கருப்பு ருசுலா (ருசுலா அடுஸ்டா)
- பிரிவு: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- துணைப்பிரிவு: அகாரிகோமைகோடினா (அகாரிகோமைசீட்ஸ்)
- வகுப்பு: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- துணைப்பிரிவு: இன்செர்டே சேடிஸ் (நிச்சயமற்ற நிலை)
- ஆர்டர்: ருசுலேஸ் (ருசுலோவ்யே)
- குடும்பம்: Russulaceae (Russula)
- இனம்: ருசுலா (ருசுலா)
- வகை: ருசுலா அடுஸ்டா (கருப்பு ஏற்றி)
ஏற்றி கருப்பு (வறுத்த ருசுலா), அல்லது செர்னுஷ்கா, ஒரு தொப்பி ஆரம்பத்தில் குவிந்திருக்கும், பின்னர் ஆழமான தாழ்த்தப்பட்ட, பரந்த புனல் வடிவ, விட்டம் 5-15 செ.மீ., அழுக்கு பழுப்பு அல்லது அடர் பழுப்பு.
சில இடங்களில் இந்த காளான் என்று அழைக்கப்படுகிறது கருப்பு ருசுலா.
இது முக்கியமாக பைன் காடுகளில், சில நேரங்களில் குழுக்களாக, ஜூலை முதல் அக்டோபர் வரை நிகழ்கிறது.
தலை 5-15 (25) செ.மீ., குவிந்த-புரோஸ்ட்ரேட், மையத்தில் தாழ்த்தப்பட்ட. இளம் காளான்களில், இது சாம்பல் அல்லது வெளிர்-மஞ்சள் நிறமாக இருக்கும், வயதுக்கு ஏற்ப பழுப்பு நிறமாக மாறும், சற்று ஒட்டும்.
ரெக்கார்ட்ஸ் அட்னேட் அல்லது சற்றே இறங்கு, குறுகலான, வெவ்வேறு நீளம், பெரும்பாலும் கிளைகள், முதலில் வெள்ளை, பின்னர் சாம்பல், அழுத்தும் போது கருப்பாகும்.
வித்து தூள் வெள்ளை.
கால் கருப்பு செர்னுஷ்கா 3-6×2-3 செ.மீ., அடர்த்தியானது, தொப்பியின் அதே நிழலில், ஆனால் இலகுவான, உருளை, திடமான மென்மையானது, தொடுவதிலிருந்து கருப்பாகிறது.
பல்ப் வெட்டு மீது கருப்பு podgruzdka சிவந்து, பின்னர் மெதுவாக சாம்பல், காஸ்டிக் இல்லை, இனிப்பு கூர்மையான. பால் சாறு இல்லை. தொட்டால் கருப்பாக மாறும். வாசனை வலுவானது மற்றும் சிறப்பியல்பு, அச்சு அல்லது பழைய மது பீப்பாய்களின் வாசனை என பல்வேறு ஆதாரங்களில் விவரிக்கப்பட்டுள்ளது. சதை முதலில் இளஞ்சிவப்பு-சாம்பல் நிறமாக மாறும்.
அமில மண்ணில் பைன் மரங்களின் கீழ் வளரும். இது ஜூலை முதல் அக்டோபர் வரை நிகழ்கிறது, ஆனால் ஏராளமாக இல்லை. இது முக்கியமாக வன மண்டலத்தின் வடக்குப் பகுதியில், ஊசியிலையுள்ள, இலையுதிர் மற்றும் கலப்பு காடுகளில் விநியோகிக்கப்படுகிறது.
உண்ணக்கூடிய காளான், 4 வது வகை, உப்பிடுவதில் மட்டுமே செல்கிறது. உப்பு முன், அது முன் கொதிக்க அல்லது ஊற வேண்டும். உப்பு போடும்போது கருப்பாகும். சுவை இனிமையானது, இனிமையானது.