பயனுள்ள துணை: குழந்தைகளின் உணவில் கொட்டைகள் மற்றும் உலர்ந்த பழங்கள்

கொட்டைகள் மற்றும் உலர்ந்த பழங்கள் சரியாக மீறமுடியாத சுகாதார பொருட்கள் என்று அழைக்கப்படுகின்றன - அவற்றின் மதிப்புமிக்க பண்புகளின் பட்டியல் முடிவற்றது. அதே நேரத்தில், குழந்தைகளுக்கு மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும் கொட்டைகள் மற்றும் உலர்ந்த பழங்கள் உடலுக்கு தீங்கு விளைவிக்கும். இதைத் தவிர்க்க, நீங்கள் அவர்களைப் பற்றி முடிந்தவரை கற்றுக்கொள்ள வேண்டும்.

சிறிய, ஆனால் தொலைநிலை

குழந்தைகளுக்கான கொட்டைகளின் நன்மைகள் உண்மையில் மகத்தானவை. சரியான மதிப்புக்கு அவசியமான அமினோ அமிலங்கள் குறிப்பிட்ட மதிப்பு. அத்தகைய ஒரு சீரான கலவையில், அவை தாவர உணவுகளில் அரிதாகவே காணப்படுகின்றன. கொழுப்புகள் நிறைவுறா கொழுப்பு அமிலங்களால் குறிக்கப்படுகின்றன. அவற்றில், மரியாதைக்குரிய இடம் ஒமேகா -3 அமிலங்களால் ஆக்கிரமிக்கப்பட்டுள்ளது, அவை நரம்பு மண்டலம் மற்றும் மூளையின் நன்கு ஒருங்கிணைந்த பணிக்கு காரணமாகின்றன. கூடுதலாக, கொட்டைகள் முக்கிய வைட்டமின்கள் மற்றும் சுவடு கூறுகள் நிறைந்தவை.

உலர்ந்த பழங்கள் அவற்றின் வைட்டமின் மற்றும் கனிம வளாகத்தில் குறைவாக இல்லை. வெப்ப சிகிச்சையானது புதிய பழங்களின் கலவையில் உள்ள பயனுள்ள பொருட்களை ஓரளவு அழிக்கிறது என்பது இரகசியமல்ல, அதே நேரத்தில் உலர்ந்த பழங்கள் அவற்றை முழுவதுமாக தக்கவைத்துக்கொள்கின்றன, மேலும் அவை இந்த வடிவத்தில் மிக நீண்ட காலத்திற்கு சேமிக்கப்படுகின்றன. உலர்ந்த பழங்களிலும் நார்ச்சத்து அதிகம் உள்ளது, இது இரைப்பைக் குழாயின் செயல்பாட்டிற்கு காரணமாகும். பிரக்டோஸுக்கு நன்றி, இந்த சுவையானது தீங்கு விளைவிக்கும் இனிப்புகளை பயனுள்ளதாக மாற்றுகிறது.

சரியான அறிமுகம்

எந்த வயதில் நான் என் குழந்தைக்கு கொட்டைகளை கொடுக்க முடியும்? மூன்று வருடங்களுக்கு முன்னர் இதைச் செய்ய மருத்துவர்கள் பரிந்துரைக்கவில்லை, இல்லையெனில் குழந்தை மூச்சுத் திணறல் ஏற்படும். கூடுதலாக, ஒரு முதிர்ச்சியற்ற குழந்தையின் வயிற்றில் இதுபோன்ற ஏராளமான கொழுப்பை வாங்க முடியாது, கொட்டைகள் மிகவும் ஆபத்தான ஒவ்வாமை வகைகளில் ஒன்றாகும் என்ற உண்மையை குறிப்பிட தேவையில்லை. அதனால்தான் அவற்றை சிறிய அளவுகளில் உணவில் அறிமுகப்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, எதிர்வினையை கவனமாக கண்காணிக்கிறது. மூன்று வயதுக்கு மேற்பட்ட குழந்தைக்கு எத்தனை கொட்டைகள் கொடுக்க முடியும்? உகந்த பகுதி 30-50 கிராம் கொட்டைகள் வாரத்திற்கு இரண்டு முறைக்கு மேல் இல்லை.

