கலோரி சிக்கன், சிக்கன், “குங் பாவோ”, சீன உணவகம். வேதியியல் கலவை மற்றும் ஊட்டச்சத்து மதிப்பு.

ஊட்டச்சத்து மதிப்பு மற்றும் வேதியியல் கலவை.

அட்டவணை ஒன்றுக்கு ஊட்டச்சத்துக்களின் (கலோரிகள், புரதங்கள், கொழுப்புகள், கார்போஹைட்ரேட்டுகள், வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள்) உள்ளடக்கத்தைக் காட்டுகிறது 100 கிராம் உண்ணக்கூடிய பகுதி.
ஊட்டச்சத்துஅளவுவிதிமுறை **100 கிராம் விதிமுறையின்%100 கிலோகலோரியில் விதிமுறையின்%100% இயல்பானது
கலோரி மதிப்பு129 கிலோகலோரி1684 கிலோகலோரி7.7%6%1305 கிராம்
புரதங்கள்9.76 கிராம்76 கிராம்12.8%9.9%779 கிராம்
கொழுப்புகள்6.98 கிராம்56 கிராம்12.5%9.7%802 கிராம்
கார்போஹைட்ரேட்5.37 கிராம்219 கிராம்2.5%1.9%4078 கிராம்
அலிமென்டரி ஃபைபர்1.5 கிராம்20 கிராம்7.5%5.8%1333 கிராம்
நீர்74.78 கிராம்2273 கிராம்3.3%2.6%3040 கிராம்
சாம்பல்1.61 கிராம்~
வைட்டமின்கள்
வைட்டமின் ஏ, ஆர்.இ.65 μg900 μg7.2%5.6%1385 கிராம்
ஆல்பா கரோட்டின்341 μg~
பீட்டா கரோட்டின்0.601 மிகி5 மிகி12%9.3%832 கிராம்
பீட்டா கிரிப்டோக்சாண்டின்16 μg~
லுடீன் + ஜீயாக்சாண்டின்226 μg~
வைட்டமின் பி 1, தியாமின்0.032 மிகி1.5 மிகி2.1%1.6%4688 கிராம்
வைட்டமின் பி 2, ரிபோஃப்ளேவின்0.055 மிகி1.8 மிகி3.1%2.4%3273 கிராம்
வைட்டமின் பி 4, கோலின்37.4 மிகி500 மிகி7.5%5.8%1337 கிராம்
வைட்டமின் பி 5, பாந்தோத்தேனிக்0.5 மிகி5 மிகி10%7.8%1000 கிராம்
வைட்டமின் பி 6, பைரிடாக்சின்0.243 மிகி2 மிகி12.2%9.5%823 கிராம்
வைட்டமின் பி 9, ஃபோலேட்16 μg400 μg4%3.1%2500 கிராம்
வைட்டமின் பி 12, கோபாலமின்0.11 μg3 μg3.7%2.9%2727 கிராம்
வைட்டமின் சி, அஸ்கார்பிக்7.1 மிகி90 மிகி7.9%6.1%1268 கிராம்
வைட்டமின் ஈ, ஆல்பா டோகோபெரோல், டி.இ.1.02 மிகி15 மிகி6.8%5.3%1471 கிராம்
பீட்டா டோகோபெரோல்0.05 மிகி~
காமா டோகோபெரோல்1.97 மிகி~
டோகோபெரோல்0.61 மிகி~
வைட்டமின் கே, பைலோகுவினோன்13.6 μg120 μg11.3%8.8%882 கிராம்
வைட்டமின் பிபி, இல்லை2.757 மிகி20 மிகி13.8%10.7%725 கிராம்
betaine3.7 மிகி~
பேரளவு ஊட்டச்சத்துக்கள்
பொட்டாசியம், கே218 மிகி2500 மிகி8.7%6.7%1147 கிராம்
கால்சியம், சி.ஏ.20 மிகி1000 மிகி2%1.6%5000 கிராம்
மெக்னீசியம், எம்.ஜி.24 மிகி400 மிகி6%4.7%1667 கிராம்
சோடியம், நா402 மிகி1300 மிகி30.9%24%323 கிராம்
சல்பர், எஸ்97.6 மிகி1000 மிகி9.8%7.6%1025 கிராம்
