ஆன்டில் கேக் ரெசிபி. கலோரி, ரசாயன கலவை மற்றும் ஊட்டச்சத்து மதிப்பு.

தேவையான பொருட்கள் கேக் ஆன்டில்

வெண்ணெயை 250.0 (கிராம்)
நீர் 125.0 (கிராம்)
சர்க்கரை 255.0 (கிராம்)
சோடா 1.0 (டீஸ்பூன்)
கோதுமை மாவு, பிரீமியம் 4.0 (டீஸ்பூன்)
வெண்ணெய் 400.0 (கிராம்)
சர்க்கரையுடன் அமுக்கப்பட்ட பால் 150.0 (கிராம்)
திராட்சை 25.0 (கிராம்)
வாதுமை கொட்டை 25.0 (கிராம்)
தயாரிக்கும் முறை

வினிகருடன் சோடாவை கலக்கவும். மாவை உருண்டைகளாக பிரித்து 3-4 மணி நேரம் குளிர வைக்கவும். துண்டு துண்தாக வெட்டவும். சாப்ஸ்டிக்ஸாக இருக்கலாம். சுட்ட மாவை உடைக்கவும். கிரீம், அமுக்கப்பட்ட பால் (1 கேன்) மற்றும் கோகோவுடன் வெண்ணெய் கலக்கவும். திராட்சை, கொட்டைகள் அல்லது பாப்பி விதைகளைச் சேர்க்கவும்.

பயன்பாட்டில் உள்ள ரெசிபி கால்குலேட்டரைப் பயன்படுத்தி வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களின் இழப்பை கணக்கில் எடுத்துக்கொண்டு உங்கள் சொந்த செய்முறையை உருவாக்கலாம்.

ஊட்டச்சத்து மதிப்பு மற்றும் வேதியியல் கலவை.

அட்டவணை ஒன்றுக்கு ஊட்டச்சத்துக்களின் (கலோரிகள், புரதங்கள், கொழுப்புகள், கார்போஹைட்ரேட்டுகள், வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள்) உள்ளடக்கத்தைக் காட்டுகிறது 100 கிராம் உண்ணக்கூடிய பகுதி.
ஊட்டச்சத்துஅளவுவிதிமுறை **100 கிராம் விதிமுறையின்%100 கிலோகலோரியில் விதிமுறையின்%100% இயல்பானது
கலோரி மதிப்பு451.9 கிலோகலோரி1684 கிலோகலோரி26.8%5.9%373 கிராம்
புரதங்கள்4.5 கிராம்76 கிராம்5.9%1.3%1689 கிராம்
கொழுப்புகள்29.4 கிராம்56 கிராம்52.5%11.6%190 கிராம்
கார்போஹைட்ரேட்45.1 கிராம்219 கிராம்20.6%4.6%486 கிராம்
கரிம அமிலங்கள்0.03 கிராம்~
அலிமென்டரி ஃபைபர்0.03 கிராம்20 கிராம்0.2%66667 கிராம்
நீர்15.7 கிராம்2273 கிராம்0.7%0.2%14478 கிராம்
சாம்பல்0.4 கிராம்~
வைட்டமின்கள்
வைட்டமின் ஏ, ஆர்.இ.300 μg900 μg33.3%7.4%300 கிராம்
ரெட்டினால்0.3 மிகி~
வைட்டமின் பி 1, தியாமின்0.07 மிகி1.5 மிகி4.7%1%2143 கிராம்
வைட்டமின் பி 2, ரிபோஃப்ளேவின்0.08 மிகி1.8 மிகி4.4%1%2250 கிராம்
வைட்டமின் பி 4, கோலின்20.5 மிகி500 மிகி4.1%0.9%2439 கிராம்
வைட்டமின் பி 5, பாந்தோத்தேனிக்0.2 மிகி5 மிகி4%0.9%2500 கிராம்
வைட்டமின் பி 6, பைரிடாக்சின்0.08 மிகி2 மிகி4%0.9%2500 கிராம்
வைட்டமின் பி 9, ஃபோலேட்10.2 μg400 μg2.6%0.6%3922 கிராம்
வைட்டமின் பி 12, கோபாலமின்0.04 μg3 μg1.3%0.3%7500 கிராம்
வைட்டமின் சி, அஸ்கார்பிக்0.1 மிகி90 மிகி0.1%90000 கிராம்
வைட்டமின் டி, கால்சிஃபெரால்0.05 μg10 μg0.5%0.1%20000 கிராம்
வைட்டமின் ஈ, ஆல்பா டோகோபெரோல், டி.இ.5 மிகி15 மிகி33.3%7.4%300 கிராம்
வைட்டமின் எச், பயோட்டின்0.9 μg50 μg1.8%0.4%5556 கிராம்
வைட்டமின் பிபி, இல்லை1.247 மிகி20 மிகி6.2%1.4%1604 கிராம்
நியாஸின்0.5 மிகி~
பேரளவு ஊட்டச்சத்துக்கள்
பொட்டாசியம், கே95.7 மிகி2500 மிகி3.8%0.8%2612 கிராம்
கால்சியம், சி.ஏ.37.6 மிகி1000 மிகி3.8%0.8%2660 கிராம்
சிலிக்கான், ஆம்1.4 மிகி30 மிகி4.7%1%2143 கிராம்
மெக்னீசியம், எம்.ஜி.11.6 மிகி400 மிகி2.9%0.6%3448 கிராம்
சோடியம், நா39.7 மிகி1300 மிகி3.1%0.7%3275 கிராம்
சல்பர், எஸ்30.7 மிகி1000 மிகி3.1%0.7%3257 கிராம்
பாஸ்பரஸ், பி60.9 மிகி800 மிகி7.6%1.7%1314 கிராம்
குளோரின், Cl26.1 மிகி2300 மிகி1.1%0.2%8812 கிராம்
ட்ரேஸ் கூறுகள்
அலுமினியம், அல்357.1 μg~
போர், பி12.6 μg~
வனடியம், வி30.6 μg~
இரும்பு, Fe0.6 மிகி18 மிகி3.3%0.7%3000 கிராம்
அயோடின், நான்1.1 μg150 μg0.7%0.2%13636 கிராம்
கோபால்ட், கோ0.8 μg10 μg8%1.8%1250 கிராம்
மாங்கனீசு, எம்.என்0.2201 மிகி2 மிகி11%2.4%909 கிராம்
காப்பர், கு43.9 μg1000 μg4.4%1%2278 கிராம்
மாலிப்டினம், மோ.4.3 μg70 μg6.1%1.3%1628 கிராம்
நிக்கல், நி0.7 μg~
ஓலோவோ, எஸ்.என்1.8 μg~
செலினியம், சே2.3 μg55 μg4.2%0.9%2391 கிராம்
டைட்டன், நீங்கள்3.7 μg~
ஃப்ளோரின், எஃப்19.4 μg4000 μg0.5%0.1%20619 கிராம்
குரோம், சி.ஆர்0.7 μg50 μg1.4%0.3%7143 கிராம்
துத்தநாகம், Zn0.3731 மிகி12 மிகி3.1%0.7%3216 கிராம்
ஜீரணிக்கக்கூடிய கார்போஹைட்ரேட்டுகள்
ஸ்டார்ச் மற்றும் டெக்ஸ்ட்ரின்கள்23 கிராம்~
மோனோ- மற்றும் டிசாக்கரைடுகள் (சர்க்கரைகள்)5 கிராம்அதிகபட்சம் 100
ஸ்டெரால்கள்
கொழுப்பு2.4 மிகிஅதிகபட்சம் 300 மி.கி.

