ஆர்கானிக் பொருட்கள் - ஃபேஷன் போக்கு அல்லது உடல்நலம்?

நவீன பல்பொருள் அங்காடிகளின் அலமாரிகளில் ரஷ்யாவில் நாம் என்ன பார்க்கிறோம்? நிறங்கள், பாதுகாப்புகள், சுவையை மேம்படுத்திகள், டிரான்ஸ் கொழுப்புகள், சுவைகள். உங்கள் சொந்த ஆரோக்கியத்திற்காக இந்த "நல்லவற்றை" கைவிடுவது அவசியம். பலர் இதைப் புரிந்துகொள்கிறார்கள், ஆனால் சிலர் உண்மையில் மறுக்கிறார்கள்.

எப்போதும் போல, புதிய போக்குகளில் முன்னணியில், ஃபேஷன் காரணமாக, அல்லது அவர்கள் தங்கள் தோற்றத்தை உண்மையிலேயே அக்கறை கொண்டுள்ளனர், ஒரு தேசிய புதையல், நிகழ்ச்சி வணிகம் மற்றும் விளையாட்டுகளின் பிரதிநிதிகள். ரஷ்ய பியூ மோண்டேவில், "ஆர்கானிக் பொருட்கள்", "உயிர் பொருட்கள்", "ஆரோக்கியமான உணவு" என்ற சொற்கள் ஒரு வருடத்திற்கும் மேலாக அகராதியில் உள்ளன.

ஆரோக்கியமான வாழ்க்கை முறை மற்றும் இயற்கை ஊட்டச்சத்தின் தீவிர ஆதரவாளர்களில் ஒருவர், மாதிரி மற்றும் எழுத்தாளர் லீனா லெனினா. நேர்காணல்களில், அவர் உயிர் தயாரிப்புகளை விரும்புகிறார் என்று பலமுறை கூறினார். மேலும், மதச்சார்பற்ற திவா தனது சொந்த ஆர்கானிக் பண்ணையை உருவாக்கும் விருப்பத்தை அறிவித்தார். மாஸ்கோவில் லெனினா ஏற்பாடு செய்த “பசுமைக் கட்சி”யில், விவசாயிகள் மற்றும் கரிமப் பொருட்களின் உற்பத்தியாளர்களை ஆதரிக்க நட்சத்திரம் பிரபலங்களைச் சிறப்பாகச் சேர்த்தது.

மற்றொரு ஆரோக்கியமான வாழ்க்கை முறை ரசிகர் ஒரு பாடகி மற்றும் நடிகை அண்ணா செமனோவிச். அண்ணா லெட் இதழில் ஆரோக்கியமான உணவு பற்றி ஒரு கட்டுரை எழுதுகிறார் மற்றும் இந்த துறையில் நிபுணர். கடைசி பத்திகளில் ஒன்றில், அண்ணா உயிரி தயாரிப்புகளின் நன்மைகளைப் பற்றி பேசுகிறார். அவை செயற்கை மற்றும் ரசாயன உரங்கள் இல்லாமல் வளர்க்கப்படுகின்றன என்பது, மரபணு மாற்றப்பட்ட கூறுகளைக் கொண்டிருக்கவில்லை. ஒரு நன்கு அறியப்பட்ட கட்டுரையாளர், உறுப்பு விவசாயிகள் இயற்கையின் ஆற்றலைப் பயன்படுத்துவது பற்றிய ஒரு ஆர்வமான உண்மையை விவரிக்கிறார். உதாரணமாக, பகலில் சூடுபடுத்தப்படும் ஒரு கல் ஸ்ட்ராபெர்ரிகளை வளர்ப்பதற்கு இயற்கையான வெப்பமூட்டும் திண்டுகளாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது. வெளிப்படையாக, கரிம வேளாண்மை தொழில்நுட்பங்களைப் படிக்கும் போது, ​​​​அன்னா சுற்றுச்சூழலுக்கு உகந்த தயாரிப்புகளுக்கு ஆதரவாக தனது தேர்வை மேற்கொண்டார், அதனால் அவர் உருளைக்கிழங்கை வளர்க்கத் தொடங்கினார். அவர் தனது தந்தையுடன் சேர்ந்து, மாஸ்கோ பிராந்தியத்தில் ஒரு நிலத்தில் இயற்கை விவசாயத்தை மேற்கொண்டார், மேலும் மாஸ்கோ சங்கிலி கடைகளுக்கு சுற்றுச்சூழலுக்கு உகந்த "உருளைக்கிழங்கு ஒட் அன்னுஷ்கா" ஏற்கனவே வழங்குகிறார்.

சிறந்த ஹாக்கி வீரர் இகோர் லாரியோனோவ், யாருடைய தனிப்பட்ட உண்டியலில் ஒலிம்பிக் பதக்கங்கள் மற்றும் உலக சாம்பியன்ஷிப் விருதுகள் இரண்டும் உள்ளன, மேலும் ஆரோக்கியமான உணவைப் பின்பற்றுபவர். விளையாட்டு வீரருக்கு ஏற்கனவே 57 வயது, அழகாக இருக்கிறது, தன்னை கவனித்துக்கொள்கிறது. Sovsport.ru உடனான நேர்காணலில், அவர் ஒப்புக்கொண்டார்:

.

