நீங்கள் நினைப்பதை விட அதிகமான மக்கள் விலங்கு இல்லாத உணவைப் பின்பற்றுகிறார்கள்: அமெரிக்க மக்கள் தொகையில் 2,5% சைவ உணவு உண்பவர்கள் மற்றும் 5% சைவ உணவு உண்பவர்கள் என்று PETA தெரிவித்துள்ளது. பிரபலங்கள் அத்தகைய ஊட்டச்சத்துக்கு அந்நியமானவர்கள் அல்ல; பில் கிளிண்டன், எலன் டிஜெனெரஸ் மற்றும் இப்போது அல் கோர் போன்ற பெரிய பெயர்கள் சைவ உணவு உண்பவர்களின் பட்டியலில் உள்ளன.
தாவர அடிப்படையிலான உணவு எவ்வளவு சத்தானது? நீங்கள் கலோரிகள் மற்றும் ஆரோக்கியமற்ற கொழுப்புகளை கட்டுப்படுத்தினாலும், வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களை உட்கொள்வதால், இதுவே ஆரோக்கியமான உணவு என்று நிபுணர்கள் சுட்டிக்காட்டுகின்றனர். இது சுற்றுச்சூழலுக்கும் நல்லது, ஏனெனில் இதற்கு குறைவான வளங்கள் தேவைப்படுகின்றன மற்றும் தொழில்துறை பண்ணைகளை ஆதரிக்காது, இது விலங்குகளின் கொடுமை மற்றும் தீங்கு விளைவிக்கும் சுற்றுச்சூழல் தாக்கங்கள் குறித்து அடிக்கடி விமர்சனங்களை எதிர்கொள்கிறது.
பல பிரபலங்கள் தனிப்பட்ட உடல்நலம் அல்லது சுற்றுச்சூழல் காரணங்களுக்காக இந்த உணவு முறைக்கு மாறி, இப்போது தங்கள் வாழ்க்கை முறையை ஆதரிக்கின்றனர். மிகவும் பிரபலமான சைவ உணவு உண்பவர்கள் சிலவற்றைப் பார்ப்போம்.
பில் கிளிண்டன்.
2004 இல் நான்கு மடங்கு கரோனரி ஆர்டரி பைபாஸ் கிராஃப்ட் மற்றும் பின்னர் ஒரு ஸ்டென்ட் செய்த பிறகு, 42 வது ஜனாதிபதி 2010 இல் சைவ உணவு உண்பவராக மாறினார். பின்னர் அவர் 9 பவுண்டுகள் இழந்து சைவ உணவு மற்றும் சைவ உணவுகளுக்கு குரல் கொடுப்பவராக மாறினார்.
"நான் காய்கறிகள், பழங்கள், பீன்ஸ், நான் இப்போது சாப்பிடும் அனைத்தையும் விரும்புகிறேன்," என்று கிளின்டன் CNN இடம் கூறினார். "எனது இரத்த எண்ணிக்கை நன்றாக உள்ளது, எனது முக்கிய அறிகுறிகள் நன்றாக உள்ளன, நான் நன்றாக உணர்கிறேன், நம்பினாலும் நம்பாவிட்டாலும் எனக்கு அதிக ஆற்றல் உள்ளது."
கேரி அண்டர்வுட்
கேரி ஒரு பண்ணையில் வளர்ந்தார் மற்றும் 13 வயதில் விலங்குகள் வெட்டப்படுவதைப் பார்த்தபோது சைவ உணவு உண்பவராக மாறினார். லேசான லாக்டோஸ் சகிப்புத்தன்மையால் அவதிப்பட்டு, PETAவின் 2005 மற்றும் 2007 ஆம் ஆண்டின் "கவர்ச்சியான சைவப் பிரபலம்" 2011 இல் சைவ உணவு உண்பவராக மாறினார். அவருக்கு உணவு மிகவும் கண்டிப்பானது அல்ல: சில கலாச்சார அல்லது சமூக காரணங்களுக்காக, அவர் சலுகைகளை வழங்கலாம். "நான் ஒரு சைவ உணவு உண்பவன், ஆனால் நான் என்னை ஒரு கீழ்நிலை சைவ உணவு உண்பவன் என்று கருதுகிறேன்," என்று அவர் என்டர்டெயின்மென்ட் வைஸிடம் கூறுகிறார். "நான் ஏதாவது ஆர்டர் செய்து, அதில் சீஸ் டாப்பிங் இருந்தால், நான் அதைத் திருப்பித் தரப் போவதில்லை."
