சிறுவயதிலிருந்தே, உணவை கவனமாகவும் மெதுவாகவும் மெல்ல வேண்டும் என்று எங்களுக்கு அறிவுறுத்தப்பட்டது, எத்தனை முறை மெல்ல வேண்டும் என்று கூட சொல்லப்பட்டது! வயதுக்கு ஏற்ப, நேரம் குறைகிறது, மேலும் செய்ய வேண்டியது உள்ளது, வாழ்க்கையின் வேகம் அதிகரிக்கிறது மற்றும் மதிய உணவை உண்ணும் வேகம் வேகமாகவும் வேகமாகவும் மாறுகிறது. செரிமான செயல்முறை உணவு சிறிய பகுதிகளாக உடைந்து, செரிமானத்திற்கு ஜீரணிக்கக்கூடிய வடிவத்தில் வருகிறது என்பதை நினைவில் கொள்வது மதிப்பு. இதனால் உணவுத் துகள்களில் உள்ள சத்துக்களை குடல் எளிதில் உறிஞ்சிவிடும். உணவை முழுமையாக மென்று சாப்பிடாதது இரத்த ஓட்டத்தில் நுழையும், இதனால் மோசமான உடல்நல பாதிப்புகள் ஏற்படும். பர்டூ பல்கலைக்கழகப் பேராசிரியர் டாக்டர் ரிச்சர்ட் மேத்ஸ் விளக்குகிறார்: . உமிழ்நீரில் செரிமான நொதிகள் உள்ளன, இது ஏற்கனவே வாயில் உள்ள உணவை வயிறு மற்றும் சிறுகுடலில் எளிதாக உறிஞ்சுவதற்கு உடைக்கத் தொடங்குகிறது. இந்த நொதிகளில் ஒன்று கொழுப்புகளை உடைக்க உதவும் நொதியாகும். உமிழ்நீர் உணவுக்கு மசகு எண்ணெயாகவும் செயல்படுகிறது, இது உணவுக்குழாய் வழியாக நகர்வதை எளிதாக்குகிறது. மெல்லும் செயல்பாட்டில் பற்களின் முக்கிய பங்கு பற்றி நாம் மறந்துவிடக் கூடாது. பற்களை வைத்திருக்கும் வேர்கள் தாடையை ஆரோக்கியமாக வைத்து பயிற்சி அளிக்கின்றன. செரிக்கப்படாத உணவின் பெரிய துகள்கள் வயிற்றில் முழுமையாக உடைக்கப்படாமல், பொருத்தமான வடிவத்தில் குடலுக்குள் நுழையும். இங்கே அவள் தொடங்குகிறாள். ஒரு குறிப்பிட்ட வழியில் உணவை மெல்லும் பழக்கம் பல ஆண்டுகளாக நம்மில் உருவாகியுள்ளது, அதை விரைவாக மீண்டும் உருவாக்குவது எப்போதும் சாத்தியமில்லை. வேறு வார்த்தைகளில் கூறுவதானால், ஒவ்வொரு உணவிலும் இந்த மாற்றத்தையும் பயிற்சியையும் செய்ய நனவான முயற்சி தேவை. உங்கள் உணவை எத்தனை முறை மெல்ல வேண்டும் என்பது பற்றி பல கோட்பாடுகள் உள்ளன. இருப்பினும், இந்த விஷயத்தில் எந்த எண்களுடனும் பிணைக்கப்பட வேண்டிய அவசியமில்லை, ஏனென்றால் மெல்லும் எண்ணிக்கை உணவு வகை மற்றும் அதன் அமைப்பைப் பொறுத்து மாறுபடும். முக்கிய குறிப்பு:
2022-11-11