷெல்லில் தோன்றும். முட்டைகளை திகைப்பூட்டும் வகையில் தாவர எண்ணெயுடன் தேய்க்க மறக்காதீர்கள்.

இவை பழைய நாட்களில் இருந்த ஈஸ்டர் மரபுகள். நாம் ஏன் அவர்களுக்கு புத்துயிர் அளித்து ஏதாவது சிறப்பு செய்யக் கூடாது? நீங்கள் எந்த யோசனையை அடிப்படையாக எடுத்துக் கொண்டாலும், மிக உயர்ந்த தரமான பெரிய சுவையான முட்டைகள் இல்லாமல் நீங்கள் செய்ய முடியாது. பிராக்சிஸ் பிராண்டின் பிராண்ட் வரிசையில் அவற்றை நீங்கள் காணலாம். இவை தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட மற்றும் முதல் வகையின் முட்டைகள், அவை வலுவான சுத்தமான பழுப்பு ஓடு மற்றும் பிரகாசமான தங்க மஞ்சள் கரு ஆகியவற்றால் வேறுபடுகின்றன. அவை ஈஸ்டர் பண்டிகையின் முக்கிய அலங்காரமாக மாறும் மற்றும் விதிவிலக்கு இல்லாமல் அனைவரையும் ஈர்க்கும்.