உருளைக்கிழங்கு பற்றி பயனுள்ள மற்றும் ஆபத்தானது என்ன

வேகவைத்த, சுடப்பட்ட, வறுத்த, சீருடையில், மேலோடு மற்றும் பிசைந்த உருளைக்கிழங்குடன் ... மேலும் எத்தனை உதாரணங்களை நாம் கொடுக்க முடியும்! கடந்த நூற்றாண்டுகளில் பிரபுத்துவ வீடுகளில் மட்டுமே பரிமாறப்பட்ட உருளைக்கிழங்கு பற்றி நாம் பேசுவோம், இப்போது இந்த கிழங்குகளும் ஒவ்வொரு வீட்டிலும் மிகவும் பிரபலமான உணவாகும். உருளைக்கிழங்கில் அதிக கலோரிகள் உள்ளன, எனவே நீங்கள் அவற்றை துஷ்பிரயோகம் செய்யக்கூடாது, ஆனால் நீங்கள் அவற்றை உணவில் இருந்து விலக்கக்கூடாது, ஏனென்றால் அவை பொட்டாசியத்தின் உள்ளடக்கத்தில் சாதனை படைத்தவை, இது நம் ஒவ்வொருவருக்கும் மிகவும் அவசியம். ஆனால் உருளைக்கிழங்கிற்கு வேறு என்ன பயனுள்ளதாக இருக்கும், நாங்கள் உங்களுக்கு மகிழ்ச்சியுடன் கூறுவோம்.

சீசன்

இளம் உருளைக்கிழங்கு கிழங்குகளும் ஏற்கனவே ஜூலை தொடக்கத்தில் இருந்து கிடைக்கின்றன, ஆனால் அவை முழுமையாக செப்டம்பர் மாதத்திற்கு அறுவடை செய்யப்படுகின்றன.

தேர்வு செய்வது எப்படி

உருளைக்கிழங்கை வாங்கும் போது, ​​கிழங்குகளும் உறுதியானவை, சமமாக நிறமாக இருக்கின்றன என்பதில் கவனம் செலுத்துங்கள். வெளிநாட்டு கறைகள், பற்கள் மற்றும் விரிசல்கள் இருக்கக்கூடாது. பச்சை பீப்பாய் இருப்பதால் கிழங்குகள் வெளிச்சத்தில் சேமிக்கப்பட்டன. இந்த பச்சை இடத்தில் சோலனைன் என்ற நச்சுப் பொருள் உள்ளது, பச்சை இடங்களைத் துண்டித்து உருளைக்கிழங்கின் சமையல் செயலாக்கத்தை செய்யுங்கள். சில நேரங்களில் நேர்மையற்ற விற்பனையாளர்கள் புதிய உருளைக்கிழங்கிற்கான பழைய கிழங்குகளை அனுப்புகிறார்கள். நீங்கள் ஏமாற்றப்படவில்லை என்பதை சரிபார்க்க, உங்கள் விரல் நகத்தால் தோலை சொறிந்து கொள்ளுங்கள் - இளம் உருளைக்கிழங்கில், தோல் எளிதில் துடைக்கப்படுகிறது.

பயனுள்ள பண்புகள்

இளம் உருளைக்கிழங்கில் வைட்டமின் சி உள்ளது.

உருளைக்கிழங்கில் கிட்டத்தட்ட அனைத்து அமினோ அமிலங்களும் உள்ளன; நீங்கள் 300 கிராம் சாப்பிட்டால். வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கின் ஒரு நாள், கார்போஹைட்ரேட்டுகள், பொட்டாசியம் மற்றும் பாஸ்பரஸ் ஆகியவற்றின் உடலின் தேவையை நீங்கள் முழுமையாக பூர்த்தி செய்யலாம்.

உருளைக்கிழங்கின் ஒரு பகுதியாக இருக்கும் கனிமங்களின் பட்டியல் ஈர்க்கக்கூடியது: பொட்டாசியம், பாஸ்பரஸ், சோடியம், கால்சியம், மெக்னீசியம், இரும்பு, சல்பர், குளோரின்.

