தேவையான பொருட்கள் கேக் ஆன்டில்
வெண்ணெயை | 250.0 (கிராம்) |
நீர் | 125.0 (கிராம்) |
சர்க்கரை | 255.0 (கிராம்) |
சோடா | 1.0 (டீஸ்பூன்) |
கோதுமை மாவு, பிரீமியம் | 4.0 (டீஸ்பூன்) |
வெண்ணெய் | 400.0 (கிராம்) |
சர்க்கரையுடன் அமுக்கப்பட்ட பால் | 150.0 (கிராம்) |
திராட்சை | 25.0 (கிராம்) |
வாதுமை கொட்டை | 25.0 (கிராம்) |
தயாரிக்கும் முறை
வினிகருடன் சோடாவை கலக்கவும். மாவை உருண்டைகளாக பிரித்து 3-4 மணி நேரம் குளிர வைக்கவும். துண்டு துண்தாக வெட்டவும். சாப்ஸ்டிக்ஸாக இருக்கலாம். சுட்ட மாவை உடைக்கவும். கிரீம், அமுக்கப்பட்ட பால் (1 கேன்) மற்றும் கோகோவுடன் வெண்ணெய் கலக்கவும். திராட்சை, கொட்டைகள் அல்லது பாப்பி விதைகளைச் சேர்க்கவும்.
பயன்பாட்டில் உள்ள ரெசிபி கால்குலேட்டரைப் பயன்படுத்தி வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களின் இழப்பை கணக்கில் எடுத்துக்கொண்டு உங்கள் சொந்த செய்முறையை உருவாக்கலாம்.
ஊட்டச்சத்து மதிப்பு மற்றும் வேதியியல் கலவை.
அட்டவணை ஒன்றுக்கு ஊட்டச்சத்துக்களின் (கலோரிகள், புரதங்கள், கொழுப்புகள், கார்போஹைட்ரேட்டுகள், வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள்) உள்ளடக்கத்தைக் காட்டுகிறது 100 கிராம் உண்ணக்கூடிய பகுதி.
ஊட்டச்சத்து | அளவு | விதிமுறை ** | 100 கிராம் விதிமுறையின்% | 100 கிலோகலோரியில் விதிமுறையின்% | 100% இயல்பானது |
கலோரி மதிப்பு | 451.9 கிலோகலோரி | 1684 கிலோகலோரி | 26.8% | 5.9% | 373 கிராம் |
புரதங்கள் | 4.5 கிராம் | 76 கிராம் | 5.9% | 1.3% | 1689 கிராம் |
கொழுப்புகள் | 29.4 கிராம் | 56 கிராம் | 52.5% | 11.6% | 190 கிராம் |
கார்போஹைட்ரேட் | 45.1 கிராம் | 219 கிராம் | 20.6% | 4.6% | 486 கிராம் |
கரிம அமிலங்கள் | 0.03 கிராம் | ~ | |||
அலிமென்டரி ஃபைபர் | 0.03 கிராம் | 20 கிராம் | 0.2% | 66667 கிராம் | |
நீர் | 15.7 கிராம் | 2273 கிராம் | 0.7% | 0.2% | 14478 கிராம் |
சாம்பல் | 0.4 கிராம் | ~ | |||
வைட்டமின்கள் | |||||
வைட்டமின் ஏ, ஆர்.இ. | 300 μg | 900 μg | 33.3% | 7.4% | 300 கிராம் |
ரெட்டினால் | 0.3 மிகி | ~ | |||
வைட்டமின் பி 1, தியாமின் | 0.07 மிகி | 1.5 மிகி | 4.7% | 1% | 2143 கிராம் |
வைட்டமின் பி 2, ரிபோஃப்ளேவின் | 0.08 மிகி | 1.8 மிகி | 4.4% | 1% | 2250 கிராம் |
வைட்டமின் பி 4, கோலின் | 20.5 மிகி | 500 மிகி | 4.1% | 0.9% | 2439 கிராம் |
வைட்டமின் பி 5, பாந்தோத்தேனிக் | 0.2 மிகி | 5 மிகி | 4% | 0.9% | 2500 கிராம் |
வைட்டமின் பி 6, பைரிடாக்சின் | 0.08 மிகி | 2 மிகி | 4% | 0.9% | 2500 கிராம் |
வைட்டமின் பி 9, ஃபோலேட் | 10.2 μg | 400 μg | 2.6% | 0.6% | 3922 கிராம் |
