சைவ உணவு ஆரோக்கியமான உணவுக்கு சமமானதல்ல

சைவ உணவு ஆரோக்கியமான உணவுக்கு சமமானதல்ல

வாழ்வாதாரம்

சைவ மற்றும் சைவ பதப்படுத்தப்பட்ட பொருட்களின் விநியோகத்தின் அளவு, இந்த உணவு ஆரோக்கியமான உணவின் மாதிரியாக இருக்க வேண்டிய அவசியமில்லை.

சைவ மற்றும் சைவ உணவு மக்களிடையே அதிகளவில் பரவியுள்ளது. இதைப் பின்தொடரும் ஒருவரை கிட்டத்தட்ட அனைவருக்கும் தெரியும், அல்லது இப்போது இதைப் படிக்கும் நபரின் உணவு மாதிரி கூட இருக்கலாம். இது மேலும் மேலும் இயல்பாக்கப்பட்டு வருகிறது. பல்பொருள் அங்காடிகள் விலங்கு தோற்றம் கொண்ட மற்றவர்களை மாற்றுவதற்கு பல தயாரிப்புகளை வழங்குகின்றன. உணவகங்கள் தங்கள் மெனுவில் பல விருப்பங்களைக் கொண்டுள்ளன. இறைச்சியை (பால் மற்றும் முட்டை கூட) சாப்பிடாமல், தவறாமல் சாப்பிடாமல் இருப்பது சுலபமாகி வருகிறது. ஆனால் இந்த முன்னுதாரண மாற்றம் என்பது ஒரு சைவ மற்றும் சைவ உணவு இனி நல்ல ஊட்டச்சத்துக்கு ஒத்ததாக இருக்காது.

30 ஆண்டுகளுக்கு முன்பு, இந்த உணவைப் பின்பற்றுவது அவசியம் ஆரோக்கியமான உணவாக மாற்றப்பட வேண்டும். "கோபமடைந்த உணவியல் நிபுணர்" என்று நன்கு அறியப்பட்ட வர்ஜீனியா கோமேஸ் தான் இப்போது வெளியிட்ட அதே பெயரில் புத்தகத்தில் சொல்கிறார். "இந்த உணவுகளில் ஒன்றைப் பின்பற்றுவதற்கு முன், அது ஒரு ஒளிவட்ட விளைவைக் கொண்டிருந்தது, நீங்கள் தீவிர பதப்படுத்தப்பட்ட சைவ உணவுகளை உண்ண முடியாது, ஏனென்றால் அவை இல்லை, நீங்கள் உங்களுக்கு ஆர்வமில்லாத சந்தை முக்கிய இடமாக இருந்தீர்கள்" என்கிறார் ஊட்டச்சத்து நிபுணர். "பேஸ்ட்ரிகள் இல்லை, ஹாம்பர்கர்கள் இல்லை ... நீங்கள் நன்றாக சாப்பிட வேண்டிய கட்டாயத்தில் இருந்தீர்கள், உங்களுக்கு வேறு வழியில்லை," என்று அவர் கேலி செய்கிறார்: "இப்போது நீங்கள் விரும்பும் அனைத்து சைவ மற்றும் சைவ விருப்பங்கள் உள்ளன: நீங்கள் தேடும் அனைத்து கொழுப்புகள் மற்றும் சர்க்கரைகள் க்கான. "

அப்படியிருந்தும், சைவ சமயத்தின் இந்த "ஏற்றம்" நேர்மறையான பக்கத்தை ஆசிரியர் காண்கிறார். உதாரணமாக, முன்பு, காய்கறிப் பால் விற்கப்படவில்லை அல்லது வீட்டிற்கு வெளியே சாப்பிடுவது கடினம் என்று அவர் கூறுகிறார், இப்போது சந்தை இந்த வகை உணவுக்கு மாறியதால், அது எளிதானது. "பெரிய துரித உணவக சங்கிலிகள் சைவ விருப்பத்தேர்வுகளைக் கொண்டிருப்பதால் சைவ குழந்தைகள் தங்கள் நண்பர்களுடன் தொடர்ந்து இந்த இடங்களுக்குச் சென்று சமூக வாழ்க்கையை பராமரிக்க அனுமதிக்கிறது. நீங்கள் இனி குழுவின் விசித்திரமானவர் அல்ல, ”என்று தொழில்முறை நிபுணர் சிரிக்கிறார், அவர் இதுவும் விளக்குகிறார் இரட்டை முனைகள் கொண்ட ஆயுதம்மேலும், இந்த விருப்பங்கள் எந்தவொரு நபரின் உணவிலும் "குறிப்பிட்ட நிகழ்வுகளாக இருக்க வேண்டும்" என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள்.