ஐரோப்பாவிலும் ஹாலிவுட்டிலும் கரிம ஊட்டச்சத்தை பின்பற்றுபவர்கள் அதிகம். மிகவும் பிரபலமான நடிகைகளில் ஒருவர் க்வினெத் பேல்ட்ரோ. தனக்கும் அவரது குடும்பத்திற்கும், அவர் ஆர்கானிக் பொருட்களிலிருந்து மட்டுமே உணவைத் தயாரிக்கிறார், "பச்சை" வாழ்க்கை முறைக்கு அர்ப்பணிக்கப்பட்ட இணையத்தில் ஒரு வலைப்பதிவை பராமரிக்கிறார்.

நடிகை அலிசியா சில்வர்ஸ்டோன் ரசாயனங்கள் மற்றும் பூச்சிக்கொல்லிகள் இல்லாமல் விளைந்த பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளை மட்டுமே உண்ணும் ஒரு கரிம வாழ்க்கை முறையைத் தேர்ந்தெடுத்தார், மேலும் தனது சொந்த ஆர்கானிக் அழகுசாதனப் பொருட்களையும் அறிமுகப்படுத்தினார்.

ஜூலியா ராபர்ட்ஸ் அவர் தனது சொந்த தோட்டத்தில் கரிம பொருட்களை வளர்க்கிறார் மற்றும் அவரது சொந்த "பச்சை" ஆலோசகரையும் வைத்திருக்கிறார். ஜூலியா தனிப்பட்ட முறையில் ஒரு டிராக்டரை ஓட்டுகிறார் மற்றும் காய்கறி தோட்டத்தை பயிரிடுகிறார், அங்கு அவர் தனது குழந்தைகளுக்கு உணவு வளர்க்கிறார். நடிகை ஒரு சுற்றுச்சூழல் பாணியில் வாழ முயற்சிக்கிறார்: அவர் ஒரு உயிரி எரிபொருள் காரை ஓட்டுகிறார் மற்றும் புதுப்பிக்கத்தக்க ஆற்றலை உருவாக்கும் பூமி உயிரி எரிபொருள்களின் தூதராக உள்ளார்.

மற்றும் பாடகர் கொடுக்கு இத்தாலியில் பல பண்ணைகள், அங்கு அவர் கரிம காய்கறிகள் மற்றும் பழங்கள் மட்டும் வளரும், ஆனால் தானியங்கள். ஆர்கானிக் ஜாம் வடிவில் அதன் தயாரிப்புகள் பிரபலங்கள் மத்தியில் மிகவும் பிரபலமாக உள்ளன.

மூலம், ஐரோப்பிய ஒன்றியம் மற்றும் அமெரிக்காவில் உள்ள நாடுகளில், சாதாரண குடிமக்களிடையே கரிம ஊட்டச்சத்தை பின்பற்றுபவர்கள் அதிகமாக உள்ளனர். உதாரணமாக, ஆஸ்திரியாவில் நாட்டின் ஒவ்வொரு நான்காவது நபர் ஆர்கானிக் பொருட்களை தவறாமல் பயன்படுத்துகிறது.

என்ன பொருட்கள் கரிமமாக கருதப்படுகின்றன என்பதை வரையறுப்போம்?

சுற்றுச்சூழல் ரீதியாக சுத்தமான, இரசாயனங்கள் மற்றும் கனிம உரங்களைப் பயன்படுத்தாமல் வளர்க்கப்படுகிறது. பால் மற்றும் இறைச்சி கூட ஆர்கானிக் இருக்க முடியும். இதன் பொருள் விலங்குகளுக்கு நுண்ணுயிர் எதிர்ப்பிகள், வளர்ச்சி தூண்டுதல்கள் மற்றும் பிற ஹார்மோன் மருந்துகள் கொடுக்கப்படவில்லை. ஒரு காய்கறியில் பூச்சிக்கொல்லிகள் இல்லாதது கரிம தோற்றத்திற்கு இன்னும் சான்று இல்லை. முழுமையான சான்றுகள் துறையில் மட்டுமே பெற முடியும். பல ஆண்டுகளாக ஒரு துளி இரசாயனங்கள் வெளிப்படாத கரிம மண்ணில் ஆர்கானிக் கேரட் வளர்க்கப்பட வேண்டும்.

வேதியியல் இல்லாமல் வளர்க்கப்படும் பொருட்களின் நன்மைகள், இதில் இயற்கையான வைட்டமின்கள், தாதுக்கள் மற்றும் நார்ச்சத்து ஆகியவை பாதுகாக்கப்படுகின்றன. ஆனால் இதுவரை, கரிம பொருட்களின் உலக சந்தையில் ரஷ்யா 1% க்கும் குறைவாகவே உள்ளது.

