கலோரி துரித உணவு, டகோஸ். வேதியியல் கலவை மற்றும் ஊட்டச்சத்து மதிப்பு.

ஊட்டச்சத்து மதிப்பு மற்றும் வேதியியல் கலவை.

அட்டவணை ஒன்றுக்கு ஊட்டச்சத்துக்களின் (கலோரிகள், புரதங்கள், கொழுப்புகள், கார்போஹைட்ரேட்டுகள், வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள்) உள்ளடக்கத்தைக் காட்டுகிறது 100 கிராம் உண்ணக்கூடிய பகுதி.
ஊட்டச்சத்துஅளவுவிதிமுறை **100 கிராம் விதிமுறையின்%100 கிலோகலோரியில் விதிமுறையின்%100% இயல்பானது
கலோரி மதிப்பு226 கிலோகலோரி1684 கிலோகலோரி13.4%5.9%745 கிராம்
புரதங்கள்8.86 கிராம்76 கிராம்11.7%5.2%858 கிராம்
கொழுப்புகள்12.7 கிராம்56 கிராம்22.7%10%441 கிராம்
கார்போஹைட்ரேட்15.95 கிராம்219 கிராம்7.3%3.2%1373 கிராம்
அலிமென்டரி ஃபைபர்3.9 கிராம்20 கிராம்19.5%8.6%513 கிராம்
நீர்57.02 கிராம்2273 கிராம்2.5%1.1%3986 கிராம்
சாம்பல்1.57 கிராம்~
வைட்டமின்கள்
வைட்டமின் ஏ, ஆர்.இ.20 μg900 μg2.2%1%4500 கிராம்
ரெட்டினால்0.016 மிகி~
பீட்டா கரோட்டின்0.046 மிகி5 மிகி0.9%0.4%10870 கிராம்
லிகோபீனே1 μg~
லுடீன் + ஜீயாக்சாண்டின்120 μg~
வைட்டமின் பி 1, தியாமின்0.05 மிகி1.5 மிகி3.3%1.5%3000 கிராம்
வைட்டமின் பி 2, ரிபோஃப்ளேவின்0.06 மிகி1.8 மிகி3.3%1.5%3000 கிராம்
வைட்டமின் பி 4, கோலின்32 மிகி500 மிகி6.4%2.8%1563 கிராம்
வைட்டமின் பி 6, பைரிடாக்சின்0.09 மிகி2 மிகி4.5%2%2222 கிராம்
வைட்டமின் பி 9, ஃபோலேட்21 μg400 μg5.3%2.3%1905 கிராம்
வைட்டமின் பி 12, கோபாலமின்0.93 μg3 μg31%13.7%323 கிராம்
வைட்டமின் சி, அஸ்கார்பிக்0.4 மிகி90 மிகி0.4%0.2%22500 கிராம்
வைட்டமின் டி, கால்சிஃபெரால்0.1 μg10 μg1%0.4%10000 கிராம்
வைட்டமின் ஈ, ஆல்பா டோகோபெரோல், டி.இ.0.6 மிகி15 மிகி4%1.8%2500 கிராம்
பீட்டா டோகோபெரோல்0.04 மிகி~
காமா டோகோபெரோல்2.16 மிகி~
டோகோபெரோல்1.11 மிகி~
வைட்டமின் கே, பைலோகுவினோன்15.3 μg120 μg12.8%5.7%784 கிராம்
வைட்டமின் பிபி, இல்லை1.65 மிகி20 மிகி8.3%3.7%1212 கிராம்
betaine3.3 மிகி~
பேரளவு ஊட்டச்சத்துக்கள்
பொட்டாசியம், கே209 மிகி2500 மிகி8.4%3.7%1196 கிராம்
கால்சியம், சி.ஏ.89 மிகி1000 மிகி8.9%3.9%1124 கிராம்
