கலோரி வெண்ணெய். வேதியியல் கலவை மற்றும் ஊட்டச்சத்து மதிப்பு.

ஊட்டச்சத்து மதிப்பு மற்றும் வேதியியல் கலவை.

அட்டவணை ஒன்றுக்கு ஊட்டச்சத்துக்களின் (கலோரிகள், புரதங்கள், கொழுப்புகள், கார்போஹைட்ரேட்டுகள், வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள்) உள்ளடக்கத்தைக் காட்டுகிறது 100 கிராம் உண்ணக்கூடிய பகுதி.
ஊட்டச்சத்துஅளவுவிதிமுறை **100 கிராம் விதிமுறையின்%100 கிலோகலோரியில் விதிமுறையின்%100% இயல்பானது
கலோரி மதிப்பு160 கிலோகலோரி1684 கிலோகலோரி9.5%5.9%1053 கிராம்
புரதங்கள்2 கிராம்76 கிராம்2.6%1.6%3800 கிராம்
கொழுப்புகள்14.66 கிராம்56 கிராம்26.2%16.4%382 கிராம்
கார்போஹைட்ரேட்1.83 கிராம்219 கிராம்0.8%0.5%11967 கிராம்
அலிமென்டரி ஃபைபர்6.7 கிராம்20 கிராம்33.5%20.9%299 கிராம்
நீர்73.23 கிராம்2273 கிராம்3.2%2%3104 கிராம்
சாம்பல்1.58 கிராம்~
வைட்டமின்கள்
வைட்டமின் ஏ, ஆர்.இ.7 μg900 μg0.8%0.5%12857 கிராம்
ஆல்பா கரோட்டின்24 μg~
பீட்டா கரோட்டின்0.062 மிகி5 மிகி1.2%0.8%8065 கிராம்
பீட்டா கிரிப்டோக்சாண்டின்28 μg~
லுடீன் + ஜீயாக்சாண்டின்271 μg~
வைட்டமின் பி 1, தியாமின்0.067 மிகி1.5 மிகி4.5%2.8%2239 கிராம்
வைட்டமின் பி 2, ரிபோஃப்ளேவின்0.13 மிகி1.8 மிகி7.2%4.5%1385 கிராம்
வைட்டமின் பி 4, கோலின்14.2 மிகி500 மிகி2.8%1.8%3521 கிராம்
வைட்டமின் பி 5, பாந்தோத்தேனிக்1.389 மிகி5 மிகி27.8%17.4%360 கிராம்
வைட்டமின் பி 6, பைரிடாக்சின்0.257 மிகி2 மிகி12.9%8.1%778 கிராம்
வைட்டமின் பி 9, ஃபோலேட்81 μg400 μg20.3%12.7%494 கிராம்
வைட்டமின் சி, அஸ்கார்பிக்10 மிகி90 மிகி11.1%6.9%900 கிராம்
வைட்டமின் ஈ, ஆல்பா டோகோபெரோல், டி.இ.2.07 மிகி15 மிகி13.8%8.6%725 கிராம்
பீட்டா டோகோபெரோல்0.05 மிகி~
காமா டோகோபெரோல்0.33 மிகி~
டோகோபெரோல்0.02 மிகி~
வைட்டமின் கே, பைலோகுவினோன்21 μg120 μg17.5%10.9%571 கிராம்
வைட்டமின் பிபி, இல்லை1.738 மிகி20 மிகி8.7%5.4%1151 கிராம்
betaine0.7 மிகி~
பேரளவு ஊட்டச்சத்துக்கள்
பொட்டாசியம், கே485 மிகி2500 மிகி19.4%12.1%515 கிராம்
கால்சியம், சி.ஏ.12 மிகி1000 மிகி1.2%0.8%8333 கிராம்
மெக்னீசியம், எம்.ஜி.29 மிகி400 மிகி7.3%4.6%1379 கிராம்
சோடியம், நா7 மிகி1300 மிகி0.5%0.3%18571 கிராம்
சல்பர், எஸ்20 மிகி1000 மிகி2%1.3%5000 கிராம்
பாஸ்பரஸ், பி52 மிகி800 மிகி6.5%4.1%1538 கிராம்
ட்ரேஸ் கூறுகள்
