பூசணி மற்றும் ஆப்பிள் கேசரோலுக்கான செய்முறை. கலோரி, ரசாயன கலவை மற்றும் ஊட்டச்சத்து மதிப்பு.

தேவையான பொருட்கள் பூசணி ஆப்பிள் கேசரோல்

பூசணி 150.0 (கிராம்)
ஆப்பிள்கள் 114.0 (கிராம்)
ரவை 10.0 (கிராம்)
கோழி முட்டை 0.3 (துண்டு)
சர்க்கரை 10.0 (கிராம்)
வெண்ணெயை 3.0 (கிராம்)
கிரீம் 25.0 (கிராம்)
தயாரிக்கும் முறை

பூசணி, உரிக்கப்பட்டு விதை இல்லாத, தோல் மற்றும் விதைகள் இல்லாத ஆப்பிள்கள் சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டப்பட்டு சர்க்கரை மற்றும் அரை சமைத்த தண்ணீரை சேர்த்து வேட்டையாடப்படுகின்றன. பின்னர் ரவை சேர்த்து கெட்டியாகும் வரை கொதிக்க வைக்கவும். இதன் விளைவாக வெகுஜனமானது 60-70 ° C க்கு குளிர்விக்கப்படுகிறது, முட்டையின் மஞ்சள் கருக்கள், சர்க்கரையுடன் நசுக்கப்பட்டு, சேர்க்கப்படுகின்றன, கலக்கப்படுகின்றன, கவனமாக சாட்டையடிக்கப்பட்ட வெள்ளையர்கள் அறிமுகப்படுத்தப்படுகிறார்கள். வெகுஜன தடவப்பட்ட வடிவங்களில் அல்லது பேக்கிங் தாளில் அமைக்கப்பட்டிருக்கும், மேற்பரப்பு சமன் செய்யப்படுகிறது, புளிப்பு கிரீம் கொண்டு தடவப்படுகிறது, ஒரு முறை பயன்படுத்தப்பட்டு ஒரு அடுப்பில் சுடப்படுகிறது. விடுமுறையில், இது புளிப்பு கிரீம் கொண்டு ஊற்றப்படுகிறது, இது தனித்தனியாக வழங்கப்படலாம்

பயன்பாட்டில் உள்ள ரெசிபி கால்குலேட்டரைப் பயன்படுத்தி வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களின் இழப்பை கணக்கில் எடுத்துக்கொண்டு உங்கள் சொந்த செய்முறையை உருவாக்கலாம்.

ஊட்டச்சத்து மதிப்பு மற்றும் வேதியியல் கலவை.