மெக்னீசியம், எம்.ஜி.32 மிகி400 மிகி8%3.5%1250 கிராம்
சோடியம், நா397 மிகி1300 மிகி30.5%13.5%327 கிராம்
சல்பர், எஸ்88.6 மிகி1000 மிகி8.9%3.9%1129 கிராம்
பாஸ்பரஸ், பி178 மிகி800 மிகி22.3%9.9%449 கிராம்
ட்ரேஸ் கூறுகள்
இரும்பு, Fe1.19 மிகி18 மிகி6.6%2.9%1513 கிராம்
மாங்கனீசு, எம்.என்0.249 மிகி2 மிகி12.5%5.5%803 கிராம்
காப்பர், கு77 μg1000 μg7.7%3.4%1299 கிராம்
செலினியம், சே9.2 μg55 μg16.7%7.4%598 கிராம்
துத்தநாகம், Zn1.75 மிகி12 மிகி14.6%6.5%686 கிராம்
ஜீரணிக்கக்கூடிய கார்போஹைட்ரேட்டுகள்
ஸ்டார்ச் மற்றும் டெக்ஸ்ட்ரின்கள்14.78 கிராம்~
மோனோ- மற்றும் டிசாக்கரைடுகள் (சர்க்கரைகள்)0.9 கிராம்அதிகபட்சம் 100
குளுக்கோஸ் (டெக்ஸ்ட்ரோஸ்)0.2 கிராம்~
சுக்ரோஸ்0.4 கிராம்~
பிரக்டோஸ்0.3 கிராம்~
ஸ்டெரால்கள்
கொழுப்பு28 மிகிஅதிகபட்சம் 300 மி.கி.
கொழுப்பு அமிலம்
திருநங்கை0.467 கிராம்அதிகபட்சம் 1.9
மோனோசாச்சுரேட்டட் டிரான்ஸ் கொழுப்புகள்0.409 கிராம்~
நிறைவுற்ற கொழுப்பு அமிலங்கள்
நிறைவுற்ற கொழுப்பு அமிலங்கள்4.384 கிராம்அதிகபட்சம் 18.7
4: 0 எண்ணெய்0.045 கிராம்~
6: 0 நைலான்0.034 கிராம்~
8: 0 கேப்ரிலிக்0.023 கிராம்~
10: 0 கேப்ரிக்0.055 கிராம்~
12: 0 லாரிக்0.066 கிராம்~
14: 0 மிரிஸ்டிக்0.388 கிராம்~
15: 0 பென்டாடெக்கானோயிக்0.052 கிராம்~
16: 0 பால்மிட்டிக்2.414 கிராம்~
17: 0 மார்கரைன்0.091 கிராம்~
18: 0 ஸ்டேரின்1.16 கிராம்~
20: 0 அராச்சினிக்0.027 கிராம்~
22: 0 பெஜெனிக்0.015 கிராம்~
24: 0 லிக்னோசெரிக்0.011 கிராம்~
மோனோசாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு அமிலங்கள்4.411 கிராம்நிமிடம் 16.826.3%11.6%
14: 1 மைரிஸ்டோலிக்0.06 கிராம்~
15: 1 பெந்தெகொஸ்தே0.001 கிராம்~
16: 1 பால்மிட்டோலிக்0.231 கிராம்~
16: 1 சிஸ்0.204 கிராம்~
16: 1 டிரான்ஸ்0.027 கிராம்~
17: 1 ஹெப்டாடசீன்0.055 கிராம்~
18: 1 ஒலின் (ஒமேகா -9)4.016 கிராம்~
18: 1 சிஸ்3.634 கிராம்~
18: 1 டிரான்ஸ்0.382 கிராம்~
20: 1 கடோலிக் (ஒமேகா -9)0.046 கிராம்~
22: 1 எருகோவா (ஒமேகா -9)0.002 கிராம்~
22: 1 சிஸ்0.002 கிராம்~