உலர்ந்த பழங்களுடன், எல்லாம் ஓரளவு எளிமையானது. 11-12 மாதங்களில் இருந்து குழந்தைகளின் மெனுவில் அவற்றைச் சேர்க்கலாம். பொதுவாக அவை உலர்ந்த பழங்களின் அடிப்படையில் காபி தண்ணீருடன் தொடங்குகின்றன. குழந்தைக்கு 1-2 துண்டுகள் உலர்ந்த ஆப்பிள் அல்லது பேரிக்காயை கொடுக்க அனுமதிக்கப்படுகிறது, அதன் நிலையை கவனமாக கண்காணிக்கிறது. பின்னர் நீங்கள் சீராக உலர்ந்த பாதாமி, கொடிமுந்திரி, தேதிகள் மற்றும் திராட்சைக்கு செல்லலாம். நினைவில் கொள்ளுங்கள்: தினசரி கொடுப்பனவு 50-80 கிராம் உலர்ந்த பழங்களுக்கு மிகாமல் இருக்க வேண்டும்.

சுகாதார வேலைநிறுத்தப் படை

குழந்தைகளின் நோய் எதிர்ப்பு சக்திக்கான கொட்டைகள் - மிகவும் பயனுள்ள தயாரிப்புகளில் ஒன்று. மேலும் ஒவ்வொரு வகைக்கும் ஒரு குறிப்பிட்ட நன்மை உண்டு. வால்நட் ஒரு உறுதியான விளைவைக் கொண்டிருக்கிறது மற்றும் செரிமானத்தை இயல்பாக்குகிறது. ஹேசல்நட்ஸ் இதய செயல்பாட்டை மேம்படுத்துகிறது மற்றும் இரத்த சோகை வளர்ச்சியைத் தடுக்கிறது. வேர்க்கடலை நரம்பு மண்டலத்தையும் சிந்தனை செயல்முறைகளையும் தூண்டுகிறது. பாதாம் பல்வேறு உறுப்புகளின் வளர்ச்சி மற்றும் வளர்ச்சியை ஊக்குவிக்கிறது. முந்திரி பல் பற்சிப்பியை பலப்படுத்துகிறது மற்றும் வீக்கத்தை நீக்குகிறது. குழந்தைகளுக்கான பைன் கொட்டைகளின் நன்மைகள் என்னவென்றால், அவை அமைதியற்றவர்களைத் தணித்து, அமைதியான தூக்கத்தை ஊக்குவிக்கின்றன.

சிகிச்சை விளைவுகளின் அடிப்படையில் உலர்ந்த பழங்களும் கொட்டைகளை விட தாழ்ந்தவை அல்ல. அனைத்து வகைகளின் திராட்சையும் நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தை முழுமையாக வலுப்படுத்துகின்றன, எனவே இது பெரிபெரியைத் தடுக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. உலர்ந்த பாதாமி பழங்கள் ஒட்டுமொத்த வளர்ச்சியை துரிதப்படுத்துகின்றன மற்றும் இரத்த ஓட்ட அமைப்பை எதிர்மறை காரணிகளிலிருந்து பாதுகாக்கின்றன. ஆரோக்கியமான செரிமானம் மற்றும் சாதாரண குடல் மைக்ரோஃப்ளோராவுக்கு கத்தரிக்காய் அவசியம். தேதிகள் எலும்புகள் மற்றும் பற்களை வலிமையாக்குகின்றன, மேலும் தசை திசு-மீள்.

பக்கச்சார்பற்ற தேர்வு

குழந்தைகளுக்கு என்ன கொட்டைகள் கொடுக்க முடியும் என்பது மட்டுமல்லாமல், அவற்றை எவ்வாறு சரியாக தேர்வு செய்வது என்பதையும் அறிந்து கொள்வது அவசியம். வெறுமனே, நீங்கள் ஷெல்லில் கொட்டைகளை வாங்க வேண்டும் - எனவே அவை நீண்ட காலமாக மோசமடையாது. உள்ளே ஒரு தூசி பூச்சு இருப்பதைக் கண்டால், நட்டு அப்புறப்படுத்தப்பட வேண்டும். இது தீங்கு விளைவிக்கும் பொருட்களின் இருப்பைக் குறிக்கிறது. மையத்தின் நிறத்தில் கவனம் செலுத்துங்கள். வெட்டு மீது மஞ்சள் நிறம் அழுகும் செயல்முறையின் தொடக்கத்தைக் குறிக்கிறது. மூலம், கொட்டைகள் நீண்ட நேரம் வைக்க, அவற்றை உலர்த்தி குளிர்ந்த மற்றும் இருண்ட இடத்தில் வைக்கவும்.

