காளான் எடுப்பவருக்கு ஏன் கத்தி தேவை?

காளான் பறிக்கும் கத்தி

நாம் தொலைதூர காலங்களை நினைவு கூர்ந்து, நம் நாட்டில் காளான் பறிக்கும் வரலாற்றைத் திருப்பினால், கத்திகள் பயன்படுத்தப்படவில்லை. காளான்கள் பெரும்பாலும் சிறு குழந்தைகள் மற்றும் வயதானவர்களால் சேகரிக்கப்பட்டன. இந்த நேரத்தில் பெரியவர்கள் வீட்டு வேலைகள் மற்றும் வாழ்வாதார விவசாயத்தில் ஈடுபட்டுள்ளனர். எனவே, குழந்தைகளுக்கு கத்திகள் கொடுக்கப்படவில்லை, அந்த நாட்களில் அவை மிகவும் விலை உயர்ந்தவை, விவசாயிகளிடம் அந்த வகையான பணம் இல்லை. எனவே, குழந்தைகள் தங்கள் கைகளால் காளான்களை எடுக்க வேண்டும்.

காளான் வேரிலிருந்து வலதுபுறமாக கிழிந்தால் என்ன நடக்கும்? முதலாவதாக, பூஞ்சையின் பழம்தரும் உடலை அதன் உடலின் முக்கிய பகுதியான மைகோரிசாவுடன் இணைக்கும் இணைக்கும் நூல்கள் சேதமடைந்துள்ளன. மேலும் இந்த இடத்தில் காளான்கள் வளராது. எவ்வாறாயினும், நமது நாட்டின் மக்கள்தொகை அதிக எண்ணிக்கையில் இல்லை, ஒரு யூனிட் பிரதேசத்தில் அவ்வளவு அடர்த்தியாக இல்லை, மேலும் அதிக காடுகள் இருந்தன என்ற உண்மையை நாம் கணக்கில் எடுத்துக் கொண்டால், இது நடைமுறையில் பூஞ்சைகளின் எண்ணிக்கையையும் மைக்கோரிசாவின் பொது நிலையையும் பாதிக்காது. . நம் காலத்தில், பல சதுப்பு நிலங்கள் வறண்டு, ஆறுகள் ஆழமற்றதாக மாறியபோது, ​​​​காடுகளில் ஒவ்வொரு சிறிய விஷயமும் முக்கியமானதாகிவிட்டது. இயற்கையான சுற்றுச்சூழலின் ஒரு சிறிய பகுதியில் எந்தவொரு தலையீடும் இயற்கையால் மிகவும் வேதனையுடன் உணரப்படுகிறது. எனவே, முடிந்தவரை பல மைசீலியங்களைச் சேமிக்க, உண்ணக்கூடிய காளான்களின் பழம்தரும் உடல்களை கத்தியால் கவனமாக துண்டிக்க வேண்டியது அவசியம் மற்றும் உங்களுக்குத் தேவையில்லாதவற்றைத் தொடக்கூடாது. மைசீலியம் வரம்பற்ற காளான்களை உற்பத்தி செய்வதற்கான தொழிற்சாலை அல்ல, ஆனால் ஒரு உயிரினம் என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள்.

பொதுவாக, காளான் எடுப்பவர்களில் பெரும்பாலானவர்களில், காளான் கத்திக்கு முக்கியத்துவம் கொடுப்பவர்கள் குறைவு. அவர்கள் முதலில் பார்க்கும் சமையலறை கத்தியை காட்டில் இழந்ததற்கு வருந்தக்கூடாது என்பதற்காக அதை எடுத்துக்கொள்கிறார்கள். சரி, அதுவும் நடக்கும். இருப்பினும், காளான்களை எடுப்பதற்கு எந்த கத்தியும் முன்கூட்டியே தயாரிக்கப்பட வேண்டும்: நீங்கள் கத்தி கத்தியை கூர்மையாக கூர்மைப்படுத்த வேண்டும், கைப்பிடி சிறியதாக இருக்கக்கூடாது. கருவி உறுதியாகவும் பாதுகாப்பாகவும் கையில் இருக்க வேண்டும்.

இறுக்கமாக மற்றும் அருகில் வளரும் காளான்களை வெட்ட வேண்டும். இவை காளான்கள் மற்றும் பொலட்டஸ் போன்ற காளான்கள். மேலும் அவர்களின் கால்கள் தொப்பிகளைப் போல சுவையாக இருக்காது.