சுவடு கூறுகள்: துத்தநாகம், புரோமின், சிலிக்கான், தாமிரம், போரோன், மாங்கனீசு, அயோடின், கோபால்ட் ...

உருளைக்கிழங்கின் பயன்பாடு வளர்சிதை மாற்றக் கோளாறுகளுடன் தொடர்புடைய நோய்களுக்கு நன்மை பயக்கும். உருளைக்கிழங்கின் காரத்தன்மை காரணமாக, அவை வளர்சிதை மாற்றத்தின் போது உருவாகும் உடலில் உள்ள அதிகப்படியான அமிலங்களை நடுநிலையாக்க உதவுகின்றன.

உருளைக்கிழங்கின் நார்ச்சத்து வயிறு மற்றும் குடல்களின் சளி சவ்வை எரிச்சலூட்டுவதில்லை, எனவே இரைப்பை அழற்சி மற்றும் புண்கள் அதிகரிக்கும் போது கூட வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கை சாப்பிடலாம்.

உருளைக்கிழங்கு ஸ்டார்ச் கல்லீரலில் கொலஸ்ட்ராலைக் குறைக்கிறது மற்றும் இரத்த சீரம்.

பொட்டாசியம் உப்புகள் உடலில் இருந்து அதிகப்படியான திரவத்தை அகற்ற உதவுகின்றன, எனவே உருளைக்கிழங்கு நிச்சயமாக சிறுநீரகம் மற்றும் இதய நோய்கள் உள்ளவர்களின் உணவில் சேர்க்கப்பட வேண்டும்.

மூல உருளைக்கிழங்கின் சாறு ஃபரிங்கிடிஸ் மற்றும் லாரிங்கிடிஸ் மூலம் வாயில் துவைக்கப்படுகிறது. உருளைக்கிழங்கு சாறுடன் கழுவுதல் கூட பீரியண்டல் நோய்க்கு பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு வறண்ட சருமத்திற்கு ஒரு சிறந்த அழகுக்கான தீர்வாகும் மற்றும் வெயிலின் எரியும் உணர்வை அகற்ற உதவுகிறது.

உருளைக்கிழங்கு ஸ்டார்ச் கூட பயனுள்ளதாக இருக்கும். இது இரைப்பை குடல் நோய்களுக்கு ஒரு உறை, அழற்சி எதிர்ப்பு முகவராக பயன்படுத்தப்படுகிறது.

நினைவில் கொள்ளுங்கள், உருளைக்கிழங்கு நுகர்வு அதிக எடை கொண்டவர்களுக்கு மட்டுமே இருக்க வேண்டும், மற்றும் உருளைக்கிழங்கு சாறு நீரிழிவு நோய்க்கு முரணாக உள்ளது.

அதை எவ்வாறு பயன்படுத்துவது

உருளைக்கிழங்கு வேகவைக்கப்பட்டு, சுடப்பட்டு, வறுத்தெடுக்கப்பட்டு, அடைக்கப்படுகிறது. இது ஒரு பக்க உணவாக வழங்கப்படுகிறது, இது சூப்கள் மற்றும் காய்கறி சாட்ஸில் சேர்க்கப்படுகிறது. சிப்ஸ் வடிவத்தில் தின்பண்டங்களைத் தயாரிக்கவும் அவற்றை சாலட்களில் சேர்க்கவும் இது பயன்படுகிறது. உருளைக்கிழங்கு பஜ்ஜி மற்றும் பிரபலமான zrazy தயார். மற்றும் அனைத்து நன்கு அறியப்பட்ட மருந்துகள், குடும்பத்துடன் வீட்டு விருந்துகளின் வெற்றி!

ஐந்து உருளைக்கிழங்கு சுகாதார நன்மைகள் மற்றும் தீங்கு எங்கள் பெரிய கட்டுரையைப் படியுங்கள்.