இரண்டு மடங்கு வேகமாக சமைக்கத் தொடங்க 10 வழிகள்

நம்மில் பலர் நாம் விரும்புவதை விட சமையலறையில் அதிக நேரம் செலவிடுகிறோம், ஆனால் நாம் அவ்வாறு செய்யாவிட்டாலும், சரியான அமைப்பு சமைக்க எடுக்கும் நேரத்தை கணிசமாகக் குறைக்கும். இந்த கட்டுரையில், சமையலறையில் நேரத்தை மிச்சப்படுத்த உதவும் உதவிக்குறிப்புகளை இணைக்க முடிவு செய்தேன், அதே கொள்கையின் அடிப்படையில் மிகவும் பொருத்தமானது, முன்னெப்போதையும் விட, உணவை சேமிப்பதற்கான வழிகள், ஆரோக்கியம் அல்ல. இந்த உதவிக்குறிப்புகளைப் படித்த பிறகு, ஐந்து நிமிடங்களில் மூன்று பாடநெறிகளை எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்பதை நீங்கள் கற்றுக் கொள்ளாமல் இருக்கலாம் - ஆனால் அதற்கு குறைந்த நேரம் எடுக்கும் என்பது ஒரு உண்மை.

உதவிக்குறிப்பு ஒன்று: எல்லாவற்றையும் முன்கூட்டியே தயார் செய்யுங்கள்

உணவு, உணவுகள், கத்திகள் மற்றும் பல - எல்லாம் உங்கள் விரல் நுனியில் இருக்க வேண்டும். நீங்கள் ஒரு செய்முறையுடன் சமைக்கப் போகிறீர்கள் என்றால், உங்களுக்குத் தேவையானதைப் பற்றி சிந்தித்து, அது எங்குள்ளது என்பதைச் சரிபார்க்கவும். எவ்வாறாயினும், இந்த ஆலோசனை ஒவ்வொரு அர்த்தத்திலும் பொருத்தமானது. கற்பனை செய்து பாருங்கள் - அது இங்கே கர்ஜிக்கிறது, அது இங்கே கேட்கிறது, எங்காவது மறைந்துவிட்ட ஒரு மசாலாவைத் தேடி நீங்கள் சமையலறை வழியாக விரைகிறீர்கள். இந்த நிலைமை நேரம் மற்றும் நரம்புகளை இழப்பது மட்டுமல்லாமல், திட்டமிடப்படாத தேடல்களால் திசைதிருப்பப்பட்டு, எந்த நேரத்திலும் உங்கள் இரவு உணவை அழிக்க முடியும் என்பதும் நிறைந்ததாகும்!

உதவிக்குறிப்பு இரண்டு: உதவியாளர்களைப் பெறுங்கள்

யாரோ அடுப்பில் நிற்கிறார்கள், யாரோ படுக்கையில் படுத்திருக்கிறார்கள். இது நியாயமில்லை, இல்லையா? இந்த நிலையை சரிசெய்யவும்! மக்கள் உங்களை எதிர்த்தால் (அவர்கள் செய்வார்கள்!), அடிமை உழைப்பின் குறைந்த செயல்திறன் பற்றிய வார்த்தைகளை நம்பாதீர்கள் - உருளைக்கிழங்கு உரித்தல், கீரைகளை கழுவுதல், சீஸ் அரைத்தல் மற்றும் பிற எளிய பணிகளை ஒரு குழந்தை கூட சமாளிக்க முடியும். ஆனால் ஒன்றாக, மூன்று, நான்கு நீங்கள் மிக வேகமாக சமாளிப்பீர்கள் - இது மிகவும் தர்க்கரீதியானது.

உதவிக்குறிப்பு மூன்று: ஒழுங்கையும் தூய்மையையும் வைத்திருங்கள்

ஒரு குழப்பமான மற்றும் அசுத்தமான சமையலறையில் சமையல் செய்வது விரும்பத்தகாதது மட்டுமல்ல, சுகாதாரக் கண்ணோட்டத்தில் முற்றிலும் ஆரோக்கியமானது அல்ல. இது சமையல் நேரத்தை நீட்டிக்கிறது, ஏனென்றால் துல்லியமான மற்றும் விரைவான செயல்களுக்கு உங்களுக்கு இலவச இடம் தேவை, மேலும் எங்கு இருக்கிறது என்று யோசித்தால், நீங்கள் நேரத்தை வீணாக்குவீர்கள். வழக்கமான சுத்தம் செய்வதில் இருந்து வெட்கப்பட வேண்டாம், குறிப்பாக இது வேறு ஒருவருக்கு அனுப்பப்பட்டால் (மேலே பார்க்கவும்).

