இது ஒரு பயங்கரமான சொல் - கொழுப்பு!

கொலஸ்ட்ரால் என்பது மருத்துவர்கள் பெரும்பாலும் தங்கள் நோயாளிகளை பயமுறுத்தும் ஒன்று, இது மனிதகுலத்தின் முக்கிய எதிரி என்று அழைக்கிறது. இருப்பினும், சில ஆராய்ச்சியாளர்கள் கொலஸ்ட்ரால் உடலுக்கு நல்லது என்று நம்புகிறார்கள். இந்த முரண்பாடுகளைப் புரிந்துகொள்ள எங்களுக்கு உதவுமாறு டாக்டர் போரிஸ் அகிமோவைக் கேட்டோம்.

நவீன மருத்துவத்தில் ஆன்டி-ஸ்க்லரோடிக் ஏஜெண்டுகள் அதிக அளவில் உள்ளன. அவற்றில் பல நிகோடினிக் அமிலம்-வைட்டமின் பிபிக்கு அறியப்படுகின்றன. வைட்டமின் பிபியின் முக்கிய ஆதாரம் புரோட்டீன் உணவு: இறைச்சி, பால், முட்டை, கொலஸ்ட்ராலின் ஆதாரங்களாகும், இயற்கையானது ஸ்கெலரோடிக் எதிர்ப்பு வழிமுறைகளையும் உருவாக்கியுள்ளது என்று கூறுகிறது. கொலஸ்ட்ரால் நமது எதிரியா அல்லது நண்பனா என்பதை எப்படி அறிவது?

கொலஸ்ட்ரால் (கொலஸ்ட்ரால்) என்பது நம் உடலுக்கு இன்றியமையாத கொழுப்பு (லிபோபிலிக்) ஆல்கஹாலின் வகையைச் சேர்ந்த ஒரு கரிம சேர்மமாகும். எனவே உடலால் உற்பத்தி செய்யப்படுகிறது, முக்கியமாக கல்லீரலில், மற்றும் குறிப்பிடத்தக்க அளவுகளில் - 80% க்கு எதிராக 20% உணவில் இருந்து வருகிறது.

கொழுப்பு எதற்காக? பல விஷயங்களுக்கு மிகவும்! இது கலத்தின் அடிப்படை, அதன் செல் சவ்வுகள். கூடுதலாக, கொலஸ்ட்ரால் வளர்சிதை மாற்றத்தில் ஈடுபட்டுள்ளது - இது வைட்டமின் டி உற்பத்திக்கு உதவுகிறது, பாலியல் ஹார்மோன்கள் உட்பட பல்வேறு ஹார்மோன்கள் மூளையின் ஒத்திசைவுகளின் செயல்பாட்டில் முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது (மூளை திசு கொழுப்பில் மூன்றில் ஒரு பங்கைக் கொண்டுள்ளது) மற்றும் நோயெதிர்ப்பு அமைப்பு. , புற்றுநோய்க்கு எதிரான பாதுகாப்பு உட்பட. அதாவது, எல்லா நடவடிக்கைகளிலும், இது மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

பிரச்சனை என்னவென்றால், மிகவும் நல்லது நல்லது அல்ல! அதிகப்படியான கொலஸ்ட்ரால் இரத்த நாளங்களின் சுவர்களில் பெருந்தமனி தடிப்புத் தகடுகள் வடிவில் குவிந்து, பக்கவாதம் முதல் மாரடைப்பு வரை அனைத்து அடுத்தடுத்த விளைவுகளுடன் இரத்த ஓட்டம் மோசமடைவதற்கு வழிவகுக்கிறது. 30 வயதிற்கு மேற்பட்ட ஒவ்வொரு இரண்டாவது நபரும் பெருந்தமனி தடிப்புத் தோல் அழற்சியால் ஏற்படும் நோய்களால் இறக்கின்றனர்.

நம் உடலுக்குத் தேவையான ஒரு பொருள் அதை எப்படி அழிக்கிறது? இது எளிமையானது - இந்த உலகில், சந்திரனின் கீழ் எதுவும் நிரந்தரமாக நீடிக்காது. மேலும் மனிதன் இன்னும் அதிகமாக. இயற்கையானது மனித உடலின் சுய அழிவுக்கான ஒரு பொறிமுறையை உருவாக்கியுள்ளது, இது சராசரியாக 45 ஆண்டுகளாக வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது. மற்ற அனைத்தும் ஆரோக்கியமான வாழ்க்கை முறை மற்றும் மகிழ்ச்சியான சூழ்நிலைகளின் விளைவாகும்: உதாரணமாக, ஜப்பானில், சராசரி ஆயுட்காலம் 82 ஆண்டுகள் ஆகும். இன்னும்: 110-115 வயதுக்கு மேற்பட்ட நூற்றாண்டுவாசிகள் யாரும் இல்லை. இந்த நேரத்தில், மீளுருவாக்கம் செய்வதற்கான அனைத்து மரபணு வழிமுறைகளும் முற்றிலும் தீர்ந்துவிட்டன. 120 ஆண்டுகளுக்கும் மேலாக வாழ்ந்த நூறாவது வயதினரைப் பற்றிய அனைத்து உரிமைகோரல்களும் கற்பனைகளைத் தவிர வேறில்லை.

