ஊட்டச்சத்து மதிப்பு மற்றும் வேதியியல் கலவை.
அட்டவணை ஒன்றுக்கு ஊட்டச்சத்துக்களின் (கலோரிகள், புரதங்கள், கொழுப்புகள், கார்போஹைட்ரேட்டுகள், வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள்) உள்ளடக்கத்தைக் காட்டுகிறது 100 கிராம் உண்ணக்கூடிய பகுதி.
ஊட்டச்சத்து | அளவு | விதிமுறை ** | 100 கிராம் விதிமுறையின்% | 100 கிலோகலோரியில் விதிமுறையின்% | 100% இயல்பானது |
கலோரி மதிப்பு | 146 கிலோகலோரி | 1684 கிலோகலோரி | 8.7% | 6% | 1153 கிராம் |
புரதங்கள் | 3.2 கிராம் | 76 கிராம் | 4.2% | 2.9% | 2375 கிராம் |
கொழுப்புகள் | 3.69 கிராம் | 56 கிராம் | 6.6% | 4.5% | 1518 கிராம் |
கார்போஹைட்ரேட் | 24.42 கிராம் | 219 கிராம் | 11.2% | 7.7% | 897 கிராம் |
அலிமென்டரி ஃபைபர் | 0.5 கிராம் | 20 கிராம் | 2.5% | 1.7% | 4000 கிராம் |
நீர் | 67.39 கிராம் | 2273 கிராம் | 3% | 2.1% | 3373 கிராம் |
சாம்பல் | 0.79 கிராம் | ~ | |||
வைட்டமின்கள் | |||||
வைட்டமின் பி 1, தியாமின் | 0.025 மிகி | 1.5 மிகி | 1.7% | 1.2% | 6000 கிராம் |
வைட்டமின் பி 2, ரிபோஃப்ளேவின் | 0.097 மிகி | 1.8 மிகி | 5.4% | 3.7% | 1856 கிராம் |
வைட்டமின் பி 5, பாந்தோத்தேனிக் | 0.53 மிகி | 5 மிகி | 10.6% | 7.3% | 943 கிராம் |
வைட்டமின் பி 6, பைரிடாக்சின் | 0.025 மிகி | 2 மிகி | 1.3% | 0.9% | 8000 கிராம் |
வைட்டமின் பி 12, கோபாலமின் | 0.08 μg | 3 μg | 2.7% | 1.8% | 3750 கிராம் |
வைட்டமின் ஈ, ஆல்பா டோகோபெரோல், டி.இ. | 0.21 மிகி | 15 மிகி | 1.4% | 1% | 7143 கிராம் |
காமா டோகோபெரோல் | 1.34 மிகி | ~ | |||
டோகோபெரோல் | 0.47 மிகி | ~ | |||
வைட்டமின் பிபி, இல்லை | 0.31 மிகி | 20 மிகி | 1.6% | 1.1% | 6452 கிராம் |
பேரளவு ஊட்டச்சத்துக்கள் | |||||
பொட்டாசியம், கே | 142 மிகி | 2500 மிகி | 5.7% | 3.9% | 1761 கிராம் |
கால்சியம், சி.ஏ. | 90 மிகி | 1000 மிகி | 9% | 6.2% | 1111 கிராம் |
மெக்னீசியம், எம்.ஜி. | 11 மிகி | 400 மிகி | 2.8% | 1.9% | 3636 கிராம் |
சோடியம், நா | 106 மிகி | 1300 மிகி | 8.2% | 5.6% | 1226 கிராம் |
சல்பர், எஸ் | 32 மிகி | 1000 மிகி | 3.2% | 2.2% | 3125 கிராம் |
பாஸ்பரஸ், பி | 83 மிகி | 800 மிகி | 10.4% | 7.1% | 964 கிராம் |
ட்ரேஸ் கூறுகள் | |||||
இரும்பு, Fe | 0.23 மிகி | 18 மிகி | 1.3% | 0.9% | 7826 கிராம் |
