ஆரோக்கியத்திற்கு ஆதரவான தேர்வு: உணவு அல்லது உண்ணாவிரத நாள்?

எடையைக் குறைப்பதற்கும், ஒரு முன்மாதிரியான வடிவத்தில் நம்மைத் தக்கவைத்துக் கொள்வதற்கும் ஒரு முயற்சியாக, நம்மில் பலர் பலவகையான உணவு முறைகளை நாடுகிறோம், ஏனெனில் இன்று அவற்றில் எண்ணற்ற எண்ணிக்கையில் உள்ளன, மேலும் தேர்வு எதற்கும் மட்டுப்படுத்தப்படவில்லை. சிலர் உண்ணாவிரத நாட்களை ஏற்பாடு செய்வதன் மூலம் மிதமிஞ்சிய எல்லாவற்றையும் அகற்ற விரும்புகிறார்கள். முழு அளவிலான உணவுகளுடன் ஒப்பிடும்போது அவை எவ்வளவு பயனுள்ளவை மற்றும் பாதுகாப்பானவை? டி.எம் “நேஷனல்” நிபுணர்களுடன் சேர்ந்து நாங்கள் எங்கள் சொந்த ஆராய்ச்சியை நடத்துகிறோம்.

ஏமாற்றும் லேசான தன்மை

விரைவாகவும் என்றென்றும் ஒரு உறுதியான விளைவு - இதுதான் முதலில் எடையைக் குறைக்க விரும்புவோருக்கு ஆர்வமாக இருக்கிறது. உண்ணாவிரத நாள் உண்மையில் குறுகிய காலத்தில் ஈர்க்கக்கூடிய முடிவுகளை அளிக்கிறது. ஏற்கனவே காலையில், உடல் எடை சராசரியாக 1-3 கிலோ வரை குறைகிறது, அதே நேரத்தில் வழக்கமான உணவு ஒரு நாளில் சராசரியாக 200-500 கிராம் அதிக எடையுடன் பங்கெடுக்க உங்களை அனுமதிக்கிறது. இருப்பினும், இங்கே ஒரு முக்கியமான நுணுக்கத்தை கணக்கில் எடுத்துக்கொள்வது அவசியம். உண்ணாவிரத நாளில், அதிக அளவு திரவம் இழப்பதால் உடல் வேகமாக எடை குறைகிறது. அடுத்த நாட்களில் உணவு கடைபிடிக்கப்படாவிட்டால், இந்த குறைபாடு விரைவாக நிரப்பப்படுகிறது, மேலும் அனைத்து முயற்சிகளும் வீண். நீண்ட கால உணவு வித்தியாசமாக வேலை செய்கிறது. கொழுப்பு செல்களை செலவழிப்பதன் மூலம் உடல் எடையை மிகவும் திறம்பட குறைக்க இது உங்களை அனுமதிக்கிறது, அதிகப்படியான திரவத்தை அல்ல. இதற்கு அதிக நேரமும் முயற்சியும் தேவை என்பது தெளிவாகிறது, ஆனால் எதிர்காலத்தில் முடிவை வைத்திருப்பது எளிதாக இருக்கும்.

ஏறக்குறைய எந்த உணவும் நீண்ட காலத்திற்கு வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது, சராசரியாக ஒரு மாதம் முதல் ஆறு மாதங்கள் வரை. எல்லோரும் உந்துதலைச் சமாளிக்க முடியாது மற்றும் அத்தகைய மராத்தானைத் தாங்க முடியாது. எனவே, கூடுதல் பவுண்டுகள் திரும்பப் பெறுவதால், அவ்வப்போது முறிவுகள் உள்ளன. உங்களுக்கு பிடித்த தடைசெய்யப்பட்ட தயாரிப்புகளை நீண்டகாலமாக நிராகரிப்பது பெரும்பாலும் கூர்மையான உணர்ச்சி ஊசலாட்டம், அதிகரித்த எரிச்சல் மற்றும் மோசமான ஆரோக்கியம் போன்ற வடிவங்களில் பக்க விளைவுகளை அளிக்கிறது. பெரும்பாலும் தலைவலி மற்றும் சில உடல் அமைப்புகளில் செயலிழப்புகள் கூட உள்ளன.

