வாத்து இறைச்சியின் நன்மைகள் மற்றும் தீங்குகள், ஊட்டச்சத்து மதிப்பு, கலவை

வாத்து பறவை முதலில் எகிப்தியர்களால் வளர்க்கப்பட்டது, அவர்கள் அதன் பணக்கார, இருண்ட மற்றும் கொழுப்பு இறைச்சியைப் பாராட்டினர். இன்று கிரேட் பிரிட்டன், அமெரிக்கா மற்றும் மத்திய ஐரோப்பாவின் நாடுகள் தொழில்துறை அளவில் அதன் சாகுபடியில் ஈடுபட்டுள்ளன.

வாத்து இறைச்சியின் சுவை நிச்சயமாக அதன் இனிப்பு, மென்மை மற்றும் ஊட்டச்சத்துக்களுக்காக மிகவும் பாராட்டப்படுகிறது. எனவே, வாத்து இறைச்சியின் நன்மைகள் மற்றும் தீங்குகள் என்ன என்பதை நாம் கண்டுபிடிக்க வேண்டும்.

எங்கள் மேஜையில் வாத்து இறைச்சியின் நன்மைகள் தாகத்தைத் தணிக்கும் மற்றும் வயிற்றை ஆற்றும் திறனில் உள்ளது. கூடுதலாக, கோழி இறைச்சியை தொடர்ந்து உட்கொள்வது உடலில் உள்ள நச்சுக்களை சுத்தப்படுத்தவும், வயிற்றுப்போக்கை அகற்றவும், மண்ணீரல் கோளாறுகளை குணப்படுத்தவும் உதவுகிறது.

வாத்து இறைச்சியின் நன்மைகள் சீனாவில் மிகவும் மதிக்கப்படுகின்றன. சோர்வு, பசியின்மை, மூச்சுத் திணறல் ஆகியவற்றை உணரும் நோயாளிகளுக்கு இறைச்சி பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. செலிஸ்டியல் பேரரசின் ஈஸ்குலாபியன்கள் இந்த தயாரிப்பு உடலில் உள்ள ஆற்றல் பற்றாக்குறையை ஈடுசெய்ய முடியும் மற்றும் எந்த நோயியல் செயல்முறையையும் குணப்படுத்த உதவுகிறது என்று கூறுகின்றனர்.

கோழி இறைச்சியில் புரதம், கொழுப்புகள், துத்தநாகம், நியாசின், இரும்பு, வைட்டமின் பி 6 உள்ளது. கூடுதலாக, தயாரிப்பு ஆரோக்கியத்திற்கு தேவையான கால்சியம், பாஸ்பரஸ், வைட்டமின்கள் பி 1, பி 2, ஏ மற்றும் சி ஆகியவற்றைக் கொண்டுள்ளது. இத்தகைய பரந்த அளவிலான பயனுள்ள பொருட்கள் பல நோய்களுக்கான தீர்வாக சுவையான உணவைப் பயன்படுத்த அனுமதிக்கிறது.

ஆனால் பறவை ஆறு மாதங்களுக்கு மேல் இருந்தால் வாத்து இறைச்சிக்கும் தீங்கு உண்டு. அதன் இறைச்சி கடினமாகவும், உலர்ந்ததாகவும், சமைப்பதற்கு முன் மரைனேட் செய்யப்பட வேண்டும். ஒரு வயதான பறவையில் ஊட்டச்சத்து மற்றும் குணப்படுத்தும் குணங்கள் இல்லை, அவை ஒரு இளம் நபருக்கு உள்ளார்ந்தவை மற்றும் உடலில் குறிப்பிடத்தக்க தாக்கத்தை ஏற்படுத்தாது.

கூடுதலாக, வாத்து இறைச்சி அதிக கலோரி உள்ளடக்கம் காரணமாக தீங்கு விளைவிக்கும். இதில் அதிக கொழுப்பு உள்ளது, எனவே அதிக எடையுடன் பிரச்சினைகள் உள்ளவர்களுக்கு இந்த விருந்தை மிதமாக உட்கொள்ள வேண்டும். மேலும், நீரிழிவு நோயாளிகள் இதை அதிகம் சாப்பிடக்கூடாது, ஏனெனில் அதிக கொலஸ்ட்ரால் உள்ளது.

கோழிகளில் எதிர்மறையாக பாதிக்கும் வேறு எந்த குணங்களும் இல்லை. கோழிக்கு முறையற்ற சேமிப்பு, இறைச்சியின் வெப்ப சிகிச்சையில் மீறல்கள், அதிகமாக சாப்பிட்டால் மட்டுமே வாத்துக்கு மீள முடியாத தீங்கு சாத்தியமாகும். மற்ற எல்லா நிகழ்வுகளிலும், தயாரிப்பு உடலில் நேர்மறையான விளைவை மட்டுமே கொண்டுள்ளது.