வைட்டமின் பி 12, கோபாலமின் | 0.04 μg | 3 μg | 1.3% | 0.3% | 7500 கிராம் |
வைட்டமின் சி, அஸ்கார்பிக் | 0.1 மிகி | 90 மிகி | 0.1% | 90000 கிராம் | |
வைட்டமின் டி, கால்சிஃபெரால் | 0.05 μg | 10 μg | 0.5% | 0.1% | 20000 கிராம் |
வைட்டமின் ஈ, ஆல்பா டோகோபெரோல், டி.இ. | 5 மிகி | 15 மிகி | 33.3% | 7.4% | 300 கிராம் |
வைட்டமின் எச், பயோட்டின் | 0.9 μg | 50 μg | 1.8% | 0.4% | 5556 கிராம் |
வைட்டமின் பிபி, இல்லை | 1.247 மிகி | 20 மிகி | 6.2% | 1.4% | 1604 கிராம் |
நியாஸின் | 0.5 மிகி | ~ | |||
பேரளவு ஊட்டச்சத்துக்கள் | |||||
பொட்டாசியம், கே | 95.7 மிகி | 2500 மிகி | 3.8% | 0.8% | 2612 கிராம் |
கால்சியம், சி.ஏ. | 37.6 மிகி | 1000 மிகி | 3.8% | 0.8% | 2660 கிராம் |
சிலிக்கான், ஆம் | 1.4 மிகி | 30 மிகி | 4.7% | 1% | 2143 கிராம் |
மெக்னீசியம், எம்.ஜி. | 11.6 மிகி | 400 மிகி | 2.9% | 0.6% | 3448 கிராம் |
சோடியம், நா | 39.7 மிகி | 1300 மிகி | 3.1% | 0.7% | 3275 கிராம் |
சல்பர், எஸ் | 30.7 மிகி | 1000 மிகி | 3.1% | 0.7% | 3257 கிராம் |
பாஸ்பரஸ், பி | 60.9 மிகி | 800 மிகி | 7.6% | 1.7% | 1314 கிராம் |
குளோரின், Cl | 26.1 மிகி | 2300 மிகி | 1.1% | 0.2% | 8812 கிராம் |
ட்ரேஸ் கூறுகள் | |||||
அலுமினியம், அல் | 357.1 μg | ~ | |||
போர், பி | 12.6 μg | ~ | |||
வனடியம், வி | 30.6 μg | ~ | |||
இரும்பு, Fe | 0.6 மிகி | 18 மிகி | 3.3% | 0.7% | 3000 கிராம் |
அயோடின், நான் | 1.1 μg | 150 μg | 0.7% | 0.2% | 13636 கிராம் |
கோபால்ட், கோ | 0.8 μg | 10 μg | 8% | 1.8% | 1250 கிராம் |
மாங்கனீசு, எம்.என் | 0.2201 மிகி | 2 மிகி | 11% | 2.4% | 909 கிராம் |
காப்பர், கு | 43.9 μg | 1000 μg | 4.4% | 1% | 2278 கிராம் |
மாலிப்டினம், மோ. | 4.3 μg | 70 μg | 6.1% | 1.3% | 1628 கிராம் |
நிக்கல், நி | 0.7 μg | ~ | |||
ஓலோவோ, எஸ்.என் | 1.8 μg | ~ | |||
செலினியம், சே | 2.3 μg | 55 μg | 4.2% | 0.9% | 2391 கிராம் |
டைட்டன், நீங்கள் | 3.7 μg | ~ | |||
ஃப்ளோரின், எஃப் | 19.4 μg | 4000 μg | 0.5% | 0.1% | 20619 கிராம் |
குரோம், சி.ஆர் | 0.7 μg | 50 μg | 1.4% | 0.3% | 7143 கிராம் |
துத்தநாகம், Zn | 0.3731 மிகி | 12 மிகி | 3.1% | 0.7% | 3216 கிராம் |
ஜீரணிக்கக்கூடிய கார்போஹைட்ரேட்டுகள் | |||||
ஸ்டார்ச் மற்றும் டெக்ஸ்ட்ரின்கள் | 23 கிராம் | ~ | |||
மோனோ- மற்றும் டிசாக்கரைடுகள் (சர்க்கரைகள்) | 5 கிராம் | அதிகபட்சம் 100 | |||
ஸ்டெரால்கள் | |||||
கொழுப்பு | 2.4 மிகி | அதிகபட்சம் 300 மி.கி. |
ஆற்றல் மதிப்பு 451,9 கிலோகலோரி.
