ஊட்டச்சத்து மதிப்பு மற்றும் வேதியியல் கலவை.
அட்டவணை ஒன்றுக்கு ஊட்டச்சத்துக்களின் (கலோரிகள், புரதங்கள், கொழுப்புகள், கார்போஹைட்ரேட்டுகள், வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள்) உள்ளடக்கத்தைக் காட்டுகிறது 100 கிராம் உண்ணக்கூடிய பகுதி.
ஊட்டச்சத்து | அளவு | விதிமுறை ** | 100 கிராம் விதிமுறையின்% | 100 கிலோகலோரியில் விதிமுறையின்% | 100% இயல்பானது |
கலோரி மதிப்பு | 58 கிலோகலோரி | 1684 கிலோகலோரி | 3.4% | 5.9% | 2903 கிராம் |
புரதங்கள் | 0.44 கிராம் | 76 கிராம் | 0.6% | 1% | 17273 கிராம் |
கொழுப்புகள் | 0.19 கிராம் | 56 கிராம் | 0.3% | 0.5% | 29474 கிராம் |
கார்போஹைட்ரேட் | 10.81 கிராம் | 219 கிராம் | 4.9% | 8.4% | 2026 கிராம் |
அலிமென்டரி ஃபைபர் | 2.8 கிராம் | 20 கிராம் | 14% | 24.1% | 714 கிராம் |
நீர் | 85.46 கிராம் | 2273 கிராம் | 3.8% | 6.6% | 2660 கிராம் |
சாம்பல் | 0.29 கிராம் | ~ | |||
வைட்டமின்கள் | |||||
வைட்டமின் ஏ, ஆர்.இ. | 5 μg | 900 μg | 0.6% | 1% | 18000 கிராம் |
பீட்டா கரோட்டின் | 0.059 மிகி | 5 மிகி | 1.2% | 2.1% | 8475 கிராம் |
பீட்டா கிரிப்டோக்சாண்டின் | 2 μg | ~ | |||
லுடீன் + ஜீயாக்சாண்டின் | 64 μg | ~ | |||
வைட்டமின் பி 1, தியாமின் | 0.019 மிகி | 1.5 மிகி | 1.3% | 2.2% | 7895 கிராம் |
வைட்டமின் பி 2, ரிபோஃப்ளேவின் | 0.025 மிகி | 1.8 மிகி | 1.4% | 2.4% | 7200 கிராம் |
வைட்டமின் பி 4, கோலின் | 3.4 மிகி | 500 மிகி | 0.7% | 1.2% | 14706 கிராம் |
வைட்டமின் பி 5, பாந்தோத்தேனிக் | 0.056 மிகி | 5 மிகி | 1.1% | 1.9% | 8929 கிராம் |
வைட்டமின் பி 6, பைரிடாக்சின் | 0.037 மிகி | 2 மிகி | 1.9% | 3.3% | 5405 கிராம் |
வைட்டமின் ஈ, ஆல்பா டோகோபெரோல், டி.இ. | 0.18 மிகி | 15 மிகி | 1.2% | 2.1% | 8333 கிராம் |
வைட்டமின் கே, பைலோகுவினோன் | 3.2 μg | 120 μg | 2.7% | 4.7% | 3750 கிராம் |
வைட்டமின் பிபி, இல்லை | 0.126 மிகி | 20 மிகி | 0.6% | 1% | 15873 கிராம் |
பேரளவு ஊட்டச்சத்துக்கள் | |||||
பொட்டாசியம், கே | 120 மிகி | 2500 மிகி | 4.8% | 8.3% | 2083 கிராம் |
கால்சியம், சி.ஏ. | 5 மிகி | 1000 மிகி | 0.5% | 0.9% | 20000 கிராம் |
மெக்னீசியம், எம்.ஜி. | 5 மிகி | 400 மிகி | 1.3% | 2.2% | 8000 கிராம் |
சோடியம், நா | 1 மிகி | 1300 மிகி | 0.1% | 0.2% | 130000 கிராம் |
சல்பர், எஸ் | 4.4 மிகி | 1000 மிகி | 0.4% | 0.7% | 22727 கிராம் |
பாஸ்பரஸ், பி | 12 மிகி | 800 மிகி | 1.5% | 2.6% | 6667 கிராம் |
ட்ரேஸ் கூறுகள் | |||||
இரும்பு, Fe | 0.15 மிகி | 18 மிகி | 0.8% | 1.4% | 12000 கிராம் |
மாங்கனீசு, எம்.என் | 0.044 மிகி | 2 மிகி | 2.2% | 3.8% | 4545 கிராம் |
காப்பர், கு | 31 μg | 1000 μg | 3.1% | 5.3% | 3226 கிராம் |
செலினியம், சே | 0.1 μg | 55 μg | 0.2% | 0.3% | 55000 கிராம் |
துத்தநாகம், Zn | 0.04 மிகி | 12 மிகி | 0.3% | 0.5% | 30000 கிராம் |
ஜீரணிக்கக்கூடிய கார்போஹைட்ரேட்டுகள் | |||||
ஸ்டார்ச் மற்றும் டெக்ஸ்ட்ரின்கள் | 0.05 கிராம் | ~ | |||
மோனோ- மற்றும் டிசாக்கரைடுகள் (சர்க்கரைகள்) | 9.59 கிராம் | அதிகபட்சம் 100 | |||
குளுக்கோஸ் (டெக்ஸ்ட்ரோஸ்) | 2.66 கிராம் | ~ | |||
சுக்ரோஸ் | 1.93 கிராம் | ~ | |||
பிரக்டோஸ் | 5 கிராம் | ~ |
ஆற்றல் மதிப்பு 58 கிலோகலோரி.
குறிச்சொற்கள்: கலோரி உள்ளடக்கம் 58 கிலோகலோரி, இரசாயன கலவை, ஊட்டச்சத்து மதிப்பு, வைட்டமின்கள், தாதுக்கள், பாட்டி ஸ்மித் ஆப்பிளின் பயன்பாடு என்ன, கலோரிகள், ஊட்டச்சத்துக்கள், பாட்டி ஸ்மித் ஆப்பிளின் பயனுள்ள பண்புகள்