வயலட் ரோயிங்: புகைப்படம், விளக்கம் மற்றும் விநியோகம்

வயலட் ரோவீட் (லெபிஸ்டா இரினா) என்பது ரியாடோவ்கோவி குடும்பத்தைச் சேர்ந்த பழம்தரும் உடல்களின் ஒரு இனமாகும். இது ஒரு சுவாரஸ்யமான தொப்பி நிறம் மற்றும் ஒரு இனிமையான மலர் (நறுமணம் அல்ல) வாசனை உள்ளது. இது ஒரு நல்ல உண்ணக்கூடிய காளான், இது சுவையின் அடிப்படையில் ஊதா நிற வரிசைக்கு சமம். இருப்பினும், "அமைதியான வேட்டை" சில காதலர்கள் இந்த வகை பழம்தரும் உடலை எடுத்து தயார் செய்யத் துணிவதில்லை. உண்மை என்னவென்றால், அனுபவம் இல்லாத பல காளான் எடுப்பவர்கள் வயலட் வரிசையை ஒரு விஷ டோட்ஸ்டூல் என்று தவறாக நினைக்கலாம். கூடுதலாக, ஒரு ஒளி ஊதா வாசனை அதன் கட்டமைப்பில் வெப்ப சிகிச்சைக்குப் பிறகும் தக்கவைக்கப்படலாம். ஆனால் பலர் இந்த அம்சத்தை டிஷ் அசல் மற்றும் கசப்பான தன்மையை வழங்குவதற்கான வாய்ப்பாக கருதுகின்றனர்.

வயலட் வரிசையை இன்னும் தெளிவாக அறிந்துகொள்ள, இந்த இனத்தைச் சேர்ந்த புகைப்படம் மற்றும் விளக்கத்தைப் பார்க்குமாறு நாங்கள் பரிந்துரைக்கிறோம்.

[ »wp-content/plugins/include-me/ya1-h2.php»]

வயலட் வரிசையின் விளக்கம் (லெபிஸ்டா இரினா)

லத்தீன் பெயர்: இரினாவை சமாதானப்படுத்த.

குடும்ப: சாதாரண (Tricholomataceae). சில மைக்கோலஜிஸ்டுகள் இந்த வகை பூஞ்சையை கோவோருஷ்கா (கிளிட்டோசைப்) இனத்திற்கு மாற்றியுள்ளனர்.

ஒத்த: வயலட் லெபிஸ்டா. லத்தீன் ஒத்த சொற்கள்: க்ளிட்டோசைப் இரினா, கைரோபிலா இரினா, டிரிகோலோமா இரினம், அகாரிகஸ் ஐரினஸ், ரோடோபாக்சில்லஸ் ஐரினஸ்.

தொப்பி: மிகவும் பெரியது, 5-15 செ.மீ விட்டம் கொண்டது, சதைப்பற்றுள்ள, இளம் மாதிரிகளில் இது ஒரு கோள வடிவில் வழங்கப்படுகிறது. பின்னர் அது ஒரு மணி வடிவ வடிவத்தைப் பெறுகிறது மற்றும் ஏற்கனவே ஆழ்ந்த இளமைப் பருவத்தில் அலை அலையான சீரற்ற விளிம்புகளுடன் சுழல்கிறது. தொப்பியின் மேற்பரப்பு வறண்டு, மென்மையானது மற்றும் தொடுவதற்கு மென்மையானது. இளஞ்சிவப்பு நிறத்துடன் வெள்ளை நிறம், முதிர்ச்சியடைந்தவுடன் சிவப்பு கலந்த பழுப்பு நிறமாக மாறும். தொப்பியின் மையத்தில் அமைந்துள்ள பகுதி விளிம்புகளை விட இருண்ட நிழலைக் கொண்டுள்ளது.

[ »»]கால்: 5-11 செ.மீ உயரம், 2 செ.மீ. வரை தடிமன், வலுவான, நார்ச்சத்து, அடிவாரத்தில் சற்று விரிவடைந்து, சில சமயங்களில் கூட. வயலட் கால் சிறப்பியல்பு செங்குத்து பக்கவாதம் மூலம் மூடப்பட்டிருப்பதை புகைப்படம் காட்டுகிறது, ஆனால் அவற்றை எப்போதும் காண முடியாது. பழம்தரும் உடலின் இந்த பகுதியில் மோதிர-பாவாடை முற்றிலும் இல்லை. தண்டுகளின் மேற்பரப்பு தொப்பியின் அதே நிறத்தைக் கொண்டுள்ளது - வெண்மை, வெளிர் அல்லது இளஞ்சிவப்பு-கிரீம்.

கூழ்: தடித்த, அடர்த்தியான, வெள்ளை நிறம், இனிமையான மலர் வாசனை மற்றும் இனிமையான சுவை. ஈரமான காலநிலையில், அதன் அமைப்பு தண்ணீராக மாறும். காலின் சதை நார்ச்சத்து மற்றும் கடினமானது, குறிப்பாக அடிப்பகுதியில்.

பதிவுகள்: இலவச, அடிக்கடி, தண்டுடன் ஒட்டிக்கொண்டு, சில நேரங்களில் அதை அடையவில்லை. இளம் காளான்களில் உள்ள தட்டுகளின் நிறம் வெண்மையானது, அதன் பிறகு அவை இளஞ்சிவப்பு நிறமாக மாறும், மேலும் முதிர்ச்சியில் இலவங்கப்பட்டையின் நிறத்தை ஒத்த ஒரு மென்மையான நிழல் கவனிக்கப்படுகிறது.