இரும்பு, Fe0.55 மிகி18 மிகி3.1%1.9%3273 கிராம்
மாங்கனீசு, எம்.என்0.142 மிகி2 மிகி7.1%4.4%1408 கிராம்
காப்பர், கு190 μg1000 μg19%11.9%526 கிராம்
செலினியம், சே0.4 μg55 μg0.7%0.4%13750 கிராம்
ஃப்ளோரின், எஃப்7 μg4000 μg0.2%0.1%57143 கிராம்
துத்தநாகம், Zn0.64 மிகி12 மிகி5.3%3.3%1875 கிராம்
ஜீரணிக்கக்கூடிய கார்போஹைட்ரேட்டுகள்
ஸ்டார்ச் மற்றும் டெக்ஸ்ட்ரின்கள்0.11 கிராம்~
மோனோ- மற்றும் டிசாக்கரைடுகள் (சர்க்கரைகள்)0.66 கிராம்அதிகபட்சம் 100
கேலக்டோஸ்0.1 கிராம்~
குளுக்கோஸ் (டெக்ஸ்ட்ரோஸ்)0.37 கிராம்~
சுக்ரோஸ்0.06 கிராம்~
பிரக்டோஸ்0.12 கிராம்~
அத்தியாவசிய அமினோ அமிலங்கள்
அர்ஜினைன் *0.088 கிராம்~
வேலின்0.107 கிராம்~
ஹிஸ்டைடின் *0.049 கிராம்~
Isoleucine0.084 கிராம்~
லூசின்0.143 கிராம்~
லைசின்0.132 கிராம்~
மெத்தியோனைன்0.038 கிராம்~
திரியோனின்0.073 கிராம்~
டிரிப்தோபன்0.025 கிராம்~
பினிலலனைன்0.097 கிராம்~
மாற்றக்கூடிய அமினோ அமிலங்கள்
அலனீன்0.109 கிராம்~
அஸ்பார்டிக் அமிலம்0.236 கிராம்~
கிளைசின்0.104 கிராம்~
குளுதமிக் அமிலம்0.287 கிராம்~
புரோலீன்0.098 கிராம்~
செரைன்0.114 கிராம்~
டைரோசின்0.049 கிராம்~
சிஸ்டைன்0.027 கிராம்~
ஸ்டெரால்கள்
கேம்பஸ்டெரால்5 மிகி~
ஸ்டிக்மாஸ்டரால்2 மிகி~
பீட்டா சிட்டோஸ்டெரால்76 மிகி~
நிறைவுற்ற கொழுப்பு அமிலங்கள்
நிறைவுற்ற கொழுப்பு அமிலங்கள்2.126 கிராம்அதிகபட்சம் 18.7
8: 0 கேப்ரிலிக்0.001 கிராம்~
16: 0 பால்மிட்டிக்2.075 கிராம்~
18: 0 ஸ்டேரின்0.049 கிராம்~
மோனோசாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு அமிலங்கள்9.799 கிராம்நிமிடம் 16.858.3%36.4%
16: 1 பால்மிட்டோலிக்0.698 கிராம்~
17: 1 ஹெப்டாடசீன்0.01 கிராம்~
18: 1 ஒலின் (ஒமேகா -9)9.066 கிராம்~
20: 1 கடோலிக் (ஒமேகா -9)0.025 கிராம்~
பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு அமிலங்கள்1.816 கிராம்11.2 இருந்து 20.6 செய்ய16.2%10.1%
18: 2 லினோலிக்1.674 கிராம்~
18: 3 லினோலெனிக்0.125 கிராம்~
18: 3 ஒமேகா -3, ஆல்பா லினோலெனிக்0.111 கிராம்~
18: 3 ஒமேகா -6, காமா லினோலெனிக்0.015 கிராம்~
20: 3 ஈகோசாட்ரைன்0.016 கிராம்~
ஒமேகா -30 கொழுப்பு அமிலங்கள்0.111 கிராம்0.9 இருந்து 3.7 செய்ய12.3%7.7%
ஒமேகா -30 கொழுப்பு அமிலங்கள்1.705 கிராம்4.7 இருந்து 16.8 செய்ய36.3%22.7%
 

ஆற்றல் மதிப்பு 160 கிலோகலோரி.

