எதிர்பாராத விதமாக: தொற்றுநோய்களின் போது என்ன வகையான உணவு நாகரீகமாக மாறியது

2020 ஆம் ஆண்டின் இறுதியில் Mondelēz International நடத்திய ஸ்டேட் ஆஃப் ஸ்நாக்கிங் கணக்கெடுப்பின் முடிவுகளின்படி, பதிலளித்த 9 பேரில் 10 பேர் ஒரு வருடத்திற்கு முன்பு அடிக்கடி சிற்றுண்டி சாப்பிடத் தொடங்கினர். மூன்று பேரில் இருவர் முழு உணவை விட சிற்றுண்டியைத் தேர்ந்தெடுப்பதற்கான வாய்ப்புகள் அதிகம், குறிப்பாக வீட்டிலிருந்து வேலை செய்பவர்கள். போர்ஷ்ட் தட்டுக்கு பதிலாக ஒரு தானிய பட்டி, அல்லது பாஸ்தாவிற்கு பதிலாக குக்கீகளுடன் தேநீர் - இது வழக்கமாகி வருகிறது.

"உண்மை என்னவென்றால், தின்பண்டங்கள் பகுதியின் அளவை மிகவும் துல்லியமாக கட்டுப்படுத்த உதவுகின்றன மற்றும் அதிகமாக சாப்பிடக்கூடாது" என்று பதிலளித்த மூன்று பேரில் இருவர் கூறினார். "மற்றும் சிலருக்கு, சிற்றுண்டி என்பது உடலை நிறைவு செய்வதற்கு மட்டுமல்லாமல், உணர்ச்சி நிலையை மேம்படுத்துவதற்கும் ஒரு வழியாகும், ஏனெனில் உணவு நேர்மறை உணர்ச்சிகளின் சக்திவாய்ந்த வழங்குநராக உள்ளது" என்று ஆய்வின் ஆசிரியர்கள் கூறுகின்றனர்.

எனவே தின்பண்டங்கள் இப்போது நடைமுறையில் உள்ளன - இந்த போக்கு அடுத்த ஆண்டு தொடரும் என்று நிபுணர்கள் தெரிவிக்கின்றனர். மேலும், மிகவும் பிரபலமானவை

• சாக்லேட்,

• பிஸ்கட்,

• மிருதுவான,

• பட்டாசுகள்,

• பாப்கார்ன்.

உப்பு மற்றும் காரமான இனிப்புகள் இன்னும் பின்தங்கியுள்ளன, ஆனால் விரைவாக பிரபலமடைந்து வருகின்றன - பதிலளித்தவர்களில் பாதிக்கும் மேற்பட்டவர்கள் வாரத்திற்கு ஒரு முறை அல்லது அடிக்கடி சாப்பிடுவதாக ஒப்புக்கொண்டனர். மேலும், இளையவர்கள் இனிப்புகளை விரும்புகிறார்கள், வயதானவர்கள் உப்பு வகைகளை விரும்புகிறார்கள்.

லத்தீன் அமெரிக்காவைத் தவிர, உலகம் முழுவதும் அதிக சிற்றுண்டி இருப்பதாக நிபுணர்கள் குறிப்பிட்டனர்: அவர்கள் பழங்களை விரும்புகிறார்கள்.

மூலம்

டேக்அவே உணவு 2020 இல் நம்பமுடியாத அளவிற்கு பிரபலமடைந்தது - ரஷ்யர்கள் டெலிவரியுடன் உணவுகளை அதிகளவில் ஆர்டர் செய்தனர். இங்கே லீடர்போர்டு இதுபோல் தெரிகிறது:

1. ரஷ்ய மற்றும் உக்ரேனிய உணவு வகைகள்,

2. பீட்சா மற்றும் பாஸ்தா,

3. காகசியன் மற்றும் ஆசிய உணவு வகைகள்.

ஆனால் மக்கள் சமைப்பதை நிறுத்திவிட்டார்கள் என்று இது அர்த்தப்படுத்துவதில்லை. வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட உணவில் ஆர்வம் அதிகரித்துள்ளது என்று நிபுணர்கள் குறிப்பிடுகின்றனர்: யாரோ ஒருவர் முதலில் தன்னை சமைக்கத் தொடங்கினார், யாரோ ஒரு புதிய குடும்ப பாரம்பரியத்தை உருவாக்கினர் - குழந்தைகள் பெரும்பாலும் பேக்கிங்கில் ஈடுபட்டுள்ளனர்.

"கணக்கெடுக்கப்பட்ட பெற்றோர்களில் பாதி பேர் தங்கள் குழந்தைகளுடன் சிற்றுண்டி சாப்பிடுவது தொடர்பான முழு சடங்குகளையும் கண்டுபிடித்ததாகக் குறிப்பிட்டனர். கணக்கெடுக்கப்பட்ட ரஷ்யர்களில் 45% பேர் குழந்தைகளை எதையாவது வசீகரிப்பதற்காக தின்பண்டங்களைப் பயன்படுத்தினர், ”என்று நிபுணர்கள் கூறுகிறார்கள்.