24: 1 நெர்வோனிக், சிஸ் (ஒமேகா -9)0.001 கிராம்~
பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு அமிலங்கள்3.042 கிராம்11.2 இருந்து 20.6 செய்ய27.2%12%
18: 2 லினோலிக்2.819 கிராம்~
18: 2 டிரான்ஸ் ஐசோமர், தீர்மானிக்கப்படவில்லை0.058 கிராம்~
18: 2 ஒமேகா -6, சிஸ், சிஸ்2.708 கிராம்~
18: 2 இணைந்த லினோலிக் அமிலம்0.053 கிராம்~
18: 3 லினோலெனிக்0.168 கிராம்~
18: 3 ஒமேகா -3, ஆல்பா லினோலெனிக்0.166 கிராம்~
18: 3 ஒமேகா -6, காமா லினோலெனிக்0.002 கிராம்~
18: 4 ஸ்டைரைடு ஒமேகா -30.001 கிராம்~
20: 2 ஈகோசாடியெனோயிக், ஒமேகா -6, சிஸ், சிஸ்0.004 கிராம்~
20: 3 ஈகோசாட்ரைன்0.011 கிராம்~
20: 3 ஒமேகா -60.011 கிராம்~
20: 4 அராச்சிடோனிக்0.021 கிராம்~
20: 5 ஈகோசாபென்டெனோயிக் (இபிஏ), ஒமேகா -30.005 கிராம்~
ஒமேகா -30 கொழுப்பு அமிலங்கள்0.178 கிராம்0.9 இருந்து 3.7 செய்ய19.8%8.8%
22: 4 டோகோசாடெட்ரீன், ஒமேகா -60.005 கிராம்~
22: 5 டோகோசாபென்டெனோயிக் (டிபிசி), ஒமேகா -30.006 கிராம்~
ஒமேகா -30 கொழுப்பு அமிலங்கள்2.751 கிராம்4.7 இருந்து 16.8 செய்ய58.5%25.9%
 

ஆற்றல் மதிப்பு 226 கிலோகலோரி.

  • பெரிய = 263 gr (594.4 கிலோகலோரி)
  • சிறியது = 171 கிராம் (386.5 கிலோகலோரி)
துரித உணவு, அது சரி வைட்டமின் மற்றும் தாதுக்கள் நிறைந்தவை: வைட்டமின் பி 12 - 31%, வைட்டமின் கே - 12,8%, பாஸ்பரஸ் - 22,3%, மாங்கனீசு - 12,5%, செலினியம் - 16,7%, துத்தநாகம் - 14,6%
  • வைட்டமின் B12 அமினோ அமிலங்களின் வளர்சிதை மாற்றம் மற்றும் மாற்றத்தில் முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது. ஃபோலேட் மற்றும் வைட்டமின் பி 12 ஆகியவை ஒன்றோடொன்று தொடர்புடைய வைட்டமின்கள் மற்றும் இரத்த உருவாக்கத்தில் ஈடுபட்டுள்ளன. வைட்டமின் பி 12 இன் குறைபாடு பகுதி அல்லது இரண்டாம் நிலை ஃபோலேட் குறைபாட்டின் வளர்ச்சிக்கு வழிவகுக்கிறது, அத்துடன் இரத்த சோகை, லுகோபீனியா, த்ரோம்போசைட்டோபீனியா.
  • வைட்டமின் கே இரத்த உறைதலை ஒழுங்குபடுத்துகிறது. வைட்டமின் கே இன் பற்றாக்குறை இரத்த உறைவு நேரம் அதிகரிக்க வழிவகுக்கிறது, இது இரத்தத்தில் புரோத்ராம்பின் குறைக்கப்பட்ட உள்ளடக்கம்.
