150 கிராம் தக்காளி நாள் முழுவதும் வைட்டமின் ஏ, சி, கே, பொட்டாசியம் மற்றும் ஃபோலிக் அமிலத்தின் சிறந்த மூலமாகும். தக்காளியில் சோடியம், நிறைவுற்ற கொழுப்பு, கொலஸ்ட்ரால் மற்றும் கலோரிகள் குறைவாக உள்ளன. கூடுதலாக, அவை நம் ஆரோக்கியத்திற்குத் தேவையான தியாமின், வைட்டமின் பி6, மெக்னீசியம், பாஸ்பரஸ் மற்றும் தாமிரம் ஆகியவற்றை நமக்கு வழங்குகின்றன. தக்காளியிலும் அதிக நீர்ச்சத்து இருப்பதால், அவை மிகவும் சத்தானது. பொதுவாக, தக்காளி உட்பட பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளை அதிக அளவில் சாப்பிடுவது உயர் இரத்த அழுத்தம், அதிக கொழுப்பு, பக்கவாதம் மற்றும் இருதய நோய்களைத் தடுக்கிறது. தக்காளி உங்கள் சருமத்தின் நிலையை மேம்படுத்துகிறது. பீட்டா கரோட்டின் உங்கள் சருமத்தை தீங்கு விளைவிக்கும் புற ஊதா கதிர்களில் இருந்து பாதுகாக்கிறது. தக்காளியில் காணப்படும் லைகோபீன், சருமத்தில் ஏற்படும் புற ஊதா கதிர்வீச்சின் பாதிப்பிற்கு சருமத்தை உணர்திறன் குறைவாக ஆக்குகிறது, இது சுருக்கங்களுக்கு காரணங்களில் ஒன்றாகும். இந்த காய்கறி எலும்புகளின் ஆரோக்கியத்திற்கும் நல்லது. வைட்டமின் கே மற்றும் கால்சியம் எலும்புகளை வலுப்படுத்தவும் சரிசெய்யவும் பங்களிக்கின்றன. லைகோபீன் எலும்பு வெகுஜனத்தை அதிகரிக்கிறது, இது ஆஸ்டியோபோரோசிஸுக்கு எதிரான போராட்டத்தில் நன்மை பயக்கும். தக்காளி ஆக்ஸிஜனேற்றிகள் (வைட்டமின்கள் ஏ மற்றும் சி) செல் சேதத்தை ஏற்படுத்தும் ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களைக் கொல்லும். தக்காளி இரத்த சர்க்கரை அளவை சீராக்க உதவுகிறது. இது தக்காளியில் உள்ள குரோமியம் காரணமாகும், இது சர்க்கரை அளவைக் கட்டுப்படுத்துகிறது. தக்காளி சாப்பிடுவது மாகுலர் டிஜெனரேஷன், தீவிரமான மற்றும் மீள முடியாத கண் நோயின் அபாயத்தைக் குறைக்கிறது என்று சமீபத்திய ஆராய்ச்சி காட்டுகிறது. தக்காளி முடியின் நிலையை கூட மேம்படுத்துகிறது! வைட்டமின் ஏ முடியை பளபளப்பாக்குகிறது (துரதிர்ஷ்டவசமாக, இந்த காய்கறி முடியின் நேர்த்தியை பாதிக்காது, இருப்பினும் அது நன்றாக இருக்கும்). மேலே உள்ள அனைத்தையும் தவிர, பித்தப்பை மற்றும் சிறுநீர்ப்பையில் கற்கள் உருவாவதை தக்காளி தடுக்கிறது.
2022-11-11