கிமு 2000 ஆம் ஆண்டிலிருந்து ஆயிரக்கணக்கான ஆண்டுகளாக மனிதகுலம் இலவங்கப்பட்டை அனுபவித்து வருகிறது. எகிப்தியர்கள் அதை எம்பாமிங்கில் ஒரு மூலப்பொருளாகப் பயன்படுத்தினர், மேலும் இலவங்கப்பட்டை பழைய ஏற்பாட்டில் குறிப்பிடப்பட்டுள்ளது. இலவங்கப்பட்டை பண்டைய உலகம் முழுவதும் இருந்ததையும், அது ஐரோப்பாவிற்கு கொண்டு வரப்பட்டதையும், அரபு வர்த்தகர்களால் அது குறைந்த பிரபலம் அடைந்ததையும் சில சான்றுகள் உறுதிப்படுத்துகின்றன. ரோமானியப் பேரரசர் நீரோ தனது இரண்டாவது மனைவியான போப்பியா சபீனாவின் மரணத்தில் ஈடுபட்டதற்குப் பிராயச்சித்தம் செய்வதற்காக அவரது இறுதிச் சடங்கின் மீது இலவங்கப்பட்டை அனைத்தையும் எரித்தார் என்று புராணக்கதை கூறுகிறது.
அரேபியர்கள் மசாலாப் பொருட்களை சிக்கலான தரைவழி பாதைகள் வழியாக கொண்டு சென்றனர், இது விலை உயர்ந்ததாகவும் விநியோகத்தில் மட்டுப்படுத்தப்பட்டதாகவும் இருந்தது. எனவே, வீட்டில் இலவங்கப்பட்டை இருப்பது இடைக்காலத்தில் ஐரோப்பாவில் அந்தஸ்தின் அடையாளமாக செயல்படும். சில காலத்திற்குப் பிறகு, சமூகத்தின் நடுத்தர வர்க்கங்கள் ஒரு காலத்தில் மேல் அடுக்குக்கு மட்டுமே கிடைத்த ஆடம்பரப் பொருட்களைப் பெற முயலத் தொடங்கினர். இலவங்கப்பட்டை குறிப்பாக விரும்பத்தக்க உணவாக இருந்தது, ஏனெனில் இது இறைச்சிப் பாதுகாப்பிற்காகப் பயன்படுத்தப்பட்டது. எங்கும் பரவியிருந்தாலும், இலவங்கப்பட்டையின் தோற்றம் XNUMX ஆம் நூற்றாண்டின் ஆரம்பம் வரை அரபு வணிகர்களிடையே ஒரு பெரிய ரகசியமாக இருந்தது. இலவங்கப்பட்டை வர்த்தகத்தில் தங்களுடைய ஏகபோகத்தை நிலைநிறுத்துவதற்கும், அதன் நியாயமற்ற விலையை நியாயப்படுத்துவதற்கும், அரேபிய வணிகர்கள் தங்கள் வாடிக்கையாளர்களுக்கு ஆடம்பரமான மசாலாவை எவ்வாறு பிரித்தெடுக்கிறார்கள் என்பது பற்றி வண்ணமயமான கதைகளை நெய்தனர். இந்த கதைகளில் ஒன்று, மலைகளின் உச்சியில் அமைந்துள்ள கூடுகளுக்கு பறவைகள் தங்கள் கொக்குகளில் இலவங்கப்பட்டை குச்சிகளை எவ்வாறு கொண்டு சென்றன, அதன் பாதையை கடப்பது மிகவும் கடினம். இந்த கதையின் படி, மக்கள் கூடுகளுக்கு முன்னால் கேப்பின் துண்டுகளை விட்டுச் சென்றனர், இதனால் பறவைகள் அவற்றை சேகரிக்கத் தொடங்கின. பறவைகள் அனைத்து இறைச்சியையும் கூடுக்குள் இழுக்கும்போது, அது கனமாகி தரையில் விழுகிறது. இது பொக்கிஷமான மசாலா குச்சிகளை சேகரிக்க முடிந்தது.
வளர்ந்து வரும் தேவையைப் பூர்த்தி செய்யும் முயற்சியில், ஐரோப்பிய பயணிகள் மசாலா வளரும் மர்மமான இடத்தைத் தேடத் தொடங்கினர். கிறிஸ்டோபர் கொலம்பஸ் புதிய உலகில் ருபார்ப் மற்றும் இலவங்கப்பட்டை கண்டுபிடித்ததாகக் கூறி ராணி இசபெல்லாவுக்கு எழுதினார். இருப்பினும், அவர் அனுப்பிய தாவரத்தின் மாதிரிகள் விரும்பத்தகாத மசாலா என்று கண்டறியப்பட்டது. ஸ்பானிய நேவிகேட்டரான Gonzalo Pizarro, அமெரிக்கா முழுவதும் இலவங்கப்பட்டையைத் தேடினார், "பைஸ் டி லா கனெலா" அல்லது "இலவங்கப்பட்டையின் நிலம்" கிடைக்கும் என்ற நம்பிக்கையில் அமேசானைக் கடந்து சென்றார்.