நம் நாட்டில் உயிர்ப் பொருட்களின் நுகர்வு கலாச்சாரத்தை ஏற்படுத்துவதற்கு குறைந்த பட்சம் அதிக விலையாவது தடையாக உள்ளது. ஆர்கானிக் சந்தையின் படி, ஒரு லிட்டர் ஆர்கானிக் பாலின் விலை 139 ரூபிள் ஆகும், அதாவது வழக்கத்தை விட இரண்டு மடங்கு அல்லது மூன்று மடங்கு அதிகம். BIO உருளைக்கிழங்கு வகை Kolobok - இரண்டு கிலோகிராம் ஒன்றுக்கு 189 ரூபிள்.

ஆர்கானிக் பொருட்கள் அனைவருக்கும் கிடைக்கும், ஒன்றுக்கு மேற்பட்ட முறை கையில் எண்கள் நிரூபிக்கப்பட்டுள்ளன கரிம வேளாண்மை நிறுவனத்தின் இயக்குனர் . ஆனால், ஒரு பெரிய அளவிலான உயர் தொழில்நுட்ப உற்பத்தி தேவைப்படுகிறது, பின்னர் அது பூச்சிக்கொல்லிகள், களைக்கொல்லிகள் மற்றும் பூச்சிக்கொல்லிகளைப் பயன்படுத்தி பாரம்பரிய விவசாயத்தை மிஞ்சும், சில விதிவிலக்குகளுடன், இறக்குமதி செய்யப்படுகிறது, எனவே விலை உயர்ந்தது.

கரிம வேளாண்மை நிறுவனம் கரிம வேளாண் உற்பத்திக்கான புதுமையான தொழில்நுட்பங்களை உருவாக்குகிறது, இது மண் வளம், உற்பத்தித்திறன் மற்றும் ஆரோக்கியமான தயாரிப்புகளை வளர்க்க அனுமதிக்கிறது. அதே நேரத்தில், விவசாய உற்பத்தி செலவு பாரம்பரியத்தை விட குறைவாக இருக்கும்.

எடுத்துக்காட்டாக, கபார்டினோ-பால்காரியாவில் களச் சோதனைகளிலிருந்து தரவைப் பயன்படுத்துகிறோம்:

சந்தையில் சராசரியாக 25% வர்த்தக முத்திரையுடன், மலிவு விலையில் காய்கறிகள் மற்றும் பழங்களைப் பெறுகிறோம், அவை சுற்றுச்சூழலுக்கு உகந்த, ஆரோக்கியமான, மற்றும், முக்கியமாக, சுவையான, அதே நேரத்தில், விவசாயி மற்றும் விநியோக வலையமைப்பு இரண்டையும் புண்படுத்தாது.

இதுவரை, ரஷ்யாவில் தீவிர விவசாயம் முக்கிய போக்கு. மேலும் கரிமப் பொருட்கள் பாரம்பரிய உற்பத்தியை முற்றிலும் மாற்றிவிடும் என்று எதிர்பார்ப்பது கடினம். விவசாயத் துறையில் 10-15% உயிர் உற்பத்தியால் ஆக்கிரமிக்கப்பட வேண்டும் என்பதே வரும் ஆண்டுகளின் இலக்கு. பல திசைகளில் ரஷ்யாவில் கரிமப் பொருட்களை பிரபலப்படுத்துவது அவசியம் - உயிரியல் உற்பத்தியின் புதுமையான முறைகளைப் பற்றி விவசாய உற்பத்தியாளர்களுக்குக் கற்பிக்கவும் தெரிவிக்கவும், இது கரிம வேளாண்மை நிறுவனம் செய்கிறது. மேலும் ஆர்கானிக் பொருட்களின் நன்மைகளைப் பற்றி பொதுமக்களிடம் தீவிரமாகச் சொல்லவும், இதன் மூலம் இந்த பொருட்களுக்கான தேவையை உருவாக்கவும், அதாவது உற்பத்தியாளர்களுக்கான விற்பனை சந்தை.

கரிமப் பொருட்களின் நுகர்வு கலாச்சாரத்தை மக்களிடையே ஏற்படுத்துவது அவசியம் - இது சுற்றுச்சூழலுக்கும் கவலை அளிக்கிறது. எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, பூச்சிக்கொல்லிகள் மற்றும் பிற இரசாயனங்கள் இல்லாத கரிம உற்பத்தி மண்ணை மீட்டெடுக்கவும் குணப்படுத்தவும் உங்களை அனுமதிக்கிறது, மேலும் இது எங்கள் பயோசெனோசிஸின் முக்கிய கூறுகளில் ஒன்றாகும், இது ஒரு நபர் விலங்கு உலகத்துடன் இணைந்து வாழும் சுற்றுச்சூழல் அமைப்பு மற்றும் இந்த விடுதியின் சிறந்த கொள்கை. இருக்கும்: "எந்தத் தீங்கும் செய்யாதே!".