தேவையான பொருட்கள் வேகவைத்த பால்
பால் மாடு | 211.0 (கிராம்) |
தயாரிக்கும் முறை
பயன்பாட்டில் உள்ள ரெசிபி கால்குலேட்டரைப் பயன்படுத்தி வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களின் இழப்பை கணக்கில் எடுத்துக்கொண்டு உங்கள் சொந்த செய்முறையை உருவாக்கலாம்.
ஊட்டச்சத்து மதிப்பு மற்றும் வேதியியல் கலவை.
அட்டவணை ஒன்றுக்கு ஊட்டச்சத்துக்களின் (கலோரிகள், புரதங்கள், கொழுப்புகள், கார்போஹைட்ரேட்டுகள், வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள்) உள்ளடக்கத்தைக் காட்டுகிறது 100 கிராம் உண்ணக்கூடிய பகுதி.
ஊட்டச்சத்து | அளவு | விதிமுறை ** | 100 கிராம் விதிமுறையின்% | 100 கிலோகலோரியில் விதிமுறையின்% | 100% இயல்பானது |
கலோரி மதிப்பு | 60.5 கிலோகலோரி | 1684 கிலோகலோரி | 3.6% | 6% | 2783 கிராம் |
புரதங்கள் | 3 கிராம் | 76 கிராம் | 3.9% | 6.4% | 2533 கிராம் |
கொழுப்புகள் | 3.3 கிராம் | 56 கிராம் | 5.9% | 9.8% | 1697 கிராம் |
கார்போஹைட்ரேட் | 4.9 கிராம் | 219 கிராம் | 2.2% | 3.6% | 4469 கிராம் |
கரிம அமிலங்கள் | 0.1 கிராம் | ~ | |||
நீர் | 94 கிராம் | 2273 கிராம் | 4.1% | 6.8% | 2418 கிராம் |
சாம்பல் | 0.7 கிராம் | ~ | |||
வைட்டமின்கள் | |||||
வைட்டமின் ஏ, ஆர்.இ. | 20 μg | 900 μg | 2.2% | 3.6% | 4500 கிராம் |
ரெட்டினால் | 0.02 மிகி | ~ | |||
வைட்டமின் பி 1, தியாமின் | 0.04 மிகி | 1.5 மிகி | 2.7% | 4.5% | 3750 கிராம் |
வைட்டமின் பி 2, ரிபோஃப்ளேவின் | 0.2 மிகி | 1.8 மிகி | 11.1% | 18.3% | 900 கிராம் |
வைட்டமின் பி 4, கோலின் | 23.8 மிகி | 500 மிகி | 4.8% | 7.9% | 2101 கிராம் |
வைட்டமின் பி 5, பாந்தோத்தேனிக் | 0.4 மிகி | 5 மிகி | 8% | 13.2% | 1250 கிராம் |
வைட்டமின் பி 6, பைரிடாக்சின் | 0.05 மிகி | 2 மிகி | 2.5% | 4.1% | 4000 கிராம் |
வைட்டமின் பி 9, ஃபோலேட் | 5.1 μg | 400 μg | 1.3% | 2.1% | 7843 கிராம் |
வைட்டமின் பி 12, கோபாலமின் | 0.4 μg | 3 μg | 13.3% | 22% | 750 கிராம் |
வைட்டமின் சி, அஸ்கார்பிக் | 1 மிகி | 90 மிகி | 1.1% | 1.8% | 9000 கிராம் |
வைட்டமின் டி, கால்சிஃபெரால் | 0.05 μg | 10 μg | 0.5% | 0.8% | 20000 கிராம் |
வைட்டமின் ஈ, ஆல்பா டோகோபெரோல், டி.இ. | 0.09 மிகி | 15 மிகி | 0.6% | 1% | 16667 கிராம் |
வைட்டமின் எச், பயோட்டின் | 3.2 μg | 50 μg | 6.4% | 10.6% | 1563 கிராம் |
வைட்டமின் பிபி, இல்லை | 0.598 மிகி | 20 மிகி | 3% | 5% | 3344 கிராம் |
நியாஸின் | 0.1 மிகி | ~ | |||
பேரளவு ஊட்டச்சத்துக்கள் | |||||
பொட்டாசியம், கே | 147.5 மிகி | 2500 மிகி | 5.9% | 9.8% | 1695 கிராம் |
கால்சியம், சி.ஏ. | 117.4 மிகி | 1000 மிகி | 11.7% | 19.3% | 852 கிராம் |
மெக்னீசியம், எம்.ஜி. | 13.4 மிகி | 400 மிகி | 3.4% | 5.6% | 2985 கிராம் |
சோடியம், நா | 50.5 மிகி | 1300 மிகி | 3.9% | 6.4% | 2574 கிராம் |
சல்பர், எஸ் | 28.7 மிகி | 1000 மிகி | 2.9% | 4.8% | 3484 கிராம் |
பாஸ்பரஸ், பி | 90.9 மிகி | 800 மிகி | 11.4% | 18.8% | 880 கிராம் |
குளோரின், Cl | 108.8 மிகி | 2300 மிகி | 4.7% | 7.8% | 2114 கிராம் |
