ஊட்டச்சத்து மதிப்பு மற்றும் வேதியியல் கலவை.
அட்டவணை ஒன்றுக்கு ஊட்டச்சத்துக்களின் (கலோரிகள், புரதங்கள், கொழுப்புகள், கார்போஹைட்ரேட்டுகள், வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள்) உள்ளடக்கத்தைக் காட்டுகிறது 100 கிராம் உண்ணக்கூடிய பகுதி.
ஊட்டச்சத்து | அளவு | விதிமுறை ** | 100 கிராம் விதிமுறையின்% | 100 கிலோகலோரியில் விதிமுறையின்% | 100% இயல்பானது |
கலோரி மதிப்பு | 399 கிலோகலோரி | 1684 கிலோகலோரி | 23.7% | 5.9% | 422 கிராம் |
புரதங்கள் | 0.92 கிராம் | 76 கிராம் | 1.2% | 0.3% | 8261 கிராம் |
கொழுப்புகள் | 33.33 கிராம் | 56 கிராம் | 59.5% | 14.9% | 168 கிராம் |
கார்போஹைட்ரேட் | 23.43 கிராம் | 219 கிராம் | 10.7% | 2.7% | 935 கிராம் |
அலிமென்டரி ஃபைபர் | 0.3 கிராம் | 20 கிராம் | 1.5% | 0.4% | 6667 கிராம் |
நீர் | 38.85 கிராம் | 2273 கிராம் | 1.7% | 0.4% | 5851 கிராம் |
சாம்பல் | 2.36 கிராம் | ~ | |||
வைட்டமின்கள் | |||||
வைட்டமின் ஏ, ஆர்.இ. | 51 μg | 900 μg | 5.7% | 1.4% | 1765 கிராம் |
ரெட்டினால் | 0.05 மிகி | ~ | |||
பீட்டா கரோட்டின் | 0.008 மிகி | 5 மிகி | 0.2% | 0.1% | 62500 கிராம் |
வைட்டமின் பி 1, தியாமின் | 0.024 மிகி | 1.5 மிகி | 1.6% | 0.4% | 6250 கிராம் |
வைட்டமின் பி 2, ரிபோஃப்ளேவின் | 0.058 மிகி | 1.8 மிகி | 3.2% | 0.8% | 3103 கிராம் |
வைட்டமின் பி 4, கோலின் | 6 மிகி | 500 மிகி | 1.2% | 0.3% | 8333 கிராம் |
வைட்டமின் பி 5, பாந்தோத்தேனிக் | 0.108 மிகி | 5 மிகி | 2.2% | 0.6% | 4630 கிராம் |
வைட்டமின் பி 6, பைரிடாக்சின் | 0.022 மிகி | 2 மிகி | 1.1% | 0.3% | 9091 கிராம் |
வைட்டமின் பி 9, ஃபோலேட் | 3 μg | 400 μg | 0.8% | 0.2% | 13333 கிராம் |
வைட்டமின் பி 12, கோபாலமின் | 0.09 μg | 3 μg | 3% | 0.8% | 3333 கிராம் |
வைட்டமின் சி, அஸ்கார்பிக் | 0.3 மிகி | 90 மிகி | 0.3% | 0.1% | 30000 கிராம் |
வைட்டமின் டி, கால்சிஃபெரால் | 0.1 μg | 10 μg | 1% | 0.3% | 10000 கிராம் |
வைட்டமின் ஈ, ஆல்பா டோகோபெரோல், டி.இ. | 2.36 மிகி | 15 மிகி | 15.7% | 3.9% | 636 கிராம் |
வைட்டமின் கே, பைலோகுவினோன் | 50.2 μg | 120 μg | 41.8% | 10.5% | 239 கிராம் |
வைட்டமின் பிபி, இல்லை | 0.047 மிகி | 20 மிகி | 0.2% | 0.1% | 42553 கிராம் |
பேரளவு ஊட்டச்சத்துக்கள் | |||||
பொட்டாசியம், கே | 61 மிகி | 2500 மிகி | 2.4% | 0.6% | 4098 கிராம் |
கால்சியம், சி.ஏ. | 59 மிகி | 1000 மிகி | 5.9% | 1.5% | 1695 கிராம் |
மெக்னீசியம், எம்.ஜி. | 9 மிகி | 400 மிகி | 2.3% | 0.6% | 4444 கிராம் |
சோடியம், நா | 933 மிகி | 1300 மிகி | 71.8% | 18% | 139 கிராம் |
சல்பர், எஸ் | 9.2 மிகி | 1000 மிகி | 0.9% | 0.2% | 10870 கிராம் |
பாஸ்பரஸ், பி | 49 மிகி | 800 மிகி | 6.1% | 1.5% | 1633 கிராம் |
ட்ரேஸ் கூறுகள் | |||||
இரும்பு, Fe | 0.25 மிகி | 18 மிகி | 1.4% | 0.4% | 7200 கிராம் |
மாங்கனீசு, எம்.என் | 0.131 மிகி | 2 மிகி | 6.6% | 1.7% | 1527 கிராம் |
