பொருளடக்கம்
பைரிடாக்சின், பைரிடாக்சமைன், பைரிடாக்ஸல், அடிர்மின்
வைட்டமின் B6 விலங்கு மற்றும் காய்கறி பொருட்கள் இரண்டிலும் காணப்படுகிறது, எனவே, வழக்கமான கலப்பு உணவில், இந்த வைட்டமின் தேவை கிட்டத்தட்ட முழுமையாக திருப்தி அடைகிறது.
இது குடல் மைக்ரோஃப்ளோராவால் ஒருங்கிணைக்கப்படுகிறது.
வைட்டமின் பி 6 நிறைந்த உணவுகள்
100 கிராம் உற்பத்தியில் தோராயமான கிடைக்கும் தன்மையைக் குறிக்கிறது
வைட்டமின் பி 6 இன் தினசரி தேவை
பைரிடாக்சின் உடலின் தேவை ஒரு நாளைக்கு 2 மி.கி.
வைட்டமின் பி 6 இன் தேவை இதனுடன் அதிகரிக்கிறது:
- விளையாட்டு, உடல் வேலைக்குச் செல்வது;
- குளிர்ந்த காற்றில்;
- கர்ப்பம் மற்றும் பாலூட்டுதல்;
- நரம்பியல் உளவியல் மன அழுத்தம்;
- கதிரியக்க பொருட்கள் மற்றும் பூச்சிக்கொல்லிகளுடன் வேலை செய்தல்;
- உணவில் இருந்து அதிக அளவு புரதத்தை உட்கொள்வது
செரிமானம்
வைட்டமின் பி 6 உடலால் நன்கு உறிஞ்சப்படுகிறது, மேலும் அதன் அதிகப்படியான சிறுநீரில் வெளியேற்றப்படுகிறது, ஆனால் போதுமான அளவு (எம்.ஜி) இல்லாவிட்டால், வைட்டமின் பி 6 இன் உறிஞ்சுதல் குறிப்பிடத்தக்க அளவில் பலவீனமடைகிறது.
பயனுள்ள பண்புகள் மற்றும் உடலில் அதன் விளைவு
வைட்டமின் பி 6 அமினோ அமிலங்கள் மற்றும் புரதங்களின் பரிமாற்றத்தில், எரித்ரோசைட்டுகளில் ஹார்மோன்கள் மற்றும் ஹீமோகுளோபின் உற்பத்தியில் ஈடுபட்டுள்ளது. புரதங்கள், கொழுப்புகள் மற்றும் கார்போஹைட்ரேட்டுகளிலிருந்து ஆற்றலுக்கு பைரிடாக்சின் தேவைப்படுகிறது.
வைட்டமின் பி 6 என்சைம்களை நிர்மாணிப்பதில் பங்கேற்கிறது, இது 60 க்கும் மேற்பட்ட வெவ்வேறு நொதி அமைப்புகளின் இயல்பான செயல்பாட்டை உறுதி செய்கிறது, நிறைவுறா கொழுப்பு அமிலங்களை உறிஞ்சுவதை மேம்படுத்துகிறது.
மத்திய நரம்பு மண்டலத்தின் இயல்பான செயல்பாட்டிற்கு பைரிடாக்சின் அவசியம், இரவு தசை பிடிப்புகள், கன்று தசை பிடிப்புகள் மற்றும் கைகளில் உணர்வின்மை போன்றவற்றிலிருந்து விடுபட உதவுகிறது. நியூக்ளிக் அமிலங்களின் இயல்பான தொகுப்புக்கும் இது தேவைப்படுகிறது, இது உடலின் வயதைத் தடுக்கிறது மற்றும் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியைப் பராமரிக்கிறது.
பிற அத்தியாவசிய கூறுகளுடன் தொடர்பு
வைட்டமின் பி 12 (சயனோகோபாலமின்) சாதாரணமாக உறிஞ்சப்படுவதற்கும் உடலில் மெக்னீசியம் சேர்மங்கள் (எம்ஜி) உருவாவதற்கும் பைரிடாக்சின் அவசியம்.
வைட்டமின் பற்றாக்குறை மற்றும் அதிகப்படியான
வைட்டமின் பி 6 குறைபாட்டின் அறிகுறிகள்
- எரிச்சல், சோம்பல், மயக்கம்;
- பசியின்மை, குமட்டல்;
- வறண்ட, சீரற்ற தோல் புருவங்களுக்கு மேலே, கண்களைச் சுற்றி, கழுத்தில், நாசோலாபியல் மடிப்பு மற்றும் உச்சந்தலையில்;
- உதடுகளில் செங்குத்து விரிசல் (குறிப்பாக கீழ் உதட்டின் மையத்தில்);
- வாயின் மூலைகளில் விரிசல் மற்றும் புண்கள்.
கர்ப்பிணிப் பெண்கள்:
- குமட்டல், தொடர்ந்து வாந்தி;
- பசியிழப்பு;
- தூக்கமின்மை, எரிச்சல்;
- அரிப்பு தோலுடன் உலர் தோல் அழற்சி;
- வாய் மற்றும் நாக்கில் அழற்சி மாற்றங்கள்.
குழந்தைகளால் வகைப்படுத்தப்படும்:
- வலிப்பு நோயை ஒத்த வலிப்புத்தாக்கங்கள்;
- வளர்ச்சி பின்னடைவு;
- அதிகரித்த உற்சாகம்;
- இரைப்பை குடல் கோளாறுகள்.
வைட்டமின் பி 6 அதிகமாக இருப்பதற்கான அறிகுறிகள்
பைரிடாக்சின் அதிகப்படியானது பெரிய அளவிலான (சுமார் 100 மி.கி) நீண்டகால நிர்வாகத்துடன் மட்டுமே இருக்க முடியும் மற்றும் கை மற்றும் கால்களில் உள்ள நரம்பு டிரங்குகளில் உணர்வின்மை மற்றும் உணர்திறன் இழப்பு ஆகியவற்றால் வெளிப்படுகிறது.
உணவுகளில் வைட்டமின் பி 6 இன் உள்ளடக்கத்தை பாதிக்கும் காரணிகள்
வெப்ப சிகிச்சையின் போது வைட்டமின் பி 6 இழக்கப்படுகிறது (சராசரியாக 20-35%). மாவு தயாரிக்கும்போது, பைரிடாக்சின் 80% வரை இழக்கப்படுகிறது. ஆனால் உறைந்த நிலையில் உறைபனி மற்றும் சேமிப்பின் போது, அதன் இழப்புகள் அற்பமானவை.
வைட்டமின் பி 6 குறைபாடு ஏன் ஏற்படுகிறது
உடலில் வைட்டமின் பி 6 பற்றாக்குறை குடல் தொற்று நோய்கள், கல்லீரல் நோய்கள், கதிர்வீச்சு நோய் ஆகியவற்றுடன் ஏற்படலாம்.
மேலும், உடலில் பைரிடாக்ஸின் உருவாக்கம் மற்றும் வளர்சிதை மாற்றத்தை அடக்கும் மருந்துகளை எடுத்துக் கொள்ளும்போது வைட்டமின் பி 6 இன் குறைபாடு ஏற்படுகிறது: நுண்ணுயிர் எதிர்ப்பிகள், சல்போனமைடுகள், கருத்தடை மருந்துகள் மற்றும் காசநோய் எதிர்ப்பு மருந்துகள்.