எல் கோர்
அல் கோர் சமீபத்தில் இறைச்சி மற்றும் பால் இல்லாத உணவுக்கு மாறினார். 2013 இன் பிற்பகுதியில் ஃபோர்ப்ஸ் செய்தி வெளியிட்டது, அவரை ஒரு "சைவ உணவு உண்பவர்" என்று அழைத்தது. "முன்னாள் துணை ஜனாதிபதி ஏன் இந்த நடவடிக்கையை எடுத்தார் என்பது தெளிவாகத் தெரியவில்லை, ஆனால் அவ்வாறு செய்வதன் மூலம், அவர் ஒருமுறை பணிபுரிந்த 42 வது ஜனாதிபதியின் உணவு விருப்பங்களில் சேர்ந்தார்."
நடாலி போர்ட்மேன்
நீண்டகால சைவ உணவு உண்பவர், நடாலி போர்ட்மேன் 2009 இல் ஜோனாதன் சஃப்ரான் ஃபோர் எழுதிய விலங்குகளை சாப்பிடுவதைப் படித்த பிறகு சைவ உணவு உண்பவர். அவர் ஹஃபிங்டன் போஸ்டில் இதைப் பற்றி எழுதினார்: "தொழிற்சாலை விவசாயத்திற்கு ஒரு நபர் கொடுக்கும் விலை - தொழிலாளர்களுக்கு குறைந்த ஊதியம் மற்றும் சுற்றுச்சூழலின் தாக்கம் - பயங்கரமானது."
2011 ஆம் ஆண்டு கர்ப்ப காலத்தில் நடிகை மீண்டும் சைவ உணவுக்கு திரும்பினார், அமெரிக்க வார இதழ் அறிக்கையின்படி, "அவரது உடல் உண்மையில் முட்டை மற்றும் சீஸ் உணவை விரும்புகிறது." பிரசவத்திற்குப் பிறகு, போர்ட்மேன் மீண்டும் விலங்கு பொருட்கள் இல்லாத உணவுக்கு மாறினார். அவரது 2012 திருமணத்தில், முழு மெனுவும் பிரத்தியேகமாக சைவ உணவாக இருந்தது.
மைக் டைசன்
முன்னாள் ஹெவிவெயிட் சாம்பியன் குத்துச்சண்டை வீரர் மைக் டைசன் 2010 இல் சைவ உணவு உண்பவராக இருந்தார், அதன் பின்னர் 45 கிலோவை குறைத்துள்ளார். “ஆரோக்கியமான வாழ்க்கை முறையை வழிநடத்த சைவ சித்தாந்தம் எனக்கு வாய்ப்பளித்துள்ளது. என் உடல் எல்லா மருந்துகளாலும் கெட்ட கோகோயின்களாலும் நிரம்பியதால் என்னால் சுவாசிக்க முடியவில்லை, [எனக்கு] உயர் இரத்த அழுத்தம் இருந்தது, [நான்] கிட்டத்தட்ட இறந்துவிட்டேன், [எனக்கு] மூட்டுவலி இருந்தது. நான் சைவ உணவு உண்பதற்குச் சென்றவுடன், அது எளிதாகிவிட்டது, ”என்று டைசன் 2013 இல் ஓப்ராவின் எங்கே அவர்கள் நவ்?
எல்லென் டிஜெனெரெஸ்
போர்ட்மேனைப் போலவே, நகைச்சுவை நடிகரும், பேச்சு நிகழ்ச்சி தொகுப்பாளருமான எலன் டிஜெனெரஸ் 2008 இல் விலங்கு உரிமைகள் மற்றும் ஊட்டச்சத்து பற்றிய பல புத்தகங்களைப் படித்த பிறகு சைவ உணவு உண்பவராக இருந்தார். "நான் விலங்குகளை நேசிப்பதால் இதைச் செய்கிறேன்," என்று அவர் கேட்டி கோரிக் கூறினார். "விஷயங்கள் உண்மையில் எப்படி இருக்கின்றன என்பதை நான் பார்த்தேன், என்னால் இனி அதை புறக்கணிக்க முடியாது." டிஜெனெரஸின் மனைவி, போர்டியா டி ரோஸ்ஸி, அதே உணவைப் பின்பற்றுகிறார் மற்றும் அவர்களது 2008 திருமணத்தில் சைவ உணவு வகை உணவுகளை சாப்பிட்டார்.