உலர்ந்த பழங்களின் கவர்ச்சியான தோற்றம் எப்போதும் சிறந்த தரத்தின் அடையாளம் அல்ல. மாறாக, பழம் மென்மையையும் பிரகாசத்தையும் கொடுக்க ஒரு சிறப்புப் பொருளைக் கொண்டு சிகிச்சையளிக்கப்படுவதை இது அடிக்கடி குறிக்கிறது. உண்மையில், உலர்ந்த பழங்கள் சுறுசுறுப்பாகவும் மிகவும் பசியாகவும் இல்லை. ஆனால் லார்வாக்கள் மற்றும் ஒயின் சுவை மீறல்களுடன் சேமிக்கப்பட்ட ஒரு தயாரிப்பை வெளியிடுகின்றன. வீட்டில் இதைத் தவிர்க்க, உலர்ந்த மற்றும் இருண்ட இடத்தில் உலர்ந்த பழங்களை கைத்தறி பையில் வைக்கவும்.

மென்மையான கையாளுதல்

குழந்தைகளுக்கு கொட்டைகள் கொடுப்பது எப்படி? எந்தவொரு சந்தர்ப்பத்திலும், நீங்கள் அவற்றை பச்சையாக சாப்பிட முடியாது. உண்மை என்னவென்றால், சில கொட்டைகள் வெப்ப சிகிச்சைக்குப் பிறகுதான் நடுநிலையான நச்சுக்களைக் கொண்டுள்ளன. ஆனால் நீங்கள் கர்னல்களை மிஞ்சக்கூடாது - உலர்ந்த கடாயில் ஐந்து நிமிடங்கள் போதுமானது. வெவ்வேறு உணவுகளின் ஒரு பகுதியாக அல்லது இனிப்புக்காக குழந்தைகளுக்கு மியூஸ்லியுடன் கொட்டைகள் கொடுக்க மருத்துவர்கள் அறிவுறுத்துகிறார்கள். ஆனால் பேஸ்ட்ரிகளுடன் அல்ல, ஏனென்றால் கலோரிகளைப் பொறுத்தவரை, இது குழந்தையின் அன்றாட உணவில் பாதியை உள்ளடக்கியது.

உலர்ந்த பழங்கள் நன்கு கழுவி கொதிக்கும் நீரில் வேகவைக்கப்படுகின்றன. இந்த வடிவத்தில், அவற்றை தானியங்கள், பாலாடைக்கட்டி மற்றும் சாலட்களில் சேர்க்கலாம். உலர்ந்த பழங்கள் ஒரு சிறந்த வைட்டமின் கலவையை உருவாக்குகின்றன. 50 கிராம் எடையுள்ள எந்த உலர்ந்த பழத்தின் கலவையையும் எடுத்து 500 மில்லி வடிகட்டிய நீரை ஒரே இரவில் ஊற்றவும். காலையில், தண்ணீரை வடிகட்டாமல், பழத் தட்டை ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து மூடியின் கீழ் சுமார் ஒரு மணி நேரம் நிற்க விடுங்கள். இந்த வழக்கில், சர்க்கரை இல்லாமல் செய்வது அல்லது அதை தேனில் மாற்றுவது நல்லது.

கொட்டைகள் மற்றும் உலர்ந்த பழங்கள் குழந்தையின் உணவில் ஒரு முக்கியமான துணைப் பொருளாகும், குறிப்பாக குளிர்கால மாதங்களில். ஆனால் பலன் அளவைக் கொண்டு தீர்மானிக்கப்படும் போது இதுவே சரியாகும். குழந்தைகளுக்கான உயர்தர தயாரிப்புகளை மட்டும் தேர்ந்தெடுத்து, "எனக்கு அருகிலுள்ள ஆரோக்கியமான உணவு" என்ற சமையல் போர்ட்டலுடன் அவற்றை ஒரு ஆத்மாவுடன் சமைக்கவும்.