மிக உயர்ந்த தரத்தின் கோதுமை மாவு, தின்பண்டங்கள், பலப்படுத்தப்பட்டவை

ஊட்டச்சத்து மதிப்பு மற்றும் வேதியியல் கலவை.

அட்டவணை ஒன்றுக்கு ஊட்டச்சத்துக்களின் (கலோரிகள், புரதங்கள், கொழுப்புகள், கார்போஹைட்ரேட்டுகள், வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள்) உள்ளடக்கத்தைக் காட்டுகிறது 100 கிராம் உண்ணக்கூடிய பகுதி.
ஊட்டச்சத்துஅளவுவிதிமுறை **100 கிராம் விதிமுறையின்%100 கிலோகலோரியில் விதிமுறையின்%100% இயல்பானது
கலோரிக் மதிப்பு362 கிலோகலோரி1684 கிலோகலோரி21.5%5.9%465 கிராம்
புரதங்கள்8.2 கிராம்76 கிராம்10.8%3%927 கிராம்
கொழுப்புகள்0.86 கிராம்56 கிராம்1.5%0.4%6512 கிராம்
கார்போஹைட்ரேட்76.33 கிராம்219 கிராம்34.9%9.6%287 கிராம்
அலிமென்டரி ஃபைபர்1.7 கிராம்20 கிராம்8.5%2.3%1176 கிராம்
நீர்12.51 கிராம்2273 கிராம்0.6%0.2%18169 கிராம்
சாம்பல்0.39 கிராம்~
வைட்டமின்கள்
லுடீன் + ஜீயாக்சாண்டின்3 μg~
வைட்டமின் பி 1, தியாமின்0.892 மிகி1.5 மிகி59.5%16.4%168 கிராம்
வைட்டமின் பி 2, ரிபோஃப்ளேவின்0.43 மிகி1.8 மிகி23.9%6.6%419 கிராம்
வைட்டமின் பி 4, கோலின்10.4 மிகி500 மிகி2.1%0.6%4808 கிராம்
வைட்டமின் பி 5, பாந்தோத்தேனிக்0.458 மிகி5 மிகி9.2%2.5%1092 கிராம்
வைட்டமின் பி 6, பைரிடாக்சின்0.033 மிகி2 மிகி1.7%0.5%6061 கிராம்
வைட்டமின் பி 9, ஃபோலேட்282 μg400 μg70.5%19.5%142 கிராம்
வைட்டமின் ஈ, ஆல்பா டோகோபெரோல், டி.இ.0.02 மிகி15 மிகி0.1%75000 கிராம்
பீட்டா டோகோபெரோல்0.01 மிகி~
காமா டோகோபெரோல்0.08 மிகி~
வைட்டமின் கே, பைலோகுவினோன்0.3 μg120 μg0.3%0.1%40000 கிராம்
வைட்டமின் பிபி, இல்லை6.79 மிகி20 மிகி34%9.4%295 கிராம்
பேரளவு ஊட்டச்சத்துக்கள்
பொட்டாசியம், கே105 மிகி2500 மிகி4.2%1.2%2381 கிராம்
கால்சியம், சி.ஏ.14 மிகி1000 மிகி1.4%0.4%7143 கிராம்
மெக்னீசியம், எம்.ஜி.16 மிகி400 மிகி4%1.1%2500 கிராம்
சோடியம், நா2 மிகி1300 மிகி0.2%0.1%65000 கிராம்
சல்பர், எஸ்82 மிகி1000 மிகி8.2%2.3%1220 கிராம்
பாஸ்பரஸ், பி85 மிகி800 மிகி10.6%2.9%941 கிராம்
ட்ரேஸ் கூறுகள்
இரும்பு, Fe7.32 மிகி18 மிகி40.7%11.2%246 கிராம்
மாங்கனீசு, எம்.என்0.634 மிகி2 மிகி31.7%8.8%315 கிராம்
காப்பர், கு139 μg1000 μg13.9%3.8%719 கிராம்
செலினியம், சே4.9 μg55 μg8.9%2.5%1122 கிராம்
துத்தநாகம், Zn0.62 மிகி12 மிகி5.2%1.4%1935 கிராம்
ஜீரணிக்கக்கூடிய கார்போஹைட்ரேட்டுகள்
மோனோ- மற்றும் டிசாக்கரைடுகள் (சர்க்கரைகள்)0.31 கிராம்அதிகபட்சம் 100
அத்தியாவசிய அமினோ அமிலங்கள்
அர்ஜினைன் *0.314 கிராம்~
வேலின்0.36 கிராம்~
ஹிஸ்டைடின் *0.167 கிராம்~
Isoleucine0.311 கிராம்~
லூசின்0.558 கிராம்~
லைசின்0.285 கிராம்~
மெத்தியோனைன்0.138 கிராம்~
திரியோனின்0.227 கிராம்~
டிரிப்தோபன்0.118 கிராம்~
பினிலலனைன்0.388 கிராம்~
மாற்றக்கூடிய அமினோ அமிலங்கள்
அலனீன்0.247 கிராம்~
அஸ்பார்டிக் அமிலம்0.342 கிராம்~
கிளைசின்0.278 கிராம்~
குளுதமிக் அமிலம்2.71 கிராம்~
புரோலீன்0.913 கிராம்~
செரைன்0.432 கிராம்~
டைரோசின்0.234 கிராம்~
சிஸ்டைன்0.178 கிராம்~
நிறைவுற்ற கொழுப்பு அமிலங்கள்
நிறைவுற்ற கொழுப்பு அமிலங்கள்0.127 கிராம்அதிகபட்சம் 18.7
14: 0 மிரிஸ்டிக்0.001 கிராம்~
16: 0 பால்மிட்டிக்0.114 கிராம்~
18: 0 ஸ்டேரின்0.005 கிராம்~
மோனோசாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு அமிலங்கள்0.073 கிராம்நிமிடம் 16.80.4%0.1%
16: 1 பால்மிட்டோலிக்0.003 கிராம்~
18: 1 ஒலின் (ஒமேகா -9)0.07 கிராம்~
பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு அமிலங்கள்0.379 கிராம்11.2 இருந்து 20.6 செய்ய3.4%0.9%
18: 2 லினோலிக்0.357 கிராம்~
18: 3 லினோலெனிக்0.022 கிராம்~
ஒமேகா -30 கொழுப்பு அமிலங்கள்0.022 கிராம்0.9 இருந்து 3.7 செய்ய2.4%0.7%
ஒமேகா -30 கொழுப்பு அமிலங்கள்0.357 கிராம்4.7 இருந்து 16.8 செய்ய7.6%2.1%
 