மிகவும் வெளிப்படையாகப் பேசும் சைவ பிரபலங்களில் ஒருவராக இருக்கலாம், அவர் தனது சைவ வலைப்பதிவு, Go Vegan with Ellen ஐ நடத்துகிறார், மேலும் அவளும் டி ரோஸியும் தங்கள் சொந்த சைவ உணவகத்தைத் திறக்க திட்டமிட்டுள்ளனர், இருப்பினும் தேதி எதுவும் நிர்ணயிக்கப்படவில்லை.
அலிசியா சில்வர்ஸ்டோன்
ஹெல்த் பத்திரிகையின் படி, க்ளூலெஸ் நட்சத்திரம் 15 ஆண்டுகளுக்கு முன்பு தனது 21 வயதில் சைவ உணவு உண்பதற்குச் சென்றார். சில்வர்ஸ்டோன் தி ஓப்ரா ஷோவில், உணவுக்கு மாறுவதற்கு முன்பு, அவருக்கு கண்கள் வீக்கம், ஆஸ்துமா, முகப்பரு, தூக்கமின்மை மற்றும் மலச்சிக்கல் இருந்தது என்று கூறியுள்ளார்.
இந்த விலங்கு பிரியர் உணவுத் தொழில் பற்றிய ஆவணப்படங்களைப் பார்த்துவிட்டு சைவ உணவு உண்பதாக நியூயார்க் டைம்ஸ் தெரிவிக்கிறது. சில்வர்ஸ்டோன் சைவ உணவு பற்றிய புத்தகமான தி குட் டயட்டின் ஆசிரியர் ஆவார், மேலும் அவர் தனது வலைத்தளமான தி குட் லைஃப் இல் குறிப்புகள் மற்றும் தந்திரங்களை வழங்குகிறார்.
அஷர்
பாடகர்-பாடலாசிரியர் மற்றும் நடனக் கலைஞர் 2012 இல் சைவ உணவு உண்பதாக மதர் நேச்சர் நெட்வொர்க்கின் கூற்றுப்படி. அவரது தந்தை 2008 இல் மாரடைப்பால் இறந்தார், மேலும் உஷர் ஆரோக்கியமான உணவு மூலம் அவரது வாழ்க்கையைப் பொறுப்பேற்க முடிவு செய்தார்.
உஷர் தனது ஆதரவாளரான ஜஸ்டின் பீபரும் சைவ உணவு உண்பவராக மாற உதவ முயன்றார், ஆனால் அவருக்கு அது பிடிக்கவில்லை.
ஜோவாகின் பீனிக்ஸ்
இந்த விருது பெற்ற நடிகர், மற்ற பிரபலங்களை விட நீண்ட காலமாக சைவ உணவு உண்பவராக இருந்திருக்கலாம். பீனிக்ஸ் நியூயார்க் டெய்லி நியூஸிடம், “எனக்கு 3 வயது. எனக்கு இன்னும் நன்றாக நினைவிருக்கிறது. நானும் எனது குடும்பத்தினரும் படகில் மீன்பிடித்துக் கொண்டிருந்தோம்... உயிருக்குப் போராடி உயிருக்குப் போராடிக் கொண்டிருந்த ஒரு விலங்கு செத்த கூட்டமாக மாறியது. என் சகோதர சகோதரிகளைப் போலவே நானும் எல்லாவற்றையும் புரிந்துகொண்டேன்.
கடந்த பிப்ரவரியில், PETAவின் “Go Vegan” பிரச்சாரத்திற்கான சர்ச்சைக்குரிய வீடியோவில் மூழ்கும் மீனை அவர் சித்தரித்தார். அகாடமி விருதுகளின் போது வீடியோவை விளம்பர வீடியோவாக காட்ட PETA விரும்பியது, ஆனால் ABC அதை ஒளிபரப்ப மறுத்தது.
