பொருளடக்கம்
மேட்சா கிரீன் டீ ஆரோக்கியமான தேநீர் வகைகளில் ஒன்றாக அங்கீகரிக்கப்பட்டுள்ளது. அதன் அனைத்து நன்மைகளும் ஒரு சிறப்பு, மென்மையான முறையில் வளரும். இலைகளில் குளோரோபில் அளவை அதிகரிக்க இளம் தேயிலை இலைகளை நேரடி சூரிய ஒளியில் இருந்து மூடி வைக்கவும். பிறகு செடியைப் பறித்து, உலர்த்தி, பொடியாக நறுக்கி வைக்கவும்.
இந்த தேநீர் ஜப்பானில் இருந்து வருகிறது. தேயிலை விழாக்களைப் பற்றி யாருக்கும் நிறைய தெரிந்தால், அது ஜப்பானியர்கள் மட்டுமே. இந்த நாட்டில்தான் தேநீர் குடிப்பதற்கு சிறப்பு மரியாதை வழங்கப்படுகிறது; தேயிலை சாகுபடி மற்றும் தயாரிப்பில் சிறப்பு நடுக்கம் மற்றும் காதல் முதலீடு செய்யப்படுகின்றன. மாட்சா தேநீர் ஒரு சக்திவாய்ந்த ஆக்ஸிஜனேற்றியாகும், தோல் செல்கள் வயதைத் தடுக்கிறது, நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை மேம்படுத்துகிறது, உடலில் ஒரு டானிக் விளைவைக் கொண்டிருக்கிறது, அதே நேரத்தில் ஆன்மாவை அமைதிப்படுத்தும். தேநீரின் அனைத்து நன்மை பயக்கும் பண்புகளையும் அறிந்த ஜப்பானியர்கள் இதை ஒரு பானமாகப் பயன்படுத்தினர், ஆனால் இப்போது மேட்சா பவுடர் பல்வேறு இனிப்புகளுக்கு ஒரு சிறந்த கூடுதலாக உதவுகிறது, மேலும் அழகுசாதனத்திலும் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது.
இந்த கட்டுரையில், மேட்சா டீயுடன் மூன்று சுவையான மற்றும் மிக முக்கியமாக ஆரோக்கியமான சமையல் குறிப்புகளைப் பற்றி நாங்கள் உங்களுக்குச் சொல்வோம். அவை அனைத்தும் சர்க்கரை இல்லாமல் சமைக்கப்படுகின்றன மற்றும் கலோரிகள் குறைவாக உள்ளன.
செய்முறை 1. மாட்சா ஜெல்லி
மேட்சா டீயுடன் ஜெல்லி. இது எளிமையானது, வேகமானது மற்றும் வியக்கத்தக்க சுவையானது. மேட்சா லட்டை விரும்புபவர்கள் இந்த இனிப்பை விரும்புவார்கள். இது பால் மற்றும் கிரீம் அடிப்படையில் தயாரிக்கப்பட்டு மென்மையாகவும் காற்றோட்டமாகவும் மாறும்.
தேவையான பொருட்கள்:
- பால் - 250 மில்லி.
- கிரீம் 10% - 100 மில்லி.
- ஜெலட்டின் - 10 கிராம்.
- எரித்ரிட்டால் - 2 டீஸ்பூன்.
- மாட்சா தேநீர் - 5 gr.
சமைக்க எப்படி:
- முதல் படி ஜெலட்டின் சிறிது பாலில் ஊறவைத்தல். ஜெலட்டின் மீது ஊற்றி 15-20 நிமிடங்கள் வீங்க விடவும்.
- பால் மற்றும் கிரீம் ஒரு வாணலியில் ஊற்றவும், மேட்சா மற்றும் எரித்ரிட்டால் சேர்க்கவும்.
- தொடர்ந்து கிளறி, ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள். முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், அனைத்து தேநீரும் நன்கு கரைக்கப்படுகிறது.
- வெப்பத்திலிருந்து நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் நீக்கி ஜெலட்டின் சேர்க்கவும். கலவையை நன்றாக துடைக்கவும்.