ஒரு உணவோடு ஒப்பிடுகையில் ஒரு உண்ணாவிரத நாள் ஒரு குறுகிய தூர இனம். ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள் தொடர்ச்சியாக 2-3 உண்ணாவிரத நாட்களைக் கழிக்க அனுமதிக்கிறார்கள், ஆனால் எந்தவொரு சந்தர்ப்பத்திலும் இல்லை. நீங்கள் வாரத்திற்கு ஒரு முறைக்கு மேல் இறக்கக்கூடாது. இதுபோன்ற அதிர்ச்சி எக்ஸ்பிரஸ் உணவை உடலுக்குத் தாங்குவது எளிது என்பதை பயிற்சி காட்டுகிறது. ஆனால் அதை சரியாக முடிக்க வேண்டியது அவசியம். இதைச் செய்ய, நீங்கள் 3-5 நாட்களுக்கு தொடர்ந்து அதிக திரவங்களை குடிக்க வேண்டும், அதிக கொழுப்பு நிறைந்த உணவுகளை விட்டுவிட்டு, வேகமான கார்போஹைட்ரேட்டுகளை முற்றிலுமாக அகற்ற வேண்டும்.

வரையறுக்கப்பட்ட நிலைமைகளில் ஏராளமாக

பல்வேறு வகையான தயாரிப்புகளின் பார்வையில், மிகவும் கண்டிப்பான உணவு கூட உண்ணாவிரத நாளிலிருந்து பயனடைகிறது என்பது வெளிப்படையானது. பெரும்பாலும், இறக்குவதற்கான மெனுவில் கேஃபிர், ரியாசெங்கா, இனிக்காத தயிர் அல்லது பாலாடைக்கட்டி ஆகியவை அடங்கும். பழங்களிலிருந்து, ஆப்பிள்கள், பிளம்ஸ் மற்றும் தர்பூசணிகள், காய்கறிகள்-வெள்ளரிகள், கேரட், பீட் மற்றும் செலரி ஆகியவற்றிலிருந்து முன்னுரிமை அளிக்கப்படுகிறது. ஒரு நாள் முழுவதும் ஒரு தயாரிப்பில் இருப்பது சிக்கலாக இருந்தால், நீங்கள் அவற்றை மாற்றலாம் அல்லது ஒரு பாத்திரத்தில் கலக்கலாம். உதாரணமாக, நீங்கள் காய்கறிகளிலிருந்து ஒரு லேசான சாலட் செய்யலாம், எலுமிச்சை சாறுடன் தெளிக்கலாம் அல்லது குறைந்த கொழுப்புள்ள கேஃபிர் அடிப்படையில் ஒரு பழம் ஸ்மூத்தி செய்யலாம்.

இருப்பினும், விரத நாட்கள் திருப்திகரமாக இருக்கலாம். டிஎம் “நேஷனல்” இன் தயாரிப்பு வரிசையில் நீங்கள் காணும் பளபளக்காத அரிசி வகைகள், பக்வீட், தினை மற்றும் ஓட்ஸ் செதில்களைப் பயன்படுத்த இது அனுமதிக்கப்படுகிறது. ஆனால் தானியங்களை வேகவைத்த வடிவத்தில், சிறிய பகுதிகளில், எண்ணெய் மற்றும் உப்பு இல்லாமல் மட்டுமே சாப்பிட முடியும் என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள். வழக்கமான உணவின் ஒரு பகுதியாக, மாறாக, நீங்கள் தானியங்களிலிருந்து சுவையூட்டிகள் மற்றும் ஒரு சிறிய அளவு தாவர எண்ணெயைப் பயன்படுத்தி இதயப்பூர்வமான பக்க உணவுகள் மற்றும் சுயாதீன உணவுகளை தயார் செய்யலாம். நிலையான பகுதிகள் அனுமதிக்கப்படுகின்றன, மேலும் தானியங்களை குறைந்தபட்சம் ஒவ்வொரு நாளும் சாப்பிடலாம்.

நீண்ட கால மிருதுவாக்கி

ஓட்மீல் ஸ்மூத்திகளில் உண்ணாவிரத நாட்களில் ஊட்டச்சத்து நிபுணர்களுக்கு எதுவும் இல்லை. அதன் தயாரிப்புக்காக, எங்களுக்கு ஓட் செதில்கள் "தேசிய" தேவைப்படும். சிறப்பு செயலாக்கத்திற்கு நன்றி, அனைத்து மதிப்புமிக்க ஊட்டச்சத்துக்களும் அவற்றில் பாதுகாக்கப்படுகின்றன. நார்ச்சத்து மிகுதியானது திருப்தியின் இனிமையான உணர்வை உருவாக்குகிறது, வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களை சிறப்பாக உறிஞ்ச உதவுகிறது, மேலும் தேங்கி நிற்கும் நச்சுகளை சுத்தப்படுத்த உதவுகிறது.

