கலோரி உள்ளடக்கம் தொத்திறைச்சி (தொத்திறைச்சி), மாட்டிறைச்சி. வேதியியல் கலவை மற்றும் ஊட்டச்சத்து மதிப்பு.

ஊட்டச்சத்து மதிப்பு மற்றும் வேதியியல் கலவை.

அட்டவணை ஒன்றுக்கு ஊட்டச்சத்துக்களின் (கலோரிகள், புரதங்கள், கொழுப்புகள், கார்போஹைட்ரேட்டுகள், வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள்) உள்ளடக்கத்தைக் காட்டுகிறது 100 கிராம் உண்ணக்கூடிய பகுதி.
ஊட்டச்சத்துஅளவுவிதிமுறை **100 கிராம் விதிமுறையின்%100 கிலோகலோரியில் விதிமுறையின்%100% இயல்பானது
கலோரி மதிப்பு315 கிலோகலோரி1684 கிலோகலோரி18.7%5.9%535 கிராம்
புரதங்கள்11.69 கிராம்76 கிராம்15.4%4.9%650 கிராம்
கொழுப்புகள்28.1 கிராம்56 கிராம்50.2%15.9%199 கிராம்
கார்போஹைட்ரேட்2.97 கிராம்219 கிராம்1.4%0.4%7374 கிராம்
நீர்54.47 கிராம்2273 கிராம்2.4%0.8%4173 கிராம்
சாம்பல்2.76 கிராம்~
வைட்டமின்கள்
வைட்டமின் ஏ, ஆர்.இ.3 μg900 μg0.3%0.1%30000 கிராம்
ரெட்டினால்0.003 மிகி~
வைட்டமின் பி 1, தியாமின்0.032 மிகி1.5 மிகி2.1%0.7%4688 கிராம்
வைட்டமின் பி 2, ரிபோஃப்ளேவின்0.151 மிகி1.8 மிகி8.4%2.7%1192 கிராம்
வைட்டமின் பி 4, கோலின்31.9 மிகி500 மிகி6.4%2%1567 கிராம்
வைட்டமின் பி 5, பாந்தோத்தேனிக்0.258 மிகி5 மிகி5.2%1.7%1938 கிராம்
வைட்டமின் பி 6, பைரிடாக்சின்0.127 மிகி2 மிகி6.4%2%1575 கிராம்
வைட்டமின் பி 12, கோபாலமின்0.96 μg3 μg32%10.2%313 கிராம்
வைட்டமின் டி, கால்சிஃபெரால்0.9 μg10 μg9%2.9%1111 கிராம்
வைட்டமின் ஈ, ஆல்பா டோகோபெரோல், டி.இ.0.5 மிகி15 மிகி3.3%1%3000 கிராம்
காமா டோகோபெரோல்0.17 மிகி~
வைட்டமின் கே, பைலோகுவினோன்1.8 μg120 μg1.5%0.5%6667 கிராம்
வைட்டமின் பிபி, இல்லை2.218 மிகி20 மிகி11.1%3.5%902 கிராம்
பேரளவு ஊட்டச்சத்துக்கள்
பொட்டாசியம், கே364 மிகி2500 மிகி14.6%4.6%687 கிராம்
கால்சியம், சி.ஏ.14 மிகி1000 மிகி1.4%0.4%7143 கிராம்
மெக்னீசியம், எம்.ஜி.11 மிகி400 மிகி2.8%0.9%3636 கிராம்
சோடியம், நா865 மிகி1300 மிகி66.5%21.1%150 கிராம்
சல்பர், எஸ்116.9 மிகி1000 மிகி11.7%3.7%855 கிராம்
பாஸ்பரஸ், பி134 மிகி800 மிகி16.8%5.3%597 கிராம்
ட்ரேஸ் கூறுகள்
இரும்பு, Fe1.12 மிகி18 மிகி6.2%2%1607 கிராம்
மாங்கனீசு, எம்.என்0.029 மிகி2 மிகி1.5%0.5%6897 கிராம்
காப்பர், கு44 μg1000 μg4.4%1.4%2273 கிராம்
செலினியம், சே10.3 μg55 μg18.7%5.9%534 கிராம்
துத்தநாகம், Zn2.01 மிகி12 மிகி16.8%5.3%597 கிராம்
ஜீரணிக்கக்கூடிய கார்போஹைட்ரேட்டுகள்
மோனோ- மற்றும் டிசாக்கரைடுகள் (சர்க்கரைகள்)1.17 கிராம்அதிகபட்சம் 100