காளான்களை எடுப்பதற்காக, அவர்கள் விற்பனைக்கு உயர்தர மற்றும் வசதியான கட்டர் கத்திகளை உற்பத்தி செய்கிறார்கள். ஒரு லேசான பிளாஸ்டிக் உறையில் உள்ள கட்டர் கத்தி கழுத்தில் தொங்கவிடப்படுகிறது (அல்லது துணியுடன் துணியுடன் இணைக்கப்பட்டுள்ளது) இதனால் கட்டரின் கைப்பிடி தரையில் திரும்பும். ஒரு பொத்தானை அழுத்துவதன் மூலம் கத்தி அதன் உறையிலிருந்து எளிதாக அகற்றப்படும். கத்தி-கட்டர் ஒரு சிறப்பியல்பு ஸ்னாப் மூலம் உறைக்குள் செருகப்படுகிறது. கத்தியின் கைப்பிடி பிரகாசமான நிறத்தில் இருக்க வேண்டும் - மஞ்சள், சிவப்பு, வெள்ளை, இதனால் விழுந்த கத்தியை இலைகளில் விரைவாகக் காணலாம். ஒரு மடிப்பு கத்தியானது அதன் உறையிலிருந்து எளிதாகவும் விரைவாகவும் வெளிவரும் வகையில் ஒத்த வடிவமைப்பில் இருக்க வேண்டும்.

காளான் எடுப்பவருக்கு அவ்வப்போது காளான்களை வெட்டுவதற்கு மட்டும் கத்தி தேவை. சிறிய கத்தியால் செய்யக்கூடிய பல பயனுள்ள விஷயங்கள் உள்ளன. உதாரணமாக, ஒரு நீண்ட கிளையில் இருந்து ஒரு சிறப்பு குச்சியை வெட்டி, தரையில் சாய்ந்து இல்லாமல் பசுமையாக வெட்டவும். சமைப்பதற்கு அல்லது வெப்பமடைவதற்கு நெருப்பை உருவாக்க கத்தி உதவும். ஒரு கத்தியின் உதவியுடன், ரொட்டி மற்றும் பிற பொருட்கள் எளிதில் வெட்டப்பட்டு, கேன்கள் திறக்கப்படுகின்றன. நீங்கள் காட்டில் நீண்ட காலம் தங்க முடிவு செய்தால் இந்த கருவி இன்றியமையாதது.

மற்ற அரிதாக மக்கள் வசிக்கும் பகுதியைப் போலவே, காடுகளும் பல அறியப்படாதவை மற்றும் சில நேரங்களில் ஆபத்தானது. நீங்கள் ஒரு சீரற்ற நபர் அல்லது காட்டு விலங்கு மீது தடுமாறலாம். அனைத்து கத்திகளும் கைகலப்பு ஆயுதங்கள் என்பதையும் நினைவில் கொள்ள வேண்டும். பெரும்பாலும், காளான்களை வெட்டுவதற்குப் பதிலாக, மக்கள் தற்செயலாக காயங்களையும் காயங்களையும் ஏற்படுத்துகிறார்கள். கத்தி ஒரு பொம்மை அல்ல, அதை கவனமாக கையாள வேண்டும் என்பதை நினைவில் கொள்வது மதிப்பு.

புதிதாக தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட காளான்களை பதப்படுத்த கத்திகள் வீட்டிலும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். இந்த வழக்கில் இறைச்சிக்கான கத்திகள் இனி பொருத்தமானவை அல்ல. காய்கறிகளை வெட்டுவதற்கு வடிவமைக்கப்பட்ட நல்ல கூர்மையான சமையலறை கத்திகள் உங்களுக்குத் தேவைப்படும். கத்தியின் தடிமன் மிகப் பெரியதாக இருக்கக்கூடாது - ஒரு மில்லிமீட்டருக்கு மேல் இல்லை. முதலில், காளான்கள் தொப்பியில் இருந்து தண்டு துண்டிக்க வேண்டும். காளான்கள் ஒரு அப்பட்டமான கருவியுடன் செயலாக்கத்தை பொறுத்துக்கொள்ளாது, ஏனென்றால் அவை சில சுவை மற்றும் கட்டமைப்பை இழக்கின்றன, 16 டிகிரிக்கு மேல் இல்லாத கோணத்தில் கூர்மைப்படுத்துவது அவசியம். உலர்த்துதல் மற்றும் வறுக்க, காளான் தொப்பி பரந்த மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டப்படுகிறது.