உதவிக்குறிப்பு நான்கு: உங்களை நன்கு சித்தப்படுத்துங்கள்

ஒரு முழு உணவைத் தயாரிக்க, உங்களுக்கு குறைந்தபட்சம் உணவுகள் மற்றும் பாத்திரங்கள் தேவை, ஆனால் கூடுதல் உபகரணங்கள் உங்கள் வாழ்க்கையை மிகவும் எளிதாக்கும். கூர்மையான கூர்மையான கத்திகள், அடுப்பு வெப்பமானிகள், கலப்பான் - இந்த கருவிகள் அனைத்தும் நூற்றுக்கணக்கானவற்றைப் போலவே, உங்கள் சமையல் ஆயுதங்களை விரிவாக்க உதவுவது மட்டுமல்லாமல், உங்கள் நேரத்தையும் மிச்சப்படுத்தும். ஏதாவது உங்களுக்கு கணிசமாக உதவும் என்று நீங்கள் நினைத்தால், அதை நீங்கள் வாங்க முடியும், நீங்கள் உங்களை மறுக்கக்கூடாது.

ஐந்தாவது உதவிக்குறிப்பு: செயல்களின் ஒரே நேரத்தில் சிந்தியுங்கள்

நீங்கள் உடல் ரீதியாக வேகமாக ஏதாவது செய்ய முடியாவிட்டால், ஒரு நிமிடத்தில் முடிந்தவரை பல பயனுள்ள செயல்களைப் பொருத்துவதற்கான வழியை நீங்கள் கண்டுபிடிக்க வேண்டும். நீங்கள் உண்மையில் எல்லாவற்றையும் செய்ய விரும்பினால், நீங்கள் ஒரே நேரத்தில் என்ன செய்ய முடியும் என்பதை இணைக்கவும். உதாரணமாக, நீங்கள் முதலில் வறுப்பதை நறுக்கி, மீதமுள்ளவற்றை வறுக்கவும். சமையல் சூப்கள் மற்றும் படிப்படியாக மூலப்பொருட்களை இடுவதை உள்ளடக்கிய பிற செயல்முறைகளுக்கும் இது பொருந்தும், முக்கிய பாடநெறி மற்றும் பக்க உணவை ஒரே நேரத்தில் தயாரிப்பதை குறிப்பிடவில்லை. இங்கே முக்கிய விஷயம் உங்கள் பலத்தை சரியாகக் கணக்கிடுவது: நீங்கள் ஒதுக்கப்பட்ட சில நிமிடங்களைச் சந்திக்காததால் எல்லாம் எரிவதற்கு இது போதுமானதாக இல்லை.

உதவிக்குறிப்பு ஆறு: உங்களால் முடிந்ததை - முன்கூட்டியே தயார் செய்யுங்கள்

உண்மையில், நான் ஒரு வாரத்திற்கு முன்பே போர்ஷ்ட் தயாரிப்பது பற்றி பேசவில்லை, இருப்பினும் இது நிறைய நேரத்தையும் முயற்சியையும் மிச்சப்படுத்துகிறது. நாங்கள் அரை முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகளைப் பற்றி பேசுகிறோம் - கடைகளில் விற்கப்படும் வேதியியலுடன் நிரப்பப்பட்ட அந்த வாகைகளைப் பற்றி அல்ல, ஆனால் முன்கூட்டியே தயாரிக்கப்பட்டு பின்னர் தேவைக்கேற்ப பயன்படுத்தக்கூடிய அனைத்தையும் பற்றி. உறைந்த குழம்பு, அனைத்து வகையான சாஸ்கள், இறைச்சிகள் மற்றும் தயாரிப்புகள் - இவை ஒவ்வொரு முறையும் புதிதாக சமைக்க அவசியமில்லாத (மற்றும் சில நேரங்களில் சாத்தியமற்றது) சில விஷயங்கள். இங்கே முக்கிய விஷயம் அதை மிகைப்படுத்தக்கூடாது: பொதுவாக, சமைத்த மற்றும் உடனடியாக உண்ணும் உணவு மிகவும் சுவையாகவும் ஆரோக்கியமாகவும் இருக்கும்.

