தேவையான பொருட்கள் பூசணி ஆப்பிள் கேசரோல்
பூசணி | 150.0 (கிராம்) |
ஆப்பிள்கள் | 114.0 (கிராம்) |
ரவை | 10.0 (கிராம்) |
கோழி முட்டை | 0.3 (துண்டு) |
சர்க்கரை | 10.0 (கிராம்) |
வெண்ணெயை | 3.0 (கிராம்) |
கிரீம் | 25.0 (கிராம்) |
பூசணி, உரிக்கப்பட்டு விதை இல்லாத, தோல் மற்றும் விதைகள் இல்லாத ஆப்பிள்கள் சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டப்பட்டு சர்க்கரை மற்றும் அரை சமைத்த தண்ணீரை சேர்த்து வேட்டையாடப்படுகின்றன. பின்னர் ரவை சேர்த்து கெட்டியாகும் வரை கொதிக்க வைக்கவும். இதன் விளைவாக வெகுஜனமானது 60-70 ° C க்கு குளிர்விக்கப்படுகிறது, முட்டையின் மஞ்சள் கருக்கள், சர்க்கரையுடன் நசுக்கப்பட்டு, சேர்க்கப்படுகின்றன, கலக்கப்படுகின்றன, கவனமாக சாட்டையடிக்கப்பட்ட வெள்ளையர்கள் அறிமுகப்படுத்தப்படுகிறார்கள். வெகுஜன தடவப்பட்ட வடிவங்களில் அல்லது பேக்கிங் தாளில் அமைக்கப்பட்டிருக்கும், மேற்பரப்பு சமன் செய்யப்படுகிறது, புளிப்பு கிரீம் கொண்டு தடவப்படுகிறது, ஒரு முறை பயன்படுத்தப்பட்டு ஒரு அடுப்பில் சுடப்படுகிறது. விடுமுறையில், இது புளிப்பு கிரீம் கொண்டு ஊற்றப்படுகிறது, இது தனித்தனியாக வழங்கப்படலாம்
ஊட்டச்சத்து மதிப்பு மற்றும் வேதியியல் கலவை.
ஊட்டச்சத்து | அளவு | விதிமுறை ** | 100 கிராம் விதிமுறையின்% | 100 கிலோகலோரியில் விதிமுறையின்% | 100% இயல்பானது |
கலோரி மதிப்பு | 120.2 கிலோகலோரி | 1684 கிலோகலோரி | 7.1% | 5.9% | 1401 கிராம் |
புரதங்கள் | 2.5 கிராம் | 76 கிராம் | 3.3% | 2.7% | 3040 கிராம் |
கொழுப்புகள் | 5.9 கிராம் | 56 கிராம் | 10.5% | 8.7% | 949 கிராம் |
கார்போஹைட்ரேட் | 15.3 கிராம் | 219 கிராம் | 7% | 5.8% | 1431 கிராம் |
கரிம அமிலங்கள் | 0.4 கிராம் | ~ | |||
அலிமென்டரி ஃபைபர் | 2.5 கிராம் | 20 கிராம் | 12.5% | 10.4% | 800 கிராம் |
நீர் | 120.7 கிராம் | 2273 கிராம் | 5.3% | 4.4% | 1883 கிராம் |
சாம்பல் | 0.8 கிராம் | ~ | |||
வைட்டமின்கள் | |||||
வைட்டமின் ஏ, ஆர்.இ. | 1100 μg | 900 μg | 122.2% | 101.7% | 82 கிராம் |
ரெட்டினால் | 1.1 மிகி | ~ | |||
வைட்டமின் பி 1, தியாமின் | 0.06 மிகி | 1.5 மிகி | 4% | 3.3% | 2500 கிராம் |
வைட்டமின் பி 2, ரிபோஃப்ளேவின் | 0.09 மிகி | 1.8 மிகி | 5% | 4.2% | 2000 கிராம் |
வைட்டமின் பி 4, கோலின் | 29.6 மிகி | 500 மிகி | 5.9% | 4.9% | 1689 கிராம் |
வைட்டமின் பி 5, பாந்தோத்தேனிக் | 0.3 மிகி | 5 மிகி | 6% | 5% | 1667 கிராம் |
வைட்டமின் பி 6, பைரிடாக்சின் | 0.1 மிகி | 2 மிகி | 5% | 4.2% | 2000 கிராம் |
வைட்டமின் பி 9, ஃபோலேட் | 12 μg | 400 μg | 3% | 2.5% | 3333 கிராம் |
வைட்டமின் பி 12, கோபாலமின் | 0.07 μg | 3 μg | 2.3% | 1.9% | 4286 கிராம் |
வைட்டமின் சி, அஸ்கார்பிக் | 6.3 மிகி | 90 மிகி | 7% | 5.8% | 1429 கிராம் |
வைட்டமின் டி, கால்சிஃபெரால் | 0.1 μg | 10 μg | 1% | 0.8% | 10000 கிராம் |
வைட்டமின் ஈ, ஆல்பா டோகோபெரோல், டி.இ. | 1 மிகி | 15 மிகி | 6.7% | 5.6% | 1500 கிராம் |
வைட்டமின் எச், பயோட்டின் | 1.7 μg | 50 μg | 3.4% | 2.8% | 2941 கிராம் |
வைட்டமின் பிபி, இல்லை | 0.915 மிகி | 20 மிகி | 4.6% | 3.8% | 2186 கிராம் |
நியாஸின் | 0.5 மிகி | ~ | |||
பேரளவு ஊட்டச்சத்துக்கள் | |||||
