இந்த காளான் எல்லா இடங்களிலும் வளர்கிறது, இயற்கையில் இது ஸ்டம்புகள் அல்லது இறந்த மரங்களில் காணப்படுகிறது. இன்று இது உலகின் பல நாடுகளில் பயிரிடப்படுகிறது, இது விரைவாக வளர்கிறது, சிறப்பு நிலைமைகள் தேவையில்லை மற்றும் எளிதில் பதப்படுத்தப்படுகிறது.
சிப்பி காளானின் நன்மைகள் மற்றும் தீங்குகள் குறைந்த கலோரி உள்ளடக்கம், ஒட்டுண்ணிகள் மற்றும் வைப்புகளிலிருந்து குடல்களை சுத்தப்படுத்தும் திறன், ரிக்கெட் நோயாளிகள் மற்றும் வளர்சிதை மாற்றக் கோளாறுகள் உள்ள நோயாளிகளுக்குத் தேவையான வைட்டமின்களின் கலவையில் உள்ளன. காளான்களில் பயோஆக்டிவ் பொருட்கள் இருப்பதால், அவை உணவுத் தொழிலில் மட்டுமல்ல, மருத்துவ நோக்கங்களுக்காகவும் பயன்படுத்தப்படும் ஒரு மதிப்புமிக்க தயாரிப்பு ஆகும்.
அதிலிருந்து நீங்கள் அற்புதமான உணவுகளை சமைக்க முடியும் என்பது அனைவருக்கும் தெரியும், ஆனால் சிப்பி காளானின் தனித்துவமான நன்மைகள் நம் உடலுக்கு சிலருக்குத் தெரியும். சுவையான உணவில் ஈர்க்கக்கூடிய அளவு உள்ளது: கார்போஹைட்ரேட்டுகள், மோனோசாச்சுரேட்டட் கொழுப்புகள், வைட்டமின்கள், தாதுக்கள். இதில் வைட்டமின்கள் பி, சி, ஈ, டி 2 மற்றும் அரிய வைட்டமின் பிபி உள்ளது.
அதன் கலவை காரணமாக, சிப்பி காளானின் நன்மைகள் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிப்பதோடு நோய்த்தொற்றுகளுக்கு எதிர்ப்பையும் அதிகரிக்கிறது, கொழுப்புகளை உடைக்கும் திறன் இதய நோயாளிகளுக்கு ஒரு தனித்துவமான இயற்கை தீர்வாக அமைகிறது. தயாரிப்பில் அதிக அளவு பொட்டாசியம், அயோடின், இரும்பு, கால்சியம் உள்ளது.
எடை இழப்பு உணவுகளுக்கு சிப்பி காளானின் நன்மைகள் உலகளாவியவை என்பதை ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள் ஒப்புக்கொள்கிறார்கள். தயாரிப்பு குறைந்த கலோரி மற்றும் அதே நேரத்தில் புரதங்கள் மற்றும் அமினோ அமிலங்கள் அதிகம். இது உடலில் இருந்து நச்சு மற்றும் புற்றுநோய் கலவைகளை அகற்ற முடியும்; கீமோதெரபிக்குப் பிறகு காளான்கள் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.
சிப்பி காளானின் தீங்கு, மற்ற காளான்களைப் போலவே, அவை வயிற்றில் கனமான உணர்வு, வாய்வு மற்றும் வயிற்றுப்போக்கை ஏற்படுத்தும். அவற்றை அதிக அளவில் சாப்பிடுவதற்கு எதிராக மருத்துவர்கள் அறிவுறுத்துகிறார்கள். முதியவர்கள் மற்றும் குழந்தைகளுக்கு சிப்பி காளானின் தீங்கு உள்ளது, இது இந்த கனமான உணவை ஜீரணிக்கும் சிரமத்தில் உள்ளது.
சிப்பி காளான் தீங்கு விளைவிக்காது, மாறாக அதன் தீமை காளான்களின் உடையக்கூடிய தன்மையில் உள்ளது. நீண்ட தூரத்திற்கு அவற்றை கொண்டு செல்வது கடினம். சிப்பி காளான் உணவுகளின் மங்கலான நறுமணத்தை சமையல்காரர்கள் கவனிக்கிறார்கள். ஒரு சுவையான உணவுக்கு ஒவ்வாமை ஏற்படுவதை மருத்துவர்கள் அறிவார்கள்.
சிப்பி காளானின் நன்மைகள் மற்றும் தீங்குகள் மற்ற காளான்களிலிருந்து கணிசமாக வேறுபடுகின்றன. இந்த தயாரிப்பு பாலிசாக்கரைடுகளின் அதிக செறிவைக் கொண்டுள்ளது, இது காளான் இராச்சியத்தின் மற்ற சமையல் பிரதிநிதிகளை விட அதிகமாக உள்ளது. இந்த பொருட்கள் சக்திவாய்ந்த புற்றுநோய் எதிர்ப்பு முகவராகக் கருதப்படுகின்றன. தீங்கற்ற மற்றும் வீரியம் மிக்க கட்டிகளுக்கு சிகிச்சையளிப்பதில் சிப்பி காளானின் சிறந்த நன்மைகளை விஞ்ஞானிகள் நிரூபித்துள்ளனர்.