அரேபிய கிழக்கு எப்போதும் அதன் தேசிய உணவுகளில் ஏராளமான இறைச்சிக்காக பிரபலமானது. ஒருவேளை அது அவ்வாறு இருக்கலாம், இருப்பினும், ஒரு சைவ உணவு உண்பவர் உண்மையான முஸ்லீம் உலகில் பயணம் செய்யும் போது அனுபவிக்க ஏதாவது இருக்கிறது. மத்திய கிழக்கு நாடுகளில் ஒன்று உங்களின் அடுத்த இலக்காக இருந்தால் தைரியமாக படியுங்கள்.
ஒரு பெரிய கூடையில் பரிமாறப்படும் சூடான டார்ட்டிலாக்கள் எந்த உணவிலும் இன்றியமையாத பகுதியாகும். பிடா, ஒரு விதியாக, விரல்களால் உடைக்கப்பட்டு, பிடா ரொட்டி போல உண்ணப்படுகிறது, பல்வேறு சாஸ்கள் மற்றும் உணவுகளில் நனைக்கப்படுகிறது. பெடோயின்கள் தங்கள் சொந்த வகையான ரொட்டியைக் கொண்டுள்ளனர், இது ஆர்மேனிய லாவாஷ், ஒரு சுவையான முழு கோதுமை பிளாட்பிரெட் போன்றது -. ஒரு திறந்த தீயில் ஒரு குவிமாடம் வடிவ வறுக்கப்படுகிறது பான் சுடப்பட்டது.
சீஸ், தக்காளி மற்றும் வெங்காயம் துண்டுகள் கொண்ட சாலட். உண்மையில், ஷாங்க்லிஷ் என்பது இந்த உணவில் பயன்படுத்தப்படும் பாலாடைக்கட்டியின் பெயர். ஆனால் இந்த பாலாடைக்கட்டி பெரும்பாலும் தக்காளி மற்றும் வெங்காயத்துடன் பரிமாறப்படுவதால், அதன் பெயர் முழு உணவிற்கும் காரணமாகத் தொடங்கியது. ருசியான மென்மையான பாலாடைக்கட்டி சாலட்டுக்கு ஒப்பிடமுடியாத கிரீமி சுவை அளிக்கிறது.
, எனவும் அறியப்படுகிறது . அரிசியில் அடைக்கப்பட்ட திராட்சை இலைகள் இப்பகுதி முழுவதும் பிரபலமான ஒரு சுவையான சிற்றுண்டியாகும். நீங்கள் என்ன வேண்டுமானாலும் அழைக்கலாம், ஆனால் அத்தியாவசிய பொருட்கள் கொடியின் இலைகள், அரிசி மற்றும் மசாலா. கவனமாக இருங்கள், சில நேரங்களில் இறைச்சி நிரப்புதலில் சேர்க்கப்படுகிறது! நீங்கள் ஆர்டர் செய்ய விரும்பும் குறிப்பிட்ட டோல்மாவில் என்ன சேர்க்கப்பட்டுள்ளது என்பதை தெளிவுபடுத்துவது மிதமிஞ்சியதாக இருக்காது.
கிழக்கில் காரமான சிற்றுண்டிகளுக்கு தயாராகுங்கள், முகமரா அவற்றில் ஒன்று! இருப்பினும், டிஷ் சிறிய அளவில் மிகவும் சுவையாக இருக்கும் மற்றும் ஃபாலாஃபெல், டார்ட்டிலாஸ், சீஸ் மற்றும் பலவற்றுடன் இணைந்து நன்றாக இருக்கும்.
அரபு உணவுகளின் அடிப்படையானது மசாலாப் பொருட்களுடன் கூடிய பீன்ஸ் நிறைந்தது. இது மிகவும் இதயம் நிறைந்த பச்சை பீன் ப்யூரி மற்றும் அடிக்கடி காலை உணவாக பரிமாறப்படுகிறது. இருப்பினும், இந்த உணவின் சுவையை தீர்மானிக்கும் பீன்ஸ் அல்ல, ஆனால் அவை சமைக்கப்படும் புதிய காய்கறிகள் மற்றும் சுவையூட்டிகள்.
- பாலஸ்தீனிய சீஸ் மற்றும் புதிய காய்கறிகளுடன் பரிமாறப்படும் ஒரு டார்ட்டில்லா. ஃபுல் போலவே, மனகிஷ் என்பது பகலில் ஒரு பாரம்பரிய காலை உணவு அல்லது சிற்றுண்டி. பெரும்பாலும், ஒரு சாஸ் (நறுக்கப்பட்ட மூலிகைகள் மற்றும் வறுத்த எள் கலவை) அல்லது கிரீம் சீஸ் டார்ட்டில்லாவின் மேல் வைக்கப்படுகிறது. எது சிறந்தது என்று சொல்வது கடினம்! அனைத்து மாறுபாடுகளையும் முயற்சிப்பது நிச்சயமாக மதிப்பு.