குளுக்கோஸ் (டெக்ஸ்ட்ரோஸ்)1.07 கிராம்~
மோற்றோசு0.1 கிராம்~
ஸ்டெரால்கள்
கொழுப்பு58 மிகிஅதிகபட்சம் 300 மி.கி.
கொழுப்பு அமிலம்
திருநங்கை1.66 கிராம்அதிகபட்சம் 1.9
மோனோசாச்சுரேட்டட் டிரான்ஸ் கொழுப்புகள்1.528 கிராம்~
நிறைவுற்ற கொழுப்பு அமிலங்கள்
நிறைவுற்ற கொழுப்பு அமிலங்கள்11.46 கிராம்அதிகபட்சம் 18.7
4: 0 எண்ணெய்0.004 கிராம்~
6: 0 நைலான்0.001 கிராம்~
8: 0 கேப்ரிலிக்0.005 கிராம்~
10: 0 கேப்ரிக்0.015 கிராம்~
12: 0 லாரிக்0.019 கிராம்~
14: 0 மிரிஸ்டிக்0.846 கிராம்~
15: 0 பென்டாடெக்கானோயிக்0.14 கிராம்~
16: 0 பால்மிட்டிக்6.338 கிராம்~
17: 0 மார்கரைன்0.359 கிராம்~
18: 0 ஸ்டேரின்3.694 கிராம்~
20: 0 அராச்சினிக்0.029 கிராம்~
22: 0 பெஜெனிக்0.007 கிராம்~
24: 0 லிக்னோசெரிக்0.002 கிராம்~
மோனோசாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு அமிலங்கள்13.552 கிராம்நிமிடம் 16.880.7%25.6%
14: 1 மைரிஸ்டோலிக்0.263 கிராம்~
16: 1 பால்மிட்டோலிக்1.055 கிராம்~
16: 1 சிஸ்0.968 கிராம்~
16: 1 டிரான்ஸ்0.087 கிராம்~
17: 1 ஹெப்டாடசீன்0.257 கிராம்~
18: 1 ஒலின் (ஒமேகா -9)11.804 கிராம்~
18: 1 சிஸ்10.363 கிராம்~
18: 1 டிரான்ஸ்1.441 கிராம்~
20: 1 கடோலிக் (ஒமேகா -9)0.113 கிராம்~
22: 1 எருகோவா (ஒமேகா -9)0.055 கிராம்~
22: 1 சிஸ்0.055 கிராம்~
24: 1 நெர்வோனிக், சிஸ் (ஒமேகா -9)0.004 கிராம்~
பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு அமிலங்கள்1.098 கிராம்11.2 இருந்து 20.6 செய்ய9.8%3.1%
18: 2 லினோலிக்0.926 கிராம்~
18: 2 டிரான்ஸ் ஐசோமர், தீர்மானிக்கப்படவில்லை0.13 கிராம்~
18: 2 ஒமேகா -6, சிஸ், சிஸ்0.623 கிராம்~
18: 2 இணைந்த லினோலிக் அமிலம்0.173 கிராம்~
18: 3 லினோலெனிக்0.082 கிராம்~
18: 3 ஒமேகா -3, ஆல்பா லினோலெனிக்0.075 கிராம்~
18: 3 ஒமேகா -6, காமா லினோலெனிக்0.006 கிராம்~
18: 3 டிரான்ஸ் (பிற ஐசோமர்கள்)0.002 கிராம்~
18: 4 ஸ்டைரைடு ஒமேகா -30.003 கிராம்~
20: 2 ஈகோசாடியெனோயிக், ஒமேகா -6, சிஸ், சிஸ்0.008 கிராம்~
20: 3 ஈகோசாட்ரைன்0.023 கிராம்~
20: 3 ஒமேகா -60.02 கிராம்~
20: 4 அராச்சிடோனிக்0.028 கிராம்~
20: 5 ஈகோசாபென்டெனோயிக் (இபிஏ), ஒமேகா -30.004 கிராம்~
ஒமேகா -30 கொழுப்பு அமிலங்கள்0.096 கிராம்0.9 இருந்து 3.7 செய்ய10.7%3.4%
22: 4 டோகோசாடெட்ரீன், ஒமேகா -60.008 கிராம்~
22: 5 டோகோசாபென்டெனோயிக் (டிபிசி), ஒமேகா -30.013 கிராம்~
22: 6 டோகோசாஹெக்ஸெனோயிக் (டிஹெச்ஏ), ஒமேகா -30.001 கிராம்~
ஒமேகா -30 கொழுப்பு அமிலங்கள்0.693 கிராம்4.7 இருந்து 16.8 செய்ய14.7%4.7%
 

