சில உணவுகளை சூப்பர்ஃபுட் என்று கேள்விப்பட்டிருப்பீர்கள். ஆனால் இது சரியாக என்ன அர்த்தம்? இந்த கெளரவ பட்டியலில் என்ன வகையான தயாரிப்புகளை சேர்க்கலாம்? ஏன் அவர்கள் உண்மையில் சூப்பர் ஹீரோக்கள் இல்லை? இது என்னுடைய புதிய டைஜஸ்ட்.
சூப்பர்ஃபுட்கள் என்றால் என்ன?
சில உணவுகள் மிகவும் சக்திவாய்ந்தவை, அவற்றின் சகாக்களுடன் ஒப்பிடும்போது, மனித ஆரோக்கியத்தை சாதகமாக பாதிக்கும், அவை சூப்பர்ஃபுட்ஸ் (அல்லது சூப்பர்ஃபுட்ஸ்) என்று அழைக்கப்படுகின்றன. ஒன்று அசாதாரணமாக சக்திவாய்ந்த ஆக்ஸிஜனேற்ற செறிவு. மற்றொன்றில், வைட்டமின்களின் முழு தட்டு உள்ளது. இன்னும் சிலர் அத்தியாவசிய ஒமேகா -3 கொழுப்பு அமிலங்களின் பெரிய அளவை எங்களுக்கு வழங்குகிறார்கள். வேறு வார்த்தைகளில் கூறுவதானால், இது நம் உடலுக்கு பயனுள்ள எந்தவொரு சொத்தாகவும் இருக்கலாம், முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், அது மிகவும் வலுவானது அல்லது விதிவிலக்காக அதிக எண்ணிக்கையிலான பிற பயனுள்ள பண்புகளுடன் இணைக்கப்பட்டுள்ளது.
எந்த உணவுகளை சூப்பர்ஃபுட்ஸ் என்று வகைப்படுத்தலாம்?
இது நிச்சயமாக கவர்ச்சியான ஒன்று என்று நீங்கள் நினைக்கலாம். உதாரணமாக, சியா விதைகள். இருப்பினும், நம் அனைவருக்கும் தெரிந்த மற்றும் கிடைக்கும் வெள்ளை முட்டைக்கோசுடன் எனது சூப்பர்ஃபுட்களின் பட்டியலைத் தொடங்குவேன். வேறு எந்த வகை முட்டைக்கோஸ் என்றாலும் - பிரஸ்ஸல்ஸ் ஸ்ப்ராட்ஸ், ப்ரோக்கோலி, காலிஃபிளவர் - இதுவும் சூப்பர்! ஏன்? இந்த இணைப்பைப் படியுங்கள்.
எந்தவொரு பல்பொருள் அங்காடியிலும் காணக்கூடிய மற்றொரு மலிவான சூப்பர்ஃபுட் பெருஞ்சீரகம். சில காரணங்களால், ரஷ்யர்கள் அதை குறைத்து மதிப்பிடுகிறார்கள், இருப்பினும் இந்த காய்கறி மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும் (குறிப்பாக, புற்றுநோயை எதிர்த்துப் போராடுவதற்கு), மேலும் அதிலிருந்து வரும் உணவுகள் வழக்கத்திற்கு மாறாக சுவையாக மாறும். கறிகளில் பயன்படுத்தப்படும் இந்திய மசாலாவான மஞ்சள், புற்றுநோய் செல்களை எதிர்த்துப் போராடவும் உதவுகிறது. மேலும், எடுத்துக்காட்டாக, இந்த தயாரிப்புகள் தமனிகளை சுத்தப்படுத்தும் திறன் காரணமாக சூப்பர்ஃபுட்களாக கருதப்படலாம்.