ஆற்றல் மதிப்பு 362 கிலோகலோரி.

  • கப் unifted, நனைக்கப்பட்ட = 137 கிராம் (495.9 kCal)
மிக உயர்ந்த தரத்தின் கோதுமை மாவு, தின்பண்டங்கள், பலப்படுத்தப்பட்டவை வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் நிறைந்தவை: வைட்டமின் பி 1 - 59,5%, வைட்டமின் பி 2 - 23,9%, வைட்டமின் பி 9 - 70,5%, வைட்டமின் பிபி - 34%, இரும்பு - 40,7%, மாங்கனீஸ் - 31,7 , 13,9%, தாமிரம் - XNUMX%
  • வைட்டமின் B1 கார்போஹைட்ரேட் மற்றும் ஆற்றல் வளர்சிதை மாற்றத்தின் மிக முக்கியமான நொதிகளின் ஒரு பகுதியாகும், இது உடலுக்கு ஆற்றல் மற்றும் பிளாஸ்டிக் பொருட்களையும், கிளை-சங்கிலி அமினோ அமிலங்களின் வளர்சிதை மாற்றத்தையும் வழங்குகிறது. இந்த வைட்டமின் பற்றாக்குறை நரம்பு, செரிமான மற்றும் இருதய அமைப்புகளின் கடுமையான கோளாறுகளுக்கு வழிவகுக்கிறது.
  • வைட்டமின் B2 ரெடாக்ஸ் எதிர்வினைகளில் பங்கேற்கிறது, காட்சி பகுப்பாய்வி மற்றும் இருண்ட தழுவலின் வண்ண உணர்திறனை மேம்படுத்துகிறது. வைட்டமின் பி 2 இன் போதுமான அளவு உட்கொள்வது தோல், சளி சவ்வுகள், பலவீனமான ஒளி மற்றும் அந்தி பார்வை ஆகியவற்றை மீறுவதாகும்.
  • வைட்டமின் B6 ஒரு கோஎன்சைமாக, அவை நியூக்ளிக் அமிலங்கள் மற்றும் அமினோ அமிலங்களின் வளர்சிதை மாற்றத்தில் பங்கேற்கின்றன. ஃபோலேட் குறைபாடு நியூக்ளிக் அமிலங்கள் மற்றும் புரதங்களின் பலவீனமான தொகுப்புக்கு வழிவகுக்கிறது, இதன் விளைவாக உயிரணு வளர்ச்சி மற்றும் பிரிவைத் தடுக்கிறது, குறிப்பாக விரைவாக பெருகும் திசுக்களில்: எலும்பு மஜ்ஜை, குடல் எபிட்டிலியம் போன்றவை. கர்ப்ப காலத்தில் ஃபோலேட் போதுமான அளவு உட்கொள்வது முன்கூட்டியே முதிர்ச்சியடைவதற்கான காரணங்களில் ஒன்றாகும், ஊட்டச்சத்து குறைபாடு, பிறவி குறைபாடுகள் மற்றும் குழந்தையின் வளர்ச்சி கோளாறுகள். ஃபோலேட் மற்றும் ஹோமோசைஸ்டீன் அளவிற்கும் இருதய நோய்க்கான ஆபத்துக்கும் இடையே ஒரு வலுவான தொடர்பு காட்டப்பட்டுள்ளது.