  • கப், வெட்டப்பட்டது = 146 கிராம் (233.6 கிலோகலோரி)
  • கப், க்யூப்ஸ் = 150 கிராம் (240 கிலோகலோரி)
  • கப், ப்யூரிட் = 230 கிராம் (368 கிலோகலோரி)
  • , புளோரிடா அல்லது கலிபோர்னியாவிற்கு NS = 201 гр (321.6 кКал)
வெண்ணெய் வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் நிறைந்தவை: வைட்டமின் பி 5 - 27,8%, வைட்டமின் பி 6 - 12,9%, வைட்டமின் பி 9 - 20,3%, வைட்டமின் சி - 11,1%, வைட்டமின் ஈ - 13,8%, வைட்டமின் கே - 17,5%, பொட்டாசியம் - 19,4%, தாமிரம் - 19%
  • வைட்டமின் B5 புரதம், கொழுப்பு, கார்போஹைட்ரேட் வளர்சிதை மாற்றம், கொலஸ்ட்ரால் வளர்சிதை மாற்றம், பல ஹார்மோன்களின் தொகுப்பு, ஹீமோகுளோபின், குடலில் உள்ள அமினோ அமிலங்கள் மற்றும் சர்க்கரைகளை உறிஞ்சுவதை ஊக்குவிக்கிறது, அட்ரீனல் கோர்டெக்ஸின் செயல்பாட்டை ஆதரிக்கிறது. பாந்தோத்தேனிக் அமிலம் இல்லாததால் தோல் மற்றும் சளி சவ்வுகளுக்கு சேதம் ஏற்படலாம்.
  • வைட்டமின் B6 மத்திய நரம்பு மண்டலத்தில், அமினோ அமிலங்களை மாற்றுவதில், டிரிப்டோபான், லிப்பிடுகள் மற்றும் நியூக்ளிக் அமிலங்களின் வளர்சிதை மாற்றத்தில், நோயெதிர்ப்பு பதில், தடுப்பு மற்றும் தூண்டுதல் செயல்முறைகளை பராமரிப்பதில் பங்கேற்கிறது, எரித்ரோசைட்டுகளின் இயல்பான உருவாக்கம், இயல்பான அளவை பராமரித்தல் இரத்தத்தில் ஹோமோசைஸ்டீன். வைட்டமின் பி 6 இன் போதுமான அளவு பசியின்மை, சருமத்தின் நிலையை மீறுதல், ஹோமோசைஸ்டீனீமியாவின் வளர்ச்சி, இரத்த சோகை ஆகியவற்றுடன் சேர்ந்துள்ளது.