பாஸ்பரஸ், பி94 மிகி800 மிகி11.8%9.1%851 கிராம்
ட்ரேஸ் கூறுகள்
இரும்பு, Fe0.76 மிகி18 மிகி4.2%3.3%2368 கிராம்
மாங்கனீசு, எம்.என்0.256 மிகி2 மிகி12.8%9.9%781 கிராம்
காப்பர், கு73 μg1000 μg7.3%5.7%1370 கிராம்
செலினியம், சே8.1 μg55 μg14.7%11.4%679 கிராம்
துத்தநாகம், Zn0.74 மிகி12 மிகி6.2%4.8%1622 கிராம்
ஜீரணிக்கக்கூடிய கார்போஹைட்ரேட்டுகள்
ஸ்டார்ச் மற்றும் டெக்ஸ்ட்ரின்கள்2.53 கிராம்~
மோனோ- மற்றும் டிசாக்கரைடுகள் (சர்க்கரைகள்)3.03 கிராம்அதிகபட்சம் 100
குளுக்கோஸ் (டெக்ஸ்ட்ரோஸ்)0.63 கிராம்~
சுக்ரோஸ்1.86 கிராம்~
பிரக்டோஸ்0.54 கிராம்~
அத்தியாவசிய அமினோ அமிலங்கள்
அர்ஜினைன் *0.64 கிராம்~
வேலின்0.47 கிராம்~
ஹிஸ்டைடின் *0.265 கிராம்~
Isoleucine0.431 கிராம்~
லூசின்0.775 கிராம்~
லைசின்0.449 கிராம்~
மெத்தியோனைன்0.24 கிராம்~
திரியோனின்0.407 கிராம்~
டிரிப்தோபன்0.118 கிராம்~
பினிலலனைன்0.402 கிராம்~
மாற்றக்கூடிய அமினோ அமிலங்கள்
அலனீன்0.573 கிராம்~
அஸ்பார்டிக் அமிலம்0.967 கிராம்~
கிளைசின்0.396 கிராம்~
குளுதமிக் அமிலம்1.783 கிராம்~
புரோலீன்0.341 கிராம்~
செரைன்0.395 கிராம்~
டைரோசின்0.347 கிராம்~
சிஸ்டைன்0.105 கிராம்~
ஸ்டெரால்கள்
கொழுப்பு26 மிகிஅதிகபட்சம் 300 மி.கி.
கொழுப்பு அமிலம்
திருநங்கை0.034 கிராம்அதிகபட்சம் 1.9
மோனோசாச்சுரேட்டட் டிரான்ஸ் கொழுப்புகள்0.014 கிராம்~
நிறைவுற்ற கொழுப்பு அமிலங்கள்
நிறைவுற்ற கொழுப்பு அமிலங்கள்1.352 கிராம்அதிகபட்சம் 18.7
4: 0 எண்ணெய்0.003 கிராம்~
8: 0 கேப்ரிலிக்0.002 கிராம்~
10: 0 கேப்ரிக்0.001 கிராம்~
12: 0 லாரிக்0.002 கிராம்~
14: 0 மிரிஸ்டிக்0.014 கிராம்~
15: 0 பென்டாடெக்கானோயிக்0.002 கிராம்~
16: 0 பால்மிட்டிக்0.904 கிராம்~
17: 0 மார்கரைன்0.007 கிராம்~
18: 0 ஸ்டேரின்0.295 கிராம்~
20: 0 அராச்சினிக்0.04 கிராம்~
22: 0 பெஜெனிக்0.056 கிராம்~
24: 0 லிக்னோசெரிக்0.027 கிராம்~
மோனோசாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு அமிலங்கள்2.173 கிராம்நிமிடம் 16.812.9%10%
14: 1 மைரிஸ்டோலிக்0.003 கிராம்~
16: 1 பால்மிட்டோலிக்0.077 கிராம்~
16: 1 சிஸ்0.076 கிராம்~
16: 1 டிரான்ஸ்0.001 கிராம்~
17: 1 ஹெப்டாடசீன்0.006 கிராம்~
18: 1 ஒலின் (ஒமேகா -9)2.044 கிராம்~
18: 1 சிஸ்2.032 கிராம்~
18: 1 டிரான்ஸ்0.012 கிராம்~
20: 1 கடோலிக் (ஒமேகா -9)0.04 கிராம்~
