கலோரி உணவகம், APPLEBEE'S, 9 அவுன்ஸ் ஹோம்மேட் ஃபில்லட் ஸ்டீக். வேதியியல் கலவை மற்றும் ஊட்டச்சத்து மதிப்பு.

ஊட்டச்சத்து மதிப்பு மற்றும் வேதியியல் கலவை.

அட்டவணை ஒன்றுக்கு ஊட்டச்சத்துக்களின் (கலோரிகள், புரதங்கள், கொழுப்புகள், கார்போஹைட்ரேட்டுகள், வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள்) உள்ளடக்கத்தைக் காட்டுகிறது 100 கிராம் உண்ணக்கூடிய பகுதி.
ஊட்டச்சத்துஅளவுவிதிமுறை **100 கிராம் விதிமுறையின்%100 கிலோகலோரியில் விதிமுறையின்%100% இயல்பானது
கலோரி மதிப்பு189 கிலோகலோரி1684 கிலோகலோரி11.2%5.9%891 கிராம்
புரதங்கள்26.85 கிராம்76 கிராம்35.3%18.7%283 கிராம்
கொழுப்புகள்9.08 கிராம்56 கிராம்16.2%8.6%617 கிராம்
நீர்61.88 கிராம்2273 கிராம்2.7%1.4%3673 கிராம்
சாம்பல்2.28 கிராம்~
வைட்டமின்கள்
வைட்டமின் ஏ, ஆர்.இ.7 μg900 μg0.8%0.4%12857 கிராம்
ரெட்டினால்0.007 மிகி~
வைட்டமின் பி 1, தியாமின்0.05 மிகி1.5 மிகி3.3%1.7%3000 கிராம்
வைட்டமின் பி 2, ரிபோஃப்ளேவின்0.287 மிகி1.8 மிகி15.9%8.4%627 கிராம்
வைட்டமின் பி 5, பாந்தோத்தேனிக்0.345 மிகி5 மிகி6.9%3.7%1449 கிராம்
வைட்டமின் பி 6, பைரிடாக்சின்0.575 மிகி2 மிகி28.8%15.2%348 கிராம்
வைட்டமின் பி 12, கோபாலமின்2 μg3 μg66.7%35.3%150 கிராம்
வைட்டமின் ஈ, ஆல்பா டோகோபெரோல், டி.இ.0.37 மிகி15 மிகி2.5%1.3%4054 கிராம்
காமா டோகோபெரோல்0.11 மிகி~
டோகோபெரோல்0.02 மிகி~
வைட்டமின் பிபி, இல்லை4.903 மிகி20 மிகி24.5%13%408 கிராம்
பேரளவு ஊட்டச்சத்துக்கள்
பொட்டாசியம், கே350 மிகி2500 மிகி14%7.4%714 கிராம்
கால்சியம், சி.ஏ.16 மிகி1000 மிகி1.6%0.8%6250 கிராம்
மெக்னீசியம், எம்.ஜி.24 மிகி400 மிகி6%3.2%1667 கிராம்
சோடியம், நா604 மிகி1300 மிகி46.5%24.6%215 கிராம்
சல்பர், எஸ்268.5 மிகி1000 மிகி26.9%14.2%372 கிராம்
பாஸ்பரஸ், பி202 மிகி800 மிகி25.3%13.4%396 கிராம்
ட்ரேஸ் கூறுகள்
இரும்பு, Fe2.07 மிகி18 மிகி11.5%6.1%870 கிராம்
மாங்கனீசு, எம்.என்0.014 மிகி2 மிகி0.7%0.4%14286 கிராம்
காப்பர், கு76 μg1000 μg7.6%4%1316 கிராம்
செலினியம், சே24.7 μg55 μg44.9%23.8%223 கிராம்
துத்தநாகம், Zn5.35 மிகி12 மிகி44.6%23.6%224 கிராம்
அத்தியாவசிய அமினோ அமிலங்கள்
அர்ஜினைன் *1.875 கிராம்~
வேலின்1.392 கிராம்~
ஹிஸ்டைடின் *0.976 கிராம்~
Isoleucine1.334 கிராம்~
லூசின்2.263 கிராம்~
லைசின்2.332 கிராம்~
மெத்தியோனைன்0.648 கிராம்~
திரியோனின்1.257 கிராம்~
டிரிப்தோபன்0.356 கிராம்~
பினிலலனைன்1.121 கிராம்~
மாற்றக்கூடிய அமினோ அமிலங்கள்
அலனீன்1.594 கிராம்~
அஸ்பார்டிக் அமிலம்2.54 கிராம்~
கிளைசின்1.245 கிராம்~
குளுதமிக் அமிலம்4.323 கிராம்~
புரோலீன்1.175 கிராம்~
செரைன்1.01 கிராம்~
டைரோசின்0.984 கிராம்~
சிஸ்டைன்0.3 கிராம்~
ஸ்டெரால்கள்
கொழுப்பு79 மிகிஅதிகபட்சம் 300 மி.கி.
