ஏன் காளான்கள்?

காளான்கள் நம் உலகின் சுவாரஸ்யமான மக்கள். அவர்கள் ஒரு சிறப்பு நிலையை ஆக்கிரமித்துள்ளனர் மற்றும் தாவரங்கள் அல்லது விலங்குகள் அல்லது காய்கறிகளை சேர்ந்தவர்கள் அல்ல. உண்மை என்னவென்றால், அவை விலங்குகள் மற்றும் தாவரங்களின் பண்புகளை இணைக்கின்றன. அவற்றின் வளர்ச்சிக்கான ஊட்டச்சத்துக்களை "ஜீரணிக்க" அனுமதிக்கும் கூறுகள் உள்ளன. அதனால்தான், சில காளான்களைத் தேர்ந்தெடுக்கும்போது, ​​​​அவை உண்ணக்கூடியவையா என்பதை மட்டுமல்ல, அவை எங்கு வளர்ந்தன என்பதையும் அறிந்து கொள்வது அவசியம்.

காளான்களின் அசாதாரண அம்சங்கள் அவற்றின் பண்புகளை தீர்மானித்தன. பல ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள் அவற்றை இறைச்சி பொருட்களுடன் ஒப்பிடுகிறார்கள். அவற்றில் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் மற்றும் அதிக அளவு புரதம் உள்ளது. காளான்களில் கிட்டத்தட்ட கொழுப்பு இல்லை. அதிக அளவு புரதம் இருப்பதால், ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள் அவற்றை உணவில் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கின்றனர், குறிப்பாக இறைச்சி பொருட்களை சாப்பிட முடியாதவர்கள். உண்ணாவிரதம் இருப்பவர்களின் மெனுவிலும் இந்த தயாரிப்பு மிகவும் முக்கியமானது. ஆனால் மற்ற உணவுகளிலும் புரதம் நிறைந்துள்ளது, எடுத்துக்காட்டாக, பருப்பு வகைகள், ஆனால் காளான்களில் உள்ள புரதம் இறைச்சி புரதத்தின் கட்டமைப்பில் முடிந்தவரை நெருக்கமாக உள்ளது. கூடுதலாக, அவை அமினோ அமிலங்கள், வைட்டமின்கள், தாதுக்கள், முதலியன ஒரு களஞ்சியமாக உள்ளன. அவற்றிலிருந்து வரும் உணவுகள் விரைவாக நிறைவுற்றன மற்றும் மனநிறைவின் உணர்வு நீண்ட காலமாக இருக்கும். அதே நேரத்தில் காளான்களில் கிட்டத்தட்ட கொழுப்பு இல்லை என்பதால், ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள் அதிக எடை கொண்ட பிரச்சனைகளுக்கு அவற்றை உங்கள் உணவில் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கின்றனர்.

காளான்களின் இந்த அம்சங்கள் அனைத்தும் அவற்றின் நன்மை பயக்கும் பண்புகளுக்கு நம்மைக் கொண்டு வருகின்றன. உங்கள் உணவில் வழக்கமான பயன்பாட்டின் மூலம், மனித நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தின் வேலை உறுதிப்படுத்துகிறது. வைட்டமின்கள், அமினோ அமிலங்கள் மற்றும் தாதுக்கள் நாளமில்லா சுரப்பிகள் சரியாக வேலை செய்ய உதவுகின்றன. குறிப்பாக தைராய்டு சுரப்பியின் செயல்பாட்டில் முன்னேற்றம் இருப்பதை மருத்துவர்கள் குறிப்பிடுகின்றனர். ஹார்மோன்கள் இயல்பு நிலைக்குத் திரும்புகின்றன, இது மன அழுத்தத்திற்கு ஒரு நபரின் எதிர்ப்பை ஏற்படுத்துகிறது. காளான்களைத் தொடர்ந்து சாப்பிடுபவர்கள் மனச்சோர்வினால் பாதிக்கப்படுவதற்கான வாய்ப்புகள் குறைவு மற்றும் மன அழுத்த சூழ்நிலைகளை எளிதில் தாங்கும். மேலும், காளான்களின் வைட்டமின் சிக்கலானது தோல், நகங்கள், முடி ஆகியவற்றை இயல்பாக்குவதற்கு உங்களை அனுமதிக்கிறது, அதாவது அவற்றை தொடர்ந்து சாப்பிடுங்கள், நீங்கள் ஆரோக்கியமாக மட்டுமல்ல, அழகாகவும் இருப்பீர்கள்.

"காளான் கலவை" மனித மன செயல்பாடுகளில் நேர்மறையான விளைவைக் கொண்டுள்ளது. கலவையில் மூளையில் பயன்படுத்தப்படும் அதிக எண்ணிக்கையிலான வைட்டமின்கள் உள்ளன. அவை தலைவலி மற்றும் ஒற்றைத் தலைவலியை எதிர்த்துப் போராட உதவுவதாகவும் விஞ்ஞானிகள் குறிப்பிடுகின்றனர்.

கலவையில் லெசித்தின் உள்ளது, இது இரத்த நாளங்களை சுத்தப்படுத்த உதவுகிறது. இந்த தயாரிப்பு உடலில் உள்ள கெட்ட கொழுப்பின் அளவைக் குறைக்க உங்களை அனுமதிக்கிறது, இரத்த நாளங்களை வலுப்படுத்துகிறது, அதாவது காளான்கள் மாரடைப்பு, பக்கவாதம், பெருந்தமனி தடிப்பு மற்றும் மனித இரத்த ஓட்ட அமைப்பின் பிற நோய்களைத் தடுக்கும் வழிமுறையாகும். பல காளான்கள் புற்றுநோய் எதிர்ப்பு மருந்துகளை தயாரிக்க மருத்துவ ரீதியாக பயன்படுத்தப்படுகின்றன.

அனைத்து நேர்மறையான பண்புகள் இருந்தபோதிலும், காளான்கள் ஒரு சிறப்பு தயாரிப்பு மற்றும் எச்சரிக்கையுடன் பயன்படுத்தப்பட வேண்டும். ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள் வாரத்திற்கு 2-3 முறைக்கு மேல் சமைக்க பரிந்துரைக்கவில்லை. நீங்கள் கர்ப்பிணி, பாலூட்டும் தாய்மார்கள் மற்றும் குழந்தைகளை சாப்பிட முடியாது, ஏனெனில். இந்த தயாரிப்பு ஜீரணிக்க கடினமாக உள்ளது. சரியாக சேமித்து சமைக்க வேண்டும், ஏனெனில். இந்த விதிகளைப் பின்பற்றத் தவறினால், உண்ணக்கூடிய காளான்கள் கூட சாப்பிட முடியாதவையாக மாறும். உண்ணக்கூடிய காளான்கள் வளரும் இடங்களைக் குறிப்பிடுவது அவசியம். அவை சுற்றுச்சூழலில் இருந்து நச்சுகள் மற்றும் நச்சுகளை குவிக்கும்.

நம்பகமான சப்ளையரிடமிருந்து சரியான காளான்களைத் தேர்வுசெய்து, சேமிப்பு மற்றும் சமையல் விதிகளைப் பின்பற்றவும், மேலும் அளவைக் கவனித்து உங்கள் உணவை அனுபவிக்கவும்.