கோகோ வெண்ணெய் தரையில் கோகோ பீன்ஸ் பிழிந்து பிரித்தெடுக்கப்படுகிறது. இந்த வெண்ணெயில் தான் பெரும்பாலான மிட்டாய் சாக்லேட் பொருட்கள் தயாரிக்கப்படுகின்றன, ஏனெனில் இது இந்த தயாரிப்புகளை சுவை மற்றும் கலவையில் இணக்கமாக பூர்த்தி செய்கிறது. கோகோ வெண்ணெய் இனிப்புகளுக்கு மட்டுமல்ல.
கோகோ வெண்ணெய் ஒரு திடமான அமைப்பு மற்றும் வெளிர் மஞ்சள் நிறத்தைக் கொண்டுள்ளது. இது உணவு மற்றும் அதன் அடிப்படையில் மருத்துவ மற்றும் அழகுசாதனப் பொருட்களை தயாரிக்கவும் பயன்படுத்தப்படலாம். கோகோ வெண்ணெய் ஒரு கருவி கலவை உள்ளது.
- கோகோ வெண்ணெயில் பால்மிடிக், லினோலிக், ஒலிக் மற்றும் ஸ்டீரிக் அமிலங்கள், பீட்டா கரோட்டின், வைட்டமின்கள் சி, எச், பிபி மற்றும் பி, அமினோ அமிலங்கள், கால்சியம், சல்பர், பொட்டாசியம், மெக்னீசியம், செலினியம், துத்தநாகம், தாமிரம் மற்றும் மாங்கனீசு, இரும்பு, அயோடின் ஆகியவை உள்ளன. , பாஸ்பரஸ், சோடியம்.
- கோகோ வெண்ணெய் என்பது அமினோ அமிலம் டிரிப்டோபனின் மூலமாகும், இது செரோடோனின், டோபமைன் மற்றும் ஃபைனிலெதிலாமைன் உற்பத்தியில் ஈடுபட்டுள்ளது - மகிழ்ச்சியின் ஹார்மோன்கள். அதனால்தான் சாக்லேட் மனச்சோர்வடைந்த மோசமான மனநிலை மற்றும் சோர்வுக்கு ஒரு உறுதியான தீர்வாகும்.
- ஒலிக் அமிலம் கோகோ வெண்ணெய் இரத்த நாளங்களின் சுவர்களை மீட்டெடுக்கவும் பாதுகாக்கவும் உதவுகிறது, கொழுப்பின் அளவைக் குறைக்கிறது மற்றும் இரத்தத்தை சுத்தப்படுத்துகிறது. இது சருமத்தின் பாதுகாப்பு செயல்பாடுகளை வலுப்படுத்த உதவுகிறது.
- பால்மிடிக் அமிலம் உடலால் ஊட்டச்சத்துக்களை சிறப்பாக உறிஞ்சுவதை ஊக்குவிக்கிறது, மேலும் வைட்டமின் ஈ கொலாஜன் உற்பத்தியை அதிகரிக்கிறது மற்றும் சருமத்தை ஈரப்பதமாக்குகிறது.
- கோகோ வெண்ணெய் பாலிபினால்கள் இம்யூனோகுளோபுலின் IgE வெளியீட்டைக் குறைக்கின்றன, இதனால் ஒவ்வாமை எதிர்வினைகளைக் குறைக்கிறது - ஆஸ்துமா, தோல் வெடிப்பு.
கோகோ வெண்ணெய் பல காரணங்களுக்காக அழகுசாதனத்தில் பயன்படுத்தப்படுகிறது. முதலாவதாக, இது காஃபின், மீதில்சாந்தைன்கள் மற்றும் டானின்களைக் கொண்டுள்ளது, அவை புத்துணர்ச்சியூட்டும் விளைவைக் கொண்டுள்ளன. இரண்டாவதாக, கோகோ வெண்ணெயில் உள்ள அமினோ அமிலங்களின் உயர் உள்ளடக்கம் தயாரிப்பு ஆக்ஸிஜனேற்றப்படுவதை அனுமதிக்காது, மேலும் அதன் அடுக்கு வாழ்க்கை அதிகரிக்கிறது.
கோகோ வெண்ணையின் ஒரு பகுதியாக இருக்கும் பரந்த அளவிலான ஆக்ஸிஜனேற்றிகள், உடல்நலம் மற்றும் இளைஞர்களுக்கு ஈடுசெய்ய முடியாத சேதத்தை ஏற்படுத்த முயற்சிக்கும் மற்றும் புற்றுநோய் ஏற்படுவதைத் தடுக்க முயற்சிக்கும் ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களிலிருந்து உடல் தன்னைப் பாதுகாத்துக் கொள்ள உதவுகிறது.
கோகோ வெண்ணெய் மருத்துவத்திலும் பயன்படுத்தப்படுகிறது: இது தீக்காயங்கள், தடிப்புகள், எரிச்சல்களைச் சமாளிக்கிறது. மேலும், இந்த எண்ணெய் இருமும்போது சளியை வெளியேற்ற உதவுகிறது மற்றும் ஆன்டிவைரல் விளைவைக் கொண்டுள்ளது.