ஆசிய பாணி வகைப்படுத்தப்பட்ட பொருட்கள்
கத்திரிக்காய் | 1.0 (துண்டு) |
ஸ்குவாஷ் | 1.0 (துண்டு) |
இனிப்பு சிவப்பு மிளகு | 6.0 (துண்டு) |
தக்காளி | 6.0 (துண்டு) |
வெங்காயம் | 6.0 (துண்டு) |
அரைக்கப்பட்ட கருமிளகு | 1.0 (டீஸ்பூன்) |
அட்டவணை உப்பு | 4.0 (கிராம்) |
பருத்தி விதை எண்ணெய் | 100.0 (கிராம்) |
கோதுமை மாவு, முதல் வகுப்பு | 6.0 (டேபிள் ஸ்பூன்) |
தயாரிக்கும் முறை
கத்தரிக்காய் மற்றும் சுரைக்காய் ஆகியவற்றை தோல் நீக்கி மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டி, மாவில் உருட்டி, சூடான எண்ணெயில் பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும். வெங்காயம், தக்காளி, மிளகாயை பொடியாக நறுக்கவும். ஒரு ஆழமான நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம், eggplants, வெங்காயம், மிளகுத்தூள், சீமை சுரைக்காய், தக்காளி, முதலியன அடுக்குகளில் லே. உப்பு, மிளகு மற்றும் முப்பது நிமிடங்கள் இளங்கொதிவா. சாதத்துடன் பரிமாறவும்.
பயன்பாட்டில் உள்ள ரெசிபி கால்குலேட்டரைப் பயன்படுத்தி வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களின் இழப்பை கணக்கில் எடுத்துக்கொண்டு உங்கள் சொந்த செய்முறையை உருவாக்கலாம்.
ஊட்டச்சத்து மதிப்பு மற்றும் வேதியியல் கலவை.
அட்டவணை ஒன்றுக்கு ஊட்டச்சத்துக்களின் (கலோரிகள், புரதங்கள், கொழுப்புகள், கார்போஹைட்ரேட்டுகள், வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள்) உள்ளடக்கத்தைக் காட்டுகிறது 100 கிராம் உண்ணக்கூடிய பகுதி.
ஊட்டச்சத்து | அளவு | விதிமுறை ** | 100 கிராம் விதிமுறையின்% | 100 கிலோகலோரியில் விதிமுறையின்% | 100% இயல்பானது |
கலோரி மதிப்பு | 77.7 கிலோகலோரி | 1684 கிலோகலோரி | 4.6% | 5.9% | 2167 கிராம் |
புரதங்கள் | 1.4 கிராம் | 76 கிராம் | 1.8% | 2.3% | 5429 கிராம் |
கொழுப்புகள் | 5 கிராம் | 56 கிராம் | 8.9% | 11.5% | 1120 கிராம் |
கார்போஹைட்ரேட் | 7.2 கிராம் | 219 கிராம் | 3.3% | 4.2% | 3042 கிராம் |
கரிம அமிலங்கள் | 8.4 கிராம் | ~ | |||
அலிமென்டரி ஃபைபர் | 1.5 கிராம் | 20 கிராம் | 7.5% | 9.7% | 1333 கிராம் |
நீர் | 80.8 கிராம் | 2273 கிராம் | 3.6% | 4.6% | 2813 கிராம் |
சாம்பல் | 0.6 கிராம் | ~ | |||
வைட்டமின்கள் | |||||
வைட்டமின் ஏ, ஆர்.இ. | 400 μg | 900 μg | 44.4% | 57.1% | 225 கிராம் |
ரெட்டினால் | 0.4 மிகி | ~ | |||
வைட்டமின் பி 1, தியாமின் | 0.05 மிகி | 1.5 மிகி | 3.3% | 4.2% | 3000 கிராம் |
வைட்டமின் பி 2, ரிபோஃப்ளேவின் | 0.04 மிகி | 1.8 மிகி | 2.2% | 2.8% | 4500 கிராம் |
வைட்டமின் பி 4, கோலின் | 4.5 மிகி | 500 மிகி | 0.9% | 1.2% | 11111 கிராம் |
வைட்டமின் பி 5, பாந்தோத்தேனிக் | 0.1 மிகி | 5 மிகி | 2% | 2.6% | 5000 கிராம் |
வைட்டமின் பி 6, பைரிடாக்சின் | 0.1 மிகி | 2 மிகி | 5% | 6.4% | 2000 கிராம் |
வைட்டமின் பி 9, ஃபோலேட் | 11.4 μg | 400 μg | 2.9% | 3.7% | 3509 கிராம் |
வைட்டமின் சி, அஸ்கார்பிக் | 13.9 மிகி | 90 மிகி | 15.4% | 19.8% | 647 கிராம் |
வைட்டமின் ஈ, ஆல்பா டோகோபெரோல், டி.இ. | 4.6 மிகி | 15 மிகி | 30.7% | 39.5% | 326 கிராம் |
வைட்டமின் எச், பயோட்டின் | 0.6 μg | 50 μg | 1.2% | 1.5% | 8333 கிராம் |
வைட்டமின் பிபி, இல்லை | 0.7324 மிகி | 20 மிகி | 3.7% | 4.8% | 2731 கிராம் |
நியாஸின் | 0.5 மிகி | ~ | |||
பேரளவு ஊட்டச்சத்துக்கள் | |||||
பொட்டாசியம், கே | 195.9 மிகி | 2500 மிகி | 7.8% | 10% | 1276 கிராம் |
கால்சியம், சி.ஏ. | 15.3 மிகி | 1000 மிகி | 1.5% | 1.9% | 6536 கிராம் |
