மார்ச் மதிய உணவிற்கு மது தேர்வு

நிரப்பப்பட்ட எலுமிச்சை

செய்முறை எண்ணெய், கொழுப்பு மத்தியை அடிப்படையாகக் கொண்டது. இதன் பொருள் ஒயின் வெண்மையாகவும் மிகவும் புதியதாகவும் இருக்க வேண்டும் - அல்சேஷியன் என்று சொல்லுங்கள் சில்வானர் or மிஸ்கேட் பள்ளத்தாக்கிலிருந்து லாய்ரே... இந்த ஒயின்கள் ஒரு உச்சரிக்கப்படும் அமிலத்தன்மையால் வகைப்படுத்தப்படுகின்றன, இது எலுமிச்சை-புளிப்பு கிரீம் சாலட் டிரஸ்ஸிங் சமாளிக்க அனுமதிக்கும். இருப்பினும், உங்கள் உணவை மதுவுடன் சேர்த்துக் கொள்ள முடிவு செய்தால், எப்படியும் எலுமிச்சை சாறுடன் அதை மிகைப்படுத்தாமல் இருப்பது நல்லது என்பதை மனதில் கொள்ள வேண்டும்.

பக்வீட் உடன் பாலாடைக்கட்டி சாலட்

இது வெள்ளைடன் பரிமாறப்பட வேண்டும் பினோட் கிரிஜியோ… இந்த இத்தாலிய வெரைட்டல் ஒயின் ஒரு பணக்கார பழ நறுமணம் மற்றும் ஒரு வட்டமான, சற்று எண்ணெய் சுவை கொண்டது. இது தக்காளி, கேரட் மற்றும் வெள்ளரிகளுடன் பாலாடைக்கட்டி கலவையை அமைக்கும்.

மீன் குஞ்சு

உன்னத மீன் கொண்ட மீன் ஹாட்ஜ்போட்ஜுக்கு, ஸ்டெர்லெட் அல்லது ஸ்டர்ஜன் ஒயின் முடிந்தவரை சுத்திகரிக்கப்பட்டதாக தேர்ந்தெடுக்கப்பட வேண்டும் (இது மிகவும் விலை உயர்ந்தது என்று அர்த்தமல்ல) - மற்றும், நிச்சயமாக, வெள்ளை. இது இங்கே கைக்கு வரும் அல்லது வெள்ளை நிறத்தில் இருக்கும் பர்கண்டி - மெர்சோ, மாகான், அல்லது வெள்ளை போர்டோ பீன்ஸ் of சாவிக்னன் பிளாங்க்… இந்த ஒயின்கள் அனைத்தும் பணக்கார நறுமண பூச்செண்டு மற்றும் பணக்கார, ஆனால் புதிய மற்றும் வீரியமான சுவை கொண்டவை - மசாலா குழம்பில் எண்ணெய் நிறைந்த மீன்களுக்கு உங்களுக்குத் தேவையானது.

ஃபாரெஸ்டர் கல்லீரல்

கல்லீரல், காளான்கள் மற்றும் தக்காளிகளின் கலவையாகும். இந்த உணவை ரோஸ் ஒயின் கொண்டு பரிமாற வேண்டும். இது கல்லீரல் மற்றும் காளான்களுடன் நன்றாக செல்கிறது, அதே நேரத்தில் சுண்டவைத்த தக்காளியின் இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு சுவையை சமாளிக்க போதுமான புத்துணர்ச்சி உள்ளது. தேர்வு சிறந்தது - இளஞ்சிவப்பு ரையஜ, ரோஸ் ஒயின்கள் பெனடெஸ்a அல்லது ரெபேரோ டெல் டியூரோ (அனைத்தும் - இருந்து ஸ்பெயின்), பிரஞ்சு டவல் தெற்கு ரோன் பள்ளத்தாக்கு அல்லது ரோஸ் ஒயினிலிருந்து புரோவென்ஸ்... பல அற்புதமான ரோஸ் ஒயின்களும் தயாரிக்கப்படுகின்றன இத்தாலி.

மார்ஷ்மெல்லோ சாண்ட்விச்கள்

இயற்கையான இனிப்பு ஒயின் பரிமாற கடவுள் அவர்களுக்குக் கட்டளையிட்டார் - ஜெர்மன் ஐஸ் ஒயின், அல்சட்டியன் Riesling தாமதமாக அறுவடை திராட்சை இருந்து (தாமதமாக அறுவடை)… இந்த ஒயின்கள் வாசனை மற்றும் சுவையில் உலர்ந்த பழங்கள் மற்றும் தேன் ஆகியவற்றைக் கொண்டிருக்கின்றன, இதனால் சுவைப் பொருத்தம் சரியானதாக இருக்கும்.

மார்ச் மாதத்தில் மதிய உணவு