கலோரி உள்ளடக்கம் சாயோட் (மெக்சிகன் வெள்ளரி). வேதியியல் கலவை மற்றும் ஊட்டச்சத்து மதிப்பு.

ஊட்டச்சத்து மதிப்பு மற்றும் வேதியியல் கலவை.

அட்டவணை ஒன்றுக்கு ஊட்டச்சத்துக்களின் (கலோரிகள், புரதங்கள், கொழுப்புகள், கார்போஹைட்ரேட்டுகள், வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள்) உள்ளடக்கத்தைக் காட்டுகிறது 100 கிராம் உண்ணக்கூடிய பகுதி.
ஊட்டச்சத்துஅளவுவிதிமுறை **100 கிராம் விதிமுறையின்%100 கிலோகலோரியில் விதிமுறையின்%100% இயல்பானது
கலோரி மதிப்பு19 கிலோகலோரி1684 கிலோகலோரி1.1%5.8%8863 கிராம்
புரதங்கள்0.82 கிராம்76 கிராம்1.1%5.8%9268 கிராம்
கொழுப்புகள்0.13 கிராம்56 கிராம்0.2%1.1%43077 கிராம்
கார்போஹைட்ரேட்2.81 கிராம்219 கிராம்1.3%6.8%7794 கிராம்
அலிமென்டரி ஃபைபர்1.7 கிராம்20 கிராம்8.5%44.7%1176 கிராம்
நீர்94.24 கிராம்2273 கிராம்4.1%21.6%2412 கிராம்
சாம்பல்0.3 கிராம்~
வைட்டமின்கள்
வைட்டமின் பி 1, தியாமின்0.025 மிகி1.5 மிகி1.7%8.9%6000 கிராம்
வைட்டமின் பி 2, ரிபோஃப்ளேவின்0.029 மிகி1.8 மிகி1.6%8.4%6207 கிராம்
வைட்டமின் பி 4, கோலின்9.2 மிகி500 மிகி1.8%9.5%5435 கிராம்
வைட்டமின் பி 5, பாந்தோத்தேனிக்0.249 மிகி5 மிகி5%26.3%2008 கிராம்
வைட்டமின் பி 6, பைரிடாக்சின்0.076 மிகி2 மிகி3.8%20%2632 கிராம்
வைட்டமின் பி 9, ஃபோலேட்93 μg400 μg23.3%122.6%430 கிராம்
வைட்டமின் சி, அஸ்கார்பிக்7.7 மிகி90 மிகி8.6%45.3%1169 கிராம்
வைட்டமின் ஈ, ஆல்பா டோகோபெரோல், டி.இ.0.12 மிகி15 மிகி0.8%4.2%12500 கிராம்
வைட்டமின் கே, பைலோகுவினோன்4.1 μg120 μg3.4%17.9%2927 கிராம்
வைட்டமின் பிபி, இல்லை0.47 மிகி20 மிகி2.4%12.6%4255 கிராம்
பேரளவு ஊட்டச்சத்துக்கள்
பொட்டாசியம், கே125 மிகி2500 மிகி5%26.3%2000 கிராம்
கால்சியம், சி.ஏ.17 மிகி1000 மிகி1.7%8.9%5882 கிராம்
மெக்னீசியம், எம்.ஜி.12 மிகி400 மிகி3%15.8%3333 கிராம்
சோடியம், நா2 மிகி1300 மிகி0.2%1.1%65000 கிராம்
சல்பர், எஸ்8.2 மிகி1000 மிகி0.8%4.2%12195 கிராம்
பாஸ்பரஸ், பி18 மிகி800 மிகி2.3%12.1%4444 கிராம்
ட்ரேஸ் கூறுகள்
இரும்பு, Fe0.34 மிகி18 மிகி1.9%10%5294 கிராம்
மாங்கனீசு, எம்.என்0.189 மிகி2 மிகி9.5%50%1058 கிராம்
காப்பர், கு123 μg1000 μg12.3%64.7%813 கிராம்
செலினியம், சே0.2 μg55 μg0.4%2.1%27500 கிராம்
துத்தநாகம், Zn0.74 மிகி12 மிகி6.2%32.6%1622 கிராம்
ஜீரணிக்கக்கூடிய கார்போஹைட்ரேட்டுகள்
மோனோ- மற்றும் டிசாக்கரைடுகள் (சர்க்கரைகள்)1.66 கிராம்அதிகபட்சம் 100
அத்தியாவசிய அமினோ அமிலங்கள்
அர்ஜினைன் *0.035 கிராம்~
வேலின்0.063 கிராம்~
ஹிஸ்டைடின் *0.015 கிராம்~
Isoleucine0.044 கிராம்~
லூசின்0.077 கிராம்~
லைசின்0.039 கிராம்~
மெத்தியோனைன்0.001 கிராம்~
திரியோனின்0.04 கிராம்~
டிரிப்தோபன்0.011 கிராம்~
பினிலலனைன்0.047 கிராம்~
மாற்றக்கூடிய அமினோ அமிலங்கள்
அலனீன்0.051 கிராம்~
அஸ்பார்டிக் அமிலம்0.092 கிராம்~
கிளைசின்0.041 கிராம்~
குளுதமிக் அமிலம்0.125 கிராம்~
புரோலீன்0.044 கிராம்~
செரைன்0.047 கிராம்~
டைரோசின்0.032 கிராம்~
நிறைவுற்ற கொழுப்பு அமிலங்கள்
நிறைவுற்ற கொழுப்பு அமிலங்கள்0.028 கிராம்அதிகபட்சம் 18.7
16: 0 பால்மிட்டிக்0.024 கிராம்~
18: 0 ஸ்டேரின்0.003 கிராம்~
மோனோசாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு அமிலங்கள்0.01 கிராம்நிமிடம் 16.80.1%0.5%
18: 1 ஒலின் (ஒமேகா -9)0.009 கிராம்~
பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு அமிலங்கள்0.057 கிராம்11.2 இருந்து 20.6 செய்ய0.5%2.6%
18: 2 லினோலிக்0.021 கிராம்~
18: 3 லினோலெனிக்0.036 கிராம்~
ஒமேகா -30 கொழுப்பு அமிலங்கள்0.036 கிராம்0.9 இருந்து 3.7 செய்ய4%21.1%
ஒமேகா -30 கொழுப்பு அமிலங்கள்0.021 கிராம்4.7 இருந்து 16.8 செய்ய0.4%2.1%
 

