சூடான நாட்கள் தொடங்கியவுடன், பிக்னிக் முக்கிய பொழுதுபோக்குகளில் ஒன்றாகும். மற்றும், நிச்சயமாக, திறந்தவெளியில் முக்கிய சிகிச்சை நெருப்பில் உள்ள இறைச்சி. அது எப்படி சமைக்கப்பட்டாலும், முக்கிய விஷயம் இறைச்சியை மிஞ்சக்கூடாது. எரிந்த, கறுக்கப்பட்ட துண்டுகள் கொண்ட வளைவுகள் ஒரு புற்றுநோயை விளைவிக்கும், இதனால் புற்றுநோயை ஏற்படுத்தும்.
பார்பிக்யூ புற்றுநோயாக இருக்க விடக்கூடாது: 5 உதவிக்குறிப்புகள்
1. இறைச்சியை marinate. இறைச்சி புற்றுநோய்களிலிருந்து உணவைப் பாதுகாக்க உதவுகிறது.
2. பார்பிக்யூவிற்கு அதிக கொழுப்பு இல்லாத இறைச்சியைத் தேர்வு செய்யவும், ஏனெனில் நிறைவுற்ற கொழுப்பு அமிலங்களும் புற்றுநோயை உண்டாக்கும் ஆபத்து காரணி. சரியான ஆட்டுக்குட்டி, மற்றும் பெரும்பாலும் பயன்படுத்தப்படும் பன்றி இறைச்சி, அனைத்து கொழுப்பு துண்டிக்க விரும்புகிறது.
3. கிரில் ரேக், skewers ஆகியவற்றை நன்கு சுத்தம் செய்யவும். அலுமினியத் தாளை துளைகளுடன் வைப்பது கிரில் சிறந்தது - இது நெருப்பின் ஃப்ளாஷ்களிலிருந்து இறைச்சியைப் பாதுகாக்கும் மற்றும் அதைக் கறுப்பாக மாற்றும்.
4. கபாப் சற்று அதிகமாக இருந்தால், மிகைப்படுத்தப்பட்ட துண்டுகள் துண்டிக்கப்பட வேண்டும்.
5. காய்கறிகள் மற்றும் கீரைகளுடன் சிறந்த skewers உள்ளன, ஏனெனில் அவை உணவு நார்ச்சத்து மற்றும் செரிமானத்தைத் தூண்டும் நார்ச்சத்து ஆகியவற்றைக் கொண்டுள்ளன.