1. மது
பெரும்பாலான ஆல்கஹால் பாட்டில்களில் உள்ள பொருட்களின் பட்டியலை நீங்கள் காண முடியாது, ஆனால் "மீன் பசை" (மீன் சிறுநீர்ப்பையில் இருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது), ஜெலட்டின் (இது "ஆஃப்பால்" என்று அழைக்கப்படுவதால் தயாரிக்கப்படுகிறது: தோல், எலும்புகள், தசைநாண்கள், விலங்குகளின் தசைநார்கள் ), நண்டு ஓடு - மதுபானங்களைச் செம்மைப்படுத்தவும் அவற்றைத் தெளிவுபடுத்தவும் பயன்படுத்தப்படும் சில சேர்க்கைகள் இங்கே உள்ளன. ஒரு மதுபானத்தில் விலங்கு சேர்க்கைகள் உள்ளதா என்பதை இணையதளத்தில் பார்க்கலாம்.
2. "சீசருக்கு" எரிபொருள் நிரப்புதல்
டிரஸ்ஸிங்கின் இந்த கையெழுத்து உப்பு சுவை நெத்திலியில் இருந்து வருகிறது. மாற்றாக லேசான கடுகு சுவையுடன் கூடிய சைவ கிரீமி வொர்செஸ்டர்ஷைர் சாஸை நாங்கள் விரும்புகிறோம். பாரம்பரிய சீசர் ஆடையைப் போலன்றி, வேகன் வொர்செஸ்டர்ஷைர் சாஸில் மீன், பார்மேசன் அல்லது முட்டையின் மஞ்சள் கருக்கள் இல்லை. சைவ கடைகளில் கேளுங்கள்.
3. சீஸ்
பர்மேசன், ரோமானோ மற்றும் பிற உன்னதமான பாலாடைக்கட்டிகளில் பாரம்பரியமாக ரெனின் உள்ளது, இது கன்றுகள், குழந்தைகள் அல்லது ஆட்டுக்குட்டிகளின் வயிற்றில் இருந்து பிரித்தெடுக்கப்படும் ஒரு முக்கியமான சீஸ் தயாரிக்கும் மூலப்பொருளாகும். லேபிள்கள் பொதுவாக "ரென்னெட்" என்று கூறுகின்றன. நுண்ணுயிர் அல்லது தாவர நொதியின் அடிப்படையில் தயாரிக்கப்பட்டது என்பதை லேபிள் குறிக்கும் சீஸ் ஒன்றைத் தேர்ந்தெடுப்பதில் கவனமாக இருங்கள்.
4. பிரஞ்சு வெங்காய சூப்
இந்த நன்கு அறியப்பட்ட கிளாசிக் அடிப்படை மாட்டிறைச்சி குழம்பு இருக்க முடியும். எனவே சூப்பர் மார்க்கெட்டில் உள்ள சூப் கேனில் உள்ள ஃபைன் பிரிண்ட்டைப் படியுங்கள். மூலம், நீங்கள் ஒரு உணவகத்தில் பிரஞ்சு வெங்காயம் ஆர்டர் செய்தால், இறைச்சி குழம்பு கூடுதலாக, அது rennet கொண்டிருக்கும் Parmesan மற்றும் Gruyère சீஸ், இருக்கலாம். பணியாளரிடம் சரிபார்த்துக் கொள்ளுங்கள்.
5. சூயிங் கம்மிஸ்
பாரம்பரிய கம்மிகள் மற்றும் புழுக்களில் ஜெலட்டின் உள்ளது, இது கம்மிகளுக்கு அவற்றின் மெல்லும் அமைப்பை அளிக்கிறது. ஷாப்பிங் செல்லுங்கள், பழம் பெக்டின் அடிப்படையில் அதையே கண்டுபிடிக்கவும் - நீங்கள் வித்தியாசத்தை உணரமாட்டீர்கள் என்று நாங்கள் உத்தரவாதம் அளிக்கிறோம்.
6. ஜெல்லி
இந்த இனிமையான குழந்தைகளின் இனிப்பு ஜெலட்டின் கிட்டத்தட்ட ஒத்ததாக இருக்கிறது. சிறப்பு சைவ கடைகளில் சைவ ஜெல்லியை வாங்கவும். அல்லது கடற்பாசியில் இருந்து பெறப்படும் அமராந்த் பவுடர் அல்லது அகர்-அகர் பயன்படுத்தி நீங்களே உருவாக்குங்கள்.