கேக் ஆன்டில் வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் நிறைந்தவை: வைட்டமின் ஏ - 33,3%, வைட்டமின் ஈ - 33,3%, மாங்கனீசு - 11%
- வைட்டமின் A சாதாரண வளர்ச்சி, இனப்பெருக்க செயல்பாடு, தோல் மற்றும் கண் ஆரோக்கியம் மற்றும் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை பராமரித்தல் ஆகியவற்றுக்கு பொறுப்பாகும்.
- வைட்டமின் E ஆக்ஸிஜனேற்ற பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது, கோனாட்களின் செயல்பாட்டிற்கு அவசியம், இதய தசை, உயிரணு சவ்வுகளின் உலகளாவிய நிலைப்படுத்தியாகும். வைட்டமின் ஈ குறைபாட்டுடன், எரித்ரோசைட்டுகளின் ஹீமோலிசிஸ் மற்றும் நரம்பியல் கோளாறுகள் காணப்படுகின்றன.
- மாங்கனீசு எலும்பு மற்றும் இணைப்பு திசுக்களை உருவாக்குவதில் பங்கேற்கிறது, இது அமினோ அமிலங்கள், கார்போஹைட்ரேட்டுகள், கேடகோலமைன்கள் ஆகியவற்றின் வளர்சிதை மாற்றத்தில் ஈடுபடும் என்சைம்களின் ஒரு பகுதியாகும்; கொழுப்பு மற்றும் நியூக்ளியோடைட்களின் தொகுப்புக்கு அவசியம். போதிய நுகர்வு வளர்ச்சியின் மந்தநிலை, இனப்பெருக்க அமைப்பில் உள்ள கோளாறுகள், எலும்பு திசுக்களின் அதிகரித்த பலவீனம், கார்போஹைட்ரேட்டின் கோளாறுகள் மற்றும் லிப்பிட் வளர்சிதை மாற்றத்துடன் சேர்ந்துள்ளது.
கலோரி உள்ளடக்கம் மற்றும் ரெசிப் இன்ஜினியன்களின் வேதியியல் கலவை ஆந்தில் கேக் PER 100 கிராம்
- 743 கிலோகலோரி
- 0 கிலோகலோரி
- 399 கிலோகலோரி
- 0 கிலோகலோரி
- 334 கிலோகலோரி
- 661 கிலோகலோரி
- 261 கிலோகலோரி
- 264 கிலோகலோரி
- 656 கிலோகலோரி
குறிச்சொற்கள்: எப்படி சமைக்க வேண்டும், கலோரி உள்ளடக்கம் 451,9 கிலோகலோரி, ரசாயன கலவை, ஊட்டச்சத்து மதிப்பு, என்ன வைட்டமின்கள், தாதுக்கள், சமையல் முறை ஆந்தில் கேக், செய்முறை, கலோரிகள், ஊட்டச்சத்துக்கள்