அட்டவணை ஒன்றுக்கு ஊட்டச்சத்துக்களின் (கலோரிகள், புரதங்கள், கொழுப்புகள், கார்போஹைட்ரேட்டுகள், வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள்) உள்ளடக்கத்தைக் காட்டுகிறது 100 கிராம் உண்ணக்கூடிய பகுதி.
ஊட்டச்சத்துஅளவுவிதிமுறை **100 கிராம் விதிமுறையின்%100 கிலோகலோரியில் விதிமுறையின்%100% இயல்பானது
கலோரி மதிப்பு120.2 கிலோகலோரி1684 கிலோகலோரி7.1%5.9%1401 கிராம்
புரதங்கள்2.5 கிராம்76 கிராம்3.3%2.7%3040 கிராம்
கொழுப்புகள்5.9 கிராம்56 கிராம்10.5%8.7%949 கிராம்
கார்போஹைட்ரேட்15.3 கிராம்219 கிராம்7%5.8%1431 கிராம்
கரிம அமிலங்கள்0.4 கிராம்~
அலிமென்டரி ஃபைபர்2.5 கிராம்20 கிராம்12.5%10.4%800 கிராம்
நீர்120.7 கிராம்2273 கிராம்5.3%4.4%1883 கிராம்
சாம்பல்0.8 கிராம்~
வைட்டமின்கள்
வைட்டமின் ஏ, ஆர்.இ.1100 μg900 μg122.2%101.7%82 கிராம்
ரெட்டினால்1.1 மிகி~
வைட்டமின் பி 1, தியாமின்0.06 மிகி1.5 மிகி4%3.3%2500 கிராம்
வைட்டமின் பி 2, ரிபோஃப்ளேவின்0.09 மிகி1.8 மிகி5%4.2%2000 கிராம்
வைட்டமின் பி 4, கோலின்29.6 மிகி500 மிகி5.9%4.9%1689 கிராம்
வைட்டமின் பி 5, பாந்தோத்தேனிக்0.3 மிகி5 மிகி6%5%1667 கிராம்
வைட்டமின் பி 6, பைரிடாக்சின்0.1 மிகி2 மிகி5%4.2%2000 கிராம்
வைட்டமின் பி 9, ஃபோலேட்12 μg400 μg3%2.5%3333 கிராம்
வைட்டமின் பி 12, கோபாலமின்0.07 μg3 μg2.3%1.9%4286 கிராம்
வைட்டமின் சி, அஸ்கார்பிக்6.3 மிகி90 மிகி7%5.8%1429 கிராம்
வைட்டமின் டி, கால்சிஃபெரால்0.1 μg10 μg1%0.8%10000 கிராம்
வைட்டமின் ஈ, ஆல்பா டோகோபெரோல், டி.இ.1 மிகி15 மிகி6.7%5.6%1500 கிராம்
வைட்டமின் எச், பயோட்டின்1.7 μg50 μg3.4%2.8%2941 கிராம்
வைட்டமின் பிபி, இல்லை0.915 மிகி20 மிகி4.6%3.8%2186 கிராம்
நியாஸின்0.5 மிகி~
பேரளவு ஊட்டச்சத்துக்கள்
பொட்டாசியம், கே317.1 மிகி2500 மிகி12.7%10.6%788 கிராம்
கால்சியம், சி.ஏ.41.1 மிகி1000 மிகி4.1%3.4%2433 கிராம்
சிலிக்கான், ஆம்0.3 மிகி30 மிகி1%0.8%10000 கிராம்
மெக்னீசியம், எம்.ஜி.17.7 மிகி400 மிகி4.4%3.7%2260 கிராம்
சோடியம், நா32.2 மிகி1300 மிகி2.5%2.1%4037 கிராம்
சல்பர், எஸ்28.7 மிகி1000 மிகி2.9%2.4%3484 கிராம்
பாஸ்பரஸ், பி44.9 மிகி800 மிகி5.6%4.7%1782 கிராம்
குளோரின், Cl31.4 மிகி2300 மிகி1.4%1.2%7325 கிராம்
ட்ரேஸ் கூறுகள்
அலுமினியம், அல்87.4 μg~
போர், பி135.6 μg~
வனடியம், வி7.2 μg~
இரும்பு, Fe1.8 மிகி18 மிகி10%8.3%1000 கிராம்
அயோடின், நான்3.8 μg150 μg2.5%2.1%3947 கிராம்
கோபால்ட், கோ3.1 μg10 μg31%25.8%323 கிராம்
மாங்கனீசு, எம்.என்0.0761 மிகி2 மிகி3.8%3.2%2628 கிராம்
காப்பர், கு192.1 μg1000 μg19.2%16%521 கிராம்
மாலிப்டினம், மோ.4.8 μg70 μg6.9%5.7%1458 கிராம்
நிக்கல், நி9.8 μg~
ஓலோவோ, எஸ்.என்0.2 μg~
ரூபிடியம், ஆர்.பி.34.1 μg~
செலினியம், சே0.04 μg55 μg0.1%0.1%137500 கிராம்
டைட்டன், நீங்கள்0.4 μg~
ஃப்ளோரின், எஃப்68.4 μg4000 μg1.7%1.4%5848 கிராம்
குரோம், சி.ஆர்2.4 μg50 μg4.8%4%2083 கிராம்
துத்தநாகம், Zn0.3658 மிகி12 மிகி3%2.5%3280 கிராம்
ஜீரணிக்கக்கூடிய கார்போஹைட்ரேட்டுகள்
ஸ்டார்ச் மற்றும் டெக்ஸ்ட்ரின்கள்3.9 கிராம்~
மோனோ- மற்றும் டிசாக்கரைடுகள் (சர்க்கரைகள்)6.1 கிராம்அதிகபட்சம் 100
ஸ்டெரால்கள்
கொழுப்பு32.8 மிகிஅதிகபட்சம் 300 மி.கி.