- இது எதிர்கால இனிப்பை அச்சுகளில் ஊற்றி, குளிர்சாதன பெட்டியில் அனுப்புவதற்கு மட்டுமே உள்ளது.
- பரிமாறுவதற்கு முன்பு நீங்கள் ஜெல்லியை கோகோ பவுடர் அல்லது பெர்ரி மற்றும் பழங்கள் கொண்டு அலங்கரிக்கலாம்.
மேட்சா ஜெல்லி குளிர்சாதன பெட்டியில் நன்றாக வைத்திருக்கிறது. நீங்கள் பொருட்களின் அளவை அதிகரிக்கலாம் மற்றும் எதிர்கால பயன்பாட்டிற்கு சமைக்கலாம். சில காரணங்களால் நீங்கள் ஜெலட்டின் சாப்பிடவில்லை என்றால், அதற்கு பதிலாக அகர் என்ற காய்கறி அனலாக் பயன்படுத்தலாம். இந்த வழக்கில், பால் மற்றும் கிரீம் சேர்த்து வாணலியில் அகர் சேர்க்கவும். அகர் கொதிக்க பயப்படுவதில்லை மற்றும் திடப்படுத்துவதில் எந்த பிரச்சனையும் இருக்காது.
போட்டி-ஜெல்லிக்கான விரிவான படிப்படியான புகைப்பட செய்முறை
செய்முறை 2. மாட்சாவுடன் சியா புட்டு
சியா புட்டு சத்தமாக சமையல் வாழ்க்கையில் வெடித்தது. தேங்காய் மற்றும் பாதாம் முதல் மாடு மற்றும் ஆடு வரை பல வகையான பால் வகைகளின் அடிப்படையில் இது தயாரிக்கப்படுகிறது. திரவத்துடன் தொடர்பு கொண்டவுடன், சியா விதைகள் அளவு விரிவடைந்து ஜெல்லி போன்ற ஷெல்லால் மூடப்பட்டிருக்கும். சியா புட்டு நிலைத்தன்மை காற்றோட்டமாகவும் மென்மையாகவும் இருக்கிறது. இந்த செய்முறையில், சியா விதைகள் மற்றும் மேட்சா தேயிலை தூள் ஆகிய இரண்டு சூப்பர்ஃபுட்களை இணைக்க பரிந்துரைக்கிறோம்.
தேவையான பொருட்கள்:
- பால் - 100 மில்லி.
- சியா விதைகள் - 2 டீஸ்பூன்.
- பாதாமி - 4 பிசிக்கள்.
- மாட்சா தேநீர் - 5 gr.
- கிரீம் 33% - 100 மில்லி.
- எரித்ரிட்டால் - 1 டீஸ்பூன்.
இனிப்பு செய்வது எப்படி:
- முதலில், மட்சா தேநீர் மற்றும் விதைகளுடன் பாலை கலந்து, வீக்க விடவும். குறைந்தது இரண்டு மணிநேரம், மற்றும் முன்னுரிமை இரவில்.
- எரித்ரிட்டால் மற்றும் ஒரு சிறிய அளவு மேட்சாவுடன் கிரீம் 33% துடைக்கவும். எங்களுக்கு ஒரு மென்மையான கிரீம் கிடைக்கும்.
- பாதாமி பழங்களை நறுக்கவும். இந்த இனிப்புக்கு எந்த பழங்கள் மற்றும் பெர்ரிகளையும் பயன்படுத்தலாம்.
- அடுக்குகளில் இனிப்பைக் கூட்டவும்: முதல் அடுக்கு - சியா புட்டு, பின்னர் தட்டிவிட்டு கிரீம் மற்றும் இறுதி அடுக்கு - பழம்.