மாங்கனீசு, எம்.என் | 0.129 மிகி | 2 மிகி | 6.5% | 4.5% | 1550 கிராம் |
காப்பர், கு | 31 μg | 1000 μg | 3.1% | 2.1% | 3226 கிராம் |
செலினியம், சே | 3.7 μg | 55 μg | 6.7% | 4.6% | 1486 கிராம் |
துத்தநாகம், Zn | 0.5 மிகி | 12 மிகி | 4.2% | 2.9% | 2400 கிராம் |
ஜீரணிக்கக்கூடிய கார்போஹைட்ரேட்டுகள் | |||||
ஸ்டார்ச் மற்றும் டெக்ஸ்ட்ரின்கள் | 8.63 கிராம் | ~ | |||
மோனோ- மற்றும் டிசாக்கரைடுகள் (சர்க்கரைகள்) | 15.26 கிராம் | அதிகபட்சம் 100 | |||
குளுக்கோஸ் (டெக்ஸ்ட்ரோஸ்) | 0.44 கிராம் | ~ | |||
லாக்டோஸ் | 3.62 கிராம் | ~ | |||
சுக்ரோஸ் | 10.47 கிராம் | ~ | |||
பிரக்டோஸ் | 0.73 கிராம் | ~ | |||
அத்தியாவசிய அமினோ அமிலங்கள் | |||||
அர்ஜினைன் * | 0.163 கிராம் | ~ | |||
வேலின் | 0.196 கிராம் | ~ | |||
ஹிஸ்டைடின் * | 0.109 கிராம் | ~ | |||
Isoleucine | 0.158 கிராம் | ~ | |||
லூசின் | 0.287 கிராம் | ~ | |||
லைசின் | 0.336 கிராம் | ~ | |||
மெத்தியோனைன் | 0.075 கிராம் | ~ | |||
திரியோனின் | 0.125 கிராம் | ~ | |||
டிரிப்தோபன் | 0.084 கிராம் | ~ | |||
பினிலலனைன் | 0.167 கிராம் | ~ | |||
மாற்றக்கூடிய அமினோ அமிலங்கள் | |||||
அலனீன் | 0.13 கிராம் | ~ | |||
அஸ்பார்டிக் அமிலம் | 0.259 கிராம் | ~ | |||
கிளைசின் | 0.084 கிராம் | ~ | |||
குளுதமிக் அமிலம் | 0.634 கிராம் | ~ | |||
புரோலீன் | 0.292 கிராம் | ~ | |||
செரைன் | 0.158 கிராம் | ~ | |||
டைரோசின் | 0.154 கிராம் | ~ | |||
சிஸ்டைன் | 0.042 கிராம் | ~ | |||
ஸ்டெரால்கள் | |||||
கொழுப்பு | 8 மிகி | அதிகபட்சம் 300 மி.கி. | |||
கொழுப்பு அமிலம் | |||||
திருநங்கை | 0.145 கிராம் | அதிகபட்சம் 1.9 | |||
மோனோசாச்சுரேட்டட் டிரான்ஸ் கொழுப்புகள் | 0.116 கிராம் | ~ | |||
நிறைவுற்ற கொழுப்பு அமிலங்கள் | |||||
நிறைவுற்ற கொழுப்பு அமிலங்கள் | 1.899 கிராம் | அதிகபட்சம் 18.7 | |||
4: 0 எண்ணெய் | 0.047 கிராம் | ~ | |||
6: 0 நைலான் | 0.035 கிராம் | ~ | |||
8: 0 கேப்ரிலிக் | 0.031 கிராம் | ~ | |||
10: 0 கேப்ரிக் | 0.074 கிராம் | ~ | |||
12: 0 லாரிக் | 0.169 கிராம் | ~ | |||
14: 0 மிரிஸ்டிக் | 0.246 கிராம் | ~ | |||
15: 0 பென்டாடெக்கானோயிக் | 0.021 கிராம் | ~ | |||
16: 0 பால்மிட்டிக் | 0.914 கிராம் | ~ | |||