[ »»]உணவுத்தன்மை: உண்ணக்கூடிய காளான், ஆனால் லேசான நச்சுத்தன்மையின் வழக்குகள் அறியப்படுகின்றன. நெடுஞ்சாலைகள், தொழிற்சாலைகள் மற்றும் பிற தொழில்துறை நிறுவனங்களுக்கு அருகில் - சுற்றுச்சூழல் மாசுபட்ட இடங்களில் பழம்தரும் உடல் சேகரிக்கப்பட்டதே இதற்குக் காரணம்.

ஒற்றுமைகள் மற்றும் வேறுபாடுகள்: இந்த வரிசை சில நேரங்களில் புகைபிடிக்கும் பேச்சாளருடன் குழப்பமடையலாம். இருப்பினும், பிந்தையது ஒரு பருத்தி, தளர்வான கூழ் மற்றும் காலில் இறங்கும் தட்டுகளால் வேறுபடுகிறது. கூடுதலாக, பேசுபவருக்கு வலுவான வாசனை திரவியம் உள்ளது, அதே நேரத்தில் வயலட் இலையின் கூழ் ஒரு மென்மையான மலர் நறுமணத்தைக் கொண்டுள்ளது. கூடுதலாக, இந்த காளான் உண்ணக்கூடிய துண்டிக்கப்பட்ட வரிசையில் (ட்ரைக்கோலோமா ட்ரன்கேடம்) மிகவும் ஒத்திருக்கிறது. குறிப்பிடப்பட்ட இரண்டு இனங்களும் கிட்டத்தட்ட ஒரே வாசனை மற்றும் நிறத்தைக் கொண்டுள்ளன, ஆனால் வயலட் வரிசை அதிக கால்களைக் கொண்டுள்ளது. இருப்பினும், இந்த காளான்களை நீங்கள் குழப்பினாலும், நீங்கள் கவலைப்பட வேண்டியதில்லை. வரிசை துண்டிக்கப்பட்டது - நல்ல சுவை கொண்ட ஒரு உண்ணக்கூடிய இனம். இது புதிய மற்றும் ஊறுகாய் சாப்பிடுவதற்கும் ஏற்றது என்று அறியப்படுகிறது.

வயலட் ரோயிங்கின் விநியோகம் மற்றும் பயன்பாடு

விநியோகம்: ஐரோப்பிய நாடுகள், அத்துடன் வட அமெரிக்கா. எங்கள் நாட்டில், வயலட் வரிசையை ப்ரிமோர்ஸ்கி மற்றும் கபரோவ்ஸ்க் பிரதேசங்களிலும், அமுர் பிராந்தியத்திலும் காணலாம். இது குழுக்கள் அல்லது வரிசைகளில் வளர்கிறது, கலப்பு, ஊசியிலை மற்றும் இலையுதிர் காடுகளைத் தேர்ந்தெடுக்கிறது. இது இலையுதிர்காலத்தில் (ஆகஸ்ட்-அக்டோபர் பிற்பகுதியில்) நிகழ்கிறது, இது "சூனிய வளையங்களை" உருவாக்குகிறது.

காளான் சேகரிப்பின் உச்சம் செப்டம்பர்-அக்டோபர் தொடக்கத்தில் உள்ளது.

வானிலை அனுமதித்தால், நவம்பர் மற்றும் டிசம்பர் மாதங்களில் கூட பழம்தரும் உடலைக் காணலாம். இந்த வழக்கில், நீங்கள் திறந்த இடங்களில் சிறப்பு கவனம் செலுத்த வேண்டும்: காடுகளின் விளிம்பு, விளிம்புகள் மற்றும் புல்வெளிகள். இது ஊதா நிற வரிசையுடன் (லெபிஸ்டா நுடா) ஒரே நேரத்தில் வளரும் - ஒரு உண்ணக்கூடிய காளான். பெரும்பாலும் இரண்டு இனங்களும் ஒரே இடத்தில் காணப்படுகின்றன.

விண்ணப்பம்: வயலட் வரிசை காளான்களுக்கு பல செயலாக்க விருப்பங்கள் உள்ளன. பெரும்பாலும் அவர்கள் marinated, உப்பு மற்றும் வறுத்த. சில நேரங்களில் இல்லத்தரசிகள் குளிர்காலத்திற்காக பழம்தரும் உடலை உறைய வைக்கிறார்கள். காளான் 20 நிமிடங்களுக்கு பூர்வாங்க கொதிநிலை தேவைப்படுகிறது.

வயலட் வரிசை காளானின் மேலே உள்ள புகைப்படங்கள் மற்றும் விளக்கங்கள் "கிரிபால்கா" க்கு முழுமையாக தயார் செய்ய உதவும் மற்றும் ஒரு உண்ணக்கூடிய காளானைத் தவறவிடாமல் இருக்கும்.

இருப்பினும், பழம்தரும் உடல்களை சேகரிக்கும் போது முக்கிய விதியை மறந்துவிடாதீர்கள்:உறுதியாக தெரியவில்லை - எடுக்காதே!".