சிலிக்கான், ஆம் | 0.2 மிகி | 30 மிகி | 0.7% | 0.9% | 15000 கிராம் |
மெக்னீசியம், எம்.ஜி. | 12.7 மிகி | 400 மிகி | 3.2% | 4.1% | 3150 கிராம் |
சோடியம், நா | 12.9 மிகி | 1300 மிகி | 1% | 1.3% | 10078 கிராம் |
சல்பர், எஸ் | 15.8 மிகி | 1000 மிகி | 1.6% | 2.1% | 6329 கிராம் |
பாஸ்பரஸ், பி | 25.3 மிகி | 800 மிகி | 3.2% | 4.1% | 3162 கிராம் |
குளோரின், Cl | 146.5 மிகி | 2300 மிகி | 6.4% | 8.2% | 1570 கிராம் |
ட்ரேஸ் கூறுகள் | |||||
அலுமினியம், அல் | 148.7 μg | ~ | |||
போர், பி | 56.2 μg | ~ | |||
வனடியம், வி | 5.7 μg | ~ | |||
இரும்பு, Fe | 0.6 மிகி | 18 மிகி | 3.3% | 4.2% | 3000 கிராம் |
அயோடின், நான் | 1.1 μg | 150 μg | 0.7% | 0.9% | 13636 கிராம் |
கோபால்ட், கோ | 2.3 μg | 10 μg | 23% | 29.6% | 435 கிராம் |
மாங்கனீசு, எம்.என் | 0.1423 மிகி | 2 மிகி | 7.1% | 9.1% | 1405 கிராம் |
காப்பர், கு | 57.1 μg | 1000 μg | 5.7% | 7.3% | 1751 கிராம் |
மாலிப்டினம், மோ. | 3 μg | 70 μg | 4.3% | 5.5% | 2333 கிராம் |
நிக்கல், நி | 3.6 μg | ~ | |||
ஓலோவோ, எஸ்.என் | 0.4 μg | ~ | |||
ரூபிடியம், ஆர்.பி. | 89.4 μg | ~ | |||
டைட்டன், நீங்கள் | 1 μg | ~ | |||
ஃப்ளோரின், எஃப் | 9 μg | 4000 μg | 0.2% | 0.3% | 44444 கிராம் |
குரோம், சி.ஆர் | 1.9 μg | 50 μg | 3.8% | 4.9% | 2632 கிராம் |
துத்தநாகம், Zn | 0.2489 மிகி | 12 மிகி | 2.1% | 2.7% | 4821 கிராம் |
ஜீரணிக்கக்கூடிய கார்போஹைட்ரேட்டுகள் | |||||
ஸ்டார்ச் மற்றும் டெக்ஸ்ட்ரின்கள் | 3.5 கிராம் | ~ | |||
மோனோ- மற்றும் டிசாக்கரைடுகள் (சர்க்கரைகள்) | 3.4 கிராம் | அதிகபட்சம் 100 |
ஆற்றல் மதிப்பு 77,7 கிலோகலோரி.
வகைப்படுத்தப்பட்ட ஆசிய பாணி வைட்டமின் மற்றும் தாதுக்கள் நிறைந்தவை: வைட்டமின் ஏ - 44,4%, வைட்டமின் சி - 15,4%, வைட்டமின் ஈ - 30,7%, கோபால்ட் - 23%
- வைட்டமின் A சாதாரண வளர்ச்சி, இனப்பெருக்க செயல்பாடு, தோல் மற்றும் கண் ஆரோக்கியம் மற்றும் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை பராமரித்தல் ஆகியவற்றுக்கு பொறுப்பாகும்.
- வைட்டமின் சி ரெடாக்ஸ் எதிர்வினைகளில் பங்கேற்கிறது, நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தின் செயல்பாடு, இரும்பு உறிஞ்சுதலை ஊக்குவிக்கிறது. குறைபாடு தளர்வான மற்றும் இரத்தப்போக்கு ஈறுகளுக்கு வழிவகுக்கிறது, அதிகரித்த ஊடுருவல் மற்றும் இரத்தக் குழாய்களின் பலவீனம் காரணமாக மூக்குத்திணறல்.
- வைட்டமின் E ஆக்ஸிஜனேற்ற பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது, கோனாட்களின் செயல்பாட்டிற்கு அவசியம், இதய தசை, உயிரணு சவ்வுகளின் உலகளாவிய நிலைப்படுத்தியாகும். வைட்டமின் ஈ குறைபாட்டுடன், எரித்ரோசைட்டுகளின் ஹீமோலிசிஸ் மற்றும் நரம்பியல் கோளாறுகள் காணப்படுகின்றன.
- கோபால்ட் வைட்டமின் பி 12 இன் ஒரு பகுதியாகும். கொழுப்பு அமில வளர்சிதை மாற்றம் மற்றும் ஃபோலிக் அமில வளர்சிதை மாற்றத்தின் நொதிகளை செயல்படுத்துகிறது.
100 கிராம் ஒன்றுக்கு ஆசிய பாணியின் கலோரிகள் மற்றும் சமையல் கூறுகளின் இரசாயன கலவை
- 24 கிலோகலோரி
- 24 கிலோகலோரி
- 26 கிலோகலோரி
- 24 கிலோகலோரி
- 41 கிலோகலோரி
- 255 கிலோகலோரி
- 0 கிலோகலோரி
- 899 கிலோகலோரி
- 329 கிலோகலோரி
குறிச்சொற்கள்: எப்படி சமைக்க வேண்டும், கலோரி உள்ளடக்கம் 77,7 கிலோகலோரி, இரசாயன கலவை, ஊட்டச்சத்து மதிப்பு, என்ன வைட்டமின்கள், தாதுக்கள், சமையல் முறை வகைப்படுத்தப்பட்ட ஆசிய பாணி, செய்முறை, கலோரிகள், ஊட்டச்சத்துக்கள்