  • பாஸ்பரஸ் ஆற்றல் வளர்சிதை மாற்றம் உட்பட பல உடலியல் செயல்முறைகளில் பங்கேற்கிறது, அமில-அடிப்படை சமநிலையை ஒழுங்குபடுத்துகிறது, இது பாஸ்போலிப்பிட்கள், நியூக்ளியோடைடுகள் மற்றும் நியூக்ளிக் அமிலங்களின் ஒரு பகுதியாகும், இது எலும்புகள் மற்றும் பற்களின் கனிமமயமாக்கலுக்கு அவசியம். குறைபாடு அனோரெக்ஸியா, இரத்த சோகை, ரிக்கெட்டுகளுக்கு வழிவகுக்கிறது.
  • மாங்கனீசு எலும்பு மற்றும் இணைப்பு திசுக்களை உருவாக்குவதில் பங்கேற்கிறது, இது அமினோ அமிலங்கள், கார்போஹைட்ரேட்டுகள், கேடகோலமைன்கள் ஆகியவற்றின் வளர்சிதை மாற்றத்தில் ஈடுபடும் என்சைம்களின் ஒரு பகுதியாகும்; கொழுப்பு மற்றும் நியூக்ளியோடைட்களின் தொகுப்புக்கு அவசியம். போதிய நுகர்வு வளர்ச்சியின் மந்தநிலை, இனப்பெருக்க அமைப்பில் உள்ள கோளாறுகள், எலும்பு திசுக்களின் அதிகரித்த பலவீனம், கார்போஹைட்ரேட்டின் கோளாறுகள் மற்றும் லிப்பிட் வளர்சிதை மாற்றத்துடன் சேர்ந்துள்ளது.
  • செலினியம் - மனித உடலின் ஆக்ஸிஜனேற்ற பாதுகாப்பு அமைப்பின் ஒரு முக்கிய உறுப்பு, ஒரு நோயெதிர்ப்புத் திறன் விளைவைக் கொண்டுள்ளது, தைராய்டு ஹார்மோன்களின் செயல்பாட்டைக் கட்டுப்படுத்துவதில் பங்கேற்கிறது. குறைபாடு காஷின்-பெக் நோய்க்கு (மூட்டுகள், முதுகெலும்பு மற்றும் முனைகளின் பல குறைபாடுகளைக் கொண்ட கீல்வாதம்), கேஷன் நோய் (உள்ளூர் மயோர்கார்டியோபதி), பரம்பரை த்ரோம்பாஸ்டீனியாவுக்கு வழிவகுக்கிறது.
  • துத்தநாக 300 க்கும் மேற்பட்ட என்சைம்களின் ஒரு பகுதியாகும், கார்போஹைட்ரேட்டுகள், புரதங்கள், கொழுப்புகள், நியூக்ளிக் அமிலங்களின் தொகுப்பு மற்றும் சிதைவு செயல்முறைகளில் பங்கேற்கிறது மற்றும் பல மரபணுக்களின் வெளிப்பாட்டைக் கட்டுப்படுத்துகிறது. போதிய நுகர்வு இரத்த சோகை, இரண்டாம் நிலை நோயெதிர்ப்பு குறைபாடு, கல்லீரல் சிரோசிஸ், பாலியல் செயலிழப்பு மற்றும் கருவின் குறைபாடுகளுக்கு வழிவகுக்கிறது. சமீபத்திய ஆய்வுகள் செம்பு உறிஞ்சுதலை சீர்குலைக்கும் அதிக அளவு துத்தநாகத்தின் திறனை வெளிப்படுத்தியுள்ளன, இதன் மூலம் இரத்த சோகையின் வளர்ச்சிக்கு பங்களிக்கின்றன.
குறிச்சொற்கள்: கலோரி உள்ளடக்கம் 226 கிலோகலோரி, ரசாயன கலவை, ஊட்டச்சத்து மதிப்பு, வைட்டமின்கள், தாதுக்கள், எவ்வளவு விரைவான உணவு பயனுள்ளதாக இருக்கும், டகோஸ், கலோரிகள், ஊட்டச்சத்துக்கள், துரித உணவின் பயனுள்ள பண்புகள், டகோஸ்

ஒரு பதில் விடவும்