1518 ஆம் ஆண்டில், போர்த்துகீசிய வணிகர்கள் இலவங்கப்பட்டையை இலங்கையில் (இன்றைய இலங்கை) கண்டுபிடித்தனர் மற்றும் கோட்டோ தீவு இராச்சியத்தை கைப்பற்றினர், அதன் மக்கள்தொகையை அடிமைப்படுத்தி, ஒரு நூற்றாண்டு காலமாக இலவங்கப்பட்டை வர்த்தகத்தை கட்டுப்படுத்தினர். இந்த காலத்திற்குப் பிறகு, போர்த்துகீசிய ஆக்கிரமிப்பாளர்களைத் தூக்கியெறிய இலங்கை கண்டி இராச்சியம் 1638 இல் டச்சுக்களுடன் கூட்டுச் சேர்ந்தது. சுமார் 150 ஆண்டுகளுக்குப் பிறகு, நான்காவது ஆங்கிலோ-டச்சுப் போரில் வெற்றி பெற்ற பின்னர், இலங்கை ஆங்கிலேயர்களால் கைப்பற்றப்பட்டது. 1800 வாக்கில், இலவங்கப்பட்டை ஒரு விலையுயர்ந்த மற்றும் அரிதான பொருளாக இல்லை, ஏனெனில் இது உலகின் பிற பகுதிகளில் பயிரிடத் தொடங்கியது, சாக்லேட், காசியா போன்ற "சுவையான" பொருட்களுடன். பிந்தையது இலவங்கப்பட்டைக்கு ஒத்த நறுமணத்தைக் கொண்டுள்ளது, அதனால்தான் அது பிரபலத்திற்காக அதனுடன் போட்டியிடத் தொடங்கியது.
இன்று, நாம் முக்கியமாக இரண்டு வகையான இலவங்கப்பட்டைகளை எதிர்கொள்கிறோம்: காசியா முக்கியமாக இந்தோனேசியாவில் வளரும் மற்றும் வலுவான வாசனையைக் கொண்டுள்ளது. அதன் மலிவான மாறுபாடு சுடப்பட்ட பொருட்களை தெளிப்பதற்காக சூப்பர் மார்க்கெட்டுகளில் விற்கப்படுகிறது. அதிக விலை, சிலோன் இலவங்கப்பட்டை (இவற்றில் பெரும்பாலானவை இன்னும் இலங்கையில் வளர்க்கப்படுகின்றன) லேசான, சற்று இனிப்பு சுவை கொண்டது மற்றும் வேகவைத்த பொருட்கள் மற்றும் சூடான பானங்கள் (காபி, தேநீர், சூடான சாக்லேட் போன்றவை) சேர்க்க ஏற்றது.
ஆயுர்வேதம் மற்றும் சீன மருத்துவம் போன்ற பாரம்பரிய சிகிச்சைகளில் இலவங்கப்பட்டை பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது. அதன் ஆண்டிமைக்ரோபியல் பண்புகள் எதிரான போராட்டத்தில் உதவுகின்றன. தேனுடன் கலந்து, மென்மை மற்றும் பிரகாசத்துடன் சருமத்தை நிறைவு செய்கிறது.
விலைமதிப்பற்ற மசாலா. வயிற்றுப்போக்குடன், 12 தேக்கரண்டி பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. இலவங்கப்பட்டை வெற்று தயிருடன் கலக்கப்படுகிறது.
டிசம்பரில் 2003 ஆம் ஆண்டு நீரிழிவு சிகிச்சையில் வெளியிடப்பட்ட ஒரு ஆய்வில், ஒரு நாளைக்கு 1 கிராம் இலவங்கப்பட்டை உட்கொள்வது, வகை 2 நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு இரத்த சர்க்கரை, ட்ரைகிளிசரைடுகள், கெட்ட கொழுப்பு மற்றும் மொத்த கொலஸ்ட்ரால் ஆகியவற்றைக் குறைக்கிறது. நியூட்ரிஹெல்த்தின் ஊட்டச்சத்து நிபுணர் டாக்டர் ஷிஹா ஷர்மா ஆலோசனை கூறுகிறார்.