ஆற்றல் மதிப்பு 19 கிலோகலோரி.

  • கப் (1 ″ துண்டுகள்) = 132 கிராம் (25.1 கிலோகலோரி)
  • (5-3 / 4) = 203 கிராம் (38.6 கிலோகலோரி)
சாயோட் (மெக்சிகன் வெள்ளரி) வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் நிறைந்தவை: வைட்டமின் பி 9 - 23,3%, தாமிரம் - 12,3%
  • வைட்டமின் B6 ஒரு கோஎன்சைமாக, அவை நியூக்ளிக் அமிலங்கள் மற்றும் அமினோ அமிலங்களின் வளர்சிதை மாற்றத்தில் பங்கேற்கின்றன. ஃபோலேட் குறைபாடு நியூக்ளிக் அமிலங்கள் மற்றும் புரதங்களின் பலவீனமான தொகுப்புக்கு வழிவகுக்கிறது, இதன் விளைவாக உயிரணு வளர்ச்சி மற்றும் பிரிவைத் தடுக்கிறது, குறிப்பாக விரைவாக பெருகும் திசுக்களில்: எலும்பு மஜ்ஜை, குடல் எபிட்டிலியம் போன்றவை. கர்ப்ப காலத்தில் ஃபோலேட் போதுமான அளவு உட்கொள்வது முன்கூட்டியே முதிர்ச்சியடைவதற்கான காரணங்களில் ஒன்றாகும், ஊட்டச்சத்து குறைபாடு, பிறவி குறைபாடுகள் மற்றும் குழந்தையின் வளர்ச்சி கோளாறுகள். ஃபோலேட் மற்றும் ஹோமோசைஸ்டீன் அளவிற்கும் இருதய நோய்க்கான ஆபத்துக்கும் இடையே ஒரு வலுவான தொடர்பு காட்டப்பட்டுள்ளது.
  • காப்பர் ரெடாக்ஸ் செயல்பாட்டைக் கொண்ட நொதிகளின் ஒரு பகுதியாகும் மற்றும் இரும்பு வளர்சிதை மாற்றத்தில் ஈடுபட்டுள்ளது, புரதங்கள் மற்றும் கார்போஹைட்ரேட்டுகளை உறிஞ்சுவதைத் தூண்டுகிறது. மனித உடலின் திசுக்களுக்கு ஆக்ஸிஜனை வழங்கும் செயல்முறைகளில் பங்கேற்கிறது. இருதய அமைப்பு மற்றும் எலும்புக்கூடு, இணைப்பு திசு டிஸ்ப்ளாசியாவின் வளர்ச்சி ஆகியவற்றில் ஏற்படும் குறைபாடுகளால் இந்த குறைபாடு வெளிப்படுகிறது.
குறிச்சொற்கள்: கலோரி உள்ளடக்கம் 19 கிலோகலோரி, இரசாயன கலவை, ஊட்டச்சத்து மதிப்பு, வைட்டமின்கள், தாதுக்கள், சாயோட் எவ்வாறு பயனுள்ளதாக இருக்கும் (மெக்சிகன் வெள்ளரி), கலோரிகள், ஊட்டச்சத்துக்கள், சாயோட்டின் பயனுள்ள பண்புகள் (மெக்சிகன் வெள்ளரி)

ஒரு பதில் விடவும்