17: 0 மார்கரைன் | 0.014 கிராம் | ~ | |||
18: 0 ஸ்டேரின் | 0.335 கிராம் | ~ | |||
20: 0 அராச்சினிக் | 0.007 கிராம் | ~ | |||
22: 0 பெஜெனிக் | 0.003 கிராம் | ~ | |||
24: 0 லிக்னோசெரிக் | 0.002 கிராம் | ~ | |||
மோனோசாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு அமிலங்கள் | 1.018 கிராம் | நிமிடம் 16.8 | 6.1% | 4.2% | |
14: 1 மைரிஸ்டோலிக் | 0.017 கிராம் | ~ | |||
16: 1 பால்மிட்டோலிக் | 0.042 கிராம் | ~ | |||
16: 1 சிஸ் | 0.035 கிராம் | ~ | |||
16: 1 டிரான்ஸ் | 0.007 கிராம் | ~ | |||
18: 1 ஒலின் (ஒமேகா -9) | 0.952 கிராம் | ~ | |||
18: 1 சிஸ் | 0.843 கிராம் | ~ | |||
18: 1 டிரான்ஸ் | 0.109 கிராம் | ~ | |||
20: 1 கடோலிக் (ஒமேகா -9) | 0.008 கிராம் | ~ | |||
பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு அமிலங்கள் | 0.443 கிராம் | 11.2 இருந்து 20.6 செய்ய | 4% | 2.7% | |
18: 2 லினோலிக் | 0.395 கிராம் | ~ | |||
18: 2 டிரான்ஸ் ஐசோமர், தீர்மானிக்கப்படவில்லை | 0.029 கிராம் | ~ | |||
18: 2 ஒமேகா -6, சிஸ், சிஸ் | 0.353 கிராம் | ~ | |||
18: 2 இணைந்த லினோலிக் அமிலம் | 0.012 கிராம் | ~ | |||
18: 3 லினோலெனிக் | 0.039 கிராம் | ~ | |||
18: 3 ஒமேகா -3, ஆல்பா லினோலெனிக் | 0.038 கிராம் | ~ | |||
18: 3 ஒமேகா -6, காமா லினோலெனிக் | 0.001 கிராம் | ~ | |||
20: 2 ஈகோசாடியெனோயிக், ஒமேகா -6, சிஸ், சிஸ் | 0.001 கிராம் | ~ | |||
20: 3 ஈகோசாட்ரைன் | 0.003 கிராம் | ~ | |||
20: 3 ஒமேகா -6 | 0.003 கிராம் | ~ | |||
20: 4 அராச்சிடோனிக் | 0.003 கிராம் | ~ | |||
ஒமேகா -30 கொழுப்பு அமிலங்கள் | 0.04 கிராம் | 0.9 இருந்து 3.7 செய்ய | 4.4% | 3% | |
22: 4 டோகோசாடெட்ரீன், ஒமேகா -6 | 0.001 கிராம் | ~ | |||
22: 5 டோகோசாபென்டெனோயிக் (டிபிசி), ஒமேகா -3 | 0.002 கிராம் | ~ | |||
ஒமேகா -30 கொழுப்பு அமிலங்கள் | 0.362 கிராம் | 4.7 இருந்து 16.8 செய்ய | 7.7% | 5.3% |
ஆற்றல் மதிப்பு 146 கிலோகலோரி.
குறிச்சொற்கள்: கலோரி உள்ளடக்கம் 146 கிலோகலோரி, இரசாயன கலவை, ஊட்டச்சத்து மதிப்பு, வைட்டமின்கள், தாதுக்கள், உணவகத்தில் பயனுள்ளவை, லத்தீன், அரோஸ் கான் லெச், (அரிசி புட்டு), கலோரிகள், ஊட்டச்சத்துக்கள், பயனுள்ள பண்புகள் உணவகம், லத்தீன், அரோஸ் கான் லெச், (அரிசி புட்டிங்)