ஆற்றல் மதிப்பு 451,9 கிலோகலோரி.

கேக் ஆன்டில் வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் நிறைந்தவை: வைட்டமின் ஏ - 33,3%, வைட்டமின் ஈ - 33,3%, மாங்கனீசு - 11%
  • வைட்டமின் A சாதாரண வளர்ச்சி, இனப்பெருக்க செயல்பாடு, தோல் மற்றும் கண் ஆரோக்கியம் மற்றும் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை பராமரித்தல் ஆகியவற்றுக்கு பொறுப்பாகும்.
  • வைட்டமின் E ஆக்ஸிஜனேற்ற பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது, கோனாட்களின் செயல்பாட்டிற்கு அவசியம், இதய தசை, உயிரணு சவ்வுகளின் உலகளாவிய நிலைப்படுத்தியாகும். வைட்டமின் ஈ குறைபாட்டுடன், எரித்ரோசைட்டுகளின் ஹீமோலிசிஸ் மற்றும் நரம்பியல் கோளாறுகள் காணப்படுகின்றன.
  • மாங்கனீசு எலும்பு மற்றும் இணைப்பு திசுக்களை உருவாக்குவதில் பங்கேற்கிறது, இது அமினோ அமிலங்கள், கார்போஹைட்ரேட்டுகள், கேடகோலமைன்கள் ஆகியவற்றின் வளர்சிதை மாற்றத்தில் ஈடுபடும் என்சைம்களின் ஒரு பகுதியாகும்; கொழுப்பு மற்றும் நியூக்ளியோடைட்களின் தொகுப்புக்கு அவசியம். போதிய நுகர்வு வளர்ச்சியின் மந்தநிலை, இனப்பெருக்க அமைப்பில் உள்ள கோளாறுகள், எலும்பு திசுக்களின் அதிகரித்த பலவீனம், கார்போஹைட்ரேட்டின் கோளாறுகள் மற்றும் லிப்பிட் வளர்சிதை மாற்றத்துடன் சேர்ந்துள்ளது.
 
கலோரி உள்ளடக்கம் மற்றும் ரெசிப் இன்ஜினியன்களின் வேதியியல் கலவை ஆந்தில் கேக் PER 100 கிராம்
  • 743 கிலோகலோரி
  • 0 கிலோகலோரி
  • 399 கிலோகலோரி
  • 0 கிலோகலோரி
  • 334 கிலோகலோரி
  • 661 கிலோகலோரி
  • 261 கிலோகலோரி
  • 264 கிலோகலோரி
  • 656 கிலோகலோரி
குறிச்சொற்கள்: எப்படி சமைக்க வேண்டும், கலோரி உள்ளடக்கம் 451,9 கிலோகலோரி, ரசாயன கலவை, ஊட்டச்சத்து மதிப்பு, என்ன வைட்டமின்கள், தாதுக்கள், சமையல் முறை ஆந்தில் கேக், செய்முறை, கலோரிகள், ஊட்டச்சத்துக்கள்

ஒரு பதில் விடவும்