நீங்கள் சைவம் அல்லது சைவ உணவு உண்பதற்கு விரும்பாவிட்டாலும், தாவர அடிப்படையிலான உணவை முயற்சி செய்ய ஏராளமான காரணங்கள் உள்ளன. பலர் மெலிந்த சமையலில் பரிசோதனை செய்து முன்பை விட நன்றாக உணர்கிறார்கள். தாவர அடிப்படையிலான உணவுக்கு மாறுவதன் ஐந்து சக்திவாய்ந்த நன்மைகள் இங்கே உள்ளன, ஓரளவு மட்டுமே.
எடை இழப்பு
38 பெரியவர்களிடம் நடத்தப்பட்ட ஆய்வில், ஆக்ஸ்போர்டு பல்கலைக்கழக ஆராய்ச்சியாளர்கள், இறைச்சி உண்பவர்கள் தங்கள் வயதிற்கு ஏற்ற உடல் நிறை குறியீட்டெண் அதிகமாக இருப்பதாகவும், சைவ உணவு உண்பவர்கள் குறைவாகவும், சைவ உணவு உண்பவர்கள் மற்றும் அரை சைவ உணவு உண்பவர்கள் இடையே உள்ளதையும் கண்டறிந்துள்ளனர். அமெரிக்கன் ஜர்னல் ஆஃப் கிளினிக்கல் நியூட்ரிஷனில் வெளியிடப்பட்ட மற்றொரு ஆய்வு, 000க்கும் மேற்பட்ட சைவ உணவு உண்பவர்கள் மற்றும் அசைவ உணவு உண்பவர்களின் ஒப்பீட்டை அடிப்படையாகக் கொண்டது. இருபாலினரின் அனைத்து வயதினருக்கும் அசைவ உணவு உண்பவர்களுக்கு பிஎம்ஐ மதிப்புகள் அதிகமாக இருப்பதாக விஞ்ஞானிகள் கண்டறிந்துள்ளனர். கூடுதலாக, 10 வருட காலப்பகுதியில் எடை அதிகரிப்பு, விலங்கு பொருட்கள் குறைவாக உள்ள உணவில் உள்ளவர்களிடையே மிகக் குறைவாக இருந்தது.
காரணம் என்ன? தாவர அடிப்படையிலான உணவுகள் ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் மற்றும் நார்ச்சத்து நிறைந்தவை, அவை எடை இழப்பை ஊக்குவிக்கின்றன, மேலும் சைவ உணவைத் தொடர்ந்து கலோரி எரிக்கப்படுவதை ஆராய்ச்சியாளர்கள் கண்காணித்துள்ளனர். மிக முக்கியமாக, உங்கள் சைவ உணவு முழுவதுமான, ஊட்டச்சத்துக்கள் நிறைந்த உணவுகளிலிருந்து தயாரிக்கப்படுவதையும், ஹாட் டாக், குக்கீகள் மற்றும் டோனட்ஸ் போன்ற சைவ உணவு வகைகளாக மாற்றப்படாமல் இருப்பதையும் உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள்.
உடல்நலம் மேம்பாடு
சைவ உணவு உண்பவர்களுக்கும் இறைச்சி உண்பவர்களுக்கும் இடையே இதய செயல்பாட்டை ஒப்பிட்டு இந்த ஆண்டு நடத்தப்பட்ட ஆய்வின்படி, சைவ உணவு இதய நோய் (ஆண்கள் மற்றும் பெண்களில் நம்பர் 1 கொலையாளி) மூன்றில் ஒரு பங்கைக் குறைக்கும். மற்றொரு ஆய்வு 2013 இல் லோமா லிண்டா பல்கலைக்கழகத்தின் விஞ்ஞானிகளால் நடத்தப்பட்டது மற்றும் ஐம்பது அல்லது அதற்கு மேற்பட்ட வயதுடைய 70 பேர் ஆறு ஆண்டுகளாகப் பின்பற்றப்பட்டனர். இறைச்சி உண்பவர்களை விட சைவ உணவு உண்பவர்களின் இறப்பு விகிதம் 000 சதவீதம் குறைவாக இருப்பதாக விஞ்ஞானிகள் கண்டறிந்துள்ளனர். புற்றுநோய் ஆராய்ச்சிக்கான அமெரிக்கன் இன்ஸ்டிடியூட் படி, சைவ மற்றும் சைவ உணவுகள் வயிறு, பெருங்குடல், கணையம், மார்பகம், கருப்பை மற்றும் கருப்பைகள் உட்பட புற்றுநோய்களை உருவாக்கும் அபாயத்தை கணிசமாகக் குறைக்கின்றன.
நீண்ட கால ஆரோக்கிய நன்மைகளுக்கு கூடுதலாக, தாவர அடிப்படையிலான உணவுக்கு மாறுவது, கொலஸ்ட்ரால் மற்றும் இரத்த சர்க்கரை அளவு, இரத்த அழுத்தம், நோய் எதிர்ப்பு சக்தி மற்றும் செரிமான செயல்பாடு ஆகியவற்றில் உடனடி முன்னேற்றத்திற்கு வழிவகுக்கிறது. தாவர அடிப்படையிலான உணவுக்கு மாறுபவர்களில் பலர் வலியைக் குறைப்பதாகப் புகாரளிக்கின்றனர், இது தாவர அடிப்படையிலான உணவுகளின் அழற்சி எதிர்ப்பு விளைவு காரணமாக இருக்கலாம், இது வயதான மற்றும் அல்சைமர் நோயை எதிர்த்துப் போராட உதவுகிறது.
மேம்படுத்தப்பட்ட மனநிலை
உங்கள் உடலை மாற்றுவதைத் தவிர, முக்கியமாக தாவர அடிப்படையிலான உணவை உண்பது உங்கள் மனதில் சக்திவாய்ந்த விளைவை ஏற்படுத்தும். பிரிட்டிஷ் ஜர்னல் ஆஃப் ஹெல்த் சைக்காலஜியில் வெளியிடப்பட்ட இந்த ஆய்வில், 300 இளைஞர்கள் மூன்று வாரங்களுக்கு டைரிகளை வைத்திருந்தனர், அவர்கள் என்ன சாப்பிட்டார்கள் மற்றும் அவர்களின் மனநிலையை விவரிக்கிறார்கள். தாவர உணவுகளின் நுகர்வு அதிகரிப்பு அதிக ஆற்றல், அமைதி, மகிழ்ச்சிக்கு வழிவகுத்தது என்று விஞ்ஞானிகள் கண்டறிந்தனர், மேலும் இந்த நேர்மறையான விளைவு தன்னார்வலர்களுடன் பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளை உண்ணும் நாட்களில் மட்டுமல்ல, அடுத்த நாள் முழுவதும் இருந்தது.
ஆரோக்கியமான தோற்றம்
நமது தோற்றம் முதன்மையாக தோலின் நிலையைப் பொறுத்தது. ஆரோக்கியமான பளபளப்புடன் கூடிய அழகான தோல், ஆராய்ச்சியின் படி, தாவர அடிப்படையிலான பொருட்களின் பயன்பாட்டுடன் நேரடியாக தொடர்புடையது. தாவரங்களில் உள்ள ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் இரத்த ஓட்டத்தை மேம்படுத்துகின்றன மற்றும் தோல் நிறமியை பாதிக்கின்றன. புதிய, பச்சை காய்கறிகள் அதிக வெப்பநிலையில் சமைக்கும் நச்சுகள், முன்கூட்டிய முதுமை, சுருக்கங்கள் மற்றும் தொய்வு தோல் ஆகியவற்றிலிருந்து விடுபட உதவும்.