  • வைட்டமின் B6 ஒரு கோஎன்சைமாக, அவை நியூக்ளிக் அமிலங்கள் மற்றும் அமினோ அமிலங்களின் வளர்சிதை மாற்றத்தில் பங்கேற்கின்றன. ஃபோலேட் குறைபாடு நியூக்ளிக் அமிலங்கள் மற்றும் புரதங்களின் பலவீனமான தொகுப்புக்கு வழிவகுக்கிறது, இதன் விளைவாக உயிரணு வளர்ச்சி மற்றும் பிரிவைத் தடுக்கிறது, குறிப்பாக விரைவாக பெருகும் திசுக்களில்: எலும்பு மஜ்ஜை, குடல் எபிட்டிலியம் போன்றவை. கர்ப்ப காலத்தில் ஃபோலேட் போதுமான அளவு உட்கொள்வது முன்கூட்டியே முதிர்ச்சியடைவதற்கான காரணங்களில் ஒன்றாகும், ஊட்டச்சத்து குறைபாடு, பிறவி குறைபாடுகள் மற்றும் குழந்தையின் வளர்ச்சி கோளாறுகள். ஃபோலேட் மற்றும் ஹோமோசைஸ்டீன் அளவிற்கும் இருதய நோய்க்கான ஆபத்துக்கும் இடையே ஒரு வலுவான தொடர்பு காட்டப்பட்டுள்ளது.
  • வைட்டமின் சி ரெடாக்ஸ் எதிர்வினைகளில் பங்கேற்கிறது, நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தின் செயல்பாடு, இரும்பு உறிஞ்சுதலை ஊக்குவிக்கிறது. குறைபாடு தளர்வான மற்றும் இரத்தப்போக்கு ஈறுகளுக்கு வழிவகுக்கிறது, அதிகரித்த ஊடுருவல் மற்றும் இரத்தக் குழாய்களின் பலவீனம் காரணமாக மூக்குத்திணறல்.
  • வைட்டமின் E ஆக்ஸிஜனேற்ற பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது, கோனாட்களின் செயல்பாட்டிற்கு அவசியம், இதய தசை, உயிரணு சவ்வுகளின் உலகளாவிய நிலைப்படுத்தியாகும். வைட்டமின் ஈ குறைபாட்டுடன், எரித்ரோசைட்டுகளின் ஹீமோலிசிஸ் மற்றும் நரம்பியல் கோளாறுகள் காணப்படுகின்றன.
  • வைட்டமின் கே இரத்த உறைதலை ஒழுங்குபடுத்துகிறது. வைட்டமின் கே இன் பற்றாக்குறை இரத்த உறைவு நேரம் அதிகரிக்க வழிவகுக்கிறது, இது இரத்தத்தில் புரோத்ராம்பின் குறைக்கப்பட்ட உள்ளடக்கம்.
  • பொட்டாசியம் நீர், அமிலம் மற்றும் எலக்ட்ரோலைட் சமநிலையை ஒழுங்குபடுத்துவதில் பங்குபெறும், நரம்பு தூண்டுதலின் செயல்முறைகளில் பங்கேற்கிறது, அழுத்தம் ஒழுங்குமுறை ஆகும்.
  • காப்பர் ரெடாக்ஸ் செயல்பாட்டைக் கொண்ட நொதிகளின் ஒரு பகுதியாகும் மற்றும் இரும்பு வளர்சிதை மாற்றத்தில் ஈடுபட்டுள்ளது, புரதங்கள் மற்றும் கார்போஹைட்ரேட்டுகளை உறிஞ்சுவதைத் தூண்டுகிறது. மனித உடலின் திசுக்களுக்கு ஆக்ஸிஜனை வழங்கும் செயல்முறைகளில் பங்கேற்கிறது. இருதய அமைப்பு மற்றும் எலும்புக்கூடு, இணைப்பு திசு டிஸ்ப்ளாசியாவின் வளர்ச்சி ஆகியவற்றில் ஏற்படும் குறைபாடுகளால் இந்த குறைபாடு வெளிப்படுகிறது.
குறிச்சொற்கள்: கலோரி உள்ளடக்கம் 160 கிலோகலோரி, இரசாயன கலவை, ஊட்டச்சத்து மதிப்பு, வைட்டமின்கள், தாதுக்கள், வெண்ணெய் பழங்கள் எப்படி பயனுள்ளதாக இருக்கும், கலோரிகள், ஊட்டச்சத்துக்கள், வெண்ணெய் பழங்களின் பயனுள்ள பண்புகள்

ஒரு பதில் விடவும்