100 மிலி குறைந்த கொழுப்புள்ள கேஃபிர் உடன் 200 கிராம் செதில்களை நிரப்பவும், ஒரே இரவில் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும். காலையில், இதன் விளைவாக வீங்கிய கலவையில் 150 கிராம் வாழைப்பழத்தைச் சேர்த்து, ஒரு பிளெண்டரால் ஒரே மாதிரியான வெகுஜனத்தில் அடிக்கவும். மற்றொரு 200 மிலி கேஃபிர் ஊற்றி நன்கு கலக்கவும். அத்தகைய காக்டெய்லை ஒரு துளி தேனுடன் நீங்கள் இனிமையாக்கலாம். ஒரு தடிமனான ஓட்மீல் ஸ்மூதியை பல சம பாகங்களாகப் பிரித்து, உண்ணாவிரதம் நாள் முழுவதும் மெதுவாக ஒரு கரண்டியால் சாப்பிடுங்கள்.

காலை உணவு, மதிய உணவு மற்றும் இரவு உணவிற்கு சாலட்

குறிப்பாக ஒரு உண்ணாவிரத நாளுக்காக, நீங்கள் அரிசி மற்றும் காய்கறிகளின் லேசான சாலட்டை தயார் செய்யலாம். முக்கிய மூலப்பொருளாக, அரிசி “பீனிக்ஸ்” “நேஷனல்” கலவையை எடுத்துக்கொள்வோம். இது பழுப்பு மற்றும் சிவப்பு என இரண்டு வகையான நடுத்தர தானியங்கள் செய்யப்படாத அரிசியைக் கொண்டுள்ளது. இவை இரண்டும் மதிப்புமிக்க தவிடு ஓடுகளைப் பாதுகாத்துள்ளன, இதில் வைட்டமின்கள், மைக்ரோ மற்றும் மேக்ரோலெமென்ட்களின் முழு விநியோகமும் குவிந்துள்ளது. மற்றும் அரிதான சிவப்பு அரிசி ஒரு தனித்துவமான சொத்து உள்ளது - இது சக்திவாய்ந்த ஆக்ஸிஜனேற்றிகளால் நிறைவுற்றது, இது உடலின் செல்களை அழிவிலிருந்து பாதுகாக்கிறது.

300 கிராம் சிவப்பு மற்றும் பழுப்பு அரிசியின் கலவையை உப்பு சேர்க்காத நீரில் கொதிக்க வைக்கவும். இணையாக, நாங்கள் 1 கடின வேகவைத்த முட்டையை கொதிக்க வைக்கிறோம். புதிய முள்ளங்கி, வெண்ணெய் வெட்டி, சுவைக்கு மூலிகைகள் சேர்க்கவும். காய்கறிகள் மற்றும் முட்டையுடன் அரிசியை கலக்கவும், சாலட்டை 2 டீஸ்பூன் சேர்க்கவும். எல். சோயா சாஸ் மற்றும் எலுமிச்சை சாற்றை ஊற்றவும். நீங்கள் சாலட்டை அவுரிநெல்லிகளால் அலங்கரிக்கலாம். நாள் முழுவதும் சிறிய பகுதிகளில் 2-2 இடைவெளியில் சாப்பிடுங்கள். 5 மணிநேரம்.

கண்டுபிடிப்பு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம்

பக்வீட் கேசரோலின் உதவியுடன் நீண்ட கால உணவின் மெனுவை நீங்கள் பன்முகப்படுத்தலாம். கிரேக்க “நேஷனல்” ஐ ஒரு அடிப்படையாக எடுத்துக் கொள்வோம். இது மெதுவான கார்போஹைட்ரேட்டுகள், உணவு நார்ச்சத்து மற்றும் அத்தியாவசிய அமினோ அமிலங்கள் நிறைந்த இயற்கையான உணவுப் பொருளாகும். இந்த கலவையானது எடை குறைப்பவர்களுக்கு பயனளிக்கும்.

150 கிராம் பக்வீட்டை சிறிது உப்பு நீரில் வேகவைத்து ஒரு வடிகட்டியில் எறியுங்கள்.