கார்ல் லூயிஸ்
உலகப் புகழ்பெற்ற ஓட்டப்பந்தய வீரரும், ஒலிம்பிக் தங்கப் பதக்கம் வென்றவருமான கார்ல் லூயிஸ், 1991 ஆம் ஆண்டு உலக சாம்பியன்ஷிப் போட்டியில் சைவ உணவு உண்பதற்காகப் பந்தயத்திற்குத் தயாராவதற்காகச் சென்றபோது, தனது வாழ்க்கையின் சிறந்த பந்தயமாக அமைந்தது என்று மதர் நேச்சர் நெட்வொர்க் கூறுகிறது. அந்த ஆண்டு, அவர் ABC ஸ்போர்ட்ஸ்மேன் ஆஃப் தி இயர் விருதைப் பெற்று உலக சாதனை படைத்தார்.
வெரி வெஜிடேரியன் அறிமுகத்தில், ஜென்னெகின் பென்னட் லூயிஸ், மருத்துவர் மற்றும் ஊட்டச்சத்து நிபுணர் ஆகிய இருவரைச் சந்தித்த பிறகு சைவ உணவு உண்பவராக மாறியதாக விளக்கினார். சிரமங்கள் இருந்தன என்பதை அவர் ஒப்புக்கொண்டாலும் - உதாரணமாக, அவர் இறைச்சி மற்றும் உப்பு - அவர் ஒரு மாற்றீட்டைக் கண்டுபிடித்தார்: எலுமிச்சை சாறு மற்றும் பருப்பு, இது அவரது உணவை சுவாரஸ்யமாக்கியது.
வூடி ஹாரெல்ல்சன்
இறைச்சி மற்றும் பால் இல்லாத அனைத்தையும் பசி விளையாட்டு நட்சத்திரம் மிகவும் விரும்புகிறது, இது 25 ஆண்டுகளாக நடந்து வருகிறது. ஒரு இளைஞனாக நியூயார்க்கில் ஒரு நடிகராக முயற்சிப்பது பற்றி ஹாரெல்சன் எஸ்குயரிடம் கூறினார். “நான் பேருந்தில் இருந்தேன், எந்தப் பெண் என்னைப் பார்த்தாள் என் மூக்கை ஊதி. என் முகம் முழுவதும் முகப்பரு இருந்தது, இது பல ஆண்டுகளாக தொடர்ந்தது. அவள் என்னிடம் கூறுகிறாள்: “நீங்கள் லாக்டோஸ் சகிப்புத்தன்மையற்றவர். நீங்கள் பால் பொருட்களை சாப்பிடுவதை நிறுத்தினால், எல்லா அறிகுறிகளும் மூன்று நாட்களில் மறைந்துவிடும். எனக்கு இருபத்தி நான்கு அல்லது அதற்கு மேற்பட்ட வயது, நான் "வேலை இல்லை!" ஆனால் மூன்று நாட்களுக்குப் பிறகு, அறிகுறிகள் உண்மையில் மறைந்துவிட்டன.
ஹாரல்சன் ஒரு சைவ உணவு உண்பவர் மட்டுமல்ல, அவர் ஒரு சுற்றுச்சூழல் ஆர்வலரும் கூட. அவர் தனது குடும்பத்துடன் Maui இல் உள்ள ஒரு ஆர்கானிக் பண்ணையில் வசிக்கிறார், மின்காந்த கதிர்வீச்சு காரணமாக செல்போனில் பேசுவதில்லை, மேலும் ஆற்றல் திறன் கொண்ட கார்களை ஓட்ட விரும்புகிறார். மதர் நேச்சர் நெட்வொர்க்கின் கூற்றுப்படி, கடந்த இலையுதிர்காலத்தில் திறக்கப்பட்ட சைவ உணவகம் மற்றும் உலகின் முதல் ஆர்கானிக் பீர் தோட்டம், சேஜ் ஆகியோருக்கு இணை சொந்தமானவர்.
தாம் யார்க்
ஸ்மித்ஸின் "மீட் இஸ் மர்டர்" பாடல் ரேடியோஹெட்டின் நிறுவனர் மற்றும் பாடகர் சைவ உணவு உண்பதற்கு ஊக்கமளித்தது என்று யாஹூ கூறுகிறது. இறைச்சி சாப்பிடுவது அவரது உணவில் பொருந்தாது என்று அவர் GQ கூறினார்.