  • வைட்டமின் பிபி ஆற்றல் வளர்சிதை மாற்றத்தின் ரெடாக்ஸ் எதிர்வினைகளில் பங்கேற்கிறது. போதுமான வைட்டமின் உட்கொள்ளல் தோல், இரைப்பை குடல் மற்றும் நரம்பு மண்டலத்தின் இயல்பான நிலைக்கு இடையூறு விளைவிக்கும்.
  • இரும்பு நொதிகள் உட்பட பல்வேறு செயல்பாடுகளின் புரதங்களின் ஒரு பகுதியாகும். எலக்ட்ரான்கள், ஆக்ஸிஜன் போக்குவரத்தில் பங்கேற்கிறது, ரெடாக்ஸ் எதிர்வினைகள் மற்றும் பெராக்ஸைடேஷன் செயல்படுத்தப்படுவதை உறுதி செய்கிறது. போதிய நுகர்வு ஹைபோக்ரோமிக் இரத்த சோகை, எலும்பு தசைகளின் மயோகுளோபின் குறைபாடு, அதிக சோர்வு, மயோர்கார்டியோபதி, அட்ரோபிக் இரைப்பை அழற்சிக்கு வழிவகுக்கிறது.
  • மாங்கனீசு எலும்பு மற்றும் இணைப்பு திசுக்களை உருவாக்குவதில் பங்கேற்கிறது, இது அமினோ அமிலங்கள், கார்போஹைட்ரேட்டுகள், கேடகோலமைன்கள் ஆகியவற்றின் வளர்சிதை மாற்றத்தில் ஈடுபடும் என்சைம்களின் ஒரு பகுதியாகும்; கொழுப்பு மற்றும் நியூக்ளியோடைட்களின் தொகுப்புக்கு அவசியம். போதிய நுகர்வு வளர்ச்சியின் மந்தநிலை, இனப்பெருக்க அமைப்பில் உள்ள கோளாறுகள், எலும்பு திசுக்களின் அதிகரித்த பலவீனம், கார்போஹைட்ரேட்டின் கோளாறுகள் மற்றும் லிப்பிட் வளர்சிதை மாற்றத்துடன் சேர்ந்துள்ளது.
  • காப்பர் ரெடாக்ஸ் செயல்பாட்டைக் கொண்ட நொதிகளின் ஒரு பகுதியாகும் மற்றும் இரும்பு வளர்சிதை மாற்றத்தில் ஈடுபட்டுள்ளது, புரதங்கள் மற்றும் கார்போஹைட்ரேட்டுகளை உறிஞ்சுவதைத் தூண்டுகிறது. மனித உடலின் திசுக்களுக்கு ஆக்ஸிஜனை வழங்கும் செயல்முறைகளில் பங்கேற்கிறது. இருதய அமைப்பு மற்றும் எலும்புக்கூடு, இணைப்பு திசு டிஸ்ப்ளாசியாவின் வளர்ச்சி ஆகியவற்றில் ஏற்படும் குறைபாடுகளால் இந்த குறைபாடு வெளிப்படுகிறது.
குறிச்சொற்கள்: கலோரி உள்ளடக்கம் 362 கிலோகலோரி, ரசாயன கலவை, ஊட்டச்சத்து மதிப்பு, வைட்டமின்கள், தாதுக்கள், பயனுள்ளவை கோதுமை மாவு மிக உயர்ந்த தரம், மிட்டாய், வலுவூட்டப்பட்ட, கலோரிகள், சத்துக்கள், பயனுள்ள பண்புகள் கோதுமை மாவு மிக உயர்ந்த தரம், மிட்டாய், வலுவூட்டப்பட்டது

ஒரு பதில் விடவும்