ஓட்ஸ் நார்ச்சத்து மட்டுமல்ல, விஞ்ஞானிகள் கண்டறிந்துள்ளனர்

அமெரிக்கன் சொசைட்டி ஆஃப் கெமிஸ்ட்ஸின் சமீபத்திய 247வது வருடாந்திர அறிவியல் மாநாட்டில், உண்மையான ஆர்வத்தைத் தூண்டிய ஒரு அசாதாரண விளக்கக்காட்சி செய்யப்பட்டது. ஓட்மீலின் முன்பு அறியப்படாத பலன்கள் குறித்து விஞ்ஞானிகள் குழு விளக்கமளித்தது!

டாக்டர். ஷாங்மின் சாங் (கலிபோர்னியா இன்ஸ்டிடியூட் ஆஃப் அக்ரிகல்ச்சர் அண்ட் டெக்னாலஜி, அமெரிக்கா) கருத்துப்படி, ஓட்ஸ் என்பது அறிவியலுக்கு அதிகம் தெரியாத ஒரு உணவு, முன்பு நினைத்தது போல் நார்ச்சத்து நிறைந்த ஆதாரம் மட்டுமல்ல. அவரது குழு நடத்திய ஆராய்ச்சியின்படி, ஓட்ஸ் பல நன்மைகளைக் கொண்டுள்ளது, இது அதை சூப்பர்ஃபுட்களின் தரத்திற்கு உயர்த்துகிறது:

• ஹெர்குலிஸில் கரையக்கூடிய நார்ச்சத்து "பீட்டா-குளுக்கன்" உள்ளது, இது கொழுப்பைக் குறைக்கிறது; • முழு ஓட்மீலில் வைட்டமின்கள், தாதுக்கள் (இரும்பு, மாங்கனீசு, செலினியம், துத்தநாகம் மற்றும் தயாமின் உட்பட) மற்றும் ஆரோக்கியத்திற்கு முக்கியமான பைட்டோநியூட்ரியண்ட்கள் நிறைந்துள்ளன. ஓட்மீல் தாவர அடிப்படையிலான புரதத்தின் சிறந்த மூலமாகும் - ஒரு கோப்பைக்கு 6 கிராம்! • ஓட்மீலில் அவெனன்ட்ராமைடு உள்ளது, இது இதய ஆரோக்கியத்திற்கு மிகவும் நன்மை பயக்கும்.

ஒரு ஆய்வின்படி, ஓட்மீலில் இருந்து அவெனாந்த்ராமைட்டின் இதய ஆரோக்கிய நன்மைகள் முன்பு நினைத்ததை விட மிக அதிகம் என்று பேச்சாளர் தெரிவித்தார். இந்த கடினமான உச்சரிக்கக்கூடிய பொருளின் புதிய தரவு உண்மையில் மாரடைப்பு மற்றும் பிற இதய நோய்களுக்கு எதிரான போராட்டத்தில் முன்னணியில் இருந்து ஓட்மீலை நகர்த்துகிறது, இது வளர்ந்த நாடுகளில் மில்லியன் கணக்கான மக்களைக் குறைக்கிறது (மூன்று பொதுவான காரணங்களில் ஒன்று. அமெரிக்காவில் மரணம்)!

ஓட்மீலை தொடர்ந்து உட்கொள்வது குடல் புற்றுநோயைத் தடுக்கிறது என்ற முந்தைய தகவலை டாக்டர் ஷங்மின் உறுதிப்படுத்தினார். அவரது முடிவின்படி, இதே அவேனாந்திரமைட்டின் தகுதி இதுதான்.

ஓட்மீல் வெள்ளை இரத்த அணுக்களின் வளர்ச்சிக்கு உதவுவதாகவும் கண்டறியப்பட்டுள்ளது, இது நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கிறது.

முகப்பரு மற்றும் பிற தோல் நோய்களிலிருந்து முகத்தில் முகமூடியாக (தண்ணீருடன்) ஓட்மீலை "நாட்டுப்புற" பயன்படுத்துவது பற்றிய தரவு உறுதிப்படுத்தப்பட்டது: அவெனாந்த்ராமைட்டின் செயல்பாட்டின் காரணமாக, ஓட்மீல் உண்மையில் சருமத்தை சுத்தப்படுத்துகிறது.

ஓட்ஸ் வயிற்றில் எரிச்சல், அரிப்பு மற்றும் … புற்றுநோயிலிருந்து பாதுகாக்கிறது என்று டாக்டர் ஷாங்மின் கூறியது அறிக்கையின் சிறப்பம்சமாகும்! ஓட்ஸ் ஒரு சக்திவாய்ந்த ஆக்ஸிஜனேற்றியாகும், சில வகையான கவர்ச்சியான பழங்களுக்கு (நோனி போன்றவை) இணையாக, வீரியம் மிக்க கட்டிகளைத் தடுப்பதற்கும் எதிர்த்துப் போராடுவதற்கும் இது ஒரு வழிமுறையாகும்.

நவீன விஞ்ஞானம் எப்படி மீண்டும் மீண்டும் "சக்கரத்தை மீண்டும் கண்டுபிடிப்பது" என்பது ஆச்சரியமாக இருக்கிறது, நமக்கு அடுத்ததாக ஆச்சரியமாக இருக்கிறது - சில சமயங்களில் நம் தட்டில் கூட! அது எதுவாக இருந்தாலும், இப்போது ஓட்ஸ் சாப்பிடுவதற்கு இன்னும் சில நல்ல காரணங்கள் உள்ளன - ஒரு சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான சைவ உணவு.