ஆற்றல் மதிப்பு 120,2 கிலோகலோரி.

பூசணி ஆப்பிள் கேசரோல் வைட்டமின் மற்றும் தாதுக்கள் நிறைந்தவை: வைட்டமின் ஏ - 122,2%, பொட்டாசியம் - 12,7%, கோபால்ட் - 31%, தாமிரம் - 19,2%
  • வைட்டமின் A சாதாரண வளர்ச்சி, இனப்பெருக்க செயல்பாடு, தோல் மற்றும் கண் ஆரோக்கியம் மற்றும் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை பராமரித்தல் ஆகியவற்றுக்கு பொறுப்பாகும்.
  • பொட்டாசியம் நீர், அமிலம் மற்றும் எலக்ட்ரோலைட் சமநிலையை ஒழுங்குபடுத்துவதில் பங்குபெறும், நரம்பு தூண்டுதலின் செயல்முறைகளில் பங்கேற்கிறது, அழுத்தம் ஒழுங்குமுறை ஆகும்.
  • கோபால்ட் வைட்டமின் பி 12 இன் ஒரு பகுதியாகும். கொழுப்பு அமில வளர்சிதை மாற்றம் மற்றும் ஃபோலிக் அமில வளர்சிதை மாற்றத்தின் நொதிகளை செயல்படுத்துகிறது.
  • காப்பர் ரெடாக்ஸ் செயல்பாட்டைக் கொண்ட நொதிகளின் ஒரு பகுதியாகும் மற்றும் இரும்பு வளர்சிதை மாற்றத்தில் ஈடுபட்டுள்ளது, புரதங்கள் மற்றும் கார்போஹைட்ரேட்டுகளை உறிஞ்சுவதைத் தூண்டுகிறது. மனித உடலின் திசுக்களுக்கு ஆக்ஸிஜனை வழங்கும் செயல்முறைகளில் பங்கேற்கிறது. இருதய அமைப்பு மற்றும் எலும்புக்கூடு, இணைப்பு திசு டிஸ்ப்ளாசியாவின் வளர்ச்சி ஆகியவற்றில் ஏற்படும் குறைபாடுகளால் இந்த குறைபாடு வெளிப்படுகிறது.
 
ரெசிப் இன்ஜெரென்ட்களின் கலோரி மற்றும் வேதியியல் கலவை பூசணி-ஆப்பிள் கேசரோல் PER 100 கிராம்
  • 22 கிலோகலோரி
  • 47 கிலோகலோரி
  • 333 கிலோகலோரி
  • 157 கிலோகலோரி
  • 399 கிலோகலோரி
  • 743 கிலோகலோரி
  • 162 கிலோகலோரி
குறிச்சொற்கள்: எப்படி சமைக்க வேண்டும், கலோரி உள்ளடக்கம் 120,2 கிலோகலோரி, ரசாயன கலவை, ஊட்டச்சத்து மதிப்பு, என்ன வைட்டமின்கள், தாதுக்கள், சமையல் முறை பூசணி-ஆப்பிள் கேசரோல், செய்முறை, கலோரிகள், ஊட்டச்சத்துக்கள்

ஒரு பதில் விடவும்