அமெரிக்க மருத்துவர்கள் இளைஞர்களின் ஊட்டச்சத்தைப் பற்றி பெரிய அளவிலான ஆய்வை மேற்கொண்டனர் - இது 2 ஆயிரத்துக்கும் மேற்பட்ட மக்களை உள்ளடக்கியது - பொதுவாக, கொல்லப்படாத உணவு இளைஞர்களுக்கு அசைவ உணவை விட முழுமையான, மாறுபட்ட மற்றும் ஆரோக்கியமான உணவை வழங்குகிறது என்பதைக் கண்டறிந்தனர்.
இது இறைச்சி உண்பவர்கள் மத்தியில் பிரபலமான கட்டுக்கதையை அழிக்கிறது, சைவ உணவு உண்பவர்கள் மகிழ்ச்சியற்றவர்கள் மற்றும் ஆரோக்கியமற்றவர்கள் என்று கூறப்படுவார்கள், அவர்கள் தங்களை மிகவும் மறுக்கிறார்கள், சலிப்பான மற்றும் சலிப்பை சாப்பிடுகிறார்கள்! உண்மையில், எல்லாமே நேர்மாறானது என்று மாறிவிடும் - இறைச்சி உண்பவர்கள் இறைச்சி நுகர்வு உடலின் ஊட்டச்சத்து தேவையை உள்ளடக்கும் என்று நம்புகிறார்கள் - மேலும் அவர்கள் தங்கள் உடலை ஏழ்மைப்படுத்துவதை விட குறைவான தாவர மற்றும் பொதுவாக பல்வேறு ஆரோக்கியமான உணவுகளை சாப்பிடுகிறார்கள்.
2516 முதல் 12 வயதுடைய 23 ஆண்கள் மற்றும் பெண்களின் தரவுகளின் அடிப்படையில் இந்த ஆய்வு நடத்தப்பட்டது. இவர்களில் 4,3% சைவ உணவு உண்பவர்கள், 10,8% சைவ உணவு உண்பவர்கள் மற்றும் 84,9% சைவ உணவு உண்பவர்கள் அல்ல (அதாவது, இயற்கை இறைச்சி உண்பவர்கள்).
மருத்துவர்கள் ஒரு சுவாரஸ்யமான முறையை நிறுவியுள்ளனர்: இளம் சைவ உணவு உண்பவர்கள் இறைச்சி மற்றும் பிற விலங்கு பொருட்களை சாப்பிடுவதில்லை என்ற போதிலும், மருத்துவர்கள் முடிவு செய்தபடி, அதிக காய்கறிகள் மற்றும் பழங்கள் மற்றும் குறைந்த கொழுப்பை சாப்பிடுவதன் மூலம் அவர்களின் ஊட்டச்சத்து மிகவும் முழுமையானது. மறுபுறம், தங்களை ஒரு துண்டு இறைச்சியை மறுக்கப் பழக்கமில்லாத அவர்களின் சகாக்கள், அதிக எடை மற்றும் பருமனானவர்களாக இருப்பதற்கான முன்கணிப்பால் வேறுபடுகிறார்கள்.
பொதுவாக, சைவ உணவு பலவகையானது மற்றும் ஆரோக்கியத்திற்கு நன்மை பயக்கும் என்பதை இந்த ஆய்வு மீண்டும் ஒருமுறை நிரூபித்துள்ளது. எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, சைவ உணவுக்கு மனப்பூர்வமாக மாறுபவர் (திடீரென்று பாஸ்தாவில் மட்டும் உட்கார முடிவு செய்யவில்லை!) நெறிமுறையான "பச்சை" உணவை இன்னும் முயற்சிக்காதவர்களை விட பலவிதமான சுவையான மற்றும் மிக முக்கியமாக ஆரோக்கியமான உணவுகளை உட்கொள்கிறார். .