சியா விதைகளைப் பொறுத்தவரை, அவை நிச்சயமாக சூப்பர்ஃபுட்களின் பட்டியலில் ஒரு தகுதியான இடத்தைப் பெறுகின்றன, அவை மிகவும் கவர்ச்சியானவை என்றாலும், அவை குயினோவா, ஹிமாலயன் உப்பு மற்றும் தேங்காய் எண்ணெயுடன் அருகருகே அமர்ந்திருக்கும் (மற்றும் புதிய தேங்காய் நீர் அழகுக்கான உண்மையான சூப்பர்ஃபுட் ஆகும். தோல் மற்றும் முடி). மூலம், அதே பட்டியலில் நீங்கள் கூடுதல் கன்னி ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் உறைந்த பெர்ரிகளைக் காண்பீர்கள். நம் நாட்டிற்கு பொதுவானதல்ல, ஆனால் மிகவும் பயனுள்ள தயாரிப்புகளை எங்கு வாங்குவது என்பது பற்றி, நீங்கள் இங்கே படிக்கலாம்.
எனக்கு பிடித்த சூப்பர்ஃபுட்களில் ஒன்று வெண்ணெய், இது சுவையானது மற்றும் மிகவும் ஆரோக்கியமானது, இது ஒரு தனித்துவமான பழம், மற்றவற்றுடன், அத்தியாவசிய கொழுப்பு அமிலங்கள் வழக்கத்திற்கு மாறாக நிறைந்துள்ளது. மற்றொரு சூப்பர்ஃபுட் ஒரு தகுதியான அண்டை ஆகலாம் - ஆளி விதைகள்.
எனது தளத்தில், இன்னும் சில சூப்பர்ஃபுட் பட்டியல்களைக் காணலாம். அவற்றில் ஒன்று, எடுத்துக்காட்டாக, கடற்பாசி, வோக்கோசு, விட்கிராஸ் (ஏன் - இங்கே படிக்கவும்) ஆகியவை அடங்கும். மற்றொன்று பெர்கா, எள் மற்றும் இஞ்சி ஆகியவை அடங்கும்.
பொதுவாக, இந்த தயாரிப்புகள் ஒவ்வொன்றும் சிறப்பு வாய்ந்தவை, மேலும் ஒவ்வொன்றும் அதன் சொந்த வழியில் நமது ஆரோக்கியத்தை பலப்படுத்துகின்றன.
சூப்பர் ஹீரோக்கள்?
சூப்பர்ஃபுட்கள் சூப்பர் ஹீரோக்கள் போன்றவை என்று நான் நினைக்க விரும்புகிறேன்: அவை பறந்து உங்களை காப்பாற்றும். ஆனால் அது அவ்வாறு இல்லை. நீங்கள் ஒரு உட்கார்ந்த வாழ்க்கை முறையை வழிநடத்த முடியாது, தூக்கமின்மை, புகை, பொரியல் மற்றும் பீஸ்ஸாவை சாப்பிடுங்கள் - மேலும் காலையில் சாப்பிடும் வெண்ணெய் அல்லது முட்டைக்கோஸ் சூப் உங்கள் ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்த உதவும் என்று நினைக்கிறேன். நிச்சயமாக, இது மிதமிஞ்சியதாக இருக்காது மற்றும் நன்மை பயக்கும், ஆனால் ஆயினும்கூட, சூப்பர்ஃபுட்களின் விளைவு அவை தற்செயலாக உங்கள் இரவு உணவு மேஜையில் முடிவடைந்தன என்பதை அடிப்படையாகக் கொண்டவை அல்ல, ஆனால் அவை உணவில் வழக்கமான இருப்பைக் கொண்டுள்ளன. சீரான இருக்க! பின்னர் நீங்கள் சூப்பர்ஃபுட்களிலிருந்தும், சாதாரண ஆரோக்கியமான உணவுகளிலிருந்தும் அதிகம் பெறலாம், மேலும் நீங்களே ஒரு சூப்பர் ஹீரோவாக மாறுவீர்கள் - ஆரோக்கியமான, ஆற்றல் மற்றும் வலிமை நிறைந்தவை.