பொட்டாசியம், கே | 317.1 மிகி | 2500 மிகி | 12.7% | 10.6% | 788 கிராம் |
கால்சியம், சி.ஏ. | 41.1 மிகி | 1000 மிகி | 4.1% | 3.4% | 2433 கிராம் |
சிலிக்கான், ஆம் | 0.3 மிகி | 30 மிகி | 1% | 0.8% | 10000 கிராம் |
மெக்னீசியம், எம்.ஜி. | 17.7 மிகி | 400 மிகி | 4.4% | 3.7% | 2260 கிராம் |
சோடியம், நா | 32.2 மிகி | 1300 மிகி | 2.5% | 2.1% | 4037 கிராம் |
சல்பர், எஸ் | 28.7 மிகி | 1000 மிகி | 2.9% | 2.4% | 3484 கிராம் |
பாஸ்பரஸ், பி | 44.9 மிகி | 800 மிகி | 5.6% | 4.7% | 1782 கிராம் |
குளோரின், Cl | 31.4 மிகி | 2300 மிகி | 1.4% | 1.2% | 7325 கிராம் |
ட்ரேஸ் கூறுகள் | |||||
அலுமினியம், அல் | 87.4 μg | ~ | |||
போர், பி | 135.6 μg | ~ | |||
வனடியம், வி | 7.2 μg | ~ | |||
இரும்பு, Fe | 1.8 மிகி | 18 மிகி | 10% | 8.3% | 1000 கிராம் |
அயோடின், நான் | 3.8 μg | 150 μg | 2.5% | 2.1% | 3947 கிராம் |
கோபால்ட், கோ | 3.1 μg | 10 μg | 31% | 25.8% | 323 கிராம் |
மாங்கனீசு, எம்.என் | 0.0761 மிகி | 2 மிகி | 3.8% | 3.2% | 2628 கிராம் |
காப்பர், கு | 192.1 μg | 1000 μg | 19.2% | 16% | 521 கிராம் |
மாலிப்டினம், மோ. | 4.8 μg | 70 μg | 6.9% | 5.7% | 1458 கிராம் |
நிக்கல், நி | 9.8 μg | ~ | |||
ஓலோவோ, எஸ்.என் | 0.2 μg | ~ | |||
ரூபிடியம், ஆர்.பி. | 34.1 μg | ~ | |||
செலினியம், சே | 0.04 μg | 55 μg | 0.1% | 0.1% | 137500 கிராம் |
டைட்டன், நீங்கள் | 0.4 μg | ~ | |||
ஃப்ளோரின், எஃப் | 68.4 μg | 4000 μg | 1.7% | 1.4% | 5848 கிராம் |
குரோம், சி.ஆர் | 2.4 μg | 50 μg | 4.8% | 4% | 2083 கிராம் |
துத்தநாகம், Zn | 0.3658 மிகி | 12 மிகி | 3% | 2.5% | 3280 கிராம் |
ஜீரணிக்கக்கூடிய கார்போஹைட்ரேட்டுகள் | |||||
ஸ்டார்ச் மற்றும் டெக்ஸ்ட்ரின்கள் | 3.9 கிராம் | ~ | |||
மோனோ- மற்றும் டிசாக்கரைடுகள் (சர்க்கரைகள்) | 6.1 கிராம் | அதிகபட்சம் 100 | |||
ஸ்டெரால்கள் | |||||
கொழுப்பு | 32.8 மிகி | அதிகபட்சம் 300 மி.கி. |
ஆற்றல் மதிப்பு 120,2 கிலோகலோரி.
- வைட்டமின் A சாதாரண வளர்ச்சி, இனப்பெருக்க செயல்பாடு, தோல் மற்றும் கண் ஆரோக்கியம் மற்றும் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை பராமரித்தல் ஆகியவற்றுக்கு பொறுப்பாகும்.
- பொட்டாசியம் நீர், அமிலம் மற்றும் எலக்ட்ரோலைட் சமநிலையை ஒழுங்குபடுத்துவதில் பங்குபெறும், நரம்பு தூண்டுதலின் செயல்முறைகளில் பங்கேற்கிறது, அழுத்தம் ஒழுங்குமுறை ஆகும்.
- கோபால்ட் வைட்டமின் பி 12 இன் ஒரு பகுதியாகும். கொழுப்பு அமில வளர்சிதை மாற்றம் மற்றும் ஃபோலிக் அமில வளர்சிதை மாற்றத்தின் நொதிகளை செயல்படுத்துகிறது.
- காப்பர் ரெடாக்ஸ் செயல்பாட்டைக் கொண்ட நொதிகளின் ஒரு பகுதியாகும் மற்றும் இரும்பு வளர்சிதை மாற்றத்தில் ஈடுபட்டுள்ளது, புரதங்கள் மற்றும் கார்போஹைட்ரேட்டுகளை உறிஞ்சுவதைத் தூண்டுகிறது. மனித உடலின் திசுக்களுக்கு ஆக்ஸிஜனை வழங்கும் செயல்முறைகளில் பங்கேற்கிறது. இருதய அமைப்பு மற்றும் எலும்புக்கூடு, இணைப்பு திசு டிஸ்ப்ளாசியாவின் வளர்ச்சி ஆகியவற்றில் ஏற்படும் குறைபாடுகளால் இந்த குறைபாடு வெளிப்படுகிறது.
- 22 கிலோகலோரி
- 47 கிலோகலோரி
- 333 கிலோகலோரி
- 157 கிலோகலோரி
- 399 கிலோகலோரி
- 743 கிலோகலோரி
- 162 கிலோகலோரி