இந்த இனிப்பைப் பற்றி எல்லாம் சிறந்தது: ஜூசி புதிய பழம், தட்டிவிட்டு கிரீம் ஒரு அற்புதமான ஒளி தொப்பி மற்றும் அடர்த்தியான, பிசுபிசுப்பு சியா புட்டு நிலைத்தன்மை. மாட்சா தேநீர் பிரியர்கள் நிச்சயமாக அதைப் பாராட்டுவார்கள்! நீங்கள் ஒரு டயட் அல்லது பிபி யில் இருந்தால், அதிக கொழுப்புள்ள கிரீம் இருப்பதால் நீங்கள் பயப்படுகிறீர்கள் என்றால், அதற்கு பதிலாக நீங்கள் தயிர் அடிப்படையில் ஒரு கிரீம் பயன்படுத்தலாம், அல்லது அவற்றை முற்றிலும் விலக்கலாம்.
மாட்சாவிலிருந்து சியா புட்டுக்கான விரிவான படிப்படியான புகைப்பட செய்முறை
செய்முறை 3. மிட்டாய்-மேட்சா
மேட்சா மிட்டாய் தேநீர் அருந்துவதற்கு ஒரு சிறந்த இனிப்பு. அவை மிகவும் எளிமையாகவும் விரைவாகவும் தயாரிக்கப்படுகின்றன, வெறும் மூன்று பொருட்களுடன். இந்த செய்முறையானது இந்திய இனிப்பு சந்தேஷிற்கான கிளாசிக் செய்முறையை அடிப்படையாகக் கொண்டது. சந்தேஷ் பனீரில் இருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது (வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட அடிகே சீஸ் போன்றது), சர்க்கரையுடன் குறைந்த வெப்பத்தில் உருகப்படுகிறது. சப்ளிமெண்ட்ஸ் எதுவும் இருக்கலாம். குறைந்த கலோரி இனிப்புகள் மற்றும் மேட்சா டீயை விரும்புவோருக்கு இந்த செய்முறை ஏற்றது.
தேவையான பொருட்கள்:
- அடிகே சீஸ் - 200 gr.
- மாட்சா தேநீர் - 5 gr.
- எரித்ரிட்டால் - 3 டீஸ்பூன்.
சமைக்க எப்படி:
- அடிகே சீஸ் ஒரு கரடுமுரடான grater மீது தட்டி. அதை இரண்டு சம பாகங்களாக பிரிக்கவும்.
- பாலாடைக்கட்டி ஒரு பகுதியை ஒரு பாத்திரத்தில் ஒரு தடிமனான அடிப்பகுதியில் வைத்து எரித்ரிட்டால் தெளிக்கவும்.
- தொடர்ந்து கிளறி, 10-15 நிமிடங்கள் குறைந்த வெப்பத்தில் சூடாக்கவும். சீஸ் உருகத் தொடங்கி தயிர் போன்ற வெகுஜனமாக மாறும். எரித்ரிட்டால் முழுவதுமாக கரைக்கப்பட வேண்டும்.
- அரைத்த சீஸ் உடன் சூடான சீஸ் கலந்து மாட்சா டீ சேர்க்கவும்.
- மென்மையான வரை அனைத்தையும் கிளறவும்.
- சிறிய உருண்டைகளாக உருட்டி, இரண்டு மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் குளிரூட்டவும்.
மேட்சா டீயுடன் அடிகே சீஸ் சீஸ் இனிப்புகள் மிகவும் மென்மையாகவும், க்ரீமியாகவும், நம்பமுடியாத சுவையாகவும் இருக்கும். முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், சீஸ் வெகுஜனத்தை நன்றாக பிசைந்து கொள்ளுங்கள், இதனால் அனைத்து மேட்சா தேநீர் கரைந்து, கட்டிகள் எதுவும் இல்லை.
போட்டி மிட்டாய்களுக்கான விரிவான படிப்படியான புகைப்பட செய்முறை
உங்கள் அன்புக்குரியவர்களை ருசியான மற்றும் அசாதாரண இனிப்புடன் பருகவும். விருந்தினர்களை ஆச்சரியப்படுத்துங்கள். இந்த இனிப்புகளை தயாரிப்பது உங்களுக்கு அதிக நேரத்தையும் முயற்சியையும் எடுக்காது, இதன் விளைவாக உங்களை ஆச்சரியப்படுத்தி மகிழ்விக்கும், குறிப்பாக நீங்கள் மேட்சா டீயின் சுவை விரும்பினால்.