காப்பர், கு | 35 μg | 1000 μg | 3.5% | 0.9% | 2857 கிராம் |
செலினியம், சே | 1.2 μg | 55 μg | 2.2% | 0.6% | 4583 கிராம் |
துத்தநாகம், Zn | 0.25 மிகி | 12 மிகி | 2.1% | 0.5% | 4800 கிராம் |
ஜீரணிக்கக்கூடிய கார்போஹைட்ரேட்டுகள் | |||||
மோனோ- மற்றும் டிசாக்கரைடுகள் (சர்க்கரைகள்) | 23.39 கிராம் | அதிகபட்சம் 100 | |||
ஸ்டெரால்கள் | |||||
கொழுப்பு | 15 மிகி | அதிகபட்சம் 300 மி.கி. | |||
கொழுப்பு அமிலம் | |||||
திருநங்கை | 0.144 கிராம் | அதிகபட்சம் 1.9 | |||
நிறைவுற்ற கொழுப்பு அமிலங்கள் | |||||
நிறைவுற்ற கொழுப்பு அமிலங்கள் | 6.061 கிராம் | அதிகபட்சம் 18.7 | |||
4: 0 எண்ணெய் | 0.156 கிராம் | ~ | |||
6: 0 நைலான் | 0.093 கிராம் | ~ | |||
8: 0 கேப்ரிலிக் | 0.046 கிராம் | ~ | |||
10: 0 கேப்ரிக் | 0.102 கிராம் | ~ | |||
12: 0 லாரிக் | 0.119 கிராம் | ~ | |||
14: 0 மிரிஸ்டிக் | 0.4 கிராம் | ~ | |||
16: 0 பால்மிட்டிக் | 3.449 கிராம் | ~ | |||
18: 0 ஸ்டேரின் | 1.465 கிராம் | ~ | |||
20: 0 அராச்சினிக் | 0.084 கிராம் | ~ | |||
22: 0 பெஜெனிக் | 0.079 கிராம் | ~ | |||
மோனோசாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு அமிலங்கள் | 8.207 கிராம் | நிமிடம் 16.8 | 48.9% | 12.3% | |
14: 1 மைரிஸ்டோலிக் | 0.044 கிராம் | ~ | |||
16: 1 பால்மிட்டோலிக் | 0.092 கிராம் | ~ | |||
18: 1 ஒலின் (ஒமேகா -9) | 7.98 கிராம் | ~ | |||
20: 1 கடோலிக் (ஒமேகா -9) | 0.078 கிராம் | ~ | |||
22: 1 எருகோவா (ஒமேகா -9) | 0.001 கிராம் | ~ | |||
பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு அமிலங்கள் | 17.326 கிராம் | 11.2 இருந்து 20.6 செய்ய | 100% | 25.1% | |
18: 2 லினோலிக் | 15.297 கிராம் | ~ | |||
18: 3 லினோலெனிக் | 1.989 கிராம் | ~ | |||
20: 4 அராச்சிடோனிக் | 0.01 கிராம் | ~ | |||
ஒமேகா -30 கொழுப்பு அமிலங்கள் | 1.989 கிராம் | 0.9 இருந்து 3.7 செய்ய | 100% | 25.1% | |
ஒமேகா -30 கொழுப்பு அமிலங்கள் | 15.307 கிராம் | 4.7 இருந்து 16.8 செய்ய | 100% | 25.1% |
ஆற்றல் மதிப்பு 399 கிலோகலோரி.
பாப்பி சாஸ், கிரீம் வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் நிறைந்தவை: வைட்டமின் ஈ - 15,7%, வைட்டமின் கே - 41,8%
- வைட்டமின் E ஆக்ஸிஜனேற்ற பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது, கோனாட்களின் செயல்பாட்டிற்கு அவசியம், இதய தசை, உயிரணு சவ்வுகளின் உலகளாவிய நிலைப்படுத்தியாகும். வைட்டமின் ஈ குறைபாட்டுடன், எரித்ரோசைட்டுகளின் ஹீமோலிசிஸ் மற்றும் நரம்பியல் கோளாறுகள் காணப்படுகின்றன.
- வைட்டமின் கே இரத்த உறைதலை ஒழுங்குபடுத்துகிறது. வைட்டமின் கே இன் பற்றாக்குறை இரத்த உறைவு நேரம் அதிகரிக்க வழிவகுக்கிறது, இது இரத்தத்தில் புரோத்ராம்பின் குறைக்கப்பட்ட உள்ளடக்கம்.
குறிச்சொற்கள்: கலோரி உள்ளடக்கம் 399 கிலோகலோரி, ரசாயன கலவை, ஊட்டச்சத்து மதிப்பு, வைட்டமின்கள், தாதுக்கள், பயனுள்ளவை என்ன பாப்பி சாஸ், கிரீம், கலோரிகள், ஊட்டச்சத்துக்கள், பயனுள்ள பண்புகள் பாப்பி சாஸ், கிரீம்