22: 1 எருகோவா (ஒமேகா -9)0.003 கிராம்~
22: 1 சிஸ்0.002 கிராம்~
22: 1 டிரான்ஸ்0.001 கிராம்~
24: 1 நெர்வோனிக், சிஸ் (ஒமேகா -9)0.001 கிராம்~
பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு அமிலங்கள்3.02 கிராம்11.2 இருந்து 20.6 செய்ய27%20.9%
18: 2 லினோலிக்2.714 கிராம்~
18: 2 டிரான்ஸ் ஐசோமர், தீர்மானிக்கப்படவில்லை0.02 கிராம்~
18: 2 ஒமேகா -6, சிஸ், சிஸ்2.688 கிராம்~
18: 2 இணைந்த லினோலிக் அமிலம்0.005 கிராம்~
18: 3 லினோலெனிக்0.246 கிராம்~
18: 3 ஒமேகா -3, ஆல்பா லினோலெனிக்0.244 கிராம்~
18: 3 ஒமேகா -6, காமா லினோலெனிக்0.002 கிராம்~
20: 2 ஈகோசாடியெனோயிக், ஒமேகா -6, சிஸ், சிஸ்0.005 கிராம்~
20: 3 ஈகோசாட்ரைன்0.005 கிராம்~
20: 3 ஒமேகா -60.005 கிராம்~
20: 4 அராச்சிடோனிக்0.031 கிராம்~
20: 5 ஈகோசாபென்டெனோயிக் (இபிஏ), ஒமேகா -30.003 கிராம்~
ஒமேகா -30 கொழுப்பு அமிலங்கள்0.254 கிராம்0.9 இருந்து 3.7 செய்ய28.2%21.9%
22: 4 டோகோசாடெட்ரீன், ஒமேகா -60.008 கிராம்~
22: 5 டோகோசாபென்டெனோயிக் (டிபிசி), ஒமேகா -30.004 கிராம்~
22: 6 டோகோசாஹெக்ஸெனோயிக் (டிஹெச்ஏ), ஒமேகா -30.003 கிராம்~
ஒமேகா -30 கொழுப்பு அமிலங்கள்2.739 கிராம்4.7 இருந்து 16.8 செய்ய58.3%45.2%
 

ஆற்றல் மதிப்பு 129 கிலோகலோரி.

சிக்கன், சிக்கன், குங் பாவோ, சீன உணவகம் வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் நிறைந்தவை: பீட்டா கரோட்டின் - 12%, வைட்டமின் பி 6 - 12,2%, வைட்டமின் கே - 11,3%, வைட்டமின் பிபி - 13,8%, பாஸ்பரஸ் - 11,8%, மாங்கனீசு - 12,8, 14,7, XNUMX%, செலினியம் - XNUMX%
  • பி-கரோட்டின் புரோவிடமின் ஏ மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்ற பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது. 6 எம்.சி.ஜி பீட்டா கரோட்டின் 1 எம்.சி.ஜி வைட்டமின் ஏக்கு சமம்.
  • வைட்டமின் B6 மத்திய நரம்பு மண்டலத்தில், அமினோ அமிலங்களை மாற்றுவதில், டிரிப்டோபான், லிப்பிடுகள் மற்றும் நியூக்ளிக் அமிலங்களின் வளர்சிதை மாற்றத்தில், நோயெதிர்ப்பு பதில், தடுப்பு மற்றும் தூண்டுதல் செயல்முறைகளை பராமரிப்பதில் பங்கேற்கிறது, எரித்ரோசைட்டுகளின் இயல்பான உருவாக்கம், இயல்பான அளவை பராமரித்தல் இரத்தத்தில் ஹோமோசைஸ்டீன். வைட்டமின் பி 6 இன் போதுமான அளவு பசியின்மை, சருமத்தின் நிலையை மீறுதல், ஹோமோசைஸ்டீனீமியாவின் வளர்ச்சி, இரத்த சோகை ஆகியவற்றுடன் சேர்ந்துள்ளது.