தீவிர செயலாக்கத்திலிருந்து தப்பிக்காது

கரோலினா கோன்சாலஸ், ஊட்டச்சத்து நிபுணரான உணவியல் நிபுணர், மற்றொரு எச்சரிக்கையை விடுக்கிறார், ஏனெனில் தீவிர பதப்படுத்தப்பட்ட சைவ உணவு உண்பவர்கள் மட்டுமல்ல, சைவ உணவு உண்பவர்கள் மற்றும் சைவ உணவு உண்பவர்களின் ஆரோக்கியமான உணவுக்கும் ஆபத்து உள்ளது. விலங்கு தோற்றத்தின் கூறுகளைக் கொண்டிருக்காத இந்த குணாதிசயங்களின் பல தயாரிப்புகள் உள்ளன என்று நிபுணர் விளக்குகிறார், எனவே அவை உணவில் இருந்து விலக்கப்பட வேண்டிய அவசியமில்லை. "பிரெஞ்சு பொரியல், பாமாயில் கொண்ட பேஸ்ட்ரிகள், சாறுகள் மற்றும் சர்க்கரை நிறைந்த குளிர்பானங்கள்...", என்று அவர் பட்டியலிடுகிறார்.

மேலும் சைவ உணவு அல்லது சைவ உணவு எந்த அடிப்படையில் ஆரோக்கியமாகவும் சமநிலையாகவும் இருக்க வேண்டும்? இது அவசியம் என்று கரோலினா கோன்சலஸ் விளக்குகிறார் புதிய உணவை அடித்தளமாக வைத்திருங்கள் விலங்கு தோற்றம் இல்லை. இந்த விலக்கு கொடுக்கப்பட்டால், உணவில் காய்கறி தோற்றம் கொண்ட புரதங்களின் நல்ல சப்ளை இருப்பது முக்கியம், எனவே இந்த உணவைத் தேர்ந்தெடுக்கும் மக்களின் உணவின் ஒரு நல்ல பகுதி கொட்டைகள் மற்றும் முக்கியமாக பருப்பு வகைகள், அத்துடன் சோயாபீன்ஸ் மற்றும் அதன் அனைத்து வழித்தோன்றல்களாக இருக்க வேண்டும்.

அத்தியாவசிய வைட்டமின் பி 12

மேலும், இந்த குணாதிசயங்களின் உணவை நீங்கள் பின்பற்ற விரும்பினால், வைட்டமின் பி 12 சப்ளிமெண்ட் மிகவும் முக்கியமானது, ஏனெனில் இது விலங்கு தோற்றத்தின் மூலத்திலிருந்து மட்டுமே பெற முடியும். «சப்ளிமெண்ட்ஸ் முற்றிலும் கட்டாயமாகும். நீங்கள் சைவ உணவு உண்பவராக இருந்தாலும், முட்டை மற்றும் பால் சாப்பிட்டாலும், நீங்கள் போதுமான அளவு எடுத்துக்கொள்ளவில்லை, எனவே அது அவசியமாக இருக்கும், ”என்று ஊட்டச்சத்து நிபுணர் விளக்குகிறார். அதேபோல், இந்த உணவைப் பின்பற்றினால், வருடாந்திர பகுப்பாய்வு செய்வது அவசியம் என்பதை கண்காணிக்க மற்றும் "எல்லாம் ஒழுங்காக உள்ளது" என்பதை தொழில்முறை நினைவில் கொள்கிறது.

உடல் எடையை குறைக்க விரும்பும் மக்கள் உடல் எடையை குறைக்க இந்த உணவை பின்பற்றுவது பொதுவானது, ஏனெனில் இது பல உணவு குழுக்களை விலக்குகிறது. ஆனால் கரோலினா ஃபெர்னாண்டஸ் இதைச் செய்வது எதிர்மறையானது மற்றும் சைவ மற்றும் சைவ உணவுகளை "மற்றொரு அதிசய உணவாக" குறைக்கிறது என்று எச்சரிக்கிறார். "அது அந்தக் காரணத்திற்காக மட்டுமே செய்யப்பட்டால், விலங்குகளை மதிக்கும் தத்துவத்திற்காகவோ அல்லது சுற்றுச்சூழலைக் கவனித்துக்கொள்ளவோ ​​இல்லை என்றால், அது எஞ்சியிருக்கும் போது எடை மீண்டும் கிடைக்கும், எனவே இது இன்னும் ஒரு உணவாக இருக்கும்», அவர் முடிக்கிறார்.