நிச்சயமாக, கொலஸ்ட்ரால் தொகுப்பு மட்டுமே வயதான காரணி அல்ல, ஆனால் இது மிகவும் சக்தி வாய்ந்தது மற்றும், முக்கியமாக, ஆரம்பமானது. அதிகப்படியான கொலஸ்ட்ரால் குழந்தைகளிலும் ஏற்படலாம், ஆனால் 20 வயது வரை, ஆன்டி-ஸ்க்லரோடிக் வழிமுறைகள் மிகவும் சுறுசுறுப்பாக உள்ளன மற்றும் பிரச்சனை பொருத்தமானது அல்ல. ஆரோக்கியமான நபருக்கு 20 ஆண்டுகளுக்குப் பிறகு, நீங்கள் பாத்திரங்களில் பெருந்தமனி தடிப்புத் தகடுகளைக் காணலாம், மேலும் பத்து ஆண்டுகளுக்குப் பிறகு - மற்றும் பாத்திரங்களின் காப்புரிமையில் சரிவு, நோய்க்கு வழிவகுக்கிறது.

பெருந்தமனி தடிப்புத் தோல் அழற்சிக்கு சிகிச்சை உள்ளதா? நிச்சயமாக! நவீன மருத்துவத்தில் ஸ்க்லரோடிக் எதிர்ப்பு மருந்துகளின் பெரிய தொகுப்பு உள்ளது, ஆனால் அதை கிளினிக்கிற்கு கொண்டு வர வேண்டாம், மேலும் ஆரோக்கியத்தை நீங்களே எடுத்துக்கொள்வோம்:

- எடையை இயல்பு நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள் (ஒவ்வொரு கூடுதல் இரண்டு கிலோகிராம் எடையும் ஒரு வருடம் ஆயுளைக் குறைக்கிறது);

- கொழுப்பு உணவுகள் நுகர்வு குறைக்க (கொலஸ்ட்ரால்-கொழுப்பு ஆல்கஹால்);

- புகைபிடிப்பதை நிறுத்து (நிகோடின் வாசோஸ்பாஸ்முக்கு வழிவகுக்கிறது, பெருந்தமனி தடிப்புத் தகடுகளின் செறிவுக்கான நிலத்தை உருவாக்குகிறது);

- விளையாட்டு செய்வோம் (மிதமான வேகத்தில் இரண்டு மணிநேர பயிற்சி இரத்த பிளாஸ்மாவில் உள்ள கொழுப்பின் உள்ளடக்கத்தை 30% குறைக்கிறது).

முக்கிய விஷயம், நிச்சயமாக, சரியான ஊட்டச்சத்து. ரஷ்யாவில் ஜப்பானிய உணவகங்களைத் திறப்பதில் நான் மிகவும் மகிழ்ச்சியடைகிறேன். ஜப்பானிய உணவுகள், மத்தியதரைக் கடல் உணவுகள் போன்றவை, மிகச் சரியான தயாரிப்புகள் மற்றும் அவை தயாரிக்கப்படும் விதம் ஆகியவற்றால் வேறுபடுகின்றன. ஆனால் நாம் வீட்டில் சாப்பிட்டால், எங்கள் மேஜையில் புதிய காய்கறிகள் மற்றும் பழங்கள் இருக்க வேண்டும், அவை "அதிக - சிறந்தது" மற்றும், நிச்சயமாக, பச்சையாக இருக்க வேண்டும். வெள்ளை முட்டைக்கோஸ், ஆப்பிள்கள் மற்றும் தாவர எண்ணெய் ஆகியவை எனக்கு மிகவும் பிடித்த ஆன்டி-ஸ்க்லரோடிக் உணவுகள். சமீபத்திய ஆண்டுகளில், ஆரோக்கியமான வாழ்க்கை முறையைப் பற்றி அக்கறை கொண்டவர்களிடையே ஆலிவ் எண்ணெய் பிரபலமாகிவிட்டது. இந்த அற்புதமான தயாரிப்பின் சுவையை நீங்கள் விரும்பினால் - உங்கள் ஆரோக்கியத்திற்காக, நீங்கள் சூரியகாந்தியை விரும்பினால் - அதுவும் நல்லது, ஒரு தாவர எண்ணெயின் நன்மை பற்றி நம்பகமான அறிவியல் தரவு எதுவும் இல்லை. பெருந்தமனி தடிப்புத் தோல் அழற்சியைத் தடுக்க இரவு உணவில் ஒரு கிளாஸ் சிவப்பு ஒயின் மிகவும் பொருத்தமானது!

கடைசியாக ஒன்று. குறிப்பாக உங்களுக்கு வலி இல்லாவிட்டால், பெருந்தமனி தடிப்புத் தோல் அழற்சியை எப்போது தடுக்க வேண்டும்? பதில் ஒன்று-இன்று! மருத்துவத்திற்கான நோபல் பரிசு வென்ற மேக்ஸ் பிரவுன் நகைச்சுவையாகக் குறிப்பிட்டது போல்: "கரோனரி இதய நோயின் முதல் வெளிப்பாடுகள் அதைத் தடுக்கத் தொடங்கும் வரை நீங்கள் காத்திருந்தால், அதன் முதல் வெளிப்பாடு மாரடைப்பால் ஏற்படும் திடீர் மரணமாக இருக்கலாம்."