சைவத்தின் நன்மைகள் பற்றிய விவாதம் நீண்ட காலமாக நடந்து வருகிறது, இந்த ஆராய்ச்சி இருந்தபோதிலும் நிச்சயமாக தொடரும். ஊட்டச்சத்து குறைபாட்டின் அபாயத்தைத் தவிர்ப்பதற்காக மனிதர்கள் சர்வவல்லமையுள்ள உயிரினங்களை நோக்கி பரிணமித்திருக்கலாம்? அல்லது சைவ உணவு என்பது ஆரோக்கியமான மற்றும் நெறிமுறையான தேர்வா?
ஜெர்மன் புற்றுநோய் ஆராய்ச்சி மையம் 1 ஆண்டுகளில் 904 சைவ உணவு உண்பவர்களின் ஆய்வின் மிகவும் ஈர்க்கக்கூடிய தரவு இங்கே. அதிர்ச்சியூட்டும் ஆய்வு முடிவுகள்: சைவ உணவு உண்பவர்கள் ஆரம்பகால மரணத்தின் அபாயத்தை 21% குறைக்கிறார்கள்! சைவப் பெண்கள் இறப்பை 50% குறைக்கிறார்கள். நீண்ட கால ஆய்வில் 30 சைவ உணவு உண்பவர்கள் (விலங்கு பொருட்கள் சாப்பிடாதவர்கள்) மற்றும் 60 சைவ உணவு உண்பவர்கள் (முட்டை மற்றும் பால் உணவுகளை உண்பவர்கள், ஆனால் இறைச்சி அல்ல).
மீதமுள்ளவர்கள் எப்போதாவது மீன் அல்லது இறைச்சியை உண்ணும் "மிதமான" சைவ உணவு உண்பவர்கள் என்று விவரிக்கப்படுகிறார்கள். இந்த ஆய்வில் பங்கேற்பாளர்களின் ஆரோக்கியம் ஜெர்மன் மக்களின் சராசரி ஆரோக்கியத்துடன் ஒப்பிடப்பட்டது. உணவில் இறைச்சி இல்லாததால் மட்டுமே நீண்ட ஆயுள் தொடர்புடையது அல்ல. ஆய்வின் முடிவுகள் காட்டியபடி, மிதமான சைவ உணவு உண்பவர்களின் புள்ளிவிவரங்கள் கடுமையான சைவ உணவு உண்பவர்களிடமிருந்து அதிகம் வேறுபடுவதில்லை. இந்த முடிவு சைவ உணவு அல்ல, ஆனால் ஆரோக்கியமான வாழ்க்கை முறையின் பொதுவான ஆர்வம் இத்தகைய குறிப்பிடத்தக்க முடிவுகளுக்கு வழிவகுக்கிறது. ஆனால் பெரும்பாலான சைவ உணவு உண்பவர்கள் தங்கள் உடல்நலம் மற்றும் வாழ்க்கைமுறையில் அதிக கவனம் செலுத்துவதில்லை, ஆனால் நெறிமுறைகள், சுற்றுச்சூழல் அக்கறைகள் அல்லது தனிப்பட்ட ரசனை ஆகியவற்றின் அடிப்படையில் தாவர அடிப்படையிலான உணவுக்கு ஆதரவாக தங்கள் விருப்பத்தை தேர்வு செய்கிறார்கள் என்று விஞ்ஞானிகள் கூறுகிறார்கள். சைவ உணவு உண்பவர்களுக்கு தேவையான சத்துக்கள் கிடைக்கவில்லையா? சைவ உணவு உண்பவர்களுக்கு வைட்டமின் ஏ மற்றும் சி, ஃபோலிக் அமிலம், நார்ச்சத்து மற்றும் நிறைவுறா கொழுப்புகளின் உட்கொள்ளல் சராசரி அளவை விட அதிகமாக இருப்பதாக வியன்னா பல்கலைக்கழக விஞ்ஞானிகள் மேற்கொண்ட ஆய்வில் கண்டறியப்பட்டுள்ளது. இருப்பினும், சைவ உணவில் வைட்டமின் பி 12, கால்சியம் மற்றும் வைட்டமின் டி குறைபாடு இருக்கலாம். எவ்வாறாயினும், ஆய்வில் பங்கேற்பாளர்கள் ஆஸ்டியோபோரோசிஸ் போன்ற நோய்களால் பாதிக்கப்படவில்லை, பொதுவாக இந்த நுண்ணூட்டச்சத்துக்களை போதுமான அளவு உட்கொள்வதில்லை.