7. கிம்ச்சி சூப்
கிம்ச்சி ஒரு பிரபலமான கொரிய உணவாகும், இது நல்ல செரிமானத்தை ஊக்குவிக்கிறது. இந்த சுவையான ஊறுகாய் காய்கறி சூப் பொதுவாக மீன் சாஸ் அல்லது உலர்ந்த இறாலுடன் சுவைக்கப்படுகிறது. நீங்கள் ஒரு பல்பொருள் அங்காடியில் வாங்கினால், லேபிள்களை கவனமாக படிக்கவும். ஒரு உணவகத்தில் ஆர்டர் செய்தால், பணியாளரிடம் சரிபார்க்கவும். அல்லது முட்டைக்கோஸ் கிம்ச்சியை வாங்கவும்: இது சைவ உணவு வகை பர்கர்கள், டகோஸ், துருவல் முட்டை அல்லது அரிசிக்கு மசாலா சேர்க்கும்.
8. மார்ஷ்மெல்லோ
மன்னிக்கவும், மார்ஷ்மெல்லோ பிரியர்களே, உங்களுக்குப் பிடித்த ஏர் குஷன்களில் ஜெலட்டின் உள்ளது. சிறப்பு சைவ கடைகளில் ஜெலட்டின் இல்லாமல் மார்ஷ்மெல்லோக்களை நீங்கள் காணலாம், ஆனால் முட்டையின் வெள்ளைக்கருவின் கலவையை சரிபார்க்கவும். மார்ஷ்மெல்லோவுடன் உங்களுக்கு பிடித்த கோகோ தினமும் காலையில் உங்களை மகிழ்விக்கட்டும்.
9. பதிவு செய்யப்பட்ட பீன்ஸ்
பதிவு செய்யப்பட்ட பீன்ஸ், குறிப்பாக "பாரம்பரிய" சுவைகளில் விலங்கு கொழுப்பைப் பாருங்கள். சில மெக்சிகன் உணவகங்கள் தங்கள் பீன் உணவுகளில் விலங்கு கொழுப்புகளைப் பயன்படுத்துகின்றன, எனவே உங்கள் பணியாளரிடம் கேளுங்கள். அதிர்ஷ்டவசமாக, தாவர எண்ணெயில் சமைக்கப்பட்ட பதிவு செய்யப்பட்ட பீன்ஸ் கண்டுபிடிக்க கடினமாக இல்லை: லேபிள்களில் உள்ள பொருட்களைப் படிக்கவும்.
10. வொர்செஸ்டர்ஷைர் சாஸ்
கிளாசிக் வொர்செஸ்டர்ஷைர் சாஸ் தயாரிக்கும் பொருட்களின் பட்டியலில் நெத்திலிகள் அடங்கும். அவர்கள் அதை பர்கர்கள், மற்றும் பார்பிக்யூ மரினேட் மற்றும் மார்கரிட்டாவில் கூட சேர்க்கிறார்கள். வேகன் வொர்செஸ்டர்ஷைர் சாஸ் (வழக்கத்தைப் போலவே சுவையானது) சைவ உணவுக் கடைகளில் கிடைக்கும். அல்லது அதை சோயா சாஸுடன் மாற்றவும்.
நீங்கள் மளிகை சாமான்களுக்கு செல்கிறீர்களா? ஷாப்பிங்கை முடிந்தவரை சுவாரஸ்யமாகவும் எளிதாகவும் செய்ய எங்கள் உதவிக்குறிப்புகளைப் பின்பற்றவும்.
குழப்பத்தைத் தவிர்க்க, பொருட்களின் பட்டியலை கவனமாகப் படியுங்கள். "ஒரே உற்பத்தியாளர் சைவம் மற்றும் அசைவம் இரண்டையும் ஒரே தயாரிப்பில் வைத்திருக்கலாம்" என்கிறார் தி ஹேப்பி ஹெர்பிவோர் கைடு டு பிளான்ட் பேஸ்டு லிவிங்கின் ஆசிரியர் லிண்ட்சே நிக்சன்.
பல்பொருள் அங்காடிகளுக்கு உங்கள் பயணங்களின் நேரத்தை குறைக்கவும். எப்படி? நிக்சன் சுகாதார உணவு கடைகளை மட்டுமே பார்வையிட அறிவுறுத்துகிறார், அங்கு சைவ தயாரிப்புகளின் வரம்பு மிகவும் பரவலாக உள்ளது. காய்கறி சந்தைக்கு அருகில் வசிக்கும் அதிர்ஷ்டம் உங்களுக்கு இருந்தால், அங்கு மட்டும் வாங்கவும்.
"வழக்கமான சாஸ்களின் சைவ பதிப்புகள் மிகவும் விலை உயர்ந்ததாக இருக்கும்" என்று நிக்சன் கூறுகிறார். "உங்கள் கைகளால் சமைக்கவும் - மற்றும் மிகக் குறைந்த பணத்தை செலவிடவும்!".