பொதுவாக, சைவ உணவு மிகவும் எளிமையானது. எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, பல முக்கிய உணவுகள் ஏற்கனவே சைவ உணவு உண்பவை: பீன்ஸ் மற்றும் அரிசி, சல்சாவுடன் வறுத்த இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு, வேர்க்கடலை வெண்ணெய் மற்றும் ஜாம் சாண்ட்விச், பட்டியல் நீண்டது. இந்த உணவுகள் உங்கள் உணவின் அடிப்படையாக இருக்கலாம், ஆனால் சில நேரங்களில் நீங்கள் பீட்சா போன்றவற்றை சாப்பிட விரும்புகிறீர்கள்.
சரியான ஸ்மூத்தி கிண்ணம், சுவையான வீட்டில் பாதாம் பால் மற்றும் பலவற்றை எப்படி செய்வது? முதல் மற்றும் மிக முக்கியமான படி சமையலறை பாத்திரங்கள் தேர்வு ஆகும்.
பணத்தைச் சேமிக்கவும், சமைக்கும் நேரத்தைக் குறைக்கவும், சைவ சமையல்காரரைப் போல சமைக்கவும் உதவும் உபகரணங்கள் மற்றும் துணைப் பொருட்களின் பட்டியல் இங்கே உள்ளது.
1. ஸ்பைரலைசர்
கடைகள் ஏற்கனவே பல்வேறு வகையான காய்கறி நூடுல்ஸை வழங்குகின்றன, ஆனால் உங்கள் சொந்த காய்கறி நூடுல்ஸை வீட்டிலேயே தயாரிப்பதன் மூலம் சிறிது பணத்தை சேமிக்கலாம். இதற்கு உங்களுக்கு ஒரு ஸ்பைரலைசர் தேவைப்படும்.
ஒரு கையேடு ஸ்பைரலைசர் மிகவும் மலிவானது, ஆனால் அதன் அளவு சீமை சுரைக்காய் போன்ற சிறிய உருளை காய்கறிகளை மட்டுமே செயலாக்க அனுமதிக்கிறது. உங்களுக்கு கூடுதல் விருப்பங்கள் இருந்தால், மின்சார ஸ்பைரலைசரை வாங்கவும் - இது உங்களுக்கு இன்னும் கொஞ்சம் செலவாகும், ஆனால் அத்தகைய சாதனம் பெரும்பாலும் பல்வேறு இணைப்புகளுடன் வருகிறது, இதற்கு நன்றி பூசணி போன்ற பெரிய காய்கறிகளை கூட செயலாக்க முடியும்.
ஒரு கையேடு அல்லது மின்சார ஸ்பைரலைசர் வேகவைக்க கூட தேவையில்லாத காய்கறி நூடுல்ஸை விரைவாக சமைக்க உங்களை அனுமதிக்கும்!
குறிப்பு: காய்கறி நூடுல்ஸ் அனைத்து வகையான சாஸ்களுடன் நன்றாக செல்கிறது. எனவே, எண்ணி, நூடுல்ஸ் வெட்டு - மற்றும் டிஷ் தயாராக உள்ளது!
2. வார்ப்பிரும்பு பான்
ஒரு வார்ப்பிரும்பு வாணலி எந்த சமையல்காரருக்கும் ஒரு தவிர்க்க முடியாத கருவியாக மாறும். சரியான கவனிப்புடன், அது பல ஆண்டுகளாக உங்களுக்கு சேவை செய்யும்! டோஃபுவுடன் வறுத்த காளான்கள் முதல் அப்பத்தை வரை அனைத்தையும் நீங்கள் அதில் சமைக்கலாம். இது ஒரு சிறந்த நான்-ஸ்டிக் வறுக்கப்படுகிறது - கடைகளில் எங்களுக்கு தீவிரமாக வழங்கப்படும் சந்தேகத்திற்குரிய "நான்-ஸ்டிக்" பான்களை விட சிறந்தது.
குறிப்பு: சமைத்த பிறகு பாத்திரத்தை சுத்தம் செய்ய சோப்பு தேவையில்லை! முதலில், கடாயை சூடான நீரின் கீழ் துவைக்கவும், கடினமான தூரிகை மூலம் துடைக்கவும். மீதமுள்ள உணவு துண்டுகளை அகற்ற, கடாயை லேசாக ஈரப்படுத்தி, அதில் சிறிது நம்பகமான உப்பு சேர்த்து, ஒரு தூரிகை மூலம் அழுக்கை துலக்கவும். உங்கள் கடாயை நல்ல நிலையில் வைத்திருக்க, அதை உலர வைத்து, அதில் சிறிது தாவர எண்ணெயை ஊற்றி, காகித துண்டுடன் மேற்பரப்பில் தேய்க்கவும்.