ஏழாவது உதவிக்குறிப்பு: கழிவு இல்லாத உற்பத்திக்கு உங்களைப் பழக்கப்படுத்துங்கள்

இந்த ஆலோசனையானது பணத்தைச் சேமிக்கும் துறையில் இருந்து பிரத்தியேகமானது என்று தோன்றுகிறது, மேலும் நேரத்தைச் சேமிப்பதில் எந்த தொடர்பும் இல்லை. எவ்வாறாயினும், ஒன்று மற்றொன்றுடன் நெருக்கமாக தொடர்புடையது, எஞ்சியிருக்கும் உணவை எங்கு பயன்படுத்த வேண்டும் என்று ஜேமி ஆலிவர் தொடர்ந்து ஆலோசனைகளை வழங்குவது சும்மா இல்லை, மேலும் கார்டன் ராம்சே தனது சமையல்காரர்கள் அனைவரையும் சோதனைக்கு உட்படுத்துகிறார். சமையல். நீங்கள் உங்கள் மூளையை சரியாக நகர்த்தினால், அனைத்து தயாரிப்புகளிலிருந்தும் அதிகபட்சமாக அழுத்தும் வகையில் மெனுவை ஏற்பாடு செய்வது மிகவும் சாத்தியமாகும். இன்னும் பயன்படுத்தக்கூடிய ஒன்றைத் தூக்கி எறிந்துவிட்டு, உங்கள் பணத்தை மட்டுமல்ல, நேரத்தையும் தூக்கி எறிந்து விடுகிறீர்கள் - எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, சுத்தம் செய்தல், வெட்டுதல் மற்றும் பிற தயாரிப்புகளுக்கு விலைமதிப்பற்ற நிமிடங்கள் ஆகும்.

உதவிக்குறிப்பு எட்டு: சிறிய தந்திரங்களிலிருந்து வெட்கப்பட வேண்டாம்

உங்கள் வாழ்க்கையை எளிதாக்க பல்வேறு சிறிய விஷயங்கள் உள்ளன. உதாரணமாக, மாவு மற்றும் நறுக்கப்பட்ட இறைச்சியை ஒரு பையில் எறிந்து நன்றாக குலுக்கி அனைத்து துண்டுகளையும் விரைவாக வேகவைக்கும், மேலும் ஒரு தக்காளியை வெட்டி கொதிக்கும் நீரில் நறுக்கினால், நீங்கள் அதை எளிதாக உரிக்கலாம். முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், சமையலறையிலிருந்து விரைவாக பவுலன் க்யூப்ஸ் போன்றவற்றைப் பயன்படுத்துவதற்கான முயற்சியில் மூழ்கக்கூடாது. சமையலறை சாமுராய் அனுமதிக்கப்பட்ட மற்றும் தடைசெய்யப்பட்டவற்றுக்கு இடையேயான கோட்டை அறிந்திருக்கிறது.

உதவிக்குறிப்பு ஒன்பது: விரைவான உணவை சமைக்கவும்

மேலே உள்ள அனைத்து உதவிக்குறிப்புகளையும் நீங்கள் படித்தீர்களா, ஆனால் இன்னும் சமையல் செய்வதில் நேரத்தைச் சேமிக்க முடியவில்லையா? சரி, குறிப்பாக உங்களுக்காக, சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான உணவுகளுக்கு எண்ணற்ற சமையல் வகைகள் உள்ளன, அவற்றை நீங்கள் 10-15 நிமிடங்களில் சமைக்கலாம். சில நேரங்களில் நீங்கள் உண்மையில் எதையும் சிக்கலாக்கக்கூடாது, ஆனால் எளிமையான பாதையில் செல்லுங்கள், குறிப்பாக உங்களுக்கு புதிய உணவு கிடைத்தால்.

கவுன்சில் பத்து: வாழ, கற்றுக்கொள்ளுங்கள்

சரியாக. அனுபவத்துடன், ஒரு கத்தி மற்றும் பிற பாத்திரங்களை விரைவாகக் கையாளும் திறன் தோன்றுகிறது, மேலும் பிரபலமான சமையல்காரர்களிடமிருந்து எட்டிப் பார்க்கும் அல்லது புத்தகங்களிலிருந்து சேகரிக்கப்பட்ட சமையல் ரகசியங்கள் சில நிமிடங்களில் மிகவும் கடினமான சிக்கல்களைத் தீர்க்க உதவும். மற்றவர்களின் அனுபவத்திலிருந்து வெட்கப்பட வேண்டாம், நினைவில் கொள்ளுங்கள் - முழுமை நடைமுறையில் வருகிறது. சரி, அவர்களுக்காக, இந்த அனுபவம், பகிர்ந்து கொள்ள - சமையலில் நேரத்தை எவ்வாறு சேமிப்பது என்பது குறித்த உங்கள் ஆலோசனைகளில் சிலவற்றை கருத்துக்களில் அமைக்கவும்!