  • வைட்டமின் கே இரத்த உறைதலை ஒழுங்குபடுத்துகிறது. வைட்டமின் கே இன் பற்றாக்குறை இரத்த உறைவு நேரம் அதிகரிக்க வழிவகுக்கிறது, இது இரத்தத்தில் புரோத்ராம்பின் குறைக்கப்பட்ட உள்ளடக்கம்.
  • வைட்டமின் பிபி ஆற்றல் வளர்சிதை மாற்றத்தின் ரெடாக்ஸ் எதிர்வினைகளில் பங்கேற்கிறது. போதுமான வைட்டமின் உட்கொள்ளல் தோல், இரைப்பை குடல் மற்றும் நரம்பு மண்டலத்தின் இயல்பான நிலைக்கு இடையூறு விளைவிக்கும்.
  • பாஸ்பரஸ் ஆற்றல் வளர்சிதை மாற்றம் உட்பட பல உடலியல் செயல்முறைகளில் பங்கேற்கிறது, அமில-அடிப்படை சமநிலையை ஒழுங்குபடுத்துகிறது, இது பாஸ்போலிப்பிட்கள், நியூக்ளியோடைடுகள் மற்றும் நியூக்ளிக் அமிலங்களின் ஒரு பகுதியாகும், இது எலும்புகள் மற்றும் பற்களின் கனிமமயமாக்கலுக்கு அவசியம். குறைபாடு அனோரெக்ஸியா, இரத்த சோகை, ரிக்கெட்டுகளுக்கு வழிவகுக்கிறது.
  • மாங்கனீசு எலும்பு மற்றும் இணைப்பு திசுக்களை உருவாக்குவதில் பங்கேற்கிறது, இது அமினோ அமிலங்கள், கார்போஹைட்ரேட்டுகள், கேடகோலமைன்கள் ஆகியவற்றின் வளர்சிதை மாற்றத்தில் ஈடுபடும் என்சைம்களின் ஒரு பகுதியாகும்; கொழுப்பு மற்றும் நியூக்ளியோடைட்களின் தொகுப்புக்கு அவசியம். போதிய நுகர்வு வளர்ச்சியின் மந்தநிலை, இனப்பெருக்க அமைப்பில் உள்ள கோளாறுகள், எலும்பு திசுக்களின் அதிகரித்த பலவீனம், கார்போஹைட்ரேட்டின் கோளாறுகள் மற்றும் லிப்பிட் வளர்சிதை மாற்றத்துடன் சேர்ந்துள்ளது.
  • செலினியம் - மனித உடலின் ஆக்ஸிஜனேற்ற பாதுகாப்பு அமைப்பின் ஒரு முக்கிய உறுப்பு, ஒரு நோயெதிர்ப்புத் திறன் விளைவைக் கொண்டுள்ளது, தைராய்டு ஹார்மோன்களின் செயல்பாட்டைக் கட்டுப்படுத்துவதில் பங்கேற்கிறது. குறைபாடு காஷின்-பெக் நோய்க்கு (மூட்டுகள், முதுகெலும்பு மற்றும் முனைகளின் பல குறைபாடுகளைக் கொண்ட கீல்வாதம்), கேஷன் நோய் (உள்ளூர் மயோர்கார்டியோபதி), பரம்பரை த்ரோம்பாஸ்டீனியாவுக்கு வழிவகுக்கிறது.
குறிச்சொற்கள்: கலோரி உள்ளடக்கம் 129 கிலோகலோரி, ரசாயன கலவை, ஊட்டச்சத்து மதிப்பு, வைட்டமின்கள், தாதுக்கள், சிக்கன், சிக்கன், “குங் பாவோ”, சீன உணவகம், கலோரிகள், ஊட்டச்சத்துக்கள், சிக்கன், சிக்கன், “குங் பாவோ”, சீன உணவகத்தின் பயனுள்ள பண்புகள்

ஒரு பதில் விடவும்