சீமை சுரைக்காய் வாங்குவதற்கு முன் நீங்கள் தெரிந்து கொள்ள வேண்டியது என்ன

சீமை சுரைக்காய் பூசணிக்காயின் நேரடி உறவினர், அதுதான் அதன் வகை. மஞ்சள், பச்சை, வெள்ளை நிறம் மற்றும் இனிப்பு கூழ் இருக்க முடியும். சீமை சுரைக்காய்க்கு சுவை இல்லை என்றாலும், அதை உணவில் இருந்து விலக்க வேண்டிய அவசியமில்லை, ஏனென்றால் இது மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

சீசன்

ஸ்குவாஷ் சீசன் ஜூன் மாதம் தொடங்கி செப்டம்பர் இறுதி வரை நீடிக்கும். இந்த காலகட்டத்தில் நீங்கள் ஒரு நல்ல அழுக்கு பப்பை வாங்க முடியும்.

பல்பொருள் அங்காடிகளில், சீமை சுரைக்காய் ஆண்டு முழுவதும் கிடைக்கும், மற்றும் சீமை சுரைக்காய் பசுமை இல்லங்களில் வளர்க்கப்படுகிறது.

எப்படி தேர்வு செய்வது

சீமை சுரைக்காயின் தோல் மெல்லியதாகவும், மென்மையாகவும், சேதமின்றி இருக்க வேண்டும். 12-20 செமீ மற்றும் 100-200 கிராம் எடையுள்ள சிறிய பழங்களைத் தேர்ந்தெடுக்கவும். குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்கவும், முன்கூட்டியே கழுவ வேண்டாம், இல்லையெனில் தோலில் சேதம் ஏற்படும், இது காய்கறியின் விரைவான சீரழிவுக்கு வழிவகுக்கும்.

சீமை சுரைக்காயின் நன்மைகள்

செரிமானம் மற்றும் வளர்சிதை மாற்றத்திற்கு

சீமை சுரைக்காய் அதிக எடை கொண்ட அல்லது எடை இழக்க விரும்பும் மக்களின் உணவுக்கு ஏற்றது, ஏனெனில் சீமை சுரைக்காயின் கலோரி மதிப்பு இந்த காய்கறியின் 20 கிராமுக்கு 30 முதல் 100 கிலோகலோரிகள் மட்டுமே. சீமை சுரைக்காய் டிஷ் குடல் பெரிஸ்டால்சிஸை மேம்படுத்தவும் பித்தத்தை வெளியேற்றுவதை ஊக்குவிக்கவும் உதவும்.

சீமை சுரைக்காயில் கரடுமுரடான இழைகள் இல்லை மற்றும் உணவுகள் மென்மையாகவும் மென்மையாகவும் இருக்கும், அவற்றில் நிறைய பெக்டின் உள்ளது, இது எளிதில் செரிமானத்தை ஊக்குவிக்கிறது. சீமை சுரைக்காய் அதிக நீர் உள்ளடக்கம் இருப்பதால், சுரைக்காய் அதிகப்படியான உப்புகளை வெளியேற்ற உதவுகிறது மற்றும் நீர்-உப்பு சமநிலையை இயல்பாக்குகிறது.

நோய் எதிர்ப்பு சக்திக்கு.

சுரைக்காயின் சுவை மிகவும் புளிப்பாக இல்லை, ஆனால் இதில் அதிக அளவு வைட்டமின் சி மற்றும் பி-கரோட்டின் உள்ளது, இது நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கிறது.

இளைஞர்களுக்கும் அழகுக்கும்

சீமை சுரைக்காயில் A, b, C, H, PP மற்றும் பிரபலமான “இளைஞர்களின் வைட்டமின்” E (டோகோபெரோல்) - ஒரு இயற்கை ஆக்ஸிஜனேற்றி, உடலை கட்டற்ற தீவிரவாதிகளுடன் போராடவும், வயதானதை குறைக்கவும் உதவுகிறது.

சுற்றோட்ட அமைப்புக்கு

பூசணிக்காயின் கனிம கலவை மிகவும் பணக்காரமானது, பொட்டாசியம், சோடியம், மெக்னீசியம், பாஸ்பரஸ் மற்றும் இரும்பு உள்ளது. இதன் பொருள் அவை உயர் இரத்த அழுத்தம் மற்றும் இருதய நோய்களால் பாதிக்கப்பட்ட மக்களுக்கு மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். ஆனால் இரும்பு மற்றும் வைட்டமின் சி உள்ளடக்கம் இருப்பதால், இரத்த சோகையால் பாதிக்கப்பட்டவர்களின் உணவில் சீமை சுரைக்காய் அவசியம்.

சீமை சுரைக்காய் நீரிழிவு நோயால் பாதிக்கப்பட்டவர்களுக்கு பயன்படுத்த நல்லது. கூடுதலாக, சீமை சுரைக்காய் ஒவ்வாமையை ஏற்படுத்துவதோடு மட்டுமல்லாமல், அவர்களுக்கு ஒவ்வாமை எதிர்ப்பு நடவடிக்கையும் உள்ளது.

அவற்றை எவ்வாறு பயன்படுத்துவது

Gourmets க்கு குறிப்பாக மதிப்புமிக்கது பப் ஆகும், இது 7-12 நாட்கள் மட்டுமே, ஏனென்றால் இளைய காய்கறி, இனிமையானது. சுரைக்காய் சுண்டவைத்த, சுடப்பட்ட, அடைத்த, வறுத்த. சாலட்களில் பச்சையாக பயன்படுத்தவும், மற்றும் marinated, அவற்றை குண்டு, முட்டை, அப்பத்தை, சூப்கள் மற்றும் பிற உணவுகளை தயார் செய்யவும். நம் நாட்களில் இது மிகவும் பிரபலமான மற்றும் சீமை சுரைக்காயுடன் பேக்கிங் ஆகிவிட்டது, குறிப்பாக காய்கறி துண்டுகள் மற்றும் மஃபின்களை சுரைக்காயுடன் விரும்புகிறது.

பற்றி மூர் சீமை சுரைக்காய் ரசாயன கலவை மேலும் எங்களில் படித்த நன்மைகள் மற்றும் தீங்குகள் பற்றி மேலும் பெரிய கட்டுரை.