ஆற்றல் மதிப்பு 315 கிலோகலோரி.

  • ஃப்ராங்க்ஃபுர்ட்டர் (டயாவில் 5 எக்ஸ் 3/4, எல்பிக்கு 10) = 45 கிராம் (141.8 கிலோகலோரி)
  • பிராங்க்ஃபுர்ட்டர் (டயாவில் 5 நீண்ட x 7/8, எல்பிக்கு 8) = 57 கிராம் (179.6 கிலோகலோரி)
தொத்திறைச்சி (தொத்திறைச்சி), மாட்டிறைச்சி வைட்டமின் மற்றும் தாதுக்கள் நிறைந்தவை: வைட்டமின் பி 12 - 32%, வைட்டமின் பிபி - 11,1%, பொட்டாசியம் - 14,6%, பாஸ்பரஸ் - 16,8%, செலினியம் - 18,7%, துத்தநாகம் - 16,8%
  • வைட்டமின் B12 அமினோ அமிலங்களின் வளர்சிதை மாற்றம் மற்றும் மாற்றத்தில் முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது. ஃபோலேட் மற்றும் வைட்டமின் பி 12 ஆகியவை ஒன்றோடொன்று தொடர்புடைய வைட்டமின்கள் மற்றும் இரத்த உருவாக்கத்தில் ஈடுபட்டுள்ளன. வைட்டமின் பி 12 இன் குறைபாடு பகுதி அல்லது இரண்டாம் நிலை ஃபோலேட் குறைபாட்டின் வளர்ச்சிக்கு வழிவகுக்கிறது, அத்துடன் இரத்த சோகை, லுகோபீனியா, த்ரோம்போசைட்டோபீனியா.
  • வைட்டமின் பிபி ஆற்றல் வளர்சிதை மாற்றத்தின் ரெடாக்ஸ் எதிர்வினைகளில் பங்கேற்கிறது. போதுமான வைட்டமின் உட்கொள்ளல் தோல், இரைப்பை குடல் மற்றும் நரம்பு மண்டலத்தின் இயல்பான நிலைக்கு இடையூறு விளைவிக்கும்.
  • பொட்டாசியம் நீர், அமிலம் மற்றும் எலக்ட்ரோலைட் சமநிலையை ஒழுங்குபடுத்துவதில் பங்குபெறும், நரம்பு தூண்டுதலின் செயல்முறைகளில் பங்கேற்கிறது, அழுத்தம் ஒழுங்குமுறை ஆகும்.
  • பாஸ்பரஸ் ஆற்றல் வளர்சிதை மாற்றம் உட்பட பல உடலியல் செயல்முறைகளில் பங்கேற்கிறது, அமில-அடிப்படை சமநிலையை ஒழுங்குபடுத்துகிறது, இது பாஸ்போலிப்பிட்கள், நியூக்ளியோடைடுகள் மற்றும் நியூக்ளிக் அமிலங்களின் ஒரு பகுதியாகும், இது எலும்புகள் மற்றும் பற்களின் கனிமமயமாக்கலுக்கு அவசியம். குறைபாடு அனோரெக்ஸியா, இரத்த சோகை, ரிக்கெட்டுகளுக்கு வழிவகுக்கிறது.
  • செலினியம் - மனித உடலின் ஆக்ஸிஜனேற்ற பாதுகாப்பு அமைப்பின் ஒரு முக்கிய உறுப்பு, ஒரு நோயெதிர்ப்புத் திறன் விளைவைக் கொண்டுள்ளது, தைராய்டு ஹார்மோன்களின் செயல்பாட்டைக் கட்டுப்படுத்துவதில் பங்கேற்கிறது. குறைபாடு காஷின்-பெக் நோய்க்கு (மூட்டுகள், முதுகெலும்பு மற்றும் முனைகளின் பல குறைபாடுகளைக் கொண்ட கீல்வாதம்), கேஷன் நோய் (உள்ளூர் மயோர்கார்டியோபதி), பரம்பரை த்ரோம்பாஸ்டீனியாவுக்கு வழிவகுக்கிறது.
  • துத்தநாக 300 க்கும் மேற்பட்ட என்சைம்களின் ஒரு பகுதியாகும், கார்போஹைட்ரேட்டுகள், புரதங்கள், கொழுப்புகள், நியூக்ளிக் அமிலங்களின் தொகுப்பு மற்றும் சிதைவு செயல்முறைகளில் பங்கேற்கிறது மற்றும் பல மரபணுக்களின் வெளிப்பாட்டைக் கட்டுப்படுத்துகிறது. போதிய நுகர்வு இரத்த சோகை, இரண்டாம் நிலை நோயெதிர்ப்பு குறைபாடு, கல்லீரல் சிரோசிஸ், பாலியல் செயலிழப்பு மற்றும் கருவின் குறைபாடுகளுக்கு வழிவகுக்கிறது. சமீபத்திய ஆய்வுகள் செம்பு உறிஞ்சுதலை சீர்குலைக்கும் அதிக அளவு துத்தநாகத்தின் திறனை வெளிப்படுத்தியுள்ளன, இதன் மூலம் இரத்த சோகையின் வளர்ச்சிக்கு பங்களிக்கின்றன.
குறிச்சொற்கள்: கலோரி உள்ளடக்கம் 315 கிலோகலோரி, ரசாயன கலவை, ஊட்டச்சத்து மதிப்பு, வைட்டமின்கள், தாதுக்கள், தொத்திறைச்சி (தொத்திறைச்சி) எவ்வாறு பயனுள்ளதாக இருக்கும், மாட்டிறைச்சி, கலோரிகள், ஊட்டச்சத்துக்கள், பயனுள்ள பண்புகள் தொத்திறைச்சி (தொத்திறைச்சி), மாட்டிறைச்சி

ஒரு பதில் விடவும்