அலானிஸ் மோரிஸெட்
டாக்டர். ஜோயல் ஃபர்மனின் "உண்ணவும் வாழவும்" மற்றும் உடல் எடை அதிகரிப்பு மற்றும் பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகளால் ஏற்பட்ட உடல்நலக்குறைவு ஆகியவற்றைப் படித்த பிறகு, பாடகர்-பாடலாசிரியர் 2009 இல் சைவ உணவு உண்பவராக மாறினார். அவர் மாறுவதற்கான காரணங்களைப் பற்றி ஓகே பத்திரிக்கையிடம் கூறினார்: "நீண்ட ஆயுள். நான் 120 ஆண்டுகள் வாழ விரும்புகிறேன் என்பதை உணர்ந்தேன். புற்றுநோய் மற்றும் பிற நோய்களின் பெரும்பாலான வடிவங்களைத் தடுக்கக்கூடிய வாழ்க்கை முறையை உருவாக்குவதில் இப்போது நான் மகிழ்ச்சியடைகிறேன். மேலும் ஒரு நேர்காணலில், சைவ உணவு உண்ணும் ஒரு மாதத்தில் தான் 9 கிலோ எடையை குறைத்ததாகவும், ஆற்றலுடன் இருப்பதாகவும் கூறினார். அவர் 80% சைவ உணவு உண்பவர் என்று மோரிசெட் குறிப்பிடுகிறார். "மற்ற 20% சுய இன்பம்" என்று கார்டியன் அறிக்கை செய்கிறது.
ரஸ்ஸல் பிராண்ட்
மதர் நேச்சர் நெட்வொர்க்கின் கூற்றுப்படி, நோயைக் குணப்படுத்த பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகளை வெட்டுவது பற்றிய “ஃபோர்க்ஸ் ஓவர் ஸ்கால்பெல்ஸ்” என்ற ஆவணப்படத்தைப் பார்த்த பிறகு, ரஸ்ஸல் பிராண்ட் நீண்ட கால சைவ உணவு உண்பதற்குப் பிறகு சைவ உணவு உண்பவராக மாறினார். மாற்றத்திற்குப் பிறகு, PETAவின் 2011 கவர்ச்சியான சைவப் பிரபலம் ட்வீட் செய்தார், “இப்போது நான் சைவ உணவு உண்பவன்! பை, முட்டை! ஏய் எலன்!
மோரிஸே
சைவ உணவு உண்பவர் மற்றும் சைவ உணவு உண்பவர் சைவ உணவு மற்றும் விலங்கு உரிமைகள் குறித்த அவரது வெளிப்படையான கருத்துகளுக்காக இந்த ஆண்டு தலைப்புச் செய்திகளை உருவாக்கினார். அவர் சமீபத்தில் வெள்ளை மாளிகை நன்றி தெரிவிக்கும் வான்கோழி வரவேற்பு நிகழ்ச்சியை "கொலை நாள்" என்று தனது இணையதளத்தில் எழுதினார். அவர்களுக்கு." தொண்டை. மற்றும் ஜனாதிபதி சிரிக்கிறார். ஹா ஹா, மிகவும் வேடிக்கையானது!" ரோலிங் ஸ்டோன் படி. "மீட் இஸ் மர்டர்" பாடலாசிரியரும் ஜிம்மி கிம்மலின் நிகழ்ச்சிக்கு வர மறுத்துவிட்டார், அவர் வாத்து வம்ச நடிகர்களுடன் ஸ்டுடியோவில் இருப்பார் என்று தெரிந்ததும், கிம்மலுக்கு அவர்கள் "விலங்கு தொடர் கொலைகாரர்கள்" என்று கூறினார்.
திருத்தங்கள்: கட்டுரையின் முந்தைய பதிப்பு தி ஸ்மித்ஸின் "மீட் இஸ் மர்டர்" பாடலின் தலைப்பை தவறாகக் குறிப்பிடுகிறது. முன்னதாக, கட்டுரையில் பெட்டி ஒயிட் சேர்க்கப்பட்டார், அவர் ஒரு விலங்கு வக்கீல் ஆனால் சைவ உணவு உண்பவர் அல்ல.