3. ஏரோக்ரில்
ஏர்பிரையர் மிகவும் கச்சிதமான சாதனம் அல்ல என்றாலும், அது உங்கள் சமையலறை கவுண்டர்டாப்பில் நிரந்தர இடத்திற்கு தகுதியானது. அவரது நம்பமுடியாத சமையல் திறன்களை அனுபவிப்பதன் மூலம் நீங்கள் இதை நம்புவீர்கள்.
ஏர் பிரையர் எண்ணெயைப் பயன்படுத்தாமல் உணவை இலகுவாகவும் மிருதுவாகவும் மாற்றுவது மட்டுமல்லாமல், அது சமைக்கும் நேரத்தையும் வெகுவாகக் குறைக்கிறது. மிருதுவான உருளைக்கிழங்கு, வறுத்த டோஃபு, பிரஸ்ஸல்ஸ் முளைகள் மற்றும் சில வேகவைத்த பொருட்கள் - இந்த உணவுகள் 20 நிமிடங்களுக்கு மேல் எடுக்காது. அடுப்பில் போட்டியிட முடியாது!
4. அதிவேக கலப்பான்
Vitamix அல்லது Blendtec போன்ற பிராண்டுகளின் மலிவான தரமான பிளெண்டருக்கும் சக்திவாய்ந்த அதிவேக பிளெண்டருக்கும் இடையே மிகப்பெரிய வித்தியாசம் உள்ளது என்பதை அறிந்து கொள்ளுங்கள். ஒப்பிடுகையில், ஒரு நிலையான கலப்பான் ஒரு பலவீனமான கார் இயந்திரம் போன்றது, அதே நேரத்தில் அதிவேக கலப்பான் ஒரு ஃபெராரி இயந்திரம் போன்றது. அத்தகைய சாதனத்தை வாங்குவது உங்கள் பாக்கெட்டைத் தாக்கும் என்றாலும், நீங்கள் அதை ஒவ்வொரு நாளும் சூப்கள், சாஸ்கள், மிருதுவாக்கிகள் மற்றும் இனிப்புகளுக்குப் பயன்படுத்துவீர்கள்.
குறிப்பு: கடைகளில் விலைகள் உங்களுக்கு மிக அதிகமாகத் தோன்றினால், Amazon இல் உள்ள பொருட்களில் இதே போன்ற கலவையைப் பார்க்கவும். சிறிது நேரம் பயன்பாட்டிற்குப் பிறகும், அவை நன்றாக வேலை செய்கின்றன மற்றும் மிகவும் நம்பகமானவை, மேலும் அத்தகைய கொள்முதல் மிகவும் குறைவாக செலவாகும்.
5. உணவு செயலி
உங்களிடம் அதிவேக கலப்பான் இருந்தாலும், உணவு செயலி மிதமிஞ்சியதாக இருக்காது. நீங்கள் ஒன்று அல்லது இரண்டு உணவுகளை தயார் செய்தால், ஒரு சிறிய மாதிரி போதுமானதாக இருக்கும். நட்டு வெண்ணெய், சல்சா, காலிஃபிளவர் அரிசி, பை மாவு மற்றும் ரொட்டி தயாரிக்க உணவு செயலி பயனுள்ளதாக இருக்கும்.
6. மல்டிகூக்கர்
மெதுவான குக்கரில் சமைக்க உங்களுக்கு இன்னும் வாய்ப்பு இல்லையென்றால், இது அவ்வளவு அவசியமான சமையலறை சாதனம் அல்ல என்று நீங்கள் நினைக்கலாம், ஆனால் என்னை நம்புங்கள் - அதன் அற்புதமான சமையல் திறன்களை அனுபவித்ததால், நீங்கள் அதை மறுக்க முடியாது. சமைக்க பொறுமை இல்லாதவர்களுக்கு மல்டிகூக்கர் மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். 20 நிமிடங்கள் - உங்கள் டிஷ் ஏற்கனவே மேஜையில் உள்ளது. கூடுதலாக, ஒரு மல்டிகூக்கர் உதவியுடன், நீங்கள் முழு உணவையும் சமைக்கலாம்.
7. மூங்கில் நீராவி கூடை
மூங்கில் நீராவி கூடை என்பது மற்றொரு உபகரணமாகும், அதை நீங்கள் முயற்சி செய்யாமல் உங்கள் சமையலறை முழுமையடையாது. ஒரு மூங்கில் கூடையின் நன்மை என்னவென்றால், அது பல அடுக்குகளில் உணவை சமைக்க உங்களை அனுமதிக்கிறது. அத்தகைய கூடையின் உதவியுடன், பன்கள், சீன பாலாடை மற்றும் டம்ளர்களை தயாரிப்பது நம்பமுடியாத அளவிற்கு வசதியானது.
குறிப்பு: சமைக்கும் போது உணவு கூடையில் ஒட்டாமல் இருக்க, கீழே காகிதத்தோல் அல்லது முட்டைக்கோஸ் இலைகளால் வரிசைப்படுத்தவும்.