உலகளவில் இறப்புக்கான முக்கிய காரணங்களில் ஒன்று புற்றுநோய். பல காரணிகள் புற்றுநோயின் வளர்ச்சியை பாதிக்கின்றன, அவற்றில், நிச்சயமாக, ஊட்டச்சத்து. உலக சுகாதார தினத்தில் புற்றுநோயியல் அபாயங்களைக் குறைக்க உணவில் இருந்து விலக்கப்பட வேண்டிய உணவுகள் என்ன என்பதைப் பற்றி எங்கள் நிபுணர் பேசுகிறார்.
எஸ்எம்-கிளினிக் புற்றுநோய் மையத்தின் தலைவர், புற்றுநோயியல் நிபுணர், ஹீமாட்டாலஜிஸ்ட், மருத்துவ அறிவியல் மருத்துவர், பேராசிரியர் அலெக்சாண்டர் செரியாகோவ், புற்றுநோயைத் தடுப்பதில் சிறந்த உணவு மத்தியதரைக் கடல் என்று அழைக்கப்படுகிறது: மீன், காய்கறிகள், ஆலிவ்கள், ஆலிவ் எண்ணெய், கொட்டைகள், பீன்ஸ். அவர் தனது அனைத்து நோயாளிகளுக்கும் தயக்கமின்றி பரிந்துரைக்கிறார்.
ஆனால் புற்றுநோயை உருவாக்கும் அபாயத்தைத் தூண்டும் தயாரிப்புகளில், மருத்துவர் முன்னிலைப்படுத்துகிறார், முதலில், புகைபிடித்த இறைச்சிகள். "புகைபிடிக்கும் செயல்முறையே இதற்கு பங்களிக்கிறது: இறைச்சி தயாரிப்புகளை புகைக்கப் பயன்படுத்தப்படும் புகையில் பெரிய அளவில் புற்றுநோய்கள் உள்ளன" என்று அலெக்சாண்டர் செரியாகோவ் வலியுறுத்துகிறார்.
மேலும் பல்வேறு சேர்க்கைகள் உடலுக்கு தீங்கு விளைவிக்கும் பதப்படுத்தப்பட்ட இறைச்சி பொருட்கள் - தொத்திறைச்சி, sausages, ஹாம், கார்பனேட், துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி; கேள்விக்குரியது - சிவப்பு இறைச்சி (மாட்டிறைச்சி, பன்றி இறைச்சி, ஆட்டுக்குட்டி), குறிப்பாக அதிக வெப்பநிலையைப் பயன்படுத்தி சமைக்கப்படுகிறது.
பாதுகாப்புகள், செயற்கை சேர்க்கைகள் ஸ்ப்ராட்ஸ், இனிப்பு கார்பனேற்றப்பட்ட பானங்கள், தின்பண்டங்கள் (குக்கீகள், வாஃபிள்ஸ்), சிப்ஸ், பாப்கார்ன், வெண்ணெயை, மயோனைஸ், சுத்திகரிக்கப்பட்ட சர்க்கரை போன்ற ஆபத்தான தயாரிப்புகளை உருவாக்குங்கள்.
"பொதுவாக, இனிப்புகள், செயற்கை நிறங்கள் மற்றும் சுவைகள் கொண்ட தயாரிப்புகளைத் தவிர்ப்பது நல்லது" என்று நிபுணர் நம்புகிறார்.
இது உடலுக்கு தீங்கு விளைவிப்பதையும் குறிக்கிறது மதுபானங்கள் - குறிப்பாக மலிவானது (ஏனெனில் அவை அனைத்தும் பாதுகாப்புகள் மற்றும் செயற்கை சேர்க்கைகள் உள்ளன). இருப்பினும், விலையுயர்ந்த ஆல்கஹால், தொடர்ந்து உட்கொண்டால், தீங்கு விளைவிக்கும்: இது மார்பக புற்றுநோய், ஹெபடோசெல்லுலர் புற்றுநோய், பெருங்குடல் புற்றுநோய் மற்றும் உணவுக்குழாய் புற்றுநோயை உருவாக்கும் அபாயத்தை அதிகரிக்கிறது.
«பால் உற்பத்தி, சில ஆய்வுகளின்படி, புற்றுநோயின் வளர்ச்சிக்கும் பங்களிக்க முடியும், ஆனால் இது இன்னும் பொதுவாக ஏற்றுக்கொள்ளப்பட்ட பார்வையாக இல்லை, ”என்று புற்றுநோயியல் நிபுணர் கூறுகிறார்.