ட்ரேஸ் கூறுகள் | |||||
அலுமினியம், அல் | 49.4 μg | ~ | |||
இரும்பு, Fe | 0.1 மிகி | 18 மிகி | 0.6% | 1% | 18000 கிராம் |
அயோடின், நான் | 8.9 μg | 150 μg | 5.9% | 9.8% | 1685 கிராம் |
கோபால்ட், கோ | 0.8 μg | 10 μg | 8% | 13.2% | 1250 கிராம் |
மாங்கனீசு, எம்.என் | 0.0059 மிகி | 2 மிகி | 0.3% | 0.5% | 33898 கிராம் |
காப்பர், கு | 11.9 μg | 1000 μg | 1.2% | 2% | 8403 கிராம் |
மாலிப்டினம், மோ. | 4.9 μg | 70 μg | 7% | 11.6% | 1429 கிராம் |
ஓலோவோ, எஸ்.என் | 12.9 μg | ~ | |||
செலினியம், சே | 2 μg | 55 μg | 3.6% | 6% | 2750 கிராம் |
ஸ்ட்ரோண்டியம், சீனியர். | 16.8 μg | ~ | |||
ஃப்ளோரின், எஃப் | 19.8 μg | 4000 μg | 0.5% | 0.8% | 20202 கிராம் |
குரோம், சி.ஆர் | 2 μg | 50 μg | 4% | 6.6% | 2500 கிராம் |
துத்தநாகம், Zn | 0.3955 மிகி | 12 மிகி | 3.3% | 5.5% | 3034 கிராம் |
ஜீரணிக்கக்கூடிய கார்போஹைட்ரேட்டுகள் | |||||
மோனோ- மற்றும் டிசாக்கரைடுகள் (சர்க்கரைகள்) | 4.9 கிராம் | அதிகபட்சம் 100 |
ஆற்றல் மதிப்பு 60,5 கிலோகலோரி.
வேகவைத்த பால் வைட்டமின் மற்றும் தாதுக்கள் நிறைந்தவை: வைட்டமின் பி 2 - 11,1%, வைட்டமின் பி 12 - 13,3%, கால்சியம் - 11,7%, பாஸ்பரஸ் - 11,4%
- வைட்டமின் B2 ரெடாக்ஸ் எதிர்வினைகளில் பங்கேற்கிறது, காட்சி பகுப்பாய்வி மற்றும் இருண்ட தழுவலின் வண்ண உணர்திறனை மேம்படுத்துகிறது. வைட்டமின் பி 2 இன் போதுமான அளவு உட்கொள்வது தோல், சளி சவ்வுகள், பலவீனமான ஒளி மற்றும் அந்தி பார்வை ஆகியவற்றை மீறுவதாகும்.
- வைட்டமின் B12 அமினோ அமிலங்களின் வளர்சிதை மாற்றம் மற்றும் மாற்றத்தில் முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது. ஃபோலேட் மற்றும் வைட்டமின் பி 12 ஆகியவை ஒன்றோடொன்று தொடர்புடைய வைட்டமின்கள் மற்றும் இரத்த உருவாக்கத்தில் ஈடுபட்டுள்ளன. வைட்டமின் பி 12 இன் குறைபாடு பகுதி அல்லது இரண்டாம் நிலை ஃபோலேட் குறைபாட்டின் வளர்ச்சிக்கு வழிவகுக்கிறது, அத்துடன் இரத்த சோகை, லுகோபீனியா, த்ரோம்போசைட்டோபீனியா.
- கால்சியம் நமது எலும்புகளின் முக்கிய அங்கமாகும், நரம்பு மண்டலத்தின் கட்டுப்பாட்டாளராக செயல்படுகிறது, தசை சுருக்கத்தில் பங்கேற்கிறது. கால்சியம் குறைபாடு முதுகெலும்பு, இடுப்பு எலும்புகள் மற்றும் கீழ் முனைகள் ஆகியவற்றைக் குறைக்க வழிவகுக்கிறது, ஆஸ்டியோபோரோசிஸ் அபாயத்தை அதிகரிக்கிறது.
- பாஸ்பரஸ் ஆற்றல் வளர்சிதை மாற்றம் உட்பட பல உடலியல் செயல்முறைகளில் பங்கேற்கிறது, அமில-அடிப்படை சமநிலையை ஒழுங்குபடுத்துகிறது, இது பாஸ்போலிப்பிட்கள், நியூக்ளியோடைடுகள் மற்றும் நியூக்ளிக் அமிலங்களின் ஒரு பகுதியாகும், இது எலும்புகள் மற்றும் பற்களின் கனிமமயமாக்கலுக்கு அவசியம். குறைபாடு அனோரெக்ஸியா, இரத்த சோகை, ரிக்கெட்டுகளுக்கு வழிவகுக்கிறது.
கலோரி உள்ளடக்கம் மற்றும் ரெசிப் இன்ஜினியன்களின் வேதியியல் கலவை வேகவைத்த பால் PER 100 கிராம்
- 60 கிலோகலோரி
குறிச்சொற்கள்: எப்படி சமைக்க வேண்டும், கலோரி உள்ளடக்கம் 60,5 கிலோகலோரி, ரசாயன கலவை, ஊட்டச்சத்து மதிப்பு, என்ன வைட்டமின்கள், தாதுக்கள், சமையல் முறை வேகவைத்த பால், செய்முறை, கலோரிகள், ஊட்டச்சத்துக்கள்