முட்டையுடன் 150 கிராம் மென்மையான பாலாடைக்கட்டி 5 % கலந்து ஒரு பிளெண்டரால் லேசாக குத்துங்கள். குறைந்த கொழுப்புள்ள புளிப்பு கிரீம் 70-80 கிராம், 2 டீஸ்பூன் சேர்க்கவும். எல். தேன் மற்றும் 0.5 தேக்கரண்டி. வெண்ணிலா சர்க்கரை, மீண்டும் ஒரு கலப்பான் கொண்டு துடைக்கவும். வேகவைத்த பக்வீட் குளிர்ந்ததும், தயிர் வெகுஜனத்துடன் சேர்த்து, ஒரே மாதிரியான நிலைத்தன்மையைப் பெறும் வரை பிசையவும். விரும்பினால், நீங்கள் சிறிது திராட்சையும், வேகவைத்த கேரட்டும் சேர்க்கலாம். பேக்கிங் டிஷ் காய்கறி எண்ணெயுடன் தடவப்பட்டு, தரையில் தவிடு தூவி, பக்வீட்-தயிர் வெகுஜனத்தின் சம அடுக்கைப் பரப்பவும். 180 ° C வெப்பநிலையில் 30-40 நிமிடங்கள் அடுப்பில் வைக்கவும். ஒரு சுவையான மற்றும் திருப்திகரமான உணவு கேசரோல் தயாராக உள்ளது!

சரியான விகிதாச்சாரத்திற்கான சூப்

சரியான உணவு முழுமையானதாக இருக்க வேண்டும். எனவே, அதில் ஒளி முதல் படிப்புகளைச் சேர்க்க தயங்க. அரிசியுடன் பூசணிக்காய் சூப் "ஆரோக்கியம்" "தேசிய" நமக்குத் தேவை. பாதுகாக்கப்பட்ட ஷெல்லுக்கு நன்றி, நீண்ட பளபளக்காத தானியங்கள் B, A, PP, மற்றும் பாஸ்பரஸ், மெக்னீசியம், துத்தநாகம் மற்றும் இரும்பு ஆகியவற்றின் வைட்டமின்களுடன் நிறைவுற்றது. இந்த அரிசியில் குறைந்த அளவு கொழுப்பு உள்ளது, ஆனால் மெதுவாக கார்போஹைட்ரேட்டுகள் நிறைய உள்ளன.

முன்கூட்டியே, நாங்கள் 70 கிராம் அரிசியை உப்பு சேர்க்காத தண்ணீரில் சமைக்க வைக்கிறோம். அது தயாரிக்கப்படும் போது, ​​நாங்கள் 400 கிராம் பூசணிக்காயையும், ஒரு பெரிய இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு ஆப்பிளையும் உரிக்கிறோம், எல்லாவற்றையும் பெரிய துண்டுகளாக வெட்டுகிறோம். படலத்தில் 3-4 கிராம்பு பூண்டு சேர்த்து, 1 தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெயை ஊற்றி, 1 தேக்கரண்டி கொத்தமல்லி விதைகளை தூவி, அடுப்பில் 40 ° C வெப்பநிலையில் 180 நிமிடங்கள் சுட வேண்டும். குளிரூட்டப்பட்ட பூசணி, ஆப்பிள் மற்றும் பூண்டு ஒரு பிளெண்டர் மூலம் தூய்மையாக்கப்பட்டு, தேவையான அடர்த்திக்கு சூடான நீரைச் சேர்க்கவும். சூப்பை ஒரு பாத்திரத்தில் ஊற்றி, அரிசியை போட்டு, ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து, சுவைக்க உப்பு மற்றும் ஒரு சிட்டிகை ஜாதிக்காய் போடவும். புளிப்பு கிரீம் மற்றும் நறுக்கப்பட்ட மூலிகைகளுடன் பூசணி சூப்பை பரிமாறவும். விரும்பினால், நீங்கள் இரண்டு முந்திரி பருப்புகளைச் சேர்க்கலாம்.

ஒரு திறமையான அணுகுமுறையுடன், ஒரு முழு அளவிலான உணவு மற்றும் உண்ணாவிரத நாட்கள் சமமாக பயனுள்ளதாக இருக்கும். முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், சரியான ஊட்டச்சத்தின் கொள்கைகளைப் பின்பற்றுவது மற்றும் ஆபத்தான சோதனைகளால் உடலைத் துன்புறுத்தக்கூடாது. பொருத்தமான மெனுவைத் தயாரிப்பதில், டிஎம் “நேஷனல்” தானியங்களால் நீங்கள் எப்போதும் உதவுவீர்கள். இவை உண்மையான உணவுப் பொருட்கள் - இயற்கை, சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமானவை. அவர்களின் உதவியுடன், நீங்கள் ஒரு வரையறுக்கப்பட்ட உணவை எளிதில் பல்வகைப்படுத்தலாம், விரும்பிய முடிவுகளை மிக வேகமாகவும் ஆரோக்கிய நன்மைகளுடன் அடையலாம்.