பீன்ஸ் ஏன் வீங்கியிருக்கிறது?

பீன்ஸ் மற்றும் பிற பருப்பு வகைகளிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் உணவுகள் பெரும்பாலும் வாய்வு ஏற்படுகின்றன - வேறுவிதமாகக் கூறினால், பீன்ஸ் சாப்பிட்ட பிறகு ஒரு நபர் ஒரு மணி நேரம் அல்லது இரண்டு மணி நேரம் வீங்குகிறார். இதற்குக் காரணம் பீன்ஸில் உள்ள ஒலிகோசாக்கரைடுகளின் உள்ளடக்கம், மனித உடலால் செரிக்கப்படாத சிக்கலான கார்போஹைட்ரேட்டுகள். அவை குடல் பாக்டீரியாவை கடினமாக உழைக்க காரணமாகின்றன, இது அதிகரித்த வாயு உற்பத்திக்கு வழிவகுக்கிறது மற்றும் செரிமான செயல்முறையை சிக்கலாக்குகிறது. அதனால்தான், பீன்ஸ் சமைப்பதற்கான அனைத்து விதிகளையும் நீங்கள் பின்பற்ற வேண்டும் - இதனால் வாய்வு நிச்சயமாக இல்லை.

எதிர்காலத்தில், சரியாக வாய்வு நீக்க மற்றும் அசௌகரியம் ஆபத்து இல்லாமல் பீன்ஸ் சாப்பிட பொருட்டு, சமையல் முன் பல மணி நேரம் பீன்ஸ் ஊற. பீன்ஸில் உள்ள ஒலிகோசாக்கரைடுகள் நீரின் நீண்ட வெளிப்பாட்டின் கீழ் கரைந்துவிடும், இது ஊறவைக்கும் செயல்முறையின் போது பல முறை மாற்றுவது நல்லது, பின்னர் சமைப்பதற்கு புதியதாக ஊற்றவும். நீங்கள் குறைந்த வெப்பத்தில் நீண்ட நேரம் பீன்ஸ் சமைக்க வேண்டும்; எளிதாக ஒருங்கிணைப்பதற்கு, பச்சை காய்கறிகளுடன் அவற்றை பரிமாறுவது நல்லது. நீங்கள் அதில் வெந்தயம் சேர்க்கலாம், இது வாயு உருவாவதை குறைக்க உதவுகிறது.

/ /