கொழுப்பு அமிலம்
திருநங்கை0.314 கிராம்அதிகபட்சம் 1.9
மோனோசாச்சுரேட்டட் டிரான்ஸ் கொழுப்புகள்0.26 கிராம்~
நிறைவுற்ற கொழுப்பு அமிலங்கள்
நிறைவுற்ற கொழுப்பு அமிலங்கள்3.477 கிராம்அதிகபட்சம் 18.7
10: 0 கேப்ரிக்0.008 கிராம்~
12: 0 லாரிக்0.008 கிராம்~
14: 0 மிரிஸ்டிக்0.263 கிராம்~
15: 0 பென்டாடெக்கானோயிக்0.04 கிராம்~
16: 0 பால்மிட்டிக்2.117 கிராம்~
17: 0 மார்கரைன்0.103 கிராம்~
18: 0 ஸ்டேரின்0.925 கிராம்~
20: 0 அராச்சினிக்0.007 கிராம்~
22: 0 பெஜெனிக்0.001 கிராம்~
24: 0 லிக்னோசெரிக்0.003 கிராம்~
மோனோசாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு அமிலங்கள்4.35 கிராம்நிமிடம் 16.825.9%13.7%
14: 1 மைரிஸ்டோலிக்0.097 கிராம்~
16: 1 பால்மிட்டோலிக்0.416 கிராம்~
16: 1 சிஸ்0.392 கிராம்~
16: 1 டிரான்ஸ்0.024 கிராம்~
17: 1 ஹெப்டாடசீன்0.093 கிராம்~
18: 1 ஒலின் (ஒமேகா -9)3.716 கிராம்~
18: 1 சிஸ்3.481 கிராம்~
18: 1 டிரான்ஸ்0.236 கிராம்~
20: 1 கடோலிக் (ஒமேகா -9)0.028 கிராம்~
பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு அமிலங்கள்0.532 கிராம்11.2 இருந்து 20.6 செய்ய4.8%2.5%
18: 2 லினோலிக்0.399 கிராம்~
18: 2 டிரான்ஸ் ஐசோமர், தீர்மானிக்கப்படவில்லை0.054 கிராம்~
18: 2 ஒமேகா -6, சிஸ், சிஸ்0.308 கிராம்~
18: 2 இணைந்த லினோலிக் அமிலம்0.037 கிராம்~
18: 3 லினோலெனிக்0.025 கிராம்~
18: 3 ஒமேகா -3, ஆல்பா லினோலெனிக்0.024 கிராம்~
18: 3 ஒமேகா -6, காமா லினோலெனிக்0.001 கிராம்~
20: 2 ஈகோசாடியெனோயிக், ஒமேகா -6, சிஸ், சிஸ்0.002 கிராம்~
20: 3 ஈகோசாட்ரைன்0.022 கிராம்~
20: 3 ஒமேகா -60.022 கிராம்~
20: 4 அராச்சிடோனிக்0.056 கிராம்~
20: 5 ஈகோசாபென்டெனோயிக் (இபிஏ), ஒமேகா -30.005 கிராம்~
ஒமேகா -30 கொழுப்பு அமிலங்கள்0.043 கிராம்0.9 இருந்து 3.7 செய்ய4.8%2.5%
22: 4 டோகோசாடெட்ரீன், ஒமேகா -60.009 கிராம்~
22: 5 டோகோசாபென்டெனோயிக் (டிபிசி), ஒமேகா -30.013 கிராம்~
22: 6 டோகோசாஹெக்ஸெனோயிக் (டிஹெச்ஏ), ஒமேகா -30.001 கிராம்~
ஒமேகா -30 கொழுப்பு அமிலங்கள்0.398 கிராம்4.7 இருந்து 16.8 செய்ய8.5%4.5%
 

ஆற்றல் மதிப்பு 189 கிலோகலோரி.

உணவகம், APPLEBEE, 9 அவுன்ஸ் ஹோம்மேட் ஃபில்லட் ஸ்டீக் வைட்டமின் மற்றும் தாதுக்கள் நிறைந்தவை: வைட்டமின் பி 2 - 15,9%, வைட்டமின் பி 6 - 28,8%, வைட்டமின் பி 12 - 66,7%, வைட்டமின் பிபி - 24,5%, பொட்டாசியம் - 14%, பாஸ்பரஸ் - 25,3%, இரும்பு - 11,5%, செலினியம் - 44,9%, துத்தநாகம் - 44,6%
  • வைட்டமின் B2 ரெடாக்ஸ் எதிர்வினைகளில் பங்கேற்கிறது, காட்சி பகுப்பாய்வி மற்றும் இருண்ட தழுவலின் வண்ண உணர்திறனை மேம்படுத்துகிறது. வைட்டமின் பி 2 இன் போதுமான அளவு உட்கொள்வது தோல், சளி சவ்வுகள், பலவீனமான ஒளி மற்றும் அந்தி பார்வை ஆகியவற்றை மீறுவதாகும்.
  • வைட்டமின் B6 மத்திய நரம்பு மண்டலத்தில், அமினோ அமிலங்களை மாற்றுவதில், டிரிப்டோபான், லிப்பிடுகள் மற்றும் நியூக்ளிக் அமிலங்களின் வளர்சிதை மாற்றத்தில், நோயெதிர்ப்பு பதில், தடுப்பு மற்றும் தூண்டுதல் செயல்முறைகளை பராமரிப்பதில் பங்கேற்கிறது, எரித்ரோசைட்டுகளின் இயல்பான உருவாக்கம், இயல்பான அளவை பராமரித்தல் இரத்தத்தில் ஹோமோசைஸ்டீன். வைட்டமின் பி 6 இன் போதுமான அளவு பசியின்மை, சருமத்தின் நிலையை மீறுதல், ஹோமோசைஸ்டீனீமியாவின் வளர்ச்சி, இரத்த சோகை ஆகியவற்றுடன் சேர்ந்துள்ளது.
  • வைட்டமின் B12 அமினோ அமிலங்களின் வளர்சிதை மாற்றம் மற்றும் மாற்றத்தில் முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது. ஃபோலேட் மற்றும் வைட்டமின் பி 12 ஆகியவை ஒன்றோடொன்று தொடர்புடைய வைட்டமின்கள் மற்றும் இரத்த உருவாக்கத்தில் ஈடுபட்டுள்ளன. வைட்டமின் பி 12 இன் குறைபாடு பகுதி அல்லது இரண்டாம் நிலை ஃபோலேட் குறைபாட்டின் வளர்ச்சிக்கு வழிவகுக்கிறது, அத்துடன் இரத்த சோகை, லுகோபீனியா, த்ரோம்போசைட்டோபீனியா.
  • வைட்டமின் பிபி ஆற்றல் வளர்சிதை மாற்றத்தின் ரெடாக்ஸ் எதிர்வினைகளில் பங்கேற்கிறது. போதுமான வைட்டமின் உட்கொள்ளல் தோல், இரைப்பை குடல் மற்றும் நரம்பு மண்டலத்தின் இயல்பான நிலைக்கு இடையூறு விளைவிக்கும்.
  • பொட்டாசியம் நீர், அமிலம் மற்றும் எலக்ட்ரோலைட் சமநிலையை ஒழுங்குபடுத்துவதில் பங்குபெறும், நரம்பு தூண்டுதலின் செயல்முறைகளில் பங்கேற்கிறது, அழுத்தம் ஒழுங்குமுறை ஆகும்.
  • பாஸ்பரஸ் ஆற்றல் வளர்சிதை மாற்றம் உட்பட பல உடலியல் செயல்முறைகளில் பங்கேற்கிறது, அமில-அடிப்படை சமநிலையை ஒழுங்குபடுத்துகிறது, இது பாஸ்போலிப்பிட்கள், நியூக்ளியோடைடுகள் மற்றும் நியூக்ளிக் அமிலங்களின் ஒரு பகுதியாகும், இது எலும்புகள் மற்றும் பற்களின் கனிமமயமாக்கலுக்கு அவசியம். குறைபாடு அனோரெக்ஸியா, இரத்த சோகை, ரிக்கெட்டுகளுக்கு வழிவகுக்கிறது.
  • இரும்பு நொதிகள் உட்பட பல்வேறு செயல்பாடுகளின் புரதங்களின் ஒரு பகுதியாகும். எலக்ட்ரான்கள், ஆக்ஸிஜன் போக்குவரத்தில் பங்கேற்கிறது, ரெடாக்ஸ் எதிர்வினைகள் மற்றும் பெராக்ஸைடேஷன் செயல்படுத்தப்படுவதை உறுதி செய்கிறது. போதிய நுகர்வு ஹைபோக்ரோமிக் இரத்த சோகை, எலும்பு தசைகளின் மயோகுளோபின் குறைபாடு, அதிக சோர்வு, மயோர்கார்டியோபதி, அட்ரோபிக் இரைப்பை அழற்சிக்கு வழிவகுக்கிறது.
  • செலினியம் - மனித உடலின் ஆக்ஸிஜனேற்ற பாதுகாப்பு அமைப்பின் ஒரு முக்கிய உறுப்பு, ஒரு நோயெதிர்ப்புத் திறன் விளைவைக் கொண்டுள்ளது, தைராய்டு ஹார்மோன்களின் செயல்பாட்டைக் கட்டுப்படுத்துவதில் பங்கேற்கிறது. குறைபாடு காஷின்-பெக் நோய்க்கு (மூட்டுகள், முதுகெலும்பு மற்றும் முனைகளின் பல குறைபாடுகளைக் கொண்ட கீல்வாதம்), கேஷன் நோய் (உள்ளூர் மயோர்கார்டியோபதி), பரம்பரை த்ரோம்பாஸ்டீனியாவுக்கு வழிவகுக்கிறது.
  • துத்தநாக 300 க்கும் மேற்பட்ட என்சைம்களின் ஒரு பகுதியாகும், கார்போஹைட்ரேட்டுகள், புரதங்கள், கொழுப்புகள், நியூக்ளிக் அமிலங்களின் தொகுப்பு மற்றும் சிதைவு செயல்முறைகளில் பங்கேற்கிறது மற்றும் பல மரபணுக்களின் வெளிப்பாட்டைக் கட்டுப்படுத்துகிறது. போதிய நுகர்வு இரத்த சோகை, இரண்டாம் நிலை நோயெதிர்ப்பு குறைபாடு, கல்லீரல் சிரோசிஸ், பாலியல் செயலிழப்பு மற்றும் கருவின் குறைபாடுகளுக்கு வழிவகுக்கிறது. சமீபத்திய ஆய்வுகள் செம்பு உறிஞ்சுதலை சீர்குலைக்கும் அதிக அளவு துத்தநாகத்தின் திறனை வெளிப்படுத்தியுள்ளன, இதன் மூலம் இரத்த சோகையின் வளர்ச்சிக்கு பங்களிக்கின்றன.
குறிச்சொற்கள்: கலோரிகள் 189 கிலோகலோரி, இரசாயன கலவை, ஊட்டச்சத்து மதிப்பு, வைட்டமின்கள், தாதுக்கள், உணவகத்திற்கு எது நல்லது, ஆப்பிள் பீஸ், 9 அவுன்ஸ் வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட ஸ்டீக் ஃபில்லட், கலோரிகள், சத்துக்கள், ஆரோக்கிய நன்மைகள் உணவகம், ஆப்பிள் பீஸ், 9 அவுன்ஸ் வீட்டில் ஸ்டீக் ஃபில்லட்

ஒரு பதில் விடவும்