ஊட்டச்சத்து மதிப்பு மற்றும் வேதியியல் கலவை.
அட்டவணை ஒன்றுக்கு ஊட்டச்சத்துக்களின் (கலோரிகள், புரதங்கள், கொழுப்புகள், கார்போஹைட்ரேட்டுகள், வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள்) உள்ளடக்கத்தைக் காட்டுகிறது 100 கிராம் உண்ணக்கூடிய பகுதி.
ஊட்டச்சத்து | அளவு | விதிமுறை ** | 100 கிராம் விதிமுறையின்% | 100 கிலோகலோரியில் விதிமுறையின்% | 100% இயல்பானது |
கலோரி மதிப்பு | 57 கிலோகலோரி | 1684 கிலோகலோரி | 3.4% | 6% | 2954 கிராம் |
புரதங்கள் | 0.25 கிராம் | 76 கிராம் | 0.3% | 0.5% | 30400 கிராம் |
கொழுப்புகள் | 0.12 கிராம் | 56 கிராம் | 0.2% | 0.4% | 46667 கிராம் |
கார்போஹைட்ரேட் | 11.38 கிராம் | 219 கிராம் | 5.2% | 9.1% | 1924 கிராம் |
அலிமென்டரி ஃபைபர் | 2.3 கிராம் | 20 கிராம் | 11.5% | 20.2% | 870 கிராம் |
நீர் | 85.76 கிராம் | 2273 கிராம் | 3.8% | 6.7% | 2650 கிராம் |
சாம்பல் | 0.2 கிராம் | ~ | |||
வைட்டமின்கள் | |||||
வைட்டமின் ஏ, ஆர்.இ. | 1 μg | 900 μg | 0.1% | 0.2% | 90000 கிராம் |
பீட்டா கரோட்டின் | 0.011 மிகி | 5 மிகி | 0.2% | 0.4% | 45455 கிராம் |
பீட்டா கிரிப்டோக்சாண்டின் | 11 μg | ~ | |||
லுடீன் + ஜீயாக்சாண்டின் | 11 μg | ~ | |||
வைட்டமின் பி 1, தியாமின் | 0.017 மிகி | 1.5 மிகி | 1.1% | 1.9% | 8824 கிராம் |
வைட்டமின் பி 2, ரிபோஃப்ளேவின் | 0.029 மிகி | 1.8 மிகி | 1.6% | 2.8% | 6207 கிராம் |
வைட்டமின் பி 4, கோலின் | 3.4 மிகி | 500 மிகி | 0.7% | 1.2% | 14706 கிராம் |
வைட்டமின் பி 5, பாந்தோத்தேனிக் | 0.055 மிகி | 5 மிகி | 1.1% | 1.9% | 9091 கிராம் |
வைட்டமின் பி 6, பைரிடாக்சின் | 0.049 மிகி | 2 மிகி | 2.5% | 4.4% | 4082 கிராம் |
வைட்டமின் ஈ, ஆல்பா டோகோபெரோல், டி.இ. | 0.18 மிகி | 15 மிகி | 1.2% | 2.1% | 8333 கிராம் |
வைட்டமின் கே, பைலோகுவினோன் | 1.3 μg | 120 μg | 1.1% | 1.9% | 9231 கிராம் |
வைட்டமின் பிபி, இல்லை | 0.075 மிகி | 20 மிகி | 0.4% | 0.7% | 26667 கிராம் |
பேரளவு ஊட்டச்சத்துக்கள் | |||||
பொட்டாசியம், கே | 108 மிகி | 2500 மிகி | 4.3% | 7.5% | 2315 கிராம் |
கால்சியம், சி.ஏ. | 7 மிகி | 1000 மிகி | 0.7% | 1.2% | 14286 கிராம் |
மெக்னீசியம், எம்.ஜி. | 5 மிகி | 400 மிகி | 1.3% | 2.3% | 8000 கிராம் |
சோடியம், நா | 1 மிகி | 1300 மிகி | 0.1% | 0.2% | 130000 கிராம் |
சல்பர், எஸ் | 2.5 மிகி | 1000 மிகி | 0.3% | 0.5% | 40000 கிராம் |
பாஸ்பரஸ், பி | 11 மிகி | 800 மிகி | 1.4% | 2.5% | 7273 கிராம் |
ட்ரேஸ் கூறுகள் | |||||
இரும்பு, Fe | 0.12 மிகி | 18 மிகி | 0.7% | 1.2% | 15000 கிராம் |
மாங்கனீசு, எம்.என் | 0.037 மிகி | 2 மிகி | 1.9% | 3.3% | 5405 கிராம் |
காப்பர், கு | 21 μg | 1000 μg | 2.1% | 3.7% | 4762 கிராம் |
துத்தநாகம், Zn | 0.05 மிகி | 12 மிகி | 0.4% | 0.7% | 24000 கிராம் |
ஜீரணிக்கக்கூடிய கார்போஹைட்ரேட்டுகள் | |||||
ஸ்டார்ச் மற்றும் டெக்ஸ்ட்ரின்கள் | 0.05 கிராம் | ~ | |||
மோனோ- மற்றும் டிசாக்கரைடுகள் (சர்க்கரைகள்) | 10.37 கிராம் | அதிகபட்சம் 100 | |||
குளுக்கோஸ் (டெக்ஸ்ட்ரோஸ்) | 1.66 கிராம் | ~ | |||
சுக்ரோஸ் | 2.78 கிராம் | ~ | |||
பிரக்டோஸ் | 5.93 கிராம் | ~ |
ஆற்றல் மதிப்பு 57 கிலோகலோரி.
குறிச்சொற்கள்: கலோரி உள்ளடக்கம் 57 கிலோகலோரி, வேதியியல் கலவை, ஊட்டச்சத்து மதிப்பு, வைட்டமின்கள், தாதுக்கள், காலா ஆப்பிளின் பயன்பாடு என்ன, கலோரிகள், ஊட்டச்சத்துக்கள